榴蓮肉做菜怎麼做好吃?
榴蓮肉做菜怎麼做好吃
榴蓮
冰榴蓮的做法
榴蓮剝殼
取出果肉，放入保鮮袋或用保鮮膜包起來，放在冰箱的冷凍室，凍的時候不要全部放在一個保鮮袋，凍硬了好難分開~~
小貼士
吃的時候稍微解凍一下口感更佳~~是否好吃取決於榴蓮的好壞，如果榴蓮本身不好吃就不要冷凍啦，凍出來反而甜味減少不太好吃~~之前有很多人問凍多久，統一說一下我也沒有具體計算過時間都是放冰箱凍著隨吃隨取，著急吃的話至少凍兩小時以上。
榴蓮做菜怎麼做？
肉瓣旁邊那些白色的東西一般可以用來燉湯做菜吃 比如燉雞 很補的 核不能吃 也不會好吃的 一般就是吃那個有點淡黃色的肉瓣 榴蓮湯 榴蓮被稱為水果之王，這是大家早都知道的，可是榴蓮用來煲湯，你喝過嗎？做法很簡單哦! 材料：生榴蓮一個（不要熟的），大約4－5斤左右。排骨1到2斤（雞也行），其他配料隨意，看個人喜歡。若是不要，湯水就很清甜。 做法：把榴蓮裡的果肉取出，不要裡面的籽，把果肉切成塊狀或者條狀（隨個人喜歡），然後再把排骨砍成小塊，一起放到鍋裡，放一點鹽、酒，拌一下，就可以開火煲湯了。大概需要大火煮十五分鐘左右，可以開小火慢慢燉了。半個小時左右湯就可以上臺了。 www.91baby.com/bbs/viewthread.php?tid=258486 榴蓮芯煲鯽魚湯 材料：榴蓮芯4-5片（約300克）、鯽魚1條（約400克）、生薑3片。 做法： 鯽魚慢火煎至兩邊微黃，然後與榴蓮芯、生薑一起放進瓦煲內，加入清水2000毫升（約8碗），大火煲開後改為文火煲2小時，調入適量的食鹽和少許生油便可。 ——中醫認為：鯽魚有健脾利溼，溫中開胃，活血通絡，溫中下氣的功效。在此湯中使用榴蓮芯而不用榴蓮肉，目的是使湯更清潤而不滋膩，更符合秋日湯水的要求。 blog.sina.com.cn/u/49670e7c010007kf 榴蓮煲雞 用榴蓮瓤和榴蓮的仔加上雞一起煲。 材料，一個榴蓮裡面白色較軟的瓤用小刀割下放在盆裡備用；一個榴蓮裡面所有的仔最好找圓而飽滿形狀的(如果買的是“金枕頭”這類的榴蓮，它的仔大都是扁的不好拿煲湯)，放在水裡洗淨。兩斤以下的小種雞一隻。 做法：雞殺好去毛去內臟洗淨，榴蓮仔用開水煮十五分鐘左右，再如剝栗子一樣，把外面的殼去掉，之後一粒粒放入冷水裡洗淨後撈起來與雞、榴蓮瓤放入鍋裡，加水把雞能完全的浸在裡。然後開大火煲滾水十五分鐘後，調小火，煲上30分鐘後，打開蓋子，用湯勺把湯最上面的泡沫勺起倒掉。再蓋回蓋子，再過三分鐘再勺些湯滾後的泡沫，循環幾次直到湯變得清了，不再滾起來有許多泡沫就蓋上蓋子，煲上多40分鐘或一個小時後，就可停火，加些適量的鹽就可。 此湯有益補氣，但不會熱補，比較溫和，因為聽說榴蓮瓤是降火，而且這個湯是很清淡的，任何人都能喝。
榴蓮怎麼吃，榴蓮怎麼吃好吃 榴蓮的吃法詳解
1、直接吃
2、冷凍吃特別好吃，口感像榴蓮棒冰
3、做成榴蓮雜果冰：榴蓮200克，蔓越莓幹50克，雜果仁30克，榴蓮肉從殼中取出，取出果核；將果肉攪碎，但無需太碎，會缺乏質感；倒入蔓越莓幹；將蔓越莓乾和榴蓮肉攪拌均勻後入冰箱冷凍；不要凍的太硬，雖然榴蓮肉中含有較高的澱粉和脂肪，比其他含水量高的水果更適合冷凍了吃，但太硬了畢竟口感不佳，最好冷凍到70%的程度比較好。舀一大勺在碟中，注意不要一次吃太多，一大勺足夠了。撒雜果仁，雜果仁可以買現成的，也可以自己自由搭配；稍作裝飾就可享用。
4、香酥榴蓮包：榴蓮300克，麵粉250克，糯米粉50克，水130克，鹽1克，白糖適量。榴蓮取肉去核，放些白糖和少量糯米粉用勺子壓攪成蓉，放冰箱保存；麵粉、糯米粉、糖、鹽，安琪酵母混合好，130毫升溫水分次加入麵粉中和麵；麵糰揉至沒有粗粒，均勻即可幾分鐘可揉好；放在盤中，坐進鍋裡，蓋上鍋蓋；發酵好的麵糰，天氣熱加上放鍋裡蓋嚴實了，1小時就發酵好；發酵好的麵糰取出來再揉實排氣；然後揉成長條形；切成小小的對等分量；取一小麵糰按扁攤開；放些榴蓮餡；折邊包起來；摺好邊包起的包子放在麵粉上面磨下，這樣封口會牢實些；包子放在蒸架上靜置15分鐘，等待二次發酵。然後蓋上鍋蓋大為阿伯15分鐘，關火，但悶5分鐘，即可。
5、榴蓮布丁:榴蓮、牛奶、魚膠粉、淡奶油。少量牛奶煮開魚膠粉，榴蓮取肉留少些肉放容器，將牛奶倒入榴蓮肉攪爛，打爛即可，牛油打起，剩下肉放容器內，將牛油，魚膠粉牛奶混合榴蓮肉中，將攪拌好的果肉牛奶放入容器冷藏5小時左右。
還有榴蓮千層蛋糕啊，榴蓮冰琪淋，榴蓮手抓餅，榴蓮蛋糕卷，榴蓮披薩，榴蓮麵包等，很多種類，你喜歡哪個，我再給你步驟；或者你也可以網上輸入名字搜索一下，應該會有很多做法跳出來。
榴蓮核炒肉的做法，榴蓮核炒肉怎麼做好吃，榴蓮
主料
子排
半斤
輔料
榴蓮核，香葉，蔥
若干
步驟
1.肉先煎煮，直到倆面微黃
2.放入香葉，木耳。
3.榴蓮核去殼，取肉。
4.一起炒熟即可
榴蓮肉有哪些吃法或做法
先用刀把榴蓮底部的凸起部位切離，就可以看見裡面的紋路了，然後用刀順著紋路切一道，再用手掰開，取出榴蓮肉瓣食之即可。食後九小時內禁忌飲酒。用榴蓮殼煮水喝可以降榴蓮的熱氣。
選購指南：從表皮可認識榴蓮的優劣，凡錐形刺粗大而疏者，一般都發育良好，果粒多，果肉厚而細膩；如刺尖細而密，則果粒，果肉薄而肉質粗。或用手將相鄰的兩個刺拉近，很容易挨在一起的，就是成熟的。
榴蓮是馳名的優質佳果。產自東南亞諸國，近年來，泰國大力發展該品種，產量逐年上升。榴蓮，屬木棉科常綠喬木，樹高15-20米。葉片長園，頂端較尖，聚傘花序，花色淡黃，果實足球大小，果皮堅實，密生三角形刺，果肉是由假種皮的肉包組成，肉色淡黃，粘性多汁，酥軟味甜，吃起來有雪糕的口感。榴蓮果肉中含澱粉11%，糖分13%，蛋白質3%，還有多種維生素等，營養相當豐富。泰國人病後、婦女產後均以榴蓮補養身子。當地人都視其為“熱帶果王”。榴蓮是水果之王，具有多種維生素，營養相當豐富。
它像很多熱帶佳果一樣，自身也具有對立的功效，果肉內含火氣，稍吃過量主會流鼻血。
最佳吃法：
1、避免榴蓮上火的辦法是搭配山竹。山竹素有“水果皇后”這稱，特點是清熱去火，泰國人在吃榴蓮後常有吃些山竹的習慣。
2、將榴蓮殼煎淡鹽水服用，可降火解滯。
買榴蓮以七八成熟為佳，吃起來臭味不很重，初學吃者較易接受；若吃過量，會熱補充而流鼻血，最好將其殼煎淡鹽水服用，可降火解滯；用榴蓮皮內解滯；用榴蓮皮內肉煮雞湯喝，可作婦女滋補湯，能去胃寒。
榴蓮角怎麼做好吃，榴蓮角的家常做法
食材
主料
中筋麵粉
150g
黃油
50g
溫水
75g
低筋麵粉
90ml
黃油
55g
輔料
榴蓮肉
300g
步驟
1.原料
2.榴蓮加入奶粉調成餡，奶粉可根據榴蓮軟度來加，也可不加
3. 油皮做法：將中筋麵粉、黃油、糖、溫水
4.揉成光滑麵糰，蓋上保鮮膜，鬆弛10分鐘備用
5.油酥做法：將低筋麵粉、黃油
6.揉成油酥團
7.先將鬆弛好的油皮，擀成稍大點的餅，油酥擀成稍小點的餅
，將油酥包入油皮中
8.包嚴實
9.三折，像疊被子那樣
10.擀成片後
11.再三折
12.再擀成片後
13.再三折
14.再擀成片後
15.將最後擀成的片捲起
16.切成劑子
17.將劑子的橫切面向上，按下，擀成皮
18.將榴蓮包入油酥皮中
19.包成角狀
20.口向下放入烤盤中，烤箱預熱180度，將蛋黃液刷到榴蓮角上，烤箱中層30分鐘。
小貼士
廚房小語：烤制時間依據自己的烤箱來定
披薩榴蓮的家常做法大全怎麼做好吃視頻
用料
主料
麵粉150克
水60克
雞蛋1個
橄欖油10克
榴蓮2大塊
輔料
馬蘇裡拉奶酪
適量
糖
30克
酵母
2克
披薩榴蓮的做法
1.
所有的材料如做麵包一樣的加入麵包機桶，揉好發酵
2.
榴蓮肉和馬拉里蘇奶酪備用
3.
榴蓮肉用勺子壓碎
4.把發酵好的麵糰拿出揉一下排氣
5.
用擀麵杖擀開，成圓形的餅皮
6.
放到披薩盤裡，用叉子插上孔洞，以免餅皮鼓起來
7.
把餅皮放進預熱的烤箱烤5分鐘，拿出來撒上奶酪再用勺子抹上榴蓮肉
8.
上面再撒上厚厚的馬里拉蘇奶酪
9.
烤箱200度預熱5分鐘，把披薩放入中層烤10分鐘，下層再烤10分鐘
10.
將烤好的披薩拿出
榴蓮餡怎麼做好吃
主料
榴蓮
120g
輔料
甜牛奶
30ml
熟米粉
50g
步驟
1.準備好一塊榴蓮。
2.把甜牛奶倒入碗裡。
3.放入去核的榴蓮肉。
4.放入熟米粉。
5.攪拌均勻，榴蓮餡就做好了。
榴蓮雞煲的家常做法大全怎麼做好吃視頻
主料 榴蓮肉 100g 雞翅根 380g 紅棗 9粒 輔料 清水 適量 步驟 1.食材：雞翅根和榴蓮肉。 2.雞翅根洗淨，焯燙一下。 3.將榴蓮肉、雞翅根和洗淨去核的紅棗放入煮鍋中。 4.蓋鍋蓋，大火燒開。 5.揭蓋，關火。 6.整鍋倒入電燉鍋中。
榴蓮角的做法，榴蓮角怎麼做好吃，榴蓮角的家常
【肉片口蘑燒白菜】
工藝:燒 口味:鹹鮮味
主料:口蘑(150克) 豬肉(瘦)(50克) 白菜(200克)
調料:大豆油(50克) 味精(2克) 料酒(25克) 醬油(25克) 鹽(5克)
製作工藝
1.將豬瘦肉片放入碗內，加醬油少許，黃酒浸漬一會兒。水發口蘑洗淨，批去蒂。白菜（取心）心洗淨，切成3釐米長的段。
2.炒鍋置火上，放入豆油燒熱，下豬肉片煸炒成熟，裝入豌內。炒鍋復置旺火上，放入豆油少許燒熱，下口蘑、白菜煸炒片刻，倒入清湯，加醬油、精鹽，再放入炒熟的豬肉片、味精炒勻後出鍋裝盤。
菜品口感
鮮、香、脆、嫩併兼。
【肉末口蘑燒茄子】
工藝:燒 口味:鹹鮮味
主料:茄子(200克) 口蘑(150克)
輔料:豬肉(瘦)(50克)
調料:大豆油(50克) 味精(2克) 大蒜(5克) 醬油(25克) 大蔥(3克) 鹽(5克) 姜(3克)
製作工藝
1.將豬瘦肉洗淨，用刀切成細末。水發口蘑洗淨，撈出，控去水。泡口蘑的原汁澄清後留用。摘去茄子的蒂把，削去皮，用水洗淨，切成小塊。
2.炒鍋置火上，放入豆油燒熱，下姜（切末）末、蔥（切花）花、蒜（切片）片煸出香味，下豬肉末、茄塊、口蘑煸炒至茄子發黃時，倒入澄清後的口蘑原汁，放入醬油、精鹽、味精，蓋上蓋，略燒片刻後起鍋裝盆食用。
菜品口感
茄子嫩，口蘑香，味清鮮。