沒孵出小雞的蛋叫什麼?

那種沒有孵出小雞的雞蛋可以吃嗎？

可以吃，不過要煮透了。南京人最喜歡吃了。

又及：最好還是煮五香的，比較入味、好吃。

有一種雞蛋是裡面沒卵出的小雞，燒烤也有的，他們說很好吃，我好害怕，那個在蛋裡沒孵化的小雞叫什麼

旺雞蛋

有一種沒有孵化好但是有一點雛形的蛋叫什麼

你好！

這個叫毛蛋，也叫“旺雞蛋”，“毛雞蛋”，“活珠子”等等。

毛蛋是一種小吃。傳統上是指將孵化失敗的雞蛋清水煮熟，一般剝殼蘸精鹽吃。

不過，因為衛生原因，已逐漸改用正常孵化15天左右的健康雞蛋作為原料。

毛蛋的衛生確實是個問題，你看，這個管理員在查抄毛蛋，看看他的表情就知道了！！！

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謝謝~~

孵化小雞時沒有出殼的蛋是否能吃？

孵化小雞時沒有出殼的蛋就是人們常說毛雞蛋也就是死胎蛋，人吃後,對健康極為不利。主要是在孵化小雞的過程中，由於氣溫、溼度或沙門氏菌感染及寄生蟲汙染，使雞胚胎髮育停止而形成死胚胎。雞蛋自身所含的蛋白質、脂肪、糖類、無機鹽和維生素等營養成份,在孵化過程中都已經發生變化，絕大多數營養已被胚胎的發育利用而消耗掉了。即使能留一點營養成份也無法與鮮蛋相比較，況且多數毛雞蛋的蛋殼已破裂，很容易被細菌汙染，在溫度適宜時非常有利於細菌的繁殖。據檢測，幾乎100%的毛雞蛋都可測出大腸桿菌，有的還測出了葡萄球目、傷寒桿菌、變形桿菌等。而且這裡還有個不容忽視的問題，那就是毛雞蛋不可能像鮮蛋那樣，按照合理的衛生要求存放、運輸，那些賣毛雞蛋的小販不可能進行清洗消毒，可見衛生情況實在令人堪憂。如果吃了那種加熱不透、有汙染的毛雞蛋；還會引起消化道疾病，如腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐等。

孵不出小雞的蛋叫什麼蛋

就是平常吃的雞蛋啊，都是未受精的雞蛋，是孵不出雞蛋的

沒有孵化出小雞的裡邊已經有成型小雞的雞蛋叫什麼

毛雞蛋~~以前上學的時候，就一直聽外面街道上有賣的 五香毛雞蛋 還蠻好吃的

有沒有雞蛋孵了到期成形小雞快出來叫什麼蛋

孵不出來的雞蛋叫寡雞蛋,是因為沒有受精,俗話說是沒有老公雞壓蛋

可以孵出來的雞蛋,但是小雞沒有出來就敲開做成食品叫毛蛋,聽說很補,我沒吃過,不敢哈哈

沒有孵化成小雞的雞蛋人能吃嗎

孵化過但沒有孵化成小雞的雞蛋是不建議食用的。孵化過的雞蛋是毛蛋，吃了對身體有害。

毛蛋實際上就是受精蛋在孵化的14至21天內，由於溫溼度或細菌和寄生蟲感染造成的死雞胎。毛雞，就是已孵化成的小雞，因溫溼度或外在原因等，造成的雖已在蛋殼內孵化成雞，但卻沒有成活的雛雞。實蛋則是未受精的雞蛋經過孵化後沒有孵出小雞的蛋，也叫“寡蛋”。

實際上，死精蛋主要是在孵化小雞的過程中，由於氣溫、溼度或沙門氏菌感染及寄生蟲汙染，使雞胚胎髮育停止而形成死胚胎。雞蛋自身所含的蛋白質、脂肪、糖類、無機鹽和維生素等營養成分，在孵化過程中大多已被胚胎的發育消耗掉了。即使能保留一點兒營養成分，也無法與鮮蛋的營養成分相比。

另外，由於多數毛蛋的蛋殼已破裂，很容易被細菌汙染。據檢測，幾乎100%的毛蛋都可測出大腸桿菌，有的還測出了葡萄球菌、傷寒桿菌、變形桿菌等。如果吃了熱不透、有汙染的毛蛋，會引起腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐等症狀。

據資料顯示，毛蛋中含有生理活性物質(如雌激素、孕激素等)，少兒常吃會造成內分泌失調，引起性早熟。據衛生部門化驗發現，毛蛋中除含有大腸桿菌、傷寒桿菌、葡萄球菌、變形桿菌、沙門氏菌外，還有寄生蟲、寄生蟲卵等。有些毛蛋含有大量病菌及有毒有害物質，人吃後極易導致中毒、過敏。其實，毛蛋中的蛋白質、脂肪、糖類、微量元素、無機鹽、維生素等營養成分已發生了變化，特別是孵化時間長的毛蛋，絕大部分營養已被胚胎髮育消耗掉了。

為什麼沒有受精的雞蛋不能孵出小雞

雞蛋必須經過受精才能孵化出小雞。

小雞是受精卵發育而來的，存在於卵黃中間，肉眼很難觀察到，卵黃是營養物質。至於質的原因。卵雞蛋21 天孵化出小雞。小雞的主體是蛋黃,蛋清主要起保護蛋黃的作用.胚胎髮育後,蛋清也慢慢邊成小雞的一部分,蛋黃慢慢發展成小雞形狀,在母雞孵化下長成實體.小雞剛孵出來是沒有多少毛的,蛋清和蛋黃結合形成小雞後在蛋殼裡就有最初的一點點毛.小雞孵化後毛才會長滿全身。

具體孵化過程如下：1.由孵化的第一天開始，蛋白中的水分通過半透性卵黃膜向卵黃中移動，使卵黃中水分含量大增，新進來的水分並不與卵黃液全仙融合而主要存在於胚區。胚胎與伸展的卵黃囊血管形似蚊子，白殼種蛋通過照視可見蚊狀的血管區，俗稱“蚊蟲珠”。

2.卵黃體積繼續增大，顏色變淡，卵黃囊血管包圍卵黃近 1/3 ，由於卵黃液化膨脹的壓力，使卵黃囊血管緊貼於內殼膜，可與外界進行氣體交換。照蛋時卵黃不易轉動，胚與卵黃囊血管形似蜘蛛，俗稱“小蜘蛛”。尿囊是一個很小的水泡，眼睛開始沉積黑色素。胚胎被包圍在一個透明的水泡（羊膜）中，羊膜內充滿羊水，胚體彎曲，眼睛黑色素大量沉積。卵黃囊已包圍 1/2 的卵黃，照蛋時可見到眼睛的影子，俗稱“單珠”或“黑眼”。肉眼已可見到尿囊，直徑6毫米左右。

3.尿囊增長迅速，一天之內增長了約4倍，尿囊血管系統迅速發育，已經覆蓋羊膜與部分卵黃，但較卵黃囊血管細；卵黃囊血管分佈在卵黃面積達2/3 以上。胚體已初具翼和腿的外型，已眼睛黑色素更多，照蛋可見頭部與軀幹部兩個小圓團，俗稱“雙珠”。卵黃體積達到最大程度，以後將逐漸縮小，卵黃囊雖然也增大，仍有1/4卵黃未被覆蓋；尿囊比第6天增長約兩倍；胎兒的外形已具備禽類的特點，頭和眼所佔的比例相當大，前後肢分化明顯，胎兒的透明度開始降低，胚胎半沉半浮橫臥於羊水中。尿囊較第7天擴大了一倍，幾乎包圍了卵黃囊。

4.從第4天到第8天是尿囊發育的第一階段，胚胎由卵黃囊呼吸轉化為尿囊呼吸。胎兒外形發育趨於完善，上喙白色，破殼齒明顯可見，胸腹腔尚未封閉，心、肝、胃都暴露於體腔外。羊水與尿囊液迅速增多。尿囊沿內膜迅速向下端發展，包圍了胎兒和卵黃，幷包圍部分蛋分白。胎兒皮膚透明度下降，皮膚表面出現排列整齊的小點，即羽毛原基。胸腹腔已封閉，心、肝、胃等器官已包入體腔。尿囊在胚胎的背面迅速向下端發展，將蛋白逐漸包圍起來。

5.當孵化的第10天結束時，尿囊雖向小端逐漸包圍，但尚未合攏。公路兒皮膚的羽毛原基遍及全身，翼和腿部羽毛的尖端已微露。胎兒的位置靠近氣室。由於尿囊完全包圍了卵黃、胚體和蛋白、尿囊血管已在小端吻合，此時為孵化後的第10天零半天，照蛋檢驗將這一現象稱為“合攏”。

6.從第8天到第11天是尿囊發育的第二階段。尿囊的合攏與否意義重大，只有合攏完善，才能保證胎兒吞食蛋白。圖中尿囊在蛋白端尚有一小孔未合攏，對於12天的胚胎髮育似乎嫌慢。由於個體差異，這種情形並不罕見，雞胚短羽已遍與爪已角質化。蛋白呈淡黃褐色，粘稠，漿羊膜道形成。將羊膜道是輸送蛋白至漿羊膜腔的細長通道。粘稠的蛋白由於尿囊的包圍和收縮，像擠牙膏一樣不斷進入將羊膜腔，與羊水混合，這種含有蛋白的羊水，稱為蛋白羊水，胎兒開始大量吞食蛋白羊水。

7.胎兒在孵化的第12天至第18天期間，除了從卵黃囊攝取營養外，靠吞食蛋白羊水由消化道攝取營養也是重要途徑。由於蛋白中各種氨基酸含量平衡，使胎兒的重量迅速增加，由第12 天的5克左右增至第18天的22克左右。尿囊血管充分發育並緊貼殼膜，通過內外殼膜、蛋殼排出二氧化碳和水蒸氣，吸進氧氣；尿囊液增加，主要集中於羊......