紅豆粥怎麼煮好吃?
怎麼煮紅豆粥才好吃
把紅豆、米分開泡浸約30分鐘，或隔夜泡浸最好，第二天，清水再洗一遍。電飯煲先下冷水和紅豆（假如一個人份量，冷水量則要比煮飯多四至五倍），通電煮二十分鐘後下米，再煮至米“開花”“爛了”呈糊狀。然後，食甜的下糖，食鹹的下醃製好的肉片或魚片。必須注意的是，用電飯煲煮粥，粥會溢出來，弄不好會引起電飯煲短路。再給個”祕訣”：紅豆（其他豆也一樣）一定要冷水下才容易煮“爛”，否則煮老半天還是硬崩崩的。 喝的時候再拌些糖桂花，味道就更好了。
煮紅豆粥時，怎樣才使紅豆更容易煮爛
我覺得你煮豆子方法好像有點問題，豆子在煮之前一定要先浸泡，然後再煮就會很容易的煮爛了。再有就是你碾碎了一部分豆子再放回鍋裡同那些整個的豆子一起煮，湯會因為那些碾碎的豆子而變得粘稠，這些粘稠的湯包裹著那些沒爛的豆子，所以使得這些豆子很難再煮爛了。通常我家煮紅豆的方法是： 1，首先要把紅小豆洗乾淨放在涼水或溫水中浸泡一晚上（浸泡一晚上的目的是讓豆子能充分的漲發，第二天煮的時候就能很容易的煮爛了）。 2，把泡好的紅小豆放在鍋中加水煮（水一定要沒過豆子），大火燒開改小火燜煮，待豆子被煮得軟爛的時候就可以改用小火慢慢的收湯了（這個時候如果覺得湯多，可以用勺子先把湯盛出一部分，如果湯不多，就用火把湯耗盡），等湯被煮盡的時候就可以停火。 3，用勺子的背面擠壓或搗碎豆子，把豆子都搗碎成泥狀，這時被搗碎的豆子有一點幹，可根據個人的口味加入適量的白糖，充分攪拌使白糖與豆子泥充分的融合在一起，晾涼的時候就成紅豆餡了。 如果是想做紅豆沙，煮豆方法和做紅豆餡差不多，所不同的是將煮熟的紅小豆搗碎，同時準備一細籮篩，將搗碎的小豆一點一點從篩中過濾，這樣就做好了無殼的紅豆沙了，加糖放涼即可使用。 （也可以在炒鍋里加些油，把放涼紅豆沙放在鍋裡炒一下，邊炒邊翻以防湖底，出鍋後加糖拌勻，這樣做出的紅豆沙色澤會更明亮，口感也會更香甜味美）
紅豆粥怎麼做如何做好吃
紅豆粥的做法
1.取紅豆和大米，比例為2：1。
2.新會陳皮，紅豆和大米都淘洗乾淨；
3.把食材全部放入高壓鍋中，加入適量的水；
4.煮約20分鐘左右，加入紅糖後再次煮開即可！（喜鹹者亦可加鹽食用）
紅豆怎麼煮好吃
煮爛然後放糖就很好吃了，什麼都不要加，重要的是一定要煮開煮爛。
如何煮出好吃的紅豆
只要用電鍋約一小時煮出好吃的紅豆湯的方法訣竅是要讓紅豆充分吸水，豆子才會飽滿 一般煮法都是前一晚泡水 隔天就可以煮 ，而我則是在隔天早上紅豆已經充分吸水後，再加一點水在碗裡 ，然後將紅豆冰進冰箱，由於生豆類不宜於室溫泡水過久 讓他持續在低溫下泡著，等到下課後 將紅豆取出 紅豆已經飽滿尖挺嘍，倒出舊的水加入新水蓋過紅豆的三公分，進電鍋前 加入一小匙的小蘇打約1g 切記不需太多以免影響口感這是為了提高紅豆的酸鹼值 使得紅豆更容易煮軟爛然後就剩下開心的等待嘍 等到電鍋開關跳起來後 還不要急著打開蓋子喔耐心的等候約一小時 讓紅豆利用剩餘的溫度徹底悶軟 一個小時後 軟軟綿綿的紅豆就出鍋拉 這時候的紅豆就像紅豆餡一樣很濃 再加入水稀釋 放在瓦斯爐上煮加入適量紅糖 (加黑糖更好喔)調到個人喜好的甜味就完成拉
紅豆要怎麼煮才會好吃？
將紅豆20克及紫米20克洗淨，浸過夜，將浸泡的水倒掉加入新水煮熟，再以小火煮至熟透即可。食用時可加入適量蜂蜜。
1、紅豆的小豆莢可食用。紅豆有一種獨特的味道，可以像綠豆一樣烹食，還可發芽或烤後當做搭配咖啡的點心食用。
2、用冷水浸泡過的紅豆需煮20分鐘，未浸泡過的需煮25分鐘；紅豆乾燥後可食用，經常與大米一起做粥；在亞洲，紅豆可做成麵糰，味道香甜並可替代番茄麵糰，紅豆磨成麵粉後可做各式糕點。
紅豆如何快速煮爛
豆子不容易煮爛,尤其是紅豆,告訴大家我的兩個快速煮爛豆子的小竅門哦.紅豆還是其他豆子只要將其放在冰箱冷凍室2小時拿出來再煮,豆子很快就爛了;或者待水開鍋時,兌入幾次涼水,被水“激”幾次,豆子就很容易煮爛了!
煮豆粥時,很多人習慣將豆子提前用水泡,其實這樣更不容易煮爛.老輩人喜歡在煮粥的時候放些鹼,讓它熟的更快,但這樣,豆子中的維生素B2可就幾乎全被破壞掉嘍。其實只要只要當豆子將要開花時,把大米放進去,用中火煮爛.這樣的粥,既好吃又省火,下次不妨嘗試下哦
紅棗和紅豆怎麼煮好吃
1.準備食材
2.把紅棗、紅豆洗淨
3.開水煮開後放入紅棗、紅豆，煮開後改小火
4.枸杞稍浸泡一下洗淨
5.等紅豆、紅棗酥爛時放入枸杞煮2分鐘
6.放入紅糖融化後即可。
紅豆米粥的做法，紅豆米粥怎麼做好吃，紅豆米粥
用料
主料
大米110克
紅豆65克
輔料
冰糖
150克
紅豆大米粥的做法
1.
食材：大米 紅豆、冰糖
2.
先將大米淘洗一下，待用
3.
隨後，將紅豆淘洗一下，待用
4.
在高壓鍋裡倒入一些清水燒開
5.
接著，下入淘洗好的紅豆
6.
然後，合入淘洗好的大米，擱入冰糖
7.
煮開
8.
最後，蓋上蓋、用中小火燒煮15後分鍾後關火
9.
燜至沒氣後開蓋，即可