雞腎炒什麼好吃?
雞腎的做法大全，雞腎怎麼做好吃
土豆燉雞腎
主料
土豆1個 南瓜1／4
雞腎20個 花椒、大料
味精、醋、鹽
土豆燉雞腎的做法步驟
1. 用油將鍋預熱
2. 放入雞腎爆炒
3. 再放入土豆、南瓜爆炒（可放入適量的幹豆角）
4. 放入適量的水，接著放入鹽、醋和醬油。燉15--20分鐘
5. 再放入雞精、味精，攪拌均勻即可使用
花椒雞腎
原料：雞腎26個（約300 g），美好脆皮腸16節，胡蘿蔔1根，萵筍2根，青花椒15 g，姜20 g，蔥15 g，蒜頭2個，紅泡椒150 g，香油少許，白糖10 g，味精12 g，白醬油8 g，吉仕粉10 g，食油150 g，鮮湯1 500 g。
製作方法：要選當天宰殺的鮮雞腎，清洗後，在菜墩上平刀對半片成圓形，再切花刀，碼味10分鐘；脆皮腸剞成花刀；胡蘿蔔、萵筍去皮後切成條，再修成杆楠形狀；泡椒與姜、蒜剁茸。鍋上火將湯燒開，下雞腎氽熟翻花後撈起，再下脆皮腸、蘿蔔、萵筍，熟後撈起裝盤；炒鍋上火下入食油炒泡椒、姜蒜，摻入湯，燒開後撈淨渣，下白糖、香油、味精、醬油、水芡即成滋汁；再將腎花從蒸籠中取出，淋上滋汁上桌。
[註解]煵泡椒必須用酥了青花椒的油，青花椒用油酥後要撒在面上備用；油酥青花椒要冷油放花椒下鍋，油溫度到四成熱就熄火，但花椒不撈起來，煵料時再撈花椒。一能浸出青花椒的青香味；二能保住青色不變。
菠蘿雞腎
推薦：菠蘿雞腎味道酸甜開胃，能促進食慾，也可參照做法做出菠蘿滑雞柳或鮮果肉片等，都是害喜時期不可缺少的佳餚。
主料：雞腎5個，新鮮菠蘿150克（或罐裝菠蘿2片），青椒1只，紅椒半隻，蒜肉（切片）2粒，酒1茶匙。輔料：鹽、生粉各半茶匙，糖2茶匙，茄汁半茶匙，洋醋1茶匙，麻油少許，清水3湯匙。
製法：①雞腎用鹽擦洗乾淨，切去白筋，切菱形花紋，放入開水中煮3分鐘，盛起滴乾。②菠蘿衝淨滴乾，切塊。青、紅椒洗淨，去籽切塊。③燒熱鍋，下油兩湯匙爆香蒜肉、雞腎、青、紅椒及菠蘿，加酒，下芡汁料兜勻即可上碟。
紅豆雞腎煲
原料/調料
乾紅豆100克、雞腎300克、紅棗10克、姜10克。清水500克、鹽20克、味精10克、白糖5克、胡椒粉少許。
製作流程
1.乾紅豆用水泡淨，雞腎洗淨切花，薑切片，紅棗泡透。
2.瓦煲注入清水，加入姜、紅豆、雞腿、紅棗，用中火煲40分鐘。
3.再加入鹽、味精、白糖、調好口味，再煲5分鐘即成。
炒雞腎怎麼做如何做好吃
炒雞腎怎麼做
材料
西蘭花，雞腎，糖，醬油，油
做法
1.西蘭花在炒之前，先飛一下水
2.雞腎也是用糖、醬油和油稍微調一下味就可以了。。。
3.然後把兩樣東西一起炒。
爆炒雞腎的做法，爆炒雞腎怎麼做好吃，爆炒雞腎
將雞腎切成厚片.再橫堅切紋.用料酒,鹽,油.先醃製.10分鐘即可.
姜蔥蒜.辣椒.切絲.段.末備用
放少許油爆香姜蔥蒜.出味即可下雞腎.大火翻炒,變色後放少許鹽.胡椒粉.
出鍋前用水勾一下澱粉,放入翻炒一下即可
雞腎怎麼炒不腥好吃
放料酒啊，放青檸檬，也可以用熱水過一遍。
雞腎，雞胗配什麼菜炒好吃
炒菜心，西蘭花，或者酸豆角，酸蘿蔔那些都很好吃
爆炒雞腎的家常做法大全怎麼做好吃視頻
炒雞腎的做法步驟
1
雞腎清洗乾洗。
2
雞腎切小丁，辣椒切小段，蒜，姜切末備用。
3
芹菜切小段。
4
起油鍋，油熱放入辣椒蒜，姜爆香。
5
接著放入雞腎炒，炒變色。
6
放入醬油，在放米酒，爆炒雞腎。
7
雞腎炒差不多放入芹菜翻炒，放入鹽。
8
起鍋前放入雞精，就可以了。
雞腎炒青椒怎麼做好吃
主料
雞腎
250g
青椒
300g
輔料
油
適量
鹽
適量
姜
適量
醬油
適量
蠔油
適量
蒜頭
適量
步驟
1.買回來的雞腎，先簡單用水洗乾淨！
2.再用清水沖洗幾分鐘，然後加入鹽把雞腎搓洗乾淨。
3.青椒沖洗乾淨。
4.青椒切好，去籽。
5.青椒切成小塊。
6.加入油，姜蒜等煸香。
7.待油九成熱的時候，加入切好，味好的雞腎入鍋炒八成熟。
8.加入油，蒜頭，姜等炒香。
9.等油待油九成熱的時候,加入青椒，大火翻炒。
10.青椒6成熟的時候加入剛才炒好的雞腎入鍋一起炒。
11.加入蠔油，醬油，鹽等，再翻炒一分鐘左右。
12.出鍋，裝盤，享用即可。
雞腎怎麼炒才沒有腥味
洗淨，用雞腎切片，放鹽，胡椒粉，料酒少許，入味15分鐘左右吧，然後在熱開水裡過一下，再大火爆炒，炒的時候要放薑片，大蒜，辣椒，花椒，大蔥 等調料，再加點料酒，爆炒時間短的話就不會縮得一塊一塊的了，而且香辣可口，很下飯的
鮮雞腎怎麼做好吃
食材明細
雞腎適量
蘑菇適量
姜蒜蓉適量
鹹鮮口味
炒工藝
十分鐘耗時
普通難度
雞腎炒蘑菇的做法步驟
1
蘑菇撕成小塊開水焯後過冷河待用。
2
雞腎切成小塊開水焯過之後過冷河待用。
3
燒熱油鍋將雞腎倒入大火翻炒。
4
加入生抽白糖繼續翻炒片刻。
5
加入蘑菇一起炒。
6
將姜蒜蓉倒入翻炒均勻。
7
放少許鹽、胡椒粉，勾個生粉芡放入香菜熄火上碟
雞胗蘑還用什麼炒比較好吃
我覺得怎麼做都很鮮美。炒肉片開湯都可以。