魚和羊肉一起怎麼做?

General 更新 2024-11-25

魚肉和羊肉一起做的做法誰知道？

準備材料：河鯽魚一條，羊肉半斤，蔥，姜，鹽，料酒做法：1。羊肉切成合適大小2。河鯽魚去除內臟，另外要把魚嘴下面的一塊肉切掉，如果不切掉，做出來的魚會有一股土腥味。3。炒鍋加油，下蔥，姜及羊肉炒，噴料酒。再加水燒沸，同時，旁邊另準備鍋，放油，將鯽魚兩面煎黃，魚煎好了，羊肉湯鍋裡的水也已經沸騰了，將魚倒在羊肉湯鍋內。(河鯽魚要放入沸水中，這樣燒出來的湯是奶白色的。)4。湯鍋離火前加適量鹽就可以了。5。可以加點香菜，喜歡吃辣的加些辣醬。做法2：原料：羊腿肉、鯽魚、蘿蔔主料：羊肉、鯽魚、蘿蔔香料：青蒜葉、姜、調味料：鹽、酒、胡椒粉、工具準備：燉鍋種類：湯風味/料理：浙菜作法：1、鯽魚颳去魚鱗，洗殺乾淨，擦乾魚身上水份。2、熱油鍋，先煸香薑片後，把鯽魚放入油鍋裡煎至兩面金黃。3、將羊腿肉洗淨切塊，先在鍋裡煮開後濾去血水。4、另倒入一大鍋清開水，放入薑片，蘿蔔塊和濾去血水的羊肉，大火開，小火慢慢的燉煮。5、等羊肉差不多酥爛時，放入煎好的鯽魚，加酒再煮15分鐘，至湯濃白，魚肉香飄時，放入鹽、胡椒粉、青蒜葉、紅椒略煮即可。

魚和羊肉一起怎麼做

樓主你好生魚燉羊肉湯 1材料: 用料原材料：羊肉150克，生薑10克，生魚100克，色拉油800克，羊骨湯1500克。調味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。 2做法: 1、羊肉切蠶豆丁大小汆水，生魚宰殺洗淨斬塊，生薑切片待用。 2、淨鍋上火，放入色拉油將生魚炸至金黃色撈出控油。 3、將淨鍋上火，放入羊骨湯、羊肉、薑片、生魚，大火燒開轉小火燉40分鐘調味即成。

魚和羊肉在一起怎麼做，做辣的

羊肉不建議做辣的，辣味會遮住羊肉的鮮味

飲食常識：羊肉和魚能一起吃嗎？

羊肉肉質與牛肉相似，但肉味較濃。羊肉較豬肉的肉質要細嫩，較豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量少。那麼羊肉能和魚一起吃嗎?肉和魚同吃一般沒有影響魚跟羊組合起來就是“鮮”，其實羊肉跟魚一起吃一般不會有不良影響，而在陝西一帶，更是喜歡把魚和羊肉一起煮湯，味道也是相當鮮美的。魚腹藏羊肉的做法主料：鮮鯉魚700克，淨羊肉200克，香菇50克，冬筍30克，黃瓜20克調配料：紅辣椒15克，精鹽、醬油各10克，料酒25克，醋、糖各20克製作方法：將洗淨鯉魚整魚剔骨後加調料稍微醃製; 將羊肉、冬筍、香菇等切成米粒狀，加調料放入鍋中煸炒後填入魚腹中; 將魚用豬網油裹好後放置於烤爐內烤熟; 將紅辣椒、黃瓜切成細絲，擺放在烤好的魚腹上即可。特點：這個菜是山東名菜，相傳有春秋時代齊國人易牙所創。在北方水產以鯉魚為最鮮，肉以羊肉為最鮮，此菜兩鮮並用，互相搭配，烤制而成。成菜色澤光潤，外酥裡嫩，鮮美異常。羊肉不能和什麼同食? 1.不宜與醋同食酸味的醋具有收斂作用，不利於體內陽氣的生髮，與羊肉同吃會讓它的溫補作用大打折扣。 2.忌與茶同食茶水是羊肉的“剋星”。這是因為羊肉中蛋白質含量豐富，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃羊肉時喝茶，會產生鞣酸蛋白質，使腸的蠕動減弱，大便水分減少，進而誘發便祕。 3.忌與西瓜同食吃羊肉後進食西瓜容易“傷元氣”。這是因為羊肉性味甘熱，而西瓜性寒，屬生冷之品，進食後不僅大大降低羊肉的溫補作用，且有礙脾胃。 4.部分病症忌食羊肉經常口舌糜爛、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉幹痛、牙齦腫痛者，或腹瀉者，或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。 5.不宜與南瓜同食中醫古籍中還有羊肉不宜與南瓜同食的記載。這主要是因為羊肉與南瓜都是溫熱食物，如果放在一起食用，極易“上火”。同樣的道理，在烹調羊肉時也應少放點辣椒、胡椒、生薑、丁香、茴香等辛溫燥熱的調味品。溫馨提示：看完本文之後，相信您對羊肉和魚能一起吃嗎的問題已有所瞭解。一般而言魚可以跟羊肉同食，而且山東名菜魚腹藏羊肉色澤光潤，外酥裡嫩，鮮美異常，您不妨試試哦。精彩推薦：飲食常識：喝中藥能吃驢肉嗎？>>狗肉上火嗎？性味溫熱容易上火>>

魚和羊肉能一起煮嗎？

魚跟羊組合起來就是“鮮”，其實羊肉跟魚一起吃一般不會有不良影響，而在陝西一帶，更是喜歡把魚和羊肉一起煮湯，味道也是相當鮮美的。

魚腹藏羊肉的做法

主料：鮮鯉魚700克，淨羊肉200克，香菇50克，冬筍30克，黃瓜20克

調配料：紅辣椒15克，精鹽、醬油各10克，料酒25克，醋、糖各20克

製作方法：

將洗淨鯉魚整魚剔骨後加調料稍微醃製; 將羊肉、冬筍、香菇等切成米粒狀，加調料放入鍋中煸炒後填入魚腹中; 將魚用豬網油裹好後放置於烤爐內烤熟; 將紅辣椒、黃瓜切成細絲，擺放在烤好的魚腹上即可。

特點：這個菜是山東名菜，相傳有春秋時代齊國人易牙所創。在北方水產以鯉魚為最鮮，肉以羊肉為最鮮，此菜兩鮮並用，互相搭配，烤制而成。成菜色澤光潤，外酥裡嫩，鮮美異常

羊肉可以和魚一起煮得吃嗎?

可以。。而且味道還不錯

魚和羊肉能一起做著吃嗎?味道怎麼樣?

聽有些人說＂鮮＂就是魚和羊在一起吃

其實這種說法是對的

是可以做的魚和羊一起做也真會有鮮味

為什麼魚和羊肉一起煮湯會特別鮮？

你知道這個鮮字嘛？【鮮】魚+羊=鮮。羊肉不但和魚一起盹湯很鮮，羊肉還可以和螃蟹一起盹，那樣燉出來的羊肉螃蟹湯更加鮮，你來試試，很好吃噢~~

羊肉和魚能一起吃嗎

羊肉與魚不宜同食，主要有幾個方面的原因：

1.羊肉本身為大熱之品，而魚燴配以姜、羹、蒜、醋等都是辛熱之品，二者相配，易助熱生火。

2.羊肉含有豐富的蛋白質、脂肪、多種維生素及微量元素，而魚燴系生魚劊切而成，其酶未失活性，二者同食會產生複雜的變化，容易產生不良反應，不利於健康。

3.吃生魚肉，人體容易感染寄生蟲，影響身體健康。羊肉與乳酪同食影響人體健康。

魚和羊肉燉湯的做法

魚羊湯

主料鯽魚1條羊肉500克

輔料白蘿蔔300克

調料食鹽5克姜8克料酒8克香菜5克植物油適量

魚羊湯的做法

1.羊排洗淨，放入冷水鍋中慢慢煮開

2.沸騰後撇去大部分血汙浮沫，撈出羊肉用溫水再衝洗瀝乾備用

3.鯽魚洗淨和薑片一起在油鍋中雙面煎一下

4.煎過魚的油可以再把煮過的羊肉也略煎一下(主要為了煮奶白湯，不煎亦可)

5.在砂鍋裡依次放入羊肉和煎過的鯽魚(鯽魚可以用紗布袋子紮起來丟在湯鍋中煮，若直接煮喝前需過濾)

6.加入薑片、料酒和足量的水(煮奶湯需大火煮沸保持沸騰，水少了煮到一半水不夠了再加就來不及了，建議容器大一點)

7.大火煮開，開始如果還有帶雜質的浮沫，用濾網濾掉

8.保持沸騰，過濾徹底的湯，沸騰的水泡是清亮的