雞蛋韭菜包子蒸多久?
韭菜雞蛋包子蒸多久
可能是因為你的包子皮太薄了，韭菜和雞蛋它本身就不吃油的，所以寶的時候就不要在放油了，而且韭菜也會出水的，蒸包子的時間也一定要看準了，千萬不要超時，超時了也會滲油的，這是我的親身體驗，你可以參考一下
蒸韭菜餡的包子需要多長時間?
蒸韭菜餡的包子需要10分鐘即可，做法如下：
1. 麵粉200克，乾酵母2克，用溫水化開。
2. 把化好的酵母水倒進面裡，揉成麵糰。
3. 放麵糰的盆蓋上蓋子，30°左右放置兩小時。
4. 韭菜摘好洗淨，控幹水分。
5. 鍋里加油，燒熱，把雞蛋炒碎。
6. 韭菜和雞蛋和勻，裡面加少許鹽。
7. 麵糰漲到原來的2-3倍大時，表明麵糰已發好。
8. 麵糰取出，繼續按揉.把麵糰搓成長條，揪成大小相等的劑子。
9. 把面劑子擀成薄片，包入餡料，手指沿著邊緣打摺，收口捏攏即可。
10. 上鍋蒸十分鐘，白白胖胖的韭菜餡包子就出鍋了。
韭菜雞蛋包子蒸多久好嗎
開鍋上籠，等蒸汽出來（俗稱大氣上來），再等10分鐘。切記不能蒸的時間長了，韭菜會蒸蔫了
韭菜雞蛋餡的包子需要蒸多長時間
食材明細
韭菜一斤
木耳三朵
雞蛋兩個
麵粉兩大碗
油條半根
安琪發酵粉適量
鹽適量
雞精適量
香油適量
十三香適量
鹹鮮口味
蒸工藝
廿分鐘耗時
普通難度
韭菜雞蛋木耳餡大包子的做法步驟
1
和麵，用溫水把發酵粉沏開，倒在麵粉裡，和成麵糰，省二十分鐘左右
2
省面的空檔，韭菜洗淨控幹水分切成碎段，木耳用開水發過切碎倒入韭菜餡中，雞蛋剪熟倒入陷中，再切半根油條，原因是韭菜易出湯，油條用來吸湯，然後加入適量調料調勻
3
面省好了，擀成大小均勻的面髻，放入陷包好即可
4
蒸鍋裡防水燒開，開鍋後，包子上屜開始蒸，開鍋冒大氣後，一直開二十分鐘，關火，再等十分鐘，香噴噴的大包子就出鍋
蒸韭菜雞蛋包子要蒸多長時間？
水燒開後15分鐘即可，不能時間過長，否則韭菜口感就會很差。
蒸韭菜雞蛋餡包子開水下鍋還是涼水下鍋
食材
主料麵粉500g雞蛋4個韭菜350g 輔料油適量鹽適量胡椒粉適量酵母適量
步驟
1.準備好食材，麵粉，白糖，韭菜，雞蛋，酵母
2.把糖和水放在麵包桶底下在放入麵粉，酵母放在最上面，啟動和麵和兩次一共是40分鐘
3.和好的面拿起來放盆裡蓋上保鮮膜發酵
4.韭菜洗乾淨切好
5.用點鹽巴拌一下可以把水弄出來
6.雞蛋加入一點水打均勻
7.鍋內放入適量的油煎好雞蛋
8.煎好的雞蛋放涼放入韭菜裡面
9.加入適量的鹽巴和胡椒粉
10.加入調理後拌均勻
11.面發酵到兩倍大即可
12.發酵好的面排盡空氣分成等分的量用擀麵棒擀成圓形
13.取一張麵皮，放入餡
14.包好的包子放著醒發二十分鐘
15.涼水下鍋蒸15分鐘，在虛蒸5分鐘
16.蒸好的樣子，沒等我拍照，被我老公拿去吃了
小貼士
第二次醒發非常的重要
韭菜雞蛋粉條包子蒸多長時間
冷水上鍋蒸十分鐘左右關火，等三分鐘再揭開蓋子出鍋。
韭菜雞蛋餡的包子幾分鐘能蒸好上手
食材明細
麵粉300克
韭菜500克
雞蛋3個
酵母3克
白糖少許
色拉油70克
精鹽3克
五香粉3克
味精3克
韭菜雞蛋包子的做法步驟
1將酵母，白糖，精鹽少許放入麵粉中，攪拌均勻，將溫水慢慢倒入麵粉中，攪成棉絮狀，和成麵糰，醒發1個小時。
2將韭菜清洗乾淨，控淨水分，切成末待用。
3熱鍋放油，將雞蛋磕入鍋中，將雞蛋炒熟，盛入碗中待用。
4將切好韭菜末放入雞蛋碗中，加入精鹽，五香粉，味精攪拌均勻，成餡料待用。
5將醒發好的麵糰，放在案板上，搓成長條，下劑子，擀皮。
6開始包包子。
7將包好的包子，放入蒸鍋中。
8大火蒸8分鐘，出鍋裝入盤中即可。