電飯煲熬湯要多久?
用電飯煲煲湯要多長時間
要注意一下時間,你一定是一直開著“煮飯”的按鈕才會煮幹水的,很危險的行為。。。
先等電飯鍋把湯煲開,這是第一開,注意不要讓湯瀑出來,也不要開得太久,太久湯就是混的,不是清湯,成色不好看。按保溫的按鈕,大概20分鐘後再煮一開,再次保溫,然後再煮一開,保溫時間長一點。可以下午做,一直煲到先生下班回來,開飯的時候就可以把香噴噴又有營養的心意湯端上桌了哦~~~不過一般的話煮兩開就可以了,像老鴨湯之類的食材就要煮償開,還有個人的口感問題,這個要您自己把握。。。比如用筷子戳戳看(食材的軟嫩度)。。。
不過,現在有種專門煲湯的電器,煮一開放進去就可以。不用像用電飯鍋那麼麻煩。。。電飯鍋的話就要多上點心了。。。
祝生活美滿幸福哦。。。呵呵。。。
小電飯鍋煲湯要多久啊!
這個沒有規定性的吧,具體的也要看您煲什麼湯,一般來講,煲湯營養主要在湯。依據經驗,魚煮熟大概15分鐘足夠,煲湯的話30-40分鐘之間即可,40分鐘湯就比較濃了。因為電飯煲沒有文火武火之分,所以差不多一直都是武火,最好不要超過45分鐘。
電飯煲煮骨頭湯要多久
大骨頭湯的家常做法一
第一步:先燒開一鍋水,放入棒子骨,焯水幾分鐘,將骨頭裡的血水煮出來,撈出來骨頭,倒掉水。第二步:在高壓鍋里加入冷水,放入老薑片,再放入焯過水的棒子骨,放點胡椒粉,很重要的一點就是加入幾滴白醋。 PS:1、用冷水燉湯,冷水要一定次性加足,冷水可以使肉外層的蛋白質不會馬上凝固,裡外層蛋白質才可以充分地溶解到湯裡,這樣湯的味道更鮮美。 2、燉骨頭湯的時候,加入幾滴白醋,因為醋能使骨頭裡的鈣、磷溶解到湯內,同時不要過早加鹽,因為鹽能使肉裡含的水分很快跑出來,會加快蛋白質的凝固,影響湯的味道。 3、用高壓鍋燉骨頭湯,我各人觀點,這樣出油多些,湯更濃些,更白些,更鮮美些,而且燉骨頭湯不易時間太長,久煮後會破壞骨頭中的蛋白質。 第三步:用勺子按順時針方向攪動均勻,蓋上鍋蓋,用大火煮,當高壓鍋裡出氣了,先用大火煮三分鐘,再改用小火燉30分鐘,悶到高壓鍋裡不出氣了,再開蓋。 第四步:骨頭湯上面有很多油,可以將湯麵上浮著的油用一個小碗裝上,下次煮菜待用。 第五步:將鍋裡的湯分裝在2-3個保鮮盒裡裝上,再放入冰箱裡的冷凍室裡放著,吃的時候拿出來一盒解凍、煮開,放入蔬菜煮就行了,在湯裡只需加點鹽,就鮮美無比了,而且營養豐富,煮出來的蔬菜也不會流失維生素。
大骨頭湯的家常做法二
1、清洗骨頭。 2、水燒開以後,把骨頭放進去焯一下,等變了顏色,撈出放在冷水裡,再洗。(焯水的目的是去血水,再放入冷水中的目的是外表層脂肪凝結)。 3、砂鍋裡放水(要一次放足),把洗乾淨的骨頭放進去,先用小火,再用大火直至燒沸。(先小火的目的是沙鍋有個預熱過程)。 4、水開後撇去浮沫,放生薑,大蔥和料酒。 5、等浮沫撇得差不多以後,轉小火燉2-3小時。途中可以放一點醋,這樣骨頭中的營養成分可以溶解出來。 6、出鍋前放鹽。
大骨頭湯煮得好吃的竅門
1、煮骨頭湯時加一小匙醋,可使骨頭中的磷、鈣溶解於湯中,並可保存湯中的維生素。 2、煮的時候中途千萬不要加冷水,以免湯的溫度突然下降導致蛋白質和脂肪迅速凝固變性,影響營養和味道。 3、最好用冷水煮。如果一開始就往鍋裡倒熱水,肉的表面突然受到高溫,肉的外層蛋白質就會馬上凝固,使得裡外層蛋白質不能充分地溶解到湯裡;另外,不要過早放鹽,鹽會使肉裡含的水分很快跑出來,也會加快蛋白質的凝固,影響湯的鮮味;蔥、姜和酒等佐料不要放得太多,適量就好,否則會影響湯汁本身的鮮味。 4、如果覺得骨頭湯就這樣喝太油膩,可以加點海帶或者冬瓜、蘿蔔,就不會膩了。還可以將少量紫菜置於火上烤一下,然後撒入湯內,也可去除油膩。 5、在煮湯的過程中要注意撇去湯麵上的浮末、浮油,否則最後煮出來湯會很難看。 6、還有,要想湯清、不渾濁,必須用微火燒,使湯只開鍋、不滾騰。因為大滾大開,會使湯裡的蛋白質分子凝結成許多白色顆粒,湯汁自然就渾濁不清了。
電飯煲快嗎?煮飯煲湯要多久時間
電飯煲煮飯挺快的,一般下鍋到能吃二十分鐘左右,看你煮的飯量多少,但大概就這時間。
煲湯用普通鍋一般也都是2小時左右的,用話電飯煲也可以,不過電飯煲煲湯不能調溫度,如果一直大火滾也不可能,用保溫的話保溫一個晚上,通常8小時以上吧,也能達到普通煲湯兩小時左右的效果,懶人倒是可以考慮這樣。
用電飯煲煲湯要多久煲好排骨湯
一般都是1到兩個小時左右
電飯煲燉雞湯要多久?
我不知道你用的是哪款電飯煲,我說下我的做法吧
電飯煲燉雞湯要多久?
我不知道你用的是哪款電飯煲,我說下我的做法吧,我用的是九陽IH電飯煲,燉雞湯和排骨湯都是選擇煮粥這個模式,事先將排骨洗乾淨,血水都濾掉,然後放進電飯煲裡,慢慢燉就好了,如果你燉一次覺得不夠爛,可以接著燉第二次,多加點水就好
美的電飯煲 煲湯要多長時間啊
建議半個小時,一個小時湯裡的部分營養會被破壞
電飯煲燉雞湯要多久?
電飯煲是快 但雞湯 最好要慢火文火燉至肉脫骨,味道才鮮美濃郁 這是電飯煲所不具備的。