木糖醇酸奶有什麼作用?

木糖醇酸奶的好處和壞處

好處是低糖， 壞處是代糖會使消化系統紊亂。

所謂的木糖醇酸奶，糖尿病人可以喝嗎？ 10分

酸奶是牛奶通過乳酸菌發酵而來，與牛奶相比，酸奶降解了一部分乳糖、蛋白質和脂肪，提高了可溶性鈣和磷的含量，併合成了一些B族維生素，由於乳糖經發酵產生了乳酸，併產生較多的乳酸桿菌，故還有調整腸道菌群的作用。因此酸奶是易消化和吸收的乳製品。糖尿病患者是可以喝酸奶的，不過在選擇酸奶時，選擇無蔗糖酸奶或木糖醇酸奶比較安全，並將酸奶的熱量計算入一天的飲食總熱量中。

自制酸奶如果不加糖口感會比較酸澀不太好吃，糖尿病人可以在酸奶做好後拌入適量禾甘木糖醇，口感跟白糖做出來的一樣

做酸奶可以加木糖醇嗎?

可以加，但是木糖醇沒有糖那麼甜。你看哪些使用木糖醇的酸奶和口香糖都是另外添加了一些高倍甜味劑來補充口感的。如果你對口感要求不是太高，完全可以只使用木糖醇。

但是要注意的是，木糖醇不是天然物質，因此人類對其有一定的耐受問題。有些人一次可以吃好多克，有些人3－5克就會出現症狀。建議添加的時候少一點，確保吃場沒事又不夠甜的時候再加量。

糖醇不耐會導致噁心和腸胃問題。

木糖醇酸牛奶 與一般的酸牛奶有什麼區別 10分

木糖醇酸牛奶裡面只是加了少量木糖醇，木糖醇是一種低熱量的糖醇產品，但是對糖尿病患者來說也是有一定風險的。 一般的酸奶裡面也有大量的添加劑，不過目前市面上的酸奶大都加了“益生元”，益生元種類很多，可以增殖腸道內的有益菌，比那種單純添加活菌的酸牛奶要強百倍。

目前市面上我加過賣的最好的益生元酸牛奶就是添加了唐和唐L-阿拉伯糖之後的酸牛奶，L-阿拉伯糖在人體腸道內可以自己增殖雙歧因子，口伐也很好的。

木糖醇酸牛奶最好別人糖尿病患者服用，不過正常人是可以服用的；

一般的酸奶正常人可以服用，不要讓糖尿病患者服用。

做好的酸奶可以加木糖醇吃嗎

可以加，但是木糖醇沒有糖那麼甜。你看哪些使用木糖醇的酸奶和口香糖都是另外添加了一些高倍甜味劑來補充口感的。如果你對口感要求不是太高，完全可以只使用木糖醇。

但是要注意的是，木糖醇不是天然物質，因此人類對其有一定的耐受問題。有些人一次可以吃好多克，有些人3－5克就會出現症狀。建議添加的時候少一點，確保吃過沒事又不夠甜的時候再加量。

糖醇不耐會導致噁心和腸胃問題。

用純牛奶做酸奶可以用木糖醇代替白糖嗎

建議稍微放一些白糖，因為白糖不僅僅是為了調整口味；發酵初期，白糖是乳酸菌繁殖和生長的唯一能量來源。

木糖醇雖然也是甜的，但沒法為生物提供能量

用木糖醇做酸奶問什麼不凝固

跟木糖醇沒有關係，應該是你操作有問題，你用上次的方法再做一遍不加木糖醇或者換白糖試試，應該也不會凝固的。溫度、發酵時間、菌種都會影響發酵的，所以建議查看下你的操作步驟。