穀類早餐包括什麼?

穀類早餐是包括哪些？

有全麥麵包、高粱饅頭、玉米饅頭、麥片、玉米粥、八寶粥之類的

穀類早餐有哪些

穀物包括稻米、小麥、玉米等及其他雜糧,比如玉米、小米、黑米、蕎麥、燕麥、薏仁米、高粱等

燕麥、小米、玉米碴、黑米可以熬粥，小麥、燕麥、黑麥等等可以做成麵包。一般喝麥片吃全麥麵包就不錯，我現在早點就這麼吃

穀物早餐有哪些及好處

穀物早餐是以穀物玉米、黑米、小米、蕎麥、大米、小麥、燕麥等為主要原料加工成片狀再加入牛奶（冷食）或稍煮沸片刻（熱食）就可食用的早餐食品。

1、預防腸癌

早餐吃2片黑麵包就能獲取5.8克纖維，同樣重量的白麵包只能獲取1.9克纖維。攝入足量纖維可以幫助控制血糖，降低低密度脂蛋白以及減少患腸癌的風險。

2、保護心臟

全穀物不但可以防止身體吸收膽固醇，還可以降低甘油三酯，這兩種都是導致心臟病的重要物質。

3、控制體重

在超過12年的追蹤研究中，吃高纖維營養餐的中年男性和女性比那些吃精製穀物的人普遍要輕3斤。

4、精力更充沛

全穀物含有抗性澱粉，不容易被消化，全穀物早餐可以燃燒更多的脂肪和激素，讓人感覺精力更充沛。燕麥粥和糙米都是抗性澱粉的主要來源。

5、調節血糖

與細糧相比，全穀物能夠幫助控制血糖驟然升降。一項研究中表明，很少吃全穀物的女性與每天吃兩至三份全穀物的女性相比，後者患有糖尿病的風險比前者低30%。

6、減少哮喘

研究發現，嬰兒時期就吃燕麥的兒童比等到5歲才開始吃的兒童更少患有哮喘或者過敏性鼻炎。

7、保護牙齒和牙齦

研究顯示，消耗大量全穀物的人群比遠離全穀物的人患有牙齦疾病的風險低23%。

8、有助於長壽

研究發現，每星期吃4到7餐全穀物的婦女比很少吃全穀物的女性早亡風險低31%。

穀類食品一般都有哪些？

穀類主要是指禾本科植物的種子。它包括稻米、小麥、玉米等及其他雜糧，比如玉米、小米、黑米、蕎麥、燕麥、薏仁米、高粱等。

穀物通過加工為主食。它主要給人類提供的是50%~80%的熱能、40%~70%的蛋白質、60%以上的維生素B1。穀類可因種類、品種、產地、生長條件和加工方法的不同，其營養素的含量有很大的差別。

穀類食物包括大米、麵粉、玉米、小米、蕎麥和高梁等。在我國居民的膳食中，約有60~70%的熱能和60%的蛋白質來自穀類，是膳食中B族維生素的重要來源，同時也提供一定量的無機鹽。由於穀類種類、品種、生成大地區、生長條件和加工方法的不同，其營養成份有很大差別。

高能量穀類早餐有哪些

而且燕麥含有高粘稠度的可溶性纖維，能延緩胃的排空，增加飽腹感，控制食慾。含有燕麥的飲食結構有助於長期控制能量攝入，緩慢消化的碳水化合物對血糖的影響。燕麥纖維還可減輕飢餓感，當然就可以有助於減輕體重。如今許多時尚人士都把燕麥列入日常食譜，既補充營養又控制食慾，何樂而不為呢？　　但現在燕麥製品市場有點“亂”，眾多概念的燕麥片讓人眼花繚亂。陳教授說消費者要挑選優質燕麥，首先要看清它的原材料，如桂格燕麥片系列產品的原料均為純優質燕麥，經熟化加工後直接壓制而成，最大程度地保持燕麥的營養成分。燕麥和水果等搭配，既營養又好吃，在許多國家和地區成為大家早餐首選的食品之一。　　如今許多中國人習慣於傳統的中式早餐，但傳統中式早餐食物仍以碳水化合物為主，營養素不夠全面;而西餐的能量和脂肪偏高，容易發胖。都市人對早餐的要求無非是既填飽肚子又補充營養，所以陳教授建議大家將燕麥品作為早餐一部分，既吃飽更吃好。　　健康飲食燕麥相伴何謂健康飲食?陳教授解答說，根據健康飲食的觀念，合理飲食應以穀類為主，蔬菜相輔，低碳水化合物高食物纖維。飲食纖維具有降低血膽固醇、降低血清胰島素和改善大腸功能等作用。因此，食物纖維對2型糖尿病、結腸癌、肥胖、便祕等疾病均有一定的預防和治療作用。含食物纖維豐富的食物有穀類、薯類、豆類、蔬菜及水果等植物性食物。穀類中燕麥的食物纖維含量很高，特別是燕麥含豐富的可溶性纖維。含可溶性纖維豐富的燕麥，作為低脂低膽固醇食物有助與降低人體內的膽固醇，預防心血管疾病的威脅。　　最近一些有趣的生活研究發現，與每天吃15g大容量食品相比，每天吃5g燕麥麩食物的超重病人，體重明顯減輕，且飢餓感不明顯。其他研究也證實，每天攝入8g燕麥餅乾，超重婦女體重減輕明顯，且飢餓感較低。　　其實合理飲食習慣就是我們要合理搭配餐飲食品，選擇燕麥產品的確是一種既求飽更求營養的嘗試，但人們吃燕麥之餘還要煅練身體，這樣每個人擁有健康活力的軀體將不再是夢想。

那些不屬於穀類早餐

穀類早餐有全麥麵包、高粱饅頭、玉米饅頭、麥片、玉米粥、八寶粥之類的。

（穀物包括稻米、小麥、玉米等及其他雜糧）

除此之外的就不屬於穀類早餐

稀飯屬於穀類早餐麼

屬於穀類早餐。

穀物早餐是最佳選擇 很多上班族早晨起來，喝一大杯牛奶，煎一個雞蛋，吃一些麵包，拿上一個水果便匆匆衝出了家門，感覺起來這樣的早餐營養還不錯。但營養專家指出，如此搭配，蛋白質、脂肪酸攝入量是夠的，但卻忽略了碳水化合物的攝入。科學的早餐應該是結構均衡，其蛋白質、脂肪、碳水化合物的量應該是一個合理的結構，而其中，碳水化合物是基礎，這一點很多人都認識不到。 而糧穀類食物是碳水化合物的主要來源，穀物早餐是最適合現代家庭中各年齡人群的理想營養早餐。穀物含有豐富的碳水化合物、蛋白質及B族維生素，同時也提供一定量的無機鹽。穀物中脂肪含量低，約為2%。相對於其他碳水化合物，穀物含有低脂肪、低膽固醇、能量持久釋放等特點。常見的穀物食物包括大麥、玉米、燕麥、小麥等。

早餐吃穀物好嗎？

穀物早餐是最佳選擇 很多上班族早晨起來，喝一大杯牛奶，煎一個雞蛋，吃一些麵包，拿上一個水果便匆匆衝出了家門，感覺起來這樣的早餐營養還不錯。但營養專家指出，如此搭配，蛋白質、脂肪酸攝入量是夠的，但卻忽略了碳水化合物的攝入。科學的早餐應該是結構均衡，其蛋白質、脂肪、碳水化合物的量應該是一個合理的結構，而其中，碳水化合物是基礎，這一點很多人都認識不到。 而糧穀類食物是碳水化合物的主要來源，穀物早餐是最適合現代家庭中各年齡人群的理想營養早餐。穀物含有豐富的碳水化合物、蛋白質及B族維生素，同時也提供一定量的無機鹽。穀物中脂肪含量低，約為2%。相對於其他碳水化合物，穀物含有低脂肪、低膽固醇、能量持久釋放等特點。常見的穀物食物包括大麥、玉米、燕麥、小麥等。 早餐酸鹼平衡很重要 不少人早餐習慣吃饅頭、油炸食品、豆漿，也有的人吃些蛋類、肉類、奶類等。雖然上述食品富含碳水化合物及蛋白質、脂肪，但均為酸性食物，酸性食物在飲食中超量，容易導致血液偏酸性，引起體內生理上酸鹼平衡失調，還會出現缺鈣症。營養學家建議，蔬菜水果含有酸性物質，所以只要吃些蔬菜，水果補充一下就能做到膳食酸鹼以及各種營養素的平衡。此外，早上7至8點是早餐的最佳時間，太早或太晚都不利於胃腸的休息和消化吸收。 早餐冷食損害健康 人體內永遠喜歡溫暖的環境，身體溫暖，微循環才會正常，氧氣、營養及廢物等的運送才會順暢。所以吃早餐時，千萬不要先喝冰果汁、冰紅茶等。短時間內也許你不覺得身體有什麼不舒服，事實上會讓你的身體日漸衰弱的。吃早餐應該吃熟食，才能保護胃氣。中醫學說的胃氣，其實是廣義的，並不單純是指這個器官而已，其中包含了脾胃的消化吸收能力、後天的免疫力、肌肉的功能等。 因此早上第一食物，應該是享用稀飯、燕麥片、熱羊乳、熱豆漿、芝麻糊、山藥粥等熱食食物，然後再配著吃蔬菜、麵包、水果、點心等。因為牛奶容易生痰、過敏，因此喝牛奶不適合氣管、腸胃、皮膚差的人及潮溼氣候地區的人飲用。 營養早餐重在均衡 最近營養學專家們就根據早餐食物的種類制訂了一種評價早餐營養質量的方法。首先按照膳食金字塔的分類方法把食物分為穀類、蔬菜、水果、肉類和奶類，如果食用了兩類或者少於兩類就算早餐質量差，食用了其中3類食物則為早餐質量較好，如果食用了夠這4類則為早餐營養充足。 營養專家為我們推薦了幾個早餐方案：雞蛋掛麵可以配上一個桃子、一杯酸牛奶，這是一份高蛋白質、低脂肪食譜，鐵和維生素A、C也不缺乏；一份瘦肉炒米粉則需要一杯牛奶和一根香蕉、這份食譜的優點是營養素供應全面；春捲、豆漿和西瓜搭配也能滿足能量和營養的需求；如果是油條、醬豆腐、雞蛋粥，這份早餐就少了維生素鈣鐵等營養而含鹽量則過高，應該添加黃瓜一類的蔬菜。專家建議，早餐有兩類食物不宜多吃：一類是以碳水化合物為主的食品，另一類是以蛋黃、煎炸類高脂肪食物。