哪有面包培訓班?

麵包培訓班哪裡好

西 點 面 包 這 塊 我 還 是 比 較 了 解 行 情 的 ， 面 包 培 訓 的 市 面 上 有 好 多 家 ， 覺 得 比 較 好 的 是 御 美 味 了 ， 樓 主 是 不 是 想 自 己 開 店 創 業 ， 所 教 的 品 種 都 是 比 較 新 的 而 且 品 種 比 較 多 ， 還 有 創 業 方 面 的 扶 持 你 可 以 去 看 看 ， 先 了 解 一 下 情 況 ， 也 可 以 先 通 過 網 上 看 看

哪裡有學麵包的 麵包培訓班

興趣是最好的老師，老師在現實的實際操作中存在，可以的話儘量在年輕時多換幾個地方廣泛的學習，但是必須確保每個工作地點的正規、正確、正統性，學習賓館酒店類高檔西點需進入高星級涉外酒店做實習生比較好，嚮往自己開店辦廠的就去有品牌的麵包西餅店當學徒。

唯一不可能學到真正技術的就是學校和所謂的培訓中心，希望你能確實明白其中關鍵。

關於多久可以學會的問題，去學校的話，按學校的計劃就可以，2年？3年？5年？主要是學歷證明的關係，如果機會好的話，有好的師傅教，學麵包類最多三天即可，實際上只要正常人一般一天也就入門了，甜品，巧克力等別的需要幾星期就足夠，只是要真正瞭解和掌握西點技術至少要20年以上的經驗積累才勉強可以啊。

麵包培訓哪裡比較好

我朋友開的麵包店當時去的是 心潤心甜品 學的,現在自己做大了,也開了好幾家店。

麵包培訓學校哪裡有

瀋陽這邊有

麵包培訓班多少錢，如何學做麵包

包的做法

1. 準備好大約300克的麵粉，一勺奶粉，4勺糖，一小撮鹽，發酵粉，兩個雞蛋，3勺奶油 適量的水攪拌均勻。

2. 把以上的東西放在麵包機裡，設定發酵這個程序，麵包機第一次停止攪拌時關閉電源，重新設定發酵程序，再開始攪拌。攪拌結束，放入兩大勺溶化的黃油繼續重起發麵程序，時間是1個半小時吧。這時麵糰已經發好，是原來麵糰的兩倍大。麵糰可以拉出膜來，這樣做出的麵包才好吃。

3. 拿出麵糰，開始整形。為的是把裡面的氣泡擠出。然後把它麵糰弄成一個個小麵糰。用擀麵杖鋪平，可在桌上撒點橄欖油，就不會粘牢了。塗上有馬蘇裡拉斯奶酪和番茄醬拌好的原料。然後滾成長條形，兩邊封好，防止漏出。

4. 烤箱微熱一下，大概不到一分鐘，自己感覺一下，不能太燙，在烤箱底層放入一碗開水（在微波爐里加熱到沸騰為止），在烤盤蓋上保鮮膜放進烤箱進行第二次發酵。如果溫度太低，可以重複上面這個步驟，看到長條麵糰發到有兩倍大為止。

5. 拿出烤盤。預熱烤箱一分鐘，把烤盤放進去進行烤制。溫度在165度左右。人在旁邊不要離開，觀察顏色的變化。差不多時，大概20分鐘，拿出烤盤，在上面刷上一層蜂蜜或者雞蛋液。再放入烤箱烤兩分鐘左右。好了大功告成。

甜點培訓學費大概多少錢哪裡有學做麵包蛋糕地方

食材明細

高筋麵粉1.5杯

低筋麵粉1杯

牛奶90ML

玉米油90ML

蛋白6個

黃油20克

酵母1小匙

奶粉1大匙

糖1/3杯

鹽1/3小匙

醋幾滴

甜味口味

烘焙工藝

數小時耗時

普通難度

麵包蛋糕的做法步驟

1

後油法，除黃油外，把麵包體的材料放入麵包機裡，按揉麵程序揉約10分鐘，加入軟化的黃油繼續揉至完成狀態，發酵至2倍大。

2

拿出來按壓排氣，分成2份，滾圓，鬆弛15分鐘。

3

把麵糰擀成長方型,長度與模具差不多長。

4

沿寬邊捲起來。

5

放入模具。（模具底要鋪上油紙或錫箔紙，好脫模。）

6

二次發酵至1.5倍大（約40分鐘）。（天氣涼了，我是把烤箱預熱到約30C度，關火，麵包放進烤箱，烤箱放碗開水，發酵的。）

7

麵包二次發酵的時候（約25分鐘後），開始做蛋糕糊。蛋黃加糖，牛奶，玉米油打至油水混合，糖溶化。

8

篩入低粉，用橡皮刀拌勻。

9

把蛋白放入乾淨的無水無油的容器裡，加糖和醋打至硬性發泡。

10

把1/3蛋白糊放入蛋黃糊裡翻拌均勻。

11

再倒回剩下的2/3蛋白糊裡快速翻拌均勻。（做法跟戚風蛋糕一樣）

12

麵包二次發酵到1.5-2倍大。

13

把蛋糕湖倒入發酵好的麵包上，用力震幾下，震出大氣泡。

14

烤箱預熱350F/180C，烤45分鐘。

15

拿出倒扣放涼，就可以脫模了。

16

切片看看，非常柔軟的。

想學烘培技術，為開家麵包蛋糕店，是去蛋糕店學還是專門的烘培培訓班學好？

我覺得開蛋糕店沒搞頭！還是做快餐吧！

蛋糕培訓學校哪家好？具體是在哪裡有

西安亨通技工學校,是陝西省高級烘焙人才培訓基地，是國家烘焙職業資格等級鑑定指定考點，是西安市就業（創業）定點培訓機構，是陝西省就業再就業示範培訓基地，是國內最大的西點、麵包、蛋糕、糕點、藝術蛋糕裱花人才輸出基地。

城北：在雅荷花園站轉乘336、709、509路到陝西科技大學站下車即到。

麵包培訓哪裡好 土司的做法

網上就可以學做土司

教你做法

主料

高筋麵粉210克

低筋麵粉50克

水160克

細砂糖30克

鹽2克

黃油25克

輔料

酵母

3克

經典吐司的做法

1.

方子中的液體可以使用牛奶代替水

2.

所有材料一起投入麵包機桶，先放液體，後放糖和鹽，再放麵粉，酵母放最上面，不能直接接觸鹽

和至麵糰比較光滑，可以拉出厚膜加入黃油

3.

麵糰和成團，暫停和麵功能，用剪刀在麵糰表面淺剪一道，再啟動和麵功能，當面團揉得光滑時，重複次步驟。更快的有助於出膜。注意！一定要暫停和麵功能，再用剪刀在麵糰表面淺剪一道，記得是淺剪，剪太深了，刮傷麵包桶就得不償失了哦

4.

目測麵糰表面光滑，充滿氣泡時，取一塊麵團嘗試可以拉開比較薄的膜，手套膜充滿氣泡，不易破洞，此時可以了。不用追求完美的手套膜

5.

稱出總重量，分割成3份等量麵糰，滾圓

案版抹層薄薄的油，再抹一層薄薄的麵粉防滑。取一個麵糰擀成長舌狀，儘量擀出汽泡，做出來的吐司組織才細膩

6.

將兩對邊分別向內1/3處對摺，二次擀平

由上向下捲起，操作如圖

7.

依次卷好，放入不粘吐司盒，普通的吐司盒要抹油撒上乾粉防粘

8.

蓋上溼布，放到溫暖處發酵

9.

發酵到8分滿，加蓋。預熱烤箱，180℃上下火10分鐘

10.

底層架起，轉上下火170℃烤38分鐘

吐司出爐用力磕一下，立即脫模。架上放晾

11.

圖片的吐司顏色，使用三能金色波紋吐司盒190℃烤35分鐘

（正的吐司盒或其他的吐司盒170℃烤35至40分鐘）