糟糠是什麼東西?

General 更新 2024-12-28

糟糠是什麼意思，？

糟糠是指酒糟、米糠等粗劣食物，舊時窮人用來充飢的食物。借指共過患難的妻子。還比喻廢棄無用之物。出自《魏書·釋老志》：“乃釋氏之糟糠，法中之社鼠，內戒所不容，王典所應棄。” 郭沫若《巨炮之教訓》：“他們只知道譯讀我的糟糠，不知道率循我的大道。”

1. 亦作“ 糟穅 ”。1.酒滓、穀皮等粗劣食物，貧者以之充飢。《荀子·榮辱》：“今使人生而未嘗睹芻豢稻粱也，惟菽藿糟糠之為睹，則以至足為在此也。”《史記·伯夷列傳》：“ 仲尼獨薦顏淵為好學，然回也屢空，糟穅不厭。” 司馬貞索隱：“厭，言飫也，謂不飫飽也。”《漢書·食貨志上》：“庶人之富者累鉅萬，而貧者食糟糠。” 宋王安石《再上龔舍人書》：“其術不過發常平，歛富民，為糟糠之養，出糟糠之餘，以有限之食，給無數之民。” 2. 《後漢書·宋弘傳》：“貧賤之知不可忘，糟糠之妻不下堂。”意謂貧困時與之共食糟糠的妻子不可遺棄。後因以“糟糠”稱曾共患難的妻子。宋蘇軾《東坡志林·樑賈說》：“居富貴者不易糟糠。” 明無名氏《鳴鳳記·鶴樓起義》：“把我舊時糟糠棄土苴。” 3.比喻廢棄無用之物。《魏書·釋老志》：“乃釋氏之糟糠，法中之社鼠，內戒所不容，王典所應棄。” 郭沫若《巨炮之教訓》：“他們只知道錠讀我的糟糠，不知道率循我的大道。”

糟糠是什麼意思？ 30分

【1】糟糠激指酒糟、米糠等粗劣食物，舊時窮人用來充飢的食物。借指共過患難的妻子。還比喻廢棄無用之物。

【2】一本古代言情網絡小說

古代人所說的糟糠之妻的糟糠是什麼意思?

和自己同甘共苦的女人就是糟糠之妻

去什麼糟糠成語

成語字典裡沒有這樣的成語。最接近的是：

貧賤糟糠指貧賤時一起過患難生活的妻子。

糟糠之妻糟糠：窮人用來充飢的酒渣、米糠等粗劣食物。借指共過患難的妻子。

糟糠之妻不下堂糟糠：用以充飢的酒糟糠皮等粗劣的食物；堂：正房。不要遺棄共過患難的妻子。

糟糠是什麼意思

糟糠是指酒糟、米糠等粗劣食物，舊時窮人用來充飢的食物。借指共過患難的妻子。還比喻廢棄無用之物。

出自《魏書·釋老志》：“乃釋氏之糟糠，法中之社鼠，內戒所不容，王典所應棄。” 郭沫若《巨炮之教訓》：“他們只知道譯讀我的糟糠，不知道率循我的大道。”

糟糠之妻是什麼意思

成語故事·糟糠之妻

這個成語出自《後漢書·宋弘傳》。

東漢初年大司空宋弘，為人正直，做官清廉，對皇上直言敢諫。曾先後為漢室推薦和選拔賢能之士三十多人，有的官至相位。光武帝劉秀對他甚為信任和器重，封他為宣平侯。

光武帝的姐姐湖陽公主新寡後，劉秀有意將她嫁給宋弘，但不知她是否同意。一天，光武帝與湖陽公主共論朝臣。湖陽公主說：“宋公（指宋弘）威容德器，群臣莫及。”劉秀聽後很高興，召見宋弘，讓公主在屏風後觀聽。劉秀對宋弘說：“諺言貴易交，富易妻，人情乎？”意思是：俗話說，高貴了就忘掉了交情，富有了想另娶妻子，這是人之常情嗎？宋弘一聽，知道這句話裡有意思，他答道：“臣聞貧賤之知不可忘，糟糠之妻不下堂。”意思是：我聽說，對貧窮卑賤的知心朋友績可忘，共患難的妻子不可拋棄。光武帝聽後，回過頭向裡邊的湖陽公主說：“事不諧矣（此事不成了）。”

“糟糠之妻”比喻共患難的妻子。

{糟糠}是什麼意思

膏粱喻指富貴人家，糟糠就是貧苦人家的代名詞了。所以古代有“貧賤之交

不能忘，糟糠之妻不下堂”之說。

“糟”，指陳年的或發酵以後的糧食。糧食存放久了，裡面的澱粉、蛋白質

逐漸氧化脫水，營養價值就小了，訂感也差了。所以古代貯藏稻米時大多帶殼，

這樣存放的時間能長久一些。富裕人家有能力年年吃新米，貧苦人家吃糠咽菜，

能吃上糧食就算幸運，哪還顧得上糟不糟呢！

糧食存放久了，微生物滋生，糧食腐爛、腐敗、變質，也稱為糟，引申為事

情變壞。比如我們常說的糟糕、糟心、糟蹋、糟踐、糟朽等等。古人利用微生物

的習性，讓糧食發酵，釀造出我們需要的酒、醋、醬，這些經過發酵的糧食也被

稱為糟。南方的美食醪糟就是把糯米煮熟，放入酒麴，經保溫發酵後做成的，吃

起來醇香甘甜，再煮上幾個湯圓在裡面，更是黏滑爽利。酒糟經過反覆發酵、過

濾、榨取以後就變成了渣滓，就是我們常說的粕。人們常說的“取其精華，去其

糟粕”就源於此。

我小時候在山西陽高生活過，親眼看到過當地人把土豆磨碎、澄漿、濾出澱

粉，再經過乾燥，就成了雪白的粉面。剩下的渣滓也是糟粕，現在都用來餵豬了，

當時是70年代，窮苦人家還蒸食這個。我也嘗過，那是磨碎的土豆皮、粗纖維、

少許澱粉的混合體，苦澀粗糲，實在是難以下嚥。

陳年穀米，中醫稱為陳倉米。《本草述》中說：“五穀為養，而更取其陳者，

謂其氣味俱盡，還歸幹淡。淡乃五味之主，可以養胃氣，且淡能滲溼，即化熱滯，

是又可以裕脾陰……又吐利後大渴水止，獨以陳倉米湯療之。”

另一味常用的中藥神曲就是麵粉加上藥物發酵以後烘乾製成，經常和山楂、

麥芽一起配伍，治療飲食積滯。人們常吃的醬豆腐、臭豆腐也有類似作用，廚子

們都知道，想解肥肉油膩，就用腐乳來燉。

糠是糧食的外殼或者表皮。富裕人家食不厭精，吃的是精米精面，就像吃大

白菜非要剝到白菜心一樣，把五穀也剝了又剝，惟恐不白不精。貧苦人家糧食不

夠吃，就連殼帶米一同磨面吃，甚至把剝下的穀殼（也就是糠）磨碎了留著，等

青黃不接的時候摻到米麵裡當糧食。

無論膏粱還是糟糠，都是飲食偏頗，時間長了，食物的偏性就會影響人體的

平衡，導致疾病。比如說，吃不上葷腥肉食的窮人容易得一種怪病——病人在白

天視力挺正常，到了晚上，就像麻雀一樣什麼也看不見了。人們把這種病叫做“

雀盲眼”（學名叫夜盲症）。中醫根據肝開竅於目的理論，採取以肝補肝的方法，

用動物的肝臟來治夜盲症，效果很好。現代醫學已經證明，夜盲症是因為身體中

的維生素A引起的，動物肝臟裡含有很多這種維生素，所以能治這種病。

唐代偉大的醫學家孫思邈發現，富裕人常常患腳氣病。這種病人身體浮腫，

肌肉萎縮疼痛，腿腳痿軟無力。他認為原因就在於飲食所致，於是用米糠和麥麩

來治腳氣病。《膏粱》一文中說了，食物本身是相反相成的整體，皮殼的功效與

囊肉的功能相反，一起食用，自然平和；分而食之，偏性自現。

現代醫學研究證明，腳氣病原因在於人體缺乏維生素B1。穀類食物是我國大

多數地區居民膳食維生素B1的主要來源，而引起維生素B1缺乏病的主要原因就是

長期食用研磨得過分精細的精米精面。精米精面在加工時都去掉了大量的米皮、

米胚，而維生素B1恰恰在這些部分裡含量最多。由於攝入不足，再加上維生素B1

極容易被高溫破壞，富人飲食的油炸、烹煎又加重了維生素B1的流失。

除此之外，孫思邈還用糠治療噎膈，類似於今天的食道癌的病症。清代著名

醫家程國彭繼承了這個經驗，在著名方劑啟膈散中使用杵頭糠。《本經逢原》中

說：“春杵頭糠，能治噎膈，消磨胃之陳積也。然惟暴噎為宜。......

自家一口糟糠酒是什麼意思

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