牛腩要用高壓鍋壓多久?
牛腩用高壓鍋壓多久
牛腩本身很難煮的，一般家庭要把牛腩做得像飯店那樣滑嫩真不容易；不過嘿嘿，因為和家飯店老闆關係好，老闆告訴我，牛腩在煮之前，要先用用水潤溼牛腩，然後用刀使勁的拍牛腩，全部拍好後，再用料酒加花椒然後兌水，醃製會；再下鍋用高壓鍋大火煮開後小火燜至1小時左右，然後再做菜就好了
用高壓鍋壓牛肉，多長時間能好？
高壓鍋燉牛肉材料：新鮮牛肉，蔥，姜，川花椒，白胡椒，料酒，鹽，醬油，白糖，陳皮。做法：把牛肉洗淨，切成一寸見放的塊，在冷水中浸半小時左右，倒去血水再洗幾次後放入高壓鍋裡，加冷水沒過牛肉，放進蔥段，薑片，十到二十粒花椒，五到六粒胡椒，適量料酒，鹽，醬油，少量白糖，一兩片陳皮，用筷子把肉和佐料攪拌均勻。把高壓鍋放在大火上，蓋好鍋蓋，待牛肉完全煮開鍋，有大量蒸氣冒出時，蓋上限壓錘，改中小火，燉十五到二十分鐘關火。溫度降低後，慢慢取下限壓錘，打開鍋蓋，盛出一塊肉和少許肉湯嘗一下肉的軟硬和鹹淡，根據口味再加適量調料，蓋上鍋蓋再高壓燉十到十五分鐘即可。
牛肉一般高壓鍋壓多久？
高壓鍋壓牛肉需要10分鐘，做法如下：
1、牛肉洗淨，切成塊。
2、土豆去皮洗淨後切塊，胡蘿蔔洗淨後切塊。
3、蔥洗淨後切成小節，姜蒜去皮後，洗淨並菜刀拍開。
4、在炒鍋注入冷水，大火燒開，將牛肉放入，加少許料酒，燙熟後撈出。
5、將高壓鍋洗淨後，放入煮熟的牛肉、胡蘿蔔、土豆、姜和蒜，以及適量的醬油和鹽。加入適量的水用中火煮到氣閥響十分鐘，即可關火。
6、等到高壓鍋冷卻後，打開鍋加入蔥和適量味精攪拌均勻即可裝盤食用。
牛腩用高壓鍋壓多久才不會難嚼，平時煮一小時都很難嚼的動。
看你切多大塊咯，一般越小越易爛，我煮的時候都是切的拇指大小，過下油，放砂鍋裡頭燉的個把小時就很爛了，高壓鍋的話應該燉上一個小時足夠了吧，滴幾滴醋丟裡頭也容易爛些。
紅燒牛腩高壓鍋燉多久
健康功效：
土豆：和胃、解毒、消腫
胡蘿蔔：養肝明目、健脾、化痰止咳
大蔥：通陽、解毒、活血
食材用料：
牛腩800克相剋食物
土豆1個相剋食物
胡蘿蔔1個相剋食物
大蔥2段相剋食物
姜6片相剋食物
蒜4粒
乾紅辣椒10粒
八角2粒
桂皮1小段
草果1個
陳皮1片
香葉
茴香
花椒
生抽
老抽
料酒
鹽
紅糖相剋食物
清水
菜譜做法：
1.材料備好
2.牛腩洗淨後切成2-3cm釐米小塊，加入清水沒過牛腩表面，然後放入花椒粒。浸泡30分鐘撈出（去除腥味）
3.配料備好
4.胡蘿蔔、土豆去皮切成2-3cm小塊
5.鍋中放水燒開，放入大蔥、姜、蒜、花椒、茴香，下牛腩焯水3分鐘，去雜質和腥味，撈出沖洗淨牛腩表面浮沫，瀝乾水份
6.另鍋下油，爆香大蔥、姜、蒜、花椒、乾紅辣椒
7.然後放入牛腩，淋入料酒爆炒片刻
8.再加入茴香、桂皮、草果、八角、香葉、陳皮翻炒
9.調入生抽、老抽、紅糖，加入清水，燒開後加鹽試味
10.然後移到電高壓鍋高壓20分鐘
11.排氣後放入胡蘿蔔、土豆塊
12.再高壓10分鐘即可
菜譜小貼士：
1、炒制牛腩的過程中，邊炒邊淋入料酒，不僅能去腥，也能增加香氣。
2、燉牛腩時放點陳皮可增香，牛肉也比較容易燉爛。
3、做紅燒牛腩時要多點湯汁，隔夜吃味道更好。
4、可以把高壓鍋燉好的牛腩放入沙鍋裡，然後再放入土豆和胡蘿蔔，慢火燉制味道更好。
5、配料可根據自己的口味來調配。
用高壓鍋壓牛肉需多少時間熟
多少！是滿鍋，20分鐘
使用高壓鍋燉牛肉大概需要多長時間
高壓鍋燉牛肉的時間大概在半小時左右,
1、鍋中燒開水，將整塊牛肋條肉放入焯煮2-3分鐘，撈出（血水不要），洗淨，切成塊，瀝乾或拭乾水份；
2、炒鍋燒熱油，放入蔥段薑片紅幹椒炒香，倒入牛肉塊，翻炒斷生後，倒入料酒，老抽，少許冰糖，均勻上色後，倒入齊平的開水；
3、大火燒開後，轉入高壓鍋，放入調料包，大火燒至上汽後轉小火壓20-30分鐘；
再添加其他菜類，佐料等入味，約需要十分鐘左右即可。
牛肉用高壓鍋壓多久才合適，牛筋壓多久才好
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15分廠不夠～
牛筋15分鐘絕對把你牙齒嚼痛
LZ。牛肉上氣以後20分鐘
牛筋時間長點 30分鐘
記得上氣以後改中火哦
同意樓上說的鍋自然放涼～～
高壓鍋壓牛肉需要多長時間
將牛肉用好的陴縣豆瓣．豆油等，鹽，味精，椒面，三奈八角（粉狀的）就不說啥．如果在外地的朋友求方便，就買五香粉加如牛肉中．先把牛肉緊水，再用清油把各種料炒香後加入牛肉，（有條件的話可以加入一定的牛油）．再用高壓鍋壓上20－30分種（要看牛肉的多少）最好要求牛肉要耙．
二．要買鹼含量大一點的活面沒有那只有用掛麵啦），用開水將面煮到七分熟後馬上挑起來放到大一點的案板上，馬上加生清油並用風扇將面降溫，目的是不讓其粘在一起，（自己吃的話再放到冰箱中效果還好）．
三．開水一鍋，要看有多少人而定，用冷水把豆粉在碗中挑均勻，等水開了以後加入（小火喲）再加入相應的佐料，（鹽，味精，椒面，五香粉等）在顏色上可用老抽醬油來調色，館子用的是焦糖色素（無害的）最後加入牛肉．
四．就開吃了．配菜都知道啥，豆芽，韭菜（要用開水先煮了涼了待用喲），最好有香菜更佳．
用高壓鍋壓牛肉需要多長時間
高壓鍋燉牛肉
原料：牛肉
配料：蔥、姜、大料、鹽、醬油
製作過程：
1、將牛肉用冷水浸泡半個小時左右後切成小塊
2、蔥切段，薑切片備用。
3、將牛肉放入高壓鍋入加入冷水（水量沒過牛肉即可）
4、大火燒開，撇去浮沫。
5、加入蔥段、薑片、倒入醬油、放入適量鹽。
6、蓋上蓋，大火上氣後轉小火20分鐘即可。