芹菜炒什麼配菜好吃?

General 更新 2024-11-24

芹菜搭配什麼食物一起炒才好吃

芹菜炒魷魚或者八爪魚很好吃的呢。

還可以和香乾一起炒，

還可以和蒜葉/粉絲/豆腐泡一起炒，味道很好了。

還可以直接炒肉片，肉絲。

還可以涼調，燒開水，放芹菜煮一分鐘就可以，和木耳（木耳用水泡開，要洗一下，把木耳頭去掉）一起調，加點鹽/香醋/生抽/芝麻油/雞精清單，味足。營養也鼎容易流失。還可以把藕，黃瓜，這樣調，味道都不錯的。我經常吃喲。

芹菜炒什麼菜比較好

芹菜炒豬瘦肉，芹菜蒸小黃魚，芹菜豆乾，芹菜炒臘腸（臘肉），芹菜蝦仁，芹菜羊肚，你喜歡什麼菜都可以配在一起炒，芹菜可以煎蛋，可以和白菜杆子一起炒，木耳，百合，還可以炒牛肉，有很多的。

芹菜可以炒什麼菜好吃

將山芹菜去葉洗淨，分段切後，再切成小段。

蔥切碎末。

豬肉切片。

鍋中熱少許油，倒入豬肉翻炒。

豬肉煸炒變色後加入蔥末翻炒。

炒出香味後倒入甜麵醬繼續炒一會，加入山芹菜。加入一小勺醬油，翻炒後出鍋即可。

芹菜不可以和什麼菜一起炒

芹菜+兔肉：會引起脫髮

芹菜+河蟹：影響蛋白質的吸收

芹菜+黃豆：降低鐵的吸收

芹菜+菊花：一起吃會引起嘔吐

芹菜+毛蛤蜊：將所含的維生素B1全部破壞。

芹菜+蝦：傷元氣

芹菜+雞肉：一起吃會傷元氣

芹菜+牡蠣：降低鋅的吸收

芹菜+雞肉：會易傷元氣

芹菜+黃瓜：會降低營養

芹菜+南瓜：會腹脹、腹瀉

芹菜+螃蟹：一起吃會引起蛋白質的吸收

芹菜+蛤：一起吃會引起腹瀉

芹菜+黃瓜：芹菜中的維生素C將會被分解破壞，降低營養價值

芹菜+蝦米：將所含的維生素B1全部破壞。

芹菜+蛤蜊：影響維生素的吸收

芹菜+醋：損傷牙齒

芹菜+兔肉：一起吃會脫水

芹菜+甲魚：一起吃會中毒，可以用橄欖汁解毒

芹菜不可以和什麼菜一起炒

芹菜不可以和以下食物一起炒：

1、芹菜+牡蠣：降低鋅的吸收

2、芹菜+蛤：一起吃會引起腹瀉

3、芹菜+螃蟹：一起吃會引起蛋白質的吸收

4、芹菜+河蟹：影響蛋白質的吸收

5、芹菜+黃豆：降低鐵的吸收

6、芹菜+菊花：一起吃會引起嘔吐

7、芹菜+毛蛤蜊：將所含的維生素B1全部破壞。

8、芹菜+蝦：傷元氣

9、芹菜+雞肉：一起吃會傷元氣

10、芹菜+黃瓜：芹菜中的維生素C將會被分解破壞，降低營養價值

11、芹菜+蛤蜊：影響維生素的吸收

12、芹菜+甲魚：一起吃會中毒，可以用橄欖汁解毒

13、芹菜+兔肉：一起吃會脫水

14、芹菜+醋：損傷牙齒

15、芹菜+蝦米：將所含的維生素B1全部破壞。

親們，西芹和什麼菜搭配炒，又營養又好吃？

西芹百合、西芹蝦仁、西芹相干配上金針菇、西芹炒雞蛋、西芹炒肉、西芹腰果、西芹黑木耳肉片、西芹牛肉、西芹胡蘿蔔、西芹藕丁炒松茸、西芹炒雞腿肉，西芹炒臘肉，涼拌西芹等等

瘦肉炒什麼配菜好吃

做法一：

香菇炒肉是百姓飯桌上的家常菜。它的主料是香菇和豬肉，屬於東北菜系，主要烹飪工藝是炒。香菇味道鮮美，與肉片葷素搭配烹炒.

做法

製作材料

主料：豬肉(瘦)200克,香菇(鮮)200克

調料：豬油(煉製)75克,鹽3克,料酒10克,大蔥15克,澱粉(玉米)10克,味精3克,姜8克,花椒粉1克,胡椒粉1克

製作流程

1、肉和香菇分別切片;

2、肉用鹽、料酒拌勻，漿上溼澱粉;

3、用料酒、味精、蔥、姜、湯、花椒麵、胡椒麵、溼澱粉對成汁;

4、炒鍋燒熱注油，油熱後即下肉片，邊下邊用勺推動，待肉絲散開;

5、待散出味後加香菇炒幾下，再倒入對好的汁，待起泡時翻勻即成。

做法二：

炒肉絲拉皮是煙臺地區漢族傳統名菜，屬於魯菜系。肉絲滑軟脆嫩，香美醇厚，拉皮色白透明，涼爽柔軟，調和酸香等口味，食之令入爽快，是盛夏之佳餚。為夏季佐酒助餐之美味，拉皮就是用優質澱粉調成糊狀後，用特製的銅旋子在開水鍋中旋轉拉制粉皮。

烹製方法編輯

1.將豬肉洗淨，切成細絲。蔥切成絲，香菜梗切成3.3釐

炒肉絲拉皮

米長的段。黃瓜丶雞蛋皮丶水發木耳均切成細絲。

2.炒鍋內下入花生油，燒至四成熱時，放入切好的肉絲炒至斷生，加入醬油丶蔥絲翻炒，再加入味精丶精鹽丶香菜段炒熟，淋上芝麻油，盛入盤內。

3.將溼澱粉調成稀糊，加上精鹽溶化，用粉扇在開水鍋里拉成2張粉皮。

4.將粉皮切成1釐米寬丶5釐米長的條，放入魚池盤內擺平，黃瓜絲丶木耳絲丶蛋皮絲順序擺在粉皮上。芝麻醬加入精鹽，涼開水調成稀糊狀，再加入醬油丶醋丶芝麻油丶蒜泥兌成汁水，澆在粉皮上同炒肉絲一併上桌即成。

做法三：

芹菜炒肉是以芹菜和瘦肉為主要食材的家常菜，也配以紅辣椒，菜品紅黃綠相間，色香味俱全，營養價值豐富，操作簡單，容易上手，適合初學者。

做法

製作材料：

芹菜2或3棵，瘦肉2兩。新鮮的紅辣椒2個。

製作步驟：

1、摘取芹菜杆，掐掉有葉子的一頭，再把芹菜末端的根切掉，然後切成小段，瘦肉則切成小片，紅辣椒去籽切成小片；

2、在鍋內多放點油，待油開後，將大蒜和姜爆炒，下芹菜段和紅辣椒片，加鹽和味精，炒熟後裝盤，但千萬不要加水；

3、再放少許油，下瘦肉片，放醬油一小勺，翻炒一下，再把炒好的芹菜和辣椒重新倒入鍋內和瘦肉一起炒。這裡也不要放水，肉片熟了馬上起鍋，裝盤。

注意事項：

整個工序中，一點水都不要放；一定要把芹菜和辣椒徹底炒熟；炒肉片的時間不要過長。

怎樣配菜既便宜又好吃?

小莖青菜炒平菇；

白蘿蔔、胡蘿蔔、小瓜、芹菜、茄子、瘦肉各一點，切成小手指粗大小，加老乾媽一起炒，味道超好，又便宜

要幾個好吃的特色菜的做法，或者特別好吃的菜

相信對你有幫助的

家常菜做法

燴酸菜

五花肉涼水下鍋，開鍋煮十五分鐘（水留著），撈出切薄片同酸菜一起下鍋再煮二十分鐘，加粉絲出鍋

省事兒，暖身

川羊肉（不是涮）

水燒開，下如愛吃的各種青菜，再開鍋時下羊肉片，

水再開時，同湯撈出（湯加少量加鹽），蘸麻醬腐乳等調料食用

【涼拌藕片】

將蓮藕去皮去節洗淨，切成約0.2釐米厚的片，於沸水鍋中稍氽後，在冷水中浸涼，撈起待用。調料：鹽、味精、白糖、蒜泥、醬油、醋、紅油調勻。把調料倒入藕片中拌勻即可。

糖醋鯉魚材料:鯉魚一尾調料:蔥,姜,料酒,醬油,糖,醋,鹽,雞精鯉魚去鱗,洗淨.若魚比較大,可在魚肚上斜切幾刀,易入味. 鍋內放油燒熱放薑片,再放魚炸到兩面微黃. 放料酒,醬油(老抽&生抽),少許糖,蔥,姜.倒入開水和魚平,用大火燒開轉中火慢煮水燒一大半時再加糖和醋,調到自己滿意的口味. 怕翻動魚身易碎,可不斷向魚面澆汁入味. 直到湯汁收差不多時放雞精,鹽. 也可用水澱粉快速收汁裝盤.

青白絲瓜：爆香薑絲，倒入絲瓜炒香，加青椒及少許大蒜，待絲瓜熟透，再放入百合略煮，即可起鍋。

將新鮮絲瓜洗淨切碎，用紗布包好擠出汁，加入等量藥用酒精和蜂蜜，混合均勻，使用時用棉球蘸汁塗抹面部和手臂，20分鐘後用清水洗淨。每天晚上搽1次，連續一個月，即可減輕皺紋，使皮膚光潤、有彈性

松仁玉米的做法材料：

松子仁 50g

玉米粒 300g

很多人喜歡做松仁玉米的時候放些胡蘿蔔丁，但改放廣味香腸丁味道更特別。其它調味料：

鹽 3g

雞精 5g

蔥花 5g

澱粉 2g

製作方法：

松仁用水洗淨，放在油鍋裡炸到顏色稍微變深備用。

將鹽、雞精、蔥花和澱粉用適量的水調成芡汁；廣味香腸切成大粒。

在油熱到6成的時候，入鍋玉米粒，翻炒一下加入松仁和廣味香腸。

將玉米粒炒到變軟，下芡汁翻炒至芡汁凝固即成。

紅燒帶魚的做法

1.帶魚清潔乾淨，切6公分左右段，用少許鹽，料酒，略醃製15分鐘

2.取一個乾淨小碗，放入蔥，姜，蒜，少許鹽，少許糖，料酒，水澱粉待用

3.取另一個小碗，放入一個雞蛋攪拌均勻待用.

4.炒鍋放油，待到8成熟，放入兩片姜，將醃好的帶魚裹上雞蛋放入油鍋內煎至金黃。

5.把準備好的(2)內碗汁倒入煎好的魚鍋裡，大火燒開，再轉入小火，魚易熟，只要稍等，湯汁變粘糊狀，就可以盛盤吃了。

糖醋帶魚

原料：帶魚500克，蔥絲、薑絲、蒜片共20克，醬油2湯匙，醋2茶匙，紹酒1茶匙，糖1茶匙，花椒油1茶匙，鮮湯適量。

製作：

1、將帶魚去頭、尾、內臟，洗淨，剁成5公分左右的段，用鹽略醃。

2、鍋中多放些油燒熱，下帶魚段炸熟，兩面呈金黃色時出鍋，瀝乾油待用。

3、鍋中留底油，下蔥絲、薑絲、蒜片煸炒，放入炸好的帶魚，烹入紹酒、醋、醬油，加少許湯，放糖，入味後淋花椒油，炒勻即成。

注意事項：花椒油可自制，在炒鍋中加油，用文火炸花椒，出香味時斷火，撇去花椒粒即成；鮮湯可用雞粉加水代替。

油燜大蝦

菜譜製作：原料：主料對蝦10個。調料料酒25克，精鹽適量，白糖30克，味精5克，花生油100克，香油25克，大料2克，蔥段75克，薑片50克，清湯適量。【製作過程】 1、將對蝦沖洗，剪去蝦鬚、蝦腿，由頭部蝦槍處剪一小口，取出沙包，再將蝦背剪開，抽出沙腺。 2、炒勺上火，放入花生油，燒熱，投入大料、蔥段、薑片煸炒，放入大蝦煸炒出蝦油，烹入料酒，加入精鹽、白糖、清湯燒開，蓋上蓋，用微火燜烤透，再將勺移正火，收汁微濃時放入味精，淋入香油即成。

主料:豬蹄