怎樣包抄手?
怎麼包抄手
食材
抄手皮
肉餡（精瘦肉，五香粉，雞蛋清，薑末，鹽末）
方法/步驟
放一點肉餡在混沌皮裡，不要放太多
摺疊，可以對齊，也可以不對齊，對齊了就沒層次感了
在邊緣用肉餡做粘合劑，放一點點就可以了，也可以用清水代替，沾點清水也可以起到粘合作用
兩腳向內拉扯，重疊，粘在一起
成型了，就是這樣簡單
抄手怎麼包步驟
工具/原料
肉末適量、混沌皮適量
雞蛋一個、各種調料適量
方法/步驟
肉末裡打入雞蛋
加入蔥薑蒜末、鹽、生抽、少許花椒粉、胡椒粉
朝一個方向攪拌上勁
攤開混沌皮，放上適量肉末
對摺成三角形，用筷子在皮的四周點上一點水，就很好地沾在一起了
然後將包肉的部分朝上鼓起來，兩個角對摺在一起，點上一點水就站在一起了，形成元寶
END
注意事項
包的時候，放一碗冷水在旁邊，用一根筷子點水粘連，水不要點多了；
兩個角對摺起來的時候，可以同一個方向，更像元寶，我做的時候是粘連的一個正面一個反面的兩個角，個人覺得這樣沾的煮的時候比較散開一些，根據自己的喜好吧。
包抄手怎樣包起才好吃
餡弄好吃
抄手怎麼包求圖片
好幾種給你參考，有元寶的，普通的，北京餛飩包法看你需要哪種
抄手怎麼包
北方的做法
1.餡料：選購新鮮蔬菜，可以是芹菜，白菜等等．芹菜要莖，白
餛飩
菜要幫．大蔥一根，要夠大．鮮肉，牛羊豬都行．不過，具體是豬肉的要肥瘦3：7．菜肉比也是3：7．只有這樣的才會好吃．肉要細碎，菜也要細碎，攪拌要向一個方向，直到看見所有的肥肉變化成絲狀即可．至於配料，多半自選，雞精，香油，蠔油，五香粉，鹽等適量．注意不要加水．
2.包法：各地包法不同，選購市場賣的餛飩皮即可．一般是1斤皮半斤餡．當然，如果素質過硬可以適量增加餡量．不過，6－7兩也夠了．最方便的包法是，居中放餡，卷兩卷，然後兩翼向中間折一下，倒置擺放整齊．一般是上冰箱速凍層，留著早上吃．一般一斤半的餛飩正好擺滿一層，大約40個．底下一定要墊上塑料薄片，以防止粘底．
3.湯料：一般早餐用簡便的最好．食量大的可以下15個，一般人下8－10個足夠．滾水下，大約3－5分鐘撈出．現下湯料，現添湯．一大碗用紫菜幾小片，蝦皮10個左右．正宗是用白胡椒粉微量，鹽少量調味．可以加一滴香油，一滴蠔油，也可以不加．喜歡菜的可以少加點綠菜葉，千萬不要多．沒有大骨湯，濃雞湯用雞精代替，不過早餐還是可以的。
三鮮餛飩
由江蘇常州王紹興師傅創制，為常州地方特色小吃。餡心繫選用鮮活河（湖）蝦仁肉、鮮活青魚肉及鮮豬腿肉製成，並以老母雞調湯，其味鮮美，深受群眾喜愛。
【原料配方（制50碗）】：
上白麵粉2.5公斤食鹽25克鮮蝦仁250克淨青魚肉250克蛋皮絲500克雞蛋清300克鮮雞蛋5個青蒜末75克紹酒75克淨豬腿肉1.75公斤精鹽50克味精50克雞清湯（鹹味）10公斤熟豬油300克幹米粉500克（約耗75克）
【製作方法】：
1.將麵粉放入麵缸，中間扒窩，把食鹼用清水550克溶化後倒入，加進雞蛋清（如夏天製作，清水減50克，雞蛋清減100克），揉成雪花面，餳20分鐘後再反覆搋揉，然後上面機軋製（雙層2次，單層3次。在單層軋製時，撒幹米粉防粘）。待麵皮軋好，攤放在面板上，疊成數層，用刀切成9釐米的正方形餛飩皮子，共500張。
2.將豬腿肉、青魚肉洗淨，分別切、剁成米粒狀末與蝦仁放同一盆內，加雞蛋、紹酒、精鹽、味精（25克）和清水600克，攪拌均勻成餡心（3.25公斤）。
3.將麵皮斜放在左手掌上，挑入餡心（6.5克），然後將皮的一角向前翻卷，包住餡心卷至麵皮的一半（呈三角形），將翻卷處兩端搭住，捏成“元寶狀”的生餛飩。
4.將味精（25克）、熟豬油、青蒜末平分放入50碗中。鐵鍋內加清水10公斤，用旺火燒沸，將生餛飩分3批煮，至沸時略加少許清水，待餛飩浮起，每隻碗中先衝入事前調製的雞湯200克，然後將餛飩撈出裝於碗內，再撒上蛋皮絲（10克）即成。
【產品特點】：皮子柔軟滑爽，餡心鮮嫩異常，湯清味美可口。因用鮮活魚、蝦、肉制餡，故名“三鮮餛飩”。
抄手怎麼包
抄手就是混沌:
包餛飩
大餛飩皮子，將肉餡放中間，在餡的外圍皮子上用食指沾清水畫個圓，然後將皮子的下沿往上折，使兩個半圓重合，用兩食指沿水跡壓在上面掃一下，使其粘合，再將皮子摺合後的底邊兩角在肉餡的下面粘合（一角可以沾一點水，另一角壓在上面捏緊），這樣餛飩就站起來了。
大餛飩皮子，一般呈等邊梯形，短邊面對自己。
小餛飩皮子，左手抓皮子，右手拿筷子或寬冰淇淋棍沾點肉餡，刮在皮子中間，然後捏緊，即可。
怎樣包抄手視頻
periences, what associations should we
怎麼包出來抄手好看又簡單
抄手都有統一的包法，主要還是看你包的手法和味道，你可以到抄手店去看看，去學學嘛。
包抄手剩的抄手皮怎麼才好吃
煮抄手時候直接一起煮了，當面片湯吃，或者蘸著龍抄手的料汁吃~都很好吃的~
重慶抄手怎麼包
一般都是對摺再對摺。