鯰魚怎麼做好吃視頻?

烤鯰魚的家常做法大全怎麼做好吃視頻

用料

主料

鯰魚750克

調料

蔥

15克

姜

15克

蒜

30克

料酒

15毫升

生抽

40毫升

老抽

40毫升

白糖

15克

香辣醬

(蒜蓉)30克

烤鯰魚的做法

1.魚清洗乾淨後，身上多切幾刀以便於入味，放入烤盤中

2.將蔥末，薑末，蒜末，還有其他調料全部倒入魚身上

3.抹好後，烤箱180度預熱中層30分鐘，中途取出來將汁均勻的抹在魚身上兩次

烹飪技巧

1、魚的選擇，這次我用的是鯰魚，你也可以用黑魚，用鯽魚，用青魚。但要注意的是，魚一定要選擇新鮮的，肉質比較嫩的。另外就是魚殺好後，一定要過一段時間再開始操作。因為魚剛死後，蛋白質還沒有分解產生氨基酸，吃起來還不是太鮮美，而一般過兩個小時後正是最鮮美的時候。

2、烤魚因為在烤的過程中會蒸發出水份，所以，在烤的時候，一定要不時的觀察一下，及時的給魚身上補些汁水，這樣的好處是，一來不會烤焦，二來，也會讓魚更入味。

3、一般人在烤魚的時候，會加一些其他的配菜一起烤，這是根據各人的習慣問題。大家可以自己決定是否加菜哈。

鯰魚怎樣洗就不粘了？

因為鯰魚屬於無鱗魚類，這類魚的腥味主要來自其外表的黏液，

因此我們在鯰魚初加工過程中，採用燙泡法或鹽醋搓洗法來洗掉其黏液。

燙泡法事將宰殺併除去內臟的鯰魚放入80~90℃的熱水中，直到魚體表面

的黏液凝固後，撈出洗淨即可。而鹽醋搓洗法則是用鹽和醋來搓洗掉魚體

的黏液。 還可以用鹼水泡一下，也很容易洗淨。

鯰魚為什麼不能吃，說是鯰魚太髒

鯰魚可以吃呀！說鯰魚髒只是牽強的說法，鯰魚吃的食物比較雜，不代表鯰魚不能吃，關鍵是它生存的水體受沒受到汙染，如果汙染了，其他的魚也不能吃

怎樣去除鯰魚粘液

殺死後用開水燙一下，用清水洗衣乾淨就行。

鯰魚頭可以吃嗎

材料

主料魚頭1個

配料現榨豆漿600ml

豆腐250g

香菜適量

薑絲適量

蒜頭油適量

獨門祕訣濃香豆腐魚頭湯做法

1 準備好薑絲、香菜

2 豆腐切片待用

3 現榨黃豆豆漿600ML

4 草魚頭一個，洗淨斬塊，下鹽醃一小會

5 胡椒粉和蒜頭油（可以自己做，用熱油下蒜粒爆香）

6 油鍋下薑絲

7 放入魚頭，煎至稍微金黃

8 下黃豆豆漿

10 下豆腐，再煮5分鐘左右，下胡椒粉盛好，下洗淨的香菜，淋上蒜頭油。

注意事項

要小火煮，煮到湯奶白，才可以喝到鮮美濃郁的湯。如果不想用豆漿也可以，豆漿部分換成水，但口感差很多。

釣鯰魚用什麼餌最好

一般串鉤蚯蚓、小泥鰍、雞腸較好。這指專釣鯰魚。其實鯰魚食性也雜，前兩天台釣還上了一尾。

路亞鯰魚用什麼餌

德州釣組，掛軟蟲跳底，慢收。鬍鬚佬也是同樣的方法。用沉底軟餌跳底或深潛路亞慢拖比較好上魚。我用雷蛙打草洞也上過

希望對你能有所幫助。

鯰魚多少錢一斤，？一條鯰魚大概有幾斤？

鯰魚現在按斤賣

鯰魚各個規格的墨水配套使用什麼牌子和規格鋼筆好。

其實鯰魚不適合好的鋼筆用來日用，非常的染筆，墨水雖然溶於水但是筆中非常難徹底清除，我的活塞筆都中槍了（M800和三文堂540）而且用英雄616試了一下，觀墨窗基本沒用了。完全可以用LAMY狩獵者（因為safari是我用過的對墨水的要求最低的筆弗。總之616或者SAFARI是最好的選擇

我是你的鯰魚指什麼意思

指的是鯰魚效應吧。鯰魚效應對於“漁夫”來說，在於激勵手段的應用。漁夫採用鯰魚來作為激勵手段，促使沙丁魚不斷遊動，以保證沙丁魚活著，以此來獲得最大利益。鯰魚效應對於“鯰魚”來說，在於自我實現。鯰魚效應對於“沙丁魚”來說，在於缺乏憂患意識。“沙丁魚”如果不想窒息而亡，就應該也必須活躍起來，積極尋找新的出路。