食堂廚餘垃圾怎麼處理?

General 更新 2024-12-18

食堂垃圾處理最佳方案？

生活廚餘垃圾是溼性易腐爛垃圾，不便回收、不宜分類、不宜填埋、不宜焚燒，最好的方法就是源頭減量，科學處理，將大量的生活食物垃圾採用《精鋼衛仕商用垃圾處理器》

食堂餐廳垃圾該如何處理？

校園食物浪費現象是否嚴重，有無有效的管理教育，廚餘垃圾如何處理

不清楚你問的是學校食堂內部的浪費還是學生的浪費？

如果是學生浪費：1.氛圍有問題，開專題感動學生，例如山區學生的午餐；2.食堂太難吃~，這個就換廚師吧。

學校食堂浪費：1.向學校舉報，2.學生會得出頭聯繫了~

食堂垃圾如何處理，商用垃圾處理器怎麼樣？

生活廚餘垃圾是溼性易腐爛垃圾，不便回收、不宜分類、不宜填埋、不宜焚燒，最好的方法就是源頭減量，科學處理，將大量的生活食物垃圾採用（精鋼衛仕商用垃圾處理器【個人之見】）源頭處理，轉化成資源再生利用。而傳統的食堂食物垃圾一般都是被運送至垃圾填埋場處理（佔用大量寶貴土地資源，導致大氣溫度上升，空氣汙染等各種不利因素造成二次汙染）或被養殖戶收集，作為養殖飼料直接使用，未經過任何消毒處理的餐廚垃圾通過飼養的牲畜重新進入食物鏈，不但容易引起牲畜感染病毒，還可能會造成肝炎等疾病在人群中的傳播；同時餐廚垃圾中含有大量的重金屬物質以及苯類化合物等，會大量的積累在牲畜的腎臟等部位無法排出，並經過食物鏈最終停留在人體內，造成免疫力下降，提高癌症的發病率等危害。

我國餐廚垃圾在城市生活垃圾中佔比達40%左右，廚餘垃圾及易腐爛、變質、發臭、滋生蚊蠅…，這些溼性垃圾且組分複雜，含水、含油比例高。單獨收集運輸處理，一方面可以遏制“地溝油”重回餐桌，另一方面通過源頭減量也能緩解末端處置環節壓力。根據國家發展改革委、財政部印發的《循環經濟發展專項資金支持餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理試點城市建設實施方案的通知》(發改辦環資〔2011〕1111號)精神，中央財政安排循環經濟發展專項資金，主要以城市為單位，支持試點城市餐廚廢棄物收集、運輸、利用和處理體系建設以及開展多種形式的資源化利用。5年來（截至2016年初），已有100個城市成為試點。

根據國務院在2012年4月發佈的《“十二五”全國城鎮生活垃圾無害化處理設施建設規劃》要求：“十二五”期間，要重點抓好餐廚廢棄物資源化利用與無害化處理試點城市建設，積極推動設區城市餐廚垃圾的分類收運和處理，力爭達到3萬噸/天的處理能力。該規劃鼓勵使用餐廚垃圾生產油脂、沼氣、有機肥、飼料等，鼓勵餐廚垃圾與其他有機可降解垃圾聯合處理。幾年來的試點處理項目也是圍繞該資源化路徑不斷探索。

精鋼衛仕商用餐廚垃圾處理器可從源頭減量，將垃圾處理，轉化成資源再生利用！

精鋼衛仕商用垃圾處理器在國際餐廚垃圾處理領域內屬於領先水平，結合了在國內的環境實際情況，通過改進創新，品質上的嚴苛性，已經實現了在技術、實用功能等諸多方面超越了國外品牌，產品功能更加強大、使用簡單、方便直接，打破了傳統餐廚垃圾處理方式成本高、易汙染的局面。產品採用優質不鏽鋼為主體、多重保護系統、可移動、自動上水、自動清洗、定時等多功能可選配定製，投料口寬敞、操作便捷、智能設置系統、處理成本低廉，全程實現無害化處理。可從根本上改變國內餐飲機構多而不易管理和餐廚垃圾不易處理的狀況，避免餐廚垃圾存放、混裝及運輸帶來的影響，減少對土地的佔用和對環境的汙染，大幅度降低了城市垃圾處理難度和成本，如果批量使用該環保設備，每年至少可為城市節省的垃圾處理費用超過70%以上。同時能夠實現後續資源化利用，為社會創造效益，保護環境，造福人類。

精鋼衛仕商用餐廚垃圾處理器廣泛用於：各種規模的單位食堂（學校、醫院、政企、工廠、郵政、銀行）、飯店、酒店、賓館、房產配套綠化小區、生活社區、車站碼頭、機場、輪渡、餐飲機構等餐廚垃圾集中的場所。

餐廚垃圾處理方法有哪些

餐廚垃圾，俗稱泔腳，是居民在生活消費過程中形成的生活廢物，極易腐爛變質，散發惡臭，傳播細菌和病毒。餐廚垃圾主要成分包括米和麵粉類食物殘餘、蔬菜、動植物油、肉骨等，從化學組成上，有澱粉、纖維素、蛋白質、脂類和無機鹽。

來源及特點

餐廚垃圾是食物垃圾中最主要的一種,包括家庭、學校、食堂及餐飲行業等產生的食物加工下腳料(廚餘)和食用殘餘(泔腳)。其成分複雜，主要是油、水、果皮、蔬菜、米麵、魚、肉、骨頭以及廢餐具、塑料、紙巾等多種物質的混合物。我國餐廚垃圾數量十分巨大，並呈快速上升趨勢。

餐廚垃圾具有顯著的危害和資源的二重性，其特點可歸納為：

1、含水率高、可達80% - 95%。

2、鹽分含量高、部分地區含辣椒、醋酸高。

3、有機物含量高、蛋白質、纖維素、澱粉、脂肪等。

4、富含氮、磷、鉀、鈣及各種微量元素。

5、存在有病原菌、病原微生物。

6、易腐爛、變質、發臭、滋生蚊。

分類

根據來源不同，餐廚垃圾主要分為餐飲垃圾和廚餘垃圾。前者產生自飯店、食堂等餐飲業的殘羹剩飯，具有產生量大、來源多、分佈廣的特點，後者主要指居民日常烹調中廢棄的下腳料，數量不及餐飲垃圾龐大。

處理方法

餐廚垃圾現在統一按固體廢物處理方法處理。處理方法主要有物理法、化學法、生物法等;具體的處理技術有填埋、焚燒、堆肥、發酵等方式，總之其資源化再利用呈現多樣化的趨勢。現針對各異的應用範圍和實際情況，主要介紹以下幾個方法。

1 物理分選處理

主要是採用一系列方式，實現垃圾中的各成分的分離，之後統一回收。這種方法一方面最大限度地做到了物盡其用，另一方面和把垃圾所可能造成的汙染降到了最低限度。但是，由於其所需成本較高，除了少數發達國家使用外，大多數國家多不用此法。

2 粉碎直排法

美國早在上世紀40年代已經成功地研製出個人家庭食物垃圾處理機，具體其原理為：利用高速運轉的刀片將裝在內膽中的食物垃圾打碎後，將攪拌物衝至下水道，從而解決居民丟棄和存放餐廚垃圾的煩惱。同時日本也很早研究出了餐廚垃圾處理機，甚至有的還配置有臭氧除臭器，以用來除去餐廚垃圾垃圾所產生的多種氣味。

3 填埋法

餐廚垃圾的填埋法處理，是一種厭氧消化處理方法，可將其中的有機物分解生成CH4，且可以將垃圾完全的處理掉。這種技術方便，不會留下殘餘物的處理問題，但這種方法雖可以較好的處理餐廚垃圾，但卻是以消除垃圾為目的，並不能實現餐廚垃圾的回收再利用。

4 厭氧處理

是目前來說最環保、又能創造效益的方法。投資較大，極少數通過厭氧發酵制沼氣。

由於餐廚垃圾中含有各種動物肉類，如去做飼料，同類相食極易引發口蹄疫和各種疾病，從而傳播給人類而造成危害;去填埋由於其含水量高容易產生大量的滲濾液而汙染地下水;做肥料，生產過程中臭味四溢，影響周圍環境;而厭氧處理可產生大量沼氣，沼氣是一種清潔的可再生能源，可用於發電和做燃料，且由於系統全封閉而無異味，因此，餐廚垃圾厭氧處理是未來的發展方向。

5 微生物處理

即通過微生物的代謝生長活動對餐廚垃圾中的有機物進行分解和利用的過程。發酵方式主要包括固態發酵和液態發酵。由於固態發酵具有能耗低、週期短、產率高等特點，現在多采用固態發酵。固態發酵分為單一菌種固態發酵和混合菌種固體發酵，現在多采用混合菌種固態發酵技術：即利用兩種及以上的細菌發酵餐廚垃圾，利用多菌種間的協同作用，在產生大量的纖維素酶類降解纖維的同時，充分利用碳源氮源等營養物質合成單細胞菌體蛋白，提高蛋白飼料的營養價值。固態發酵具有適口性......

我開了一家餐館，但是餐廚餘垃圾廢物特別多，很難清理，有什麼成本較低的方法解決嗎？

垃圾主要有三種（其中1、2種為你所指）：

1、有機垃圾：泛指由有機物構成的生活垃圾，指廚房、果皮等。其中廚餘垃圾是由家庭、飯店、單位食堂等產生的食品殘餘物，由含水率高、易腐敗的可降解有機物組成。

2、無機垃圾：主要指廢紙、廢玻璃、廢塑料、廢金屬等可回收利用物資，是生活垃圾中可用於直接回收利用或再生後循環使用的物質。

3、有害垃圾：主要指廢電池、油漆、燈泡、燈管、過期藥品等。這些固體廢棄物會對人體健康或自然環境造成現實危害或潛在危害。

幼兒園食堂餐廚垃圾的處置情況說明怎麼寫

您好,很高興為您回答：我認為作文應該自己寫並總結 ,寫作文是為了什麼還不是為了提高寫作水平,抄作文沒任何意義,最終害人害己.我這有篇範文僅供參考：調查概況調查時間：2012年寒假調查地點：湖南省長沙市及環衛所...

餐飲垃圾處理記錄表