磷酸二氫鉀有毒嗎?

General 更新 2024-11-22

誤吃少量磷酸二氫鉀會對身體有害嗎

磷酸二氫鈣

分子式:Ca(H2PO4)2.H2O

分子量: 252.07

物化性質 :白色粉末。相對密度2.22(16℃)。稍有吸溼性,易溶於鹽酸、硝酸,微溶於冷水,幾乎不溶於乙醇。在30℃時,100ml水中可溶磷酸二氫鈣1.8g。水溶液顯酸性,加熱水溶液則水解為正磷酸氫鈣。在109℃時失去結晶水,203℃時則分解成偏磷酸鈣。

用途:在食品工業中作膨鬆劑、麵糰調節劑、緩衝劑、組織改進劑、固化劑、營養增補劑、螯合劑等。如作焙製品、糕點膨鬆劑,麵包、餅乾的助酵劑、緩衝劑,果膠固化劑(凝膠作用),酵母食料,肉類製品組織改進劑等。用於釀造,可增進釀化力,提高發酵能力。

磷酸二氫鉀有毒嗎

磷酸二氫鉀本身就無毒,都能做食品添加劑,噴蔬菜也是微量的,況且噴後很快就轉化成營養素。

磷酸二氫鉀有毒嗎?我制花肥攙水時用手抓的,會被毒死嗎?>O<!

你說笑呀.如果這個有毒,那麼農民伯伯是不是要死很多次了.

磷酸二氫鉀 (MKP)

分子式 KH2PO4

分子量 136.09

規 格 工業級:符合HG2321-92;食品級:符合FCC•1981; 客戶要求

包 裝 25Kg、50Kg內塑外編袋裝;客戶要求

用 途 工業上用作緩衝劑、培養劑;農業上用作高效磷鉀複合肥;食品級用作食品改良添加劑

技術要求

1. 外觀:白色粉狀或結晶,農業用磷酸二氫鉀允許帶微色

2. 工業磷酸二氫鉀應符合表1要求(HG2321-92)

項目 工業 農業

一等品 合格品 一等品 合格品

磷酸二氫鉀(KH2PO4以幹基計)含量,% ≥ 98.0 97.0 96.0 92.0

水分含量,% ≤ 2.5 3.0 4.0 5.0

PH值 4.3-4.7 4.3-4.7

水不溶物含量,% ≤ 0.20 0.50 —

氯化物(Cl)含量,% ≤ 0.20 —

鐵(Fe)含量% ≤ 0.003

砷(As)含量,% ≤ 0.005

重金屬(以Pb計)含量,% ≤ 0.005

氯化鉀(K2O以幹基計)含量,% ≥ 33.9 33.5 33.2 31.8

3. 食品添加劑磷酸二氫鉀應符合表2要求(FCC•1981)

項目 指標

食品級

磷酸二氫鉀(KH2PO4以幹基計)含量,% ≥ 98.0

乾燥失重含量% ≤ 1.0

水不溶物含量,% ≤ 0.2

砷(As)含量,% ≤ 0.0003

重金屬(以Pb計)含量,% ≤ 0.002

氟化物(以F計)含量,% ≤ 0.001

鉛(以Pb計)含量,% ≤ 0.0005

【中文名稱】磷酸二氫鉀

【英文名稱】potassium dihydrogen phosphate;monopotassium phosphate

【CAS號:】7778-77-0

【EINECS號:】231-913-4

【結構或分子式】

【相對分子量或原子量】136.09

【密度】2.338

【熔點(℃)】252.6

【性狀】

【用途】

用於製藥物和焙粉,也可用作肥料,飼料添加劑,食品添加劑,pH調節劑,細菌培養基等。

【製備或來源】

(1)由以適當比例的磷酸與碳酸鉀作用而得。

(2)緩慢加入計算量的氫氧化鉀溶液於磷酸中發生中和反應,生成磷酸二氫鉀溶液,而後經脫色、過濾、濃縮、冷卻、析出結晶,再離心分離、乾燥得成品。

【其他】

熔融後成透明液體,冷卻固化後為不透明的玻璃狀物質偏磷酸鉀。有吸溼潮解性。

物化性質:無色四方晶體或白色結晶性粉末。相對密度2.338。熔點252.6℃。溶於水(90℃時為83.5g/100ml水),水溶液呈酸性,1%磷酸二氫鉀溶液的pH值為4.6。不溶於醇。有潮解性。加熱至400℃時熔化而成透明的液體,冷卻後固化為不透明的玻璃狀偏磷酸鉀。

以下為在下列溫度(℃)下各種物質在100克水中的最大溶解克數

0℃ 14.8g 10℃ 18.3g 20℃ 22.6g 30℃ 28.0g 40℃ 33.5g 50℃ 40.7g

60℃ 50.1g 70℃ 60.5g 80℃ 70.4g 90℃ 78.5g 100℃ 83.5g

產品單價: 8.4人民幣/公斤

性狀:無色正方晶系結晶至白色顆粒或結晶性粉末,無臭,在空氣中穩定。相對密度為2.338......

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