黃豆麵可以做什麼?

黃豆麵粉可以做什麼

材料

全蛋液50公克，蛋黃20公克，細砂糖15公克，牛奶250㏄，低筋麵粉110公克，黃豆粉20公克，奶油20公克做法

1.將全蛋液、蛋黃與細砂糖倒入鋼盆內拌勻，加入牛奶混合拌勻。2.作法1中加入已混合過篩的低筋麵粉與黃豆粉，攪拌均勻後再加入溶化後的奶油拌勻呈光滑細緻狀，放入冰箱泠藏靜置1小時備用。3.平底鍋以小火預先燒熱至約160℃，並均勻塗上一層薄薄的沙拉油，倒入適量的作法2，輕輕移動鍋身讓面煳均勻擴展至整個鍋面成薄餅狀，至面煳邊緣脫離鍋身掀起即可剷起，放涼後再捲成菸捲形狀。

黃豆麵都能做哪些美食

菜譜簡介

麵包跟普通麵包的作法基本相同，烤好的麵包聞著有淡淡的豆麵味，入口有奶香味，揉軟香醇，非常好吃。

材料

1.黃豆麵50克，高筋麵粉200克，糖30克，黃油20克，雞蛋液30克，鹽4克，牛奶130克，酵母5克。

做法

1. 把除了黃油之外的所有材料混合一起，充分揉光滑，再加入黃油，揉出膜。

2. 第一次發酵大約1個小時，取出分割成大小均勻的6份，中間醒10分鐘。

3. 取一份揉成圓型，放入紙模，第二次發酵大約50分鐘，麵包表面刷上蛋液，撒上黃豆麵，175度，20分鐘。

黃豆麵用來做什麼好？

與小麥麵粉和在一起做麵條涼麵，升糖緩慢。或與小麥粉全面包餃子，比例：3份小麥粉，一份黃豆麵粉。

用豆麵或小米麵可以做什麼食品

熬糊糊、蒸饅頭，黃豆麵還可以做麵條，炒熟和著調料當蘸料，小米麵可以蒸發糕粘豆包~奶油黃豆麵包以相同的碗取1碗黃豆麵，2碗燒開的鮮牛奶，加1個雞蛋，1匙鹽，1匙糖，2匙麵包屑。

將黃豆麵散進煮開了的牛奶中，不斷攪拌，以免結成疙瘩。添加奶油後攪起泡沫，加進調好的蛋黃後繼續攪起泡沫。將鹽、糖及麵包屑加到上述混合配料中，再細攪拌，最後加進攪起泡沫的蛋清，放進預先塗上油加熱的小煎鍋內，在熱烤爐內204?218℃溫度下烤30min。熱冷食用均可，溫熱時食用，麵包異常鬆軟、味香。

奶油黃豆餅乾配料：3碗白黃豆麵，2匙鹽，1．5匙麵包屑，1／4碗牛奶，約1．5碗水，1／3碗溶開的奶油或其他動物油。

將白玉米麵粉、鹽和麵包屑和在一起，澆上用水沖淡的牛奶，揉成稠麵糰，放置約10min，等麵糰膨脹起來後再加上溶開的奶油或其他動物油。揉捏好後做成細的直角狀薄片，長寬合約12cm。將其放到塗好動物油的烤盤上，置於218℃溫度下的烤箱內約20min，取出溫熱食用。

營養型玉米豆麵窩頭原料準備：玉米麵粉500g，黃豆麵250g，小蘇打4g，和麵水(開水、冷水各半)150g。

1、取約100g玉米麵粉放人盆內，緩緩倒人開水，邊倒邊攪，調成燙麵晾涼，再加入餘下的玉米麵和黃豆麵、小蘇打及冷水，拌和均勻，反覆揉搓，揉勻揉透，調成光滑的較硬麵團。

2、將麵糰分成小塊(每塊重約50～100g)，一塊一塊地放在左手掌心上，雙手揉搓成為上窄尖，下寬圓似塔的圓錐狀。搓的過程中，左手托住，用左拇指在底部邊搓邊捏出一小洞(孔深度約4cm)，即成窩頭生坯(亦可在每個坯尖上放一顆優質小棗，可增加食品的養血保肝作用)。

3、將窩頭生坯間距均勻地置放人籠屜內，放人架在滾開水、冒大氣的鍋上，蓋嚴鍋蓋，用旺火沸水足汽蒸30?40min，靜汽5min，取出食用。

黃豆麵蒸餃主料：黃豆麵1000 g，韭菜250 g，蝦皮15 g，水發粉條200g，精瘦豬肉200g。

輔料：豬油50g，香油5g，麵醬、精鹽、味精、花椒粉、麵粉各適量。製作要點：

1、將韭菜洗淨，切碎成末；蝦皮用水漂洗淨，擠去水分；水發粉條剁碎；精瘦豬肉洗淨剁成肉泥。

2、將所用碎料全部混勻，澆上熱豬油、香油，再拌勻即成。

3、將鍋置旺火上，加入清水659ml燒沸，將黃豆麵徐徐撒上，然後倒在案板上稍晾一會兒，再手揣和好；用小麥麵粉作粉芡，揉搓成細條，下80只劑子，劑口朝上擺好，再撒上一層白麵粉，用手將劑按扁，用擀麵杖擀成直徑10cm圓餅，包人餡子成餃子形態，上籠屜旺火蒸30-40min即成。

小米麵可以熬粥、小米麵發糕、小米麵菜餅煎果子等

黃豆麵是什麼做的

注意要在蒸盤上抹一層香油，不然蒸熟粘好就拿不下來了。蒸二十分鐘左右，取出。在蒸麵的時候，將黃豆麵放在炒鍋裡炒熟，可以拌進去一些紅糖，一定要等豆麵涼透再放。這時候，面蒸熟了，趁熱放在面板上擀成薄皮，均勻撒上豆麵，捲成長卷，切成小段。就可以吃了。

黃豆麵和玉米麵做什麼吃 10分

可以做呀。那不就是雜糧饅頭嘛，放點點糖，蒸出來挺好吃的。 做玉米麵和豆麵窩頭 玉米麵300克(或玉米麵200克、黃豆麵小米麵各50克）、水200克、酵母3克、鹼約1.2克。 1、將酵母融於100克清水，倒入麵粉中； 2、再一點點加入清水，用筷子攪拌至麵粉與清水完全融合，呈鬆散狀；

黃豆麵和玉米麵做什麼吃

兩種面放在一起比較，黃豆麵顏色比較淺，比較細，玉米麵比較粗糙攻玉米麵可以熬粥喝，可以貼鍋貼，蒸窩頭；黃豆麵有豆腥味，單獨吃不太好吃，兩種面和在一起熬粥，放點糖和棗蒸窩頭很好吃。

黃豆麵是怎麼做成的？

炒熟的黃豆磨成粉，判斷黃豆熟沒熟很簡單，你在炒黃豆的時候，會聽的噼噼啪啪的響，不響了並且黃豆中間還有裂紋，就說明炒熟了

小米麵和黃豆麵在一起能做什麼吃的

可以貼勃勃，再燉點小魚一起吃就更香了

我用的是黃豆麵可以嗎？

蔥花味道不錯不過韭菜的就不好了.而且還容易塞牙..其實玉米麵烙餅並不是全都是玉米麵得多少加點白麵因為玉米麵不容易粘和成形黑米麵也是如此.答案補充具體的你想做哪種烙餅？答案補充那就先學簡單的吧.（和麵）首先在面盆裡放少許的水（溫水也可）.據需要可適量增減。不要一下子放太多的水.後放入白麵，也可添加少許玉米麵，一邊倒入面盆中，一邊用另一隻手攪拌成面穗狀.如果太乾可適量的再加水用力扶面盆邊沿，一隻手用手背發力蹭盆子的邊沿，直到盆邊無粘著的面為止。搓雙手，至雙手無粘著面為止。雙手用壓手腕的力量擠壓面塊，反覆倒騰，至面塊柔軟光滑。切記烙餅的面不要太硬了哦.答案補充你現在急著做麼？要不我Q上一步一步教你吧？這東西光看不行.得親自動手才好！