紅色的葡萄品種有哪些?

主要紅葡萄品種，有哪些？

嘉本納沙威濃 - Cabernet Sauvignon

嘉本納沙威濃是高貴的紅酒葡萄品種之王，在全世界廣為種植。其顆粒小、皮厚、晚熟，釀成的酒色澤深濃。葡萄酒淺嫩時單寧酸味激烈，有藏釀之質。其特點是最能表現黑加侖子味，蜜瓜味、甘草味，酒體結構豐厚結實，酒力強勁。 貝露娃 - Pinot Noir

貝露娃是名貴紅酒用葡萄的皇后。其酒體溫柔清雅，其特點是年輕時清雅芳香，成熟時溫柔雅緻，果味充盈而複合，並帶有較明顯的草莓和櫻桃的香氣。貝露娃可以釀出全世界最令人興奮的紅酒，但美玉有瑕，貝露娃是公認難以栽植的葡萄品種，其果粒雖成熟較早，但脆弱、皮薄、易腐爛。 穗樂仙 - Shiraz( Syrah )

穗樂仙 是古典紅酒用葡萄中的王子。屬中濃度酒體,在嘉本納沙威濃與貝露娃之間，具藏釀價值。完全成熟時，如上等貝露娃一樣質地柔滑而濃郁。穗樂仙是一種晚熟品種，色澤較深，在溫暖的土質如花崗岩土壤中生長最佳。但如種植過密，它所特有的桑椹果香和黑胡椒味就會變淡。 梅樂 - Merlot

梅樂也是最受歡迎的紅葡萄品種。梅樂之所以受歡迎是因為它早熟、鮮嫩且多產，可以用來大量釀製美味而柔滑的葡萄酒。也可以廣泛用作與其它葡萄品種混合成成熟平衡的紅酒。梅樂在較涼的地方長勢良好。 佳美 - Gamay

佳美原產自法國布根地，現在主要產於寶祖利村。所產葡萄酒顏色呈淡紫紅色，單寧含量非常低，口感清淡，富含新鮮果香。用佳美釀製的葡萄酒簡單易飲，通常不適宜久存，屬於酒齡年輕時飲用的葡萄酒。但若生長在火成頁岩、石灰含量少的土質上，佳美也能生產出豐厚濃郁耐久存的紅酒，如幾個寶祖利村的特級產區Moulin-a-Vent、St. Amour等等。除寶祖利村之外，以盧雅雨河谷種植最多。至於加州產的Gamay Beaujolais是貝露娃（Pinot Noir)的一種，並非真正的佳美種。 添帕尼優 - Tempranillo

添帕尼優原產於西班牙北部，字源學上意指“早熟”之意。貧瘠坡地的石灰黏土是其最佳的種植條件，不同於其它西班牙品種，適合較涼爽溫和的氣候。添帕尼優是里奧哈最重要的品種，主要種植於上里奧哈Rioja Alta和Rioja Alavesa，另外在西班牙北部也普遍種植，但在他國並不著名。添帕尼優的品質不差，酸度不足是其常有的缺點，釀酒有時與其它葡萄品種相混合。 仙粉黛 - Zinfandel

仙粉黛於19世紀從意大利傳入加州，目前為當地種植面積最大的品種，主要用來生產一般餐酒和半甜型白酒甚至氣泡酒。但若種植於較涼爽的礫石坡地，小產量及較長的泡皮過程也能生產高品質耐久存的紅酒。具有豐富的花果香，陳年後常有各類的香料味。幹溪谷(Dry Creek Valley)、亞歷山大谷(Alexandra Valley)、加西維(Geyserville)、亞瑪多(Amador)、絲雅拉小山(Sierra Foothill) 和帕索羅布( Paso Robles) 是最佳產區。 納比奧羅 - Nebbiolo

納比奧羅可能是在意大利最好的一個品種。在彼爾蒙地區Valrellina, Lombarby, Barolo, Barberesco和其它一些D.O.C 級的法定產區有較大的種植面積。納比奧羅所釀製出來的紅酒帶有層次的複合型香味（茶葉香味，玫瑰，辛辣味及柏油香味），穩健的單寧結構，深厚的陳釀潛質。納比奧羅需要最好的種植環境，否則它是不會完全成熟的。納比奧羅（Nebbiolo）這個名字源於“nebbia”在意大利文中的意思是 “霧”。......

葡萄品種都有哪些？

您好！

葡萄品種很多，全世界約有8000多種，我國現有700多種。但在我國生產上較大面積栽培的品種只有40—50個。

我國的主要品種

一鮮食葡萄品種

（一）沙巴珍珠 歐亞種，1951年引入我國，各地有少量栽培。果穗平均重200～500g，圓錐形，黃綠色，充分成熟時淺黃色；果皮薄；肉質稍脆，多汁，玫瑰香味等，含可溶性固形物12%～15%，含酸量05%～0.8%，味甜酸。果枝率65%～80%，每果枝平均1.2～1.3穗。果實在陝西關中於7月中旬成熟，較一致。由萌芽至果實充分成熟需要100～115天，為極早熟品種。 沙巴珍珠成熟極早，品質優，抗病性較強，產量中等，是優良的鮮食品種。

（二）早玫瑰 歐亞種。西北農學院1963年用玫瑰香與沙巴珍珠雜交育成，1975年定名，陝西、山西、山東等省有栽培。果穗中等大，重210～290g，最大穗重365g，圓錐形，緊密。果粒中等大，平均3.1～3.6g，最大粒重6.5g，圓形，紫紅色，果粉厚；果皮中厚；肉厚多汁，含可溶形固形物14%～16%，含酸量0.7%～0.9%，味酸甜，玫瑰香味濃郁。每果粒含種子1～4粒，，以2粒較多。果枝率70%～80%，每果枝1.3～1.5穗。在陝西關中地區果實於7月底成熟，由萌芽至果實充分成熟需要100～105天。樹勢弱，節間短，副梢多，．新梢冬芽易萌發。一年生成熟枝條淺褐色。 早玫瑰是我國當前果實成熟最早的品種，果穗外觀美麗，具濃郁的玫瑰香味，品質上等，抗病力中等。適宜輕鬆的沙壤土和有灌溉條件的地段栽培。

（三）鄭州早紅（早紅）歐亞種。鄭州果樹所育成，在河南、吉林、山西等省有栽培。果穗中等或較大，平均重390～450g，雙歧肩圓錐形，果粒中大，重301～3.8g，最大粒重5.2g，近圓形，紫紅色，果粉中等；果皮厚，肉軟，多汁；含可溶性固形物15.5%～17.2%，含酸量 0.75%，味酸甜。每果枝平均1.5～1.8穗。由萌芽至果實充分成熟需要110～115天。樹勢中庸。一年生成熟枝條褐色。 鄭州早紅早熟，較鹹產，穗形美觀，品質中上。

（四）山東早紅 歐亞種，山東釀酒葡萄研究所育成，1976年定名。山東省、長春市、天津市等地有栽培。果穗中等大，重350～500g，圓錐形，緊密。果粒中大，重3.4～3.9g，卵圓形，紫黑色，果粉中；果皮厚，有澀味；肉軟多汁，有玫瑰香味，含可溶性固形物13%～16%，味甜酸，每果枝平均1.5～1.9穗。在山東濟南果實於7月下旬成熟。由萌芽至果實充分成熟約需110天。樹勢中庸。一年生成熟枝條淺黃褐色。 山東早紅豐產、品質好，是我國育在的早熟鮮食品種之一。

（五）早瑪瑙 歐亞種。北京市林果所育成，北京市，山東省有栽培。果穗中等大，平均重338g，圓錐形，中等緊密。果粒大（22.6×17.5mm），平均重4.2g，長橢圓形，紫紅色，果粉中等；果皮薄；肉脆，味甜，含可溶性固形物126.3%，每果粒有種子2～4粒。果枝率 8%左右，每果枝平均1.5～1.7穗。在北京市果實於8月上旬成熟，從萌芽至果實充分成熟約需113天，為早熟品種。樹勢中庸。早瑪瑙果粒大，肉脆味甜，品質上，外觀美麗，產量較高，是優良的早熟鮮食品種。

（六）鳳凰51號 歐亞種，大連農科所育成，北京、上海、河北、山東、遼寧等省（市）有栽培。果穗中等或大，平均重350～420g，圓錐形，極緊密。果粒大，平均重6.6～8.7g，紅色，近圓於扁圓形，果面有3～4條溝紋；果皮中厚；肉稍脆，汁多，含糖量13%～18%，含酸量0.6%左右，味甜酸。每果枝平均1.5～2穗。果實在大連市於8月上旬成熟......

紅葡萄的品種

葡萄的種類繁多，全世界有8000多種，我國有500種以上。著名的如：紫紅渾圓、珠光寶氣的“龍眼”，被譽為“北國明珠”。市場上出售的鮮果品種以“巨峰”較多。按品種，可分為鮮食葡萄品種和釀酒葡萄品種，我們通常見到的葡萄均為鮮食葡萄。釀酒葡萄為（Ampelidecese）科，所有釀酒葡萄品種均屬於（Ampelidecese）的10個科屬中的（Vitis）科屬，其中又以（Vitis Vinifera）種最為重要，因為全球的葡萄酒有99.99%均是使用（Vitis Vinifera）的葡萄品種釀造。（Vitis Vinifera）是歐洲用來製造上好葡萄酒的品種。全世界有超過8000種可以釀酒的葡萄品種，但可以釀製上好葡萄酒的葡萄品種只有50種左右，大約可以分為白葡萄和紅葡萄兩種。白葡萄，顏色有青綠色、黃色等。主要用來釀製氣泡酒及白葡萄酒。紅葡萄，顏色有黑、藍、紫紅、深紅色，有果肉是深色的，也有果肉和白葡萄一樣是無色的，所以白肉的紅葡萄去皮榨汁之後可釀造白酒，例如（Pinot Noir）可用來釀造香檳及白酒。

葡萄酒紅的品種有哪些

紅葡萄主要品種

Main Varieties of the Red Grape

赤霞珠（

Cabernet Sauvignon

）

：君王之尊

赤霞珠別名卡本納·蘇維翁、解百納·蘇維濃、解百納·索維濃。赤霞珠是有君王之尊的紅

葡萄品種，

因波爾多梅多克地區的陳釀葡萄酒而聞名，

在

1855

年梅多克地區葡萄酒分級中，

赤霞珠佔據了絕對的優勢比例。

它能在任何一種不太冷的氣候下生長，

在全球範圍內被廣泛

種植。除波爾多外，在澳大利亞和美國加州由此品種所釀造的葡萄酒也有出色表現。

赤霞珠葡萄顆粒小、皮厚、晚熟，由其釀成的葡萄酒色澤深濃，富含單寧酸，香味豐富、老

道並充滿個性。其富有黑加侖子味，蜜瓜味、甘草味，酒體適中或豐滿，酒力強勁。由於赤

霞珠葡萄酒的單寧酸含量豐富，

淺嫩時單寧酸味激烈，

需在橡木桶和瓶中分別陳化一段時間，

以柔和單寧的澀味，

同時培養醇香味。

由赤霞珠釀造的葡萄酒有藏釀的潛質，

真正的赤霞珠

可以陳化

15

年甚至更久。

由於赤霞珠的單寧酸含量較高，

所以它常常與其他葡萄品種相混合，

與單寧酸含量較少的梅

樂堪稱“最佳拍檔”

，與西拉子葡萄品種也能很好的結合。

梅樂（

Merlot

）

：總是年輕

梅樂別名梅諾，美樂、梅鹿汁、美露、梅洛、美洛。梅樂也是波爾多地區種植最廣泛的葡萄

品種之一，特別在波爾多右岸的聖

-

艾米隆，梅樂在葡萄酒中的比例通常要高於赤霞珠。梅

樂的果實皮厚、顆粒比赤霞珠稍大，早熟、鮮嫩且多產，在較涼的地方長勢良好，可以用來

大量釀製圓潤而柔和的葡萄酒。

顏色較深、

酒體豐滿、酒精含量高、

單寧酸含量低是梅樂葡萄的顯著特點，

由其釀造的葡萄

酒，氣味與味道常常是純李子或巧克力的味道，有時帶有茶葉的味道，

口感圓潤，

有淡淡的

天潤感，

比較適合喜歡飲用年輕新酒的愛好者，

也比較容易吸引入門級的葡萄酒愛好者。

很

多葡萄酒愛好者對梅樂的喜愛要勝過赤霞珠，主要是因為它的單寧酸含量低。

也有部分葡萄釀造者認為梅樂本身不夠理想，

將其與赤霞珠等其他葡萄品種混合才能釀成平

衡的成熟的紅葡萄酒。

西拉子（絲赫）

（

Syrah/Shiraz)

：古典紅酒王子

西拉子原產於法國羅訥河谷的北部地區，

它屬於晚熟品種，

喜溫暖的氣候，

在花崗岩土壤中

生長最佳。

西拉子別名絲赫、

席拉、

希哈、

設拉子，

是古典紅酒用葡萄中的王子。

除法國外，

澳大利亞、

阿根廷、

美國、

墨西哥等也是西拉子的主要種植國家，

其中屬澳大利亞最為出色，

其種植面積遠大於赤霞珠，是當地種植最廣泛的葡萄品種。

西拉子的葡萄果實相對較大，果皮深黑，

富含單寧酸，完全成熟時，如上等黑比諾一樣質地

柔滑而濃郁。由其釀造的葡萄酒顏色深、

單寧重、

具有強烈的抗氧化性，需要在橡木桶中耐

心培養。

頂級的西拉子紅葡萄酒具有極強的陳釀價值，

其複雜的結構和細膩的層次，

使其足

以媲美波爾多一級特等酒莊的出品。

黑比諾（

Pinot Noir

）

：釀造紅葡萄酒的皇后

黑比諾是釀製名貴紅酒所用葡萄中的皇后，

別名黑彼諾、

黑品諾、

黑皮諾、

皮諾瓦，

黑品樂。

黑彼諾的代表產地是勃艮第，

那裡的一些小型葡萄莊園出產完全有黑比諾葡萄釀造的稀世珍

品葡萄酒。

由於這種葡萄對氣候和土壤十分挑剔，

所以它的產量十分有限。

除法國外，

新西

蘭、澳大利亞、

美國、

德國等地也種植這一葡萄品種，但其他地方所產的黑比諾葡萄與原產

地有較大差異，

所以各地黑比諾葡萄酒在風味上也不盡相同。

最被看好的是新西蘭，

那裡相

對......

紅葡萄品種主要有那些？

1、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)

深紫色葡萄，單寧含量高，口感層次精緻、豐富，大多有黑加侖、蜜瓜、甘草香味，酒力強勁。

2、美樂(Merlot)

單寧含量較少，有淡淡的黑莓果香。使用其釀造的葡萄酒柔順、飽滿，帶有濃郁的水果蛋糕和香料氣味，絲綢般的質感，入口圓潤，頗適合個性較急的飲用者。

3、黑比諾(Pinot Noir)

它香氣十足，單寧含量較低，酒體輕。口感結構複雜，氣質優雅。既有櫻桃，草莓的果香，又有溼土，雪笳，蘑菇和巧克力的味道。

4、西拉(Shiraz)

適合溫暖的氣候，可釀出顏色深黑、香醇濃郁、口感結實帶點辛辣的葡萄酒。有紫羅蘭，巧克力，菸草，咖啡等香氣。

5、增芳德（Zinfandel）

這種葡萄可以釀造淺粉紅色帶點淡淡甜味的葡萄酒，也可以釀成高品質、耐儲存，酒體豐厚，帶有成熟梅子香和香料氣息的濃郁紅酒。

6、馬爾貝克（Malbec）

單寧濃厚強勁，酒體濃郁，帶有黑紅漿果以及椒類的辛香，略帶一絲醇滑，回味似草莓酸奶般的香味，以及烤麵包等相互交錯的衝擊。

紅堤葡萄有什麼品種

紅提，又名晚紅、紅地球、紅提子，商品名稱紅提，屬歐亞種，是由美國加利福尼亞州立大學於70年代用(皇帝×L12-80)×S45-48雜交育成。果穗大，整齊度好，平均單粒重10

克，最大單粒重13克，紅色或紫紅色，果皮中厚，易剝離，肉質堅實而脆，細嫩多汁，硬度大，刀切而不流汁。香甜可口，風味獨特。7月下旬開始著色，9月下旬成熟。紅地球葡萄不易掉粒，耐貯運，冷藏可至2－3月，貨架期長。豐產性好，一般畝產1750-2000公斤，品質上等，市場競爭力強，是鮮食葡萄品種中最珍貴的和最具有商業價值的品種之一，發展前景廣闊。

葡萄有哪些顏色

因品種不同，有白、青、紅、褐、紫、黑等不同果色。果熟期8～10月，中國栽培葡萄已有2000多年曆史，相傳為漢代人張騫引入。

葡萄品種很多，全世界約有上千種，總體上可以分為釀酒葡萄和食用葡萄兩大類，釀成葡萄酒

主要白葡萄品種，有哪些？

1.雪當莉（又稱莎當莉，Chardonnay）

此款葡萄是目前世界上最有名的釀酒白葡萄品種，且全世界幾乎都有種植。如果說Cabernet Sauvignon是“紅葡萄品種之王”，那麼Chardonnay就應該被稱為是“白葡萄品種之王”。其果實豐厚，果香濃郁，可以用來製作各種風味複雜、酒體醇厚適合長期存放的白葡萄酒，也可以用來製作汽泡酒。Chardonnay是一種單位產量大，環境適應能力強的白葡萄品種，在世界上許多地方都能夠生長良好。目前除法國以外，澳大利亞的種植最多。

2.雷司令（又稱薏絲琳，Riesling）

這是一種帶著十分淡黃綠色的葡萄，葡萄藤非常硬，可以抵抗霜害等惡劣的天氣環境與各種疾病。因此，很多人認為這是世界上最優良的葡萄品種之一。Riesling喜歡在比較冷的氣候下生長，葡萄藤發芽較晚，葡萄藤需要的成熟期較長。因此，葡萄成熟的較同地區的其它品種的葡萄較晚。多數的Riesling還是被製成強調果香，不甜或半甜的酒，越晚採摘的White Riesling葡萄，含糖量越高，很適合用來製作餐後甜酒。晚採摘的Riesling果實很容易被貴腐黴所感染，微菌的菌絲進入葡萄果實後，將果汁裡大多的水份吸走，使果皮枯萎，果實中糖的濃度提高，並帶來許多特殊的風味，這就是所謂的貴腐酒（Noble Rot）。Riesling是德國葡萄酒的代表品種，由Riesling所釀製的葡萄酒約佔德國葡萄酒總產量的20%。

3.白蘇維翁（又稱長相思，Sauvignon Blanc）

原產地法國，除法國以外，紐西蘭的Sauvignon Blanc也非常成功，已建立了自己的花香與果香濃郁的特色。美國加州、智利與澳大利亞等地也有生產。由Sauvignon Blanc所釀製的葡萄酒酸度高，帶有刺鼻的青草味和蔬菜味道。在加州有許多的釀酒者將Sauvignon Blanc 稱作窮人的Chardonnay，與Chardonnay一樣，這也是一種產量很大的葡萄品種，而且制酒成本較Chardonnay低。然而Sauvignon Blanc所制的葡萄酒，即使品質再好，也很難有Chardonnay的深度、厚度和風味的複雜性，所以，雖然可以經過橡木桶儲存，或加入Semillon 或Chardonnay來強化厚度，Sauvignon Blanc所釀製的葡萄酒最好還是趁年輕、果香依然濃郁時飲用。

4.聖美倫（又稱賽蜜容，Semillon）

由Semillon所釀製的白葡萄酒，無論是以單一品種或混合品種形式，都可以被長期存放。Semillon 最常和Sauvignon Blanc互相混合，彼此可以相互截長補短，以提升品質。Semillon也和 Riesling 一樣容易受到貴腐菌的感染，因此也非常適合用來製作貴腐酒。在美國的加州及華盛頓州，Semillon大多被製成晚採摘的半甜或甜白葡萄酒，這些酒通常都以口感均稱，帶有豐富且複雜的無花果、梨子、蜂蜜的味道特徵著稱。

5.白皮諾（Pinot Blanc）

風味近似於Chardonnay的一款白葡萄品種，所以也常常被稱作是窮人的Chardonnay。品質良好的Pinot Blanc有著強烈濃郁和複雜的風味，近似成熟的梨子、香料、柑橘和蜂蜜，雖然也可以存放，但是風味最佳的時機還是在他年輕果香濃郁的時候。

6.瓊瑤漿（又稱葛烏茲查裡曼，Gewürztraminer）

此款葡萄的皮為粉紅色，原產於法國的阿爾薩斯，德國產量也不低。瓊瑤漿可以做結構豐厚的酒，它有獨特的荔枝香味，但過熟就會油膩，接近煙肉脂肪。它非常容易成......

葡萄有哪些品種圖片

太多了，去百度看看吧.給你看一些我搜集的葡萄品種圖片：

裡扎馬特，我家的：

仲夏無核;

紅雙味

醉金香

紅富士

紅乳