冰激凌機怎麼做冰激凌?

冰淇淋機怎麼做冰淇淋

先清潔機器儲料缸和製冷缸

調製冰淇淋濃漿：如果直接買的濃漿，直接往機器裡面倒就好了，如果是冰淇淋粉，那就粉水按照1：2.8-3的比例（也可以加適量牛奶替換相應量的水，加奶口感會更好），用40℃左右的溫水把冰淇淋粉化開，用攪拌勺或者打蛋器攪拌均勻，靜置15分鐘即可

機器設置，根據品牌的不同，設置好參數，比如硬度等

原料倒入後，一般需要先按機器清洗鍵，讓原料充分進入製冷缸，然後進入工作模式，機器顯示成型完成時（時間根據機器的性能而定），即可用聖代杯、蛋筒、或者冰淇淋碗盛裝美味的冰淇淋了

冰淇淋機怎麼做冰淇淋？

一、卡布奇諾冰淇淋(每個6盎司)

冰淇淋機類型:全自動(不需要冰箱輔助,如蜜多冰淇淋機)

材料:1茶匙(5ml)即溶咖啡粉

1/4茶匙(1.25ml)不加糖烘焙可可粉

2湯匙(30ml)湯

1/2杯(125ml)兩者各半混合物

做法:將所有材料混合,攪拌30s,溶化糖和可可粉。將所有材料加入冷凍碗開機。混合料開始變濃後,約15分鐘之內即可完成,最後關機,取出冰淇淋食用。

二、草莓冰淇淋

冰淇淋機類型:普通型(需冰箱輔助)

材料:牛奶100ml,淡奶油200ml,白糖15-30g,草莓三顆

做法:1、事先將冷凍碗放冰箱冷凍24小時以上

2、將牛奶加入白糖加熱至起泡(60度),放入冰箱冷卻

3、將200ml奶油打發至奶漿狀,再倒入牛奶,用攪拌機攪拌均勻後放入冰箱冷藏1小時

4、將切碎的草莓粒與冰淇淋原液一同倒入預凍過的凍碗中,啟動開關

5、攪拌大約8-12分鐘後關閉機器,草莓冰淇淋就大功告成。

為了增加口感,可將做好的成品放入冰箱回凍1h左右。

用不同冰淇淋機做冰淇淋,學會了嗎?有時下班回家或週末有時間搗鼓一下,偶爾發發朋友圈炫耀炫耀,為生活增加些許情趣吧!

如何用冰激凌機制作冰激凌

摩卡冰淇淋的製作方法

原料：小半杯的白砂糖、一勺可可粉、兩勺的速溶咖啡（我用的是雀巢的）、兩杯牛奶、一勺玉米澱粉、一勺半香草粉、還有就是一塊巧克力。

需要準備的工具：打蛋機和冰淇淋機。

製作方法：

1、首先要準備一大盆冰水待用。

2、半杯牛奶，倒入玉米澱粉，然後攪拌至充分的溶解，放在一旁待用。

3、剩下的牛奶倒入鍋中，加入可可粉、白砂糖，用中火加熱，加熱過程中用打蛋機不停的攪拌，直到沸騰以後加入速溶咖啡。

4、把剛才調好的牛奶、澱粉混合物倒入鍋中，和剛才煮沸的混合液融合，繼續用中火煮，一邊煮一邊攪拌，沸騰後立刻斷火。

5、加入香草粉和一半的巧克力，要注意一定要用打蛋機不停的攪拌（沒有打蛋機就麻煩了，只有用人力了...）。

6、把鍋放在準備好的那盆冰水中降溫，降溫的時候要不停的攪拌混合液。

7、最後把我們做好的混合液——我們叫做冰淇淋液放入冰箱裡冷凍一個晚上。第二天按照冰淇淋機的說明，倒入冰淇淋液，很快就能吃到好吃的巧克力摩卡冰淇淋啦！

巧克力冰激凌的製作方法

1、將4個蛋黃加4大勺糖，順時針打成乳白色，大約用5到10分鐘。

2、將奶倒進鍋裡，放入巧克力（偶用的是5小塊橡皮大小的牛奶巧克力），攪拌至巧克力煮化，大約5分鐘。

3、將煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黃裡，邊加入邊攪拌（要不蛋黃就熟啦）。

4、再用微火稍煮一下，即可（這個過程可能有蛋黃末產生，沒關係啦）。

5、晾涼後放入冰箱冷凍（冷凍前應該用冰淇淋機攪拌，偶沒有，就免了），中間要取出數次攪拌。

6、在沒有完全凍成住時，可當奶昔喝。

yonana冰淇淋機怎麼做冰淇淋

做冰淇淋想要口感好，必須用一臺冰淇淋專用膨化機，通過膨化技術把冰淇淋粉和水分完美混合在一起，這樣做出來的冰淇淋爽口不油膩；

例如：麥可酷冰淇淋機制作方法：

（1）將調製好的冰淇淋漿料（請嚴格按照冰淇淋粉說明書所要求的調配比例調製）放置半個小時後，倒入冰淇淋機頂部的料桶內漿料，要求漿料不能結塊。 （2）按自動鍵啟動機器，進入自動工作模式，也可以先按清洗鍵，待料攪拌均勻後，再按自動鍵（清洗機器工作通行不要時間過長（1分鐘即可））。

（3）各種過程中，數碼屏自動反映製冷過程，當達到設定溫度時機器自動停機。

（4）取用冰淇淋時，取一隻蛋筒或杯子，放在出液閥下面出口處，按下出料手柄，就可有冰淇淋擠出，推回手柄關閉。

怎麼用nuc榨汁機做冰激凌

榨汁機是做為製作冰淇淋的一個工具下面給你一些冰淇淋的簡單做法 蘋果冰淇淋材料：蘋果500g，白糖150g，新鮮牛奶兩瓶。 工藝：將蘋果洗淨，去皮挖核，切成薄片，攪成漿狀，放入白糖及1000克開水，加入煮沸的牛奶，攪拌均勻，倒入盛器內冷卻後置於冰箱凍結即成。 特點：果香味濃，滋味可口。 香蕉冰淇淋材料：香蕉750g，檸檬1只（或檸檬汁一小碗），奶油450g，白糖450g。 工藝：將檸檬1只洗淨切開，擠汁待用；白糖加1500克水，煮沸過濾；香蕉去皮搗成泥漿，加入糖水調勻，再調入檸檬汁，待冷卻後拌入奶油，注入模具，置於冰箱凍結即成。 特點：清香可口，別具風味，助消化、清火和通便。 果子露冰淇淋材料：牛奶400g，糖100g，玉米粉（或富強粉）100g，果子露（草莓、石榴、杏仁及薄荷等）100g，鮮奶油50g。 工藝：將玉米粉（或富強粉）倒入半杯涼牛奶中調勻，剩下的牛奶加糖一起加熱，加入調好的玉米粉不停攪拌，煮10秒鐘，牛奶變稠後離火，再攪拌片刻，冷卻後摻入果子露和鮮奶油，放入冰箱中，凝結後即成。特點：獨特的異國情調。 奶油冰淇淋原料：奶油200毫升，白糖適量，蛋清2只，蛋黃1只或各種果醬香草精。 具體做法： 1、在鮮奶油中加入白糖1匙，充分攪拌均勻後放置一旁； 2、另取一隻大碗，放入蛋清，充分攪拌至起泡，放入白糖適量，繼續攪拌； 3、在攪拌均勻的蛋清中加入蛋黃，充分混合後，加入香草精再攪拌； 4、攪拌後放入鮮奶油碗中，繼續攪拌。若不喜歡雞蛋冰淇淋，可直接在鮮奶油中加入自己喜歡的果醬，均勻混合； 5、把混合好的食物放入冰箱冷凍間冷凍，約2-3小時後就可以吃了。如果在冷凍期間取出攪拌2-3次，它的味道會更好。 皇冠冰淇淋主料：適合個人口味的八喜冰淇淋配料：新鮮水果如香蕉、獼猴桃等；果汁，一般是櫻桃汁；鮮奶油何華夫餅。 製作： 1、將八喜冰淇做成球狀，盛入冰淇淋杯中2個； 2、將果汁和鮮奶油淋在冰淇淋上(根據個人口味調放)； 3、香蕉和獼猴桃切片後放在冰淇淋上； 4、最後插上華夫餅作為點綴。 特點：色澤鮮豔，水果味濃。 鴨梨冰淇淋取牛奶2瓶，鴨梨500克，白糖和奶油各150克，香精微量。製作方法與“蘋果冰淇淋\”相同。色澤乳白，具有潤肺清熱之功效。 香蕉冰淇淋將檸檬1只洗淨切開，擠汁待用；白糖450克加水1500克，煮沸過濾；把香蕉750克去皮搗成泥漿，加入糖水調勻，再調入檸檬汁，待冷卻後拌入奶油450克，注入模具，置於冰箱凍結即成。具有清香可口，別具風味，助消化、清火和通便的特點。 西瓜冰淇淋將1500克西瓜瓤打碎後取出瓜子，再加400克白糖、2只雞蛋和1000克白開水攪勻，然後以高溫加熱滅菌，冷卻後放入電冰箱中，凝結後即成西瓜冰淇淋。 雞蛋咖啡冰淇淋基本原料：雞蛋三個 輔助原料：速容咖啡一包 1.雞蛋去蛋黃（小竅門：把一個雞蛋打進平底盤內，用一個空塑料飲料瓶，用手按下飲料瓶把空氣排出不要放手，瓶口對著蛋黃，放開手蛋黃就被吸進瓶子裡了。動作要快，把瓶口擡高，蛋黃倒出留作它用，接著第二、三個雞蛋依次將蛋黃去除。） 2.把蛋清從盤子中倒入碗裡，用打蛋器將蛋清打至起泡，再把速容咖啡倒入，繼續打勻，直至粉末完全溶解為止。 3.將完成的液體裝進有蓋子的塑料杯內，放入冷凍室冰5個小時左右，取出即可食用。 檸檬冰淇淋配料:檸檬1個，奶油5克，蛋黃5克，水500克。 製法:檸檬去皮、擠汁；檸檬皮搗爛備用，澱粉用水浸透；再把白糖放入鍋內，加500克水煮沸，加入搗爛的檸檬皮，使其降溫，隨後用紗布濾去檸檬皮。另取一鍋，倒入濾出的檸檬糖水，加入蛋黃，不斷攪打至起泡沫，倒入......

怎麼用小熊冰淇淋機做巧克力冰淇淋

把你的冰淇淋機先冷凍好~~~把牛奶 奶油 冰淇淋粉 可可粉，用盆隔水加熱，混合好材料等冷了，放在冰箱冷藏室均至老化2-3個小時起出來~~把凍好的冰淇淋機也起出來，把混合好的材料倒進冰淇淋機裡~~開動開關15分鐘後就可以了

用冰激凌粉不用冰激凌機怎麼做成軟冰激凌？

材料

雞蛋4個，4大勺糖，巧克力

做法

1、將4個蛋黃加4大勺糖，順時針打成乳白色，大約用5到10分鐘。

2、將奶倒進鍋裡，放入巧克力（偶用的是5小塊橡皮大小的牛奶巧克力），攪拌至巧克力煮化，大約5分鐘。

3、將煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黃裡，邊加入邊攪拌，要不然蛋黃就熟啦！

4、再用微火稍煮一下，即可（這個過程可能有蛋黃末產生，沒關係）。

5、晾涼後放入冰箱冷凍，中間要取出數次攪拌。漫長的等待過程，等到有柔軟的沙狀小晶體出現就可以了。

沙冰機怎麼做冰激凌

自制冰激凌 1、蘋果冰激凌 材料：蘋果500g，白糖150g，新鮮牛奶2瓶。 工藝：將蘋果洗淨，去皮挖核，切成薄片，攪成漿狀，放入白糖及1000克開水，加入煮沸的牛奶，攪拌均勻，倒入盛器內冷卻後置於冰箱凍結即成。 特點：果香味濃，滋味可口。 2、香蕉冰激凌 材料：香蕉750g，檸檬1只（或檸檬汁一小碗），奶油450g，白糖450g。 工藝：將檸檬1只洗淨切開，擠汁待用；白糖加1500克水，煮沸過濾；香蕉去皮搗成泥漿，加入糖水調勻，再調入檸檬汁，待冷卻後拌入奶油，注入模具，置於冰箱凍結即成。 特點：清香可口，別具風味，助消化、清火和通便。 3、西瓜冰激凌 材料：西瓜瓤1500g，雞蛋2只，白糖400g。 工藝：將西瓜瓤打碎後取出瓜子，再加白糖、雞蛋和1000克白開水攪勻，然後高溫加熱滅菌，冷卻後放入冰箱中，凝結後即成。 特點：香甜可口，色彩絢麗。

怎麼用冰激凌機做冰激凌那

冰激凌機機按高矮又可分為臺式冰激凌機和立式冰激凌機。臺式冰激凌機比較適合操作空間有限的場合.如酒吧,咖啡廳的操作間中.這種冰激凌機也可直接擺放在吧檯上.而立式則屬於大眾機型。外賣堂賣都可以.由於臺式機器設計結構緊湊，不利於散熱.因此立式機器的散熱性要優於臺式機.因此環境溫度過高的場合建議使用立式冰激凌機