厚千張怎麼做好吃?
千張怎麼做好吃 千張的做法大全
1.海米洗乾淨泡15分鐘。
2.胡蘿蔔先劈成薄片，再切絲。
3.絲瓜去皮切絲。
4.千張切絲。
5.切好的千張在沸水中煮1分鐘撈出瀝乾。
6.大蒜子切末。
7.鍋中熱油爆香蒜末，再放入胡蘿蔔絲煸炒。
8.接著加入雞湯和海米，煮開後轉小火。
9.放入千張絲煮約5分鐘。
10.出鍋前加入鹽，再倒入絲瓜稍煮片刻後出鍋。
11.一碗下肚，感覺花再久的功夫切絲都值了
千張怎麼做好吃簡單方便
素炒千張絲的做法
1.千張改刀成寬度適宜的小片後疊起來。改刀成細條狀
2.青紅椒斜刀切細圈備用
3.鍋中放一點點油防粘，冷油即可將千張絲下鍋翻勻
4.加入水沒到一半。開大火
5.加入如圖鍋鏟的一鏟生抽，一鏟老抽，一鏟料酒
6.加入1湯匙糖。大火收汁
7.湯汁收濃後放入青紅椒圈(為了配色不能早放。否則易被醬油染色)。拌勻起鍋
祖名厚千張絲是即食的還是需要過水焯一下的，情儘快答覆我
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水煮千張怎麼做如何做好吃
水煮千張的做法步驟
1
準備好所有的食材。
2
千張洗淨切寬條。
3
鍋中水燒開放入千張煮上3分鐘過涼備用。
4
鍋中油燒熱放入幹辣椒和花椒小火炸香撈出。
5
再爆香蔥薑蒜。
6
倒入郫縣豆瓣醬。
7
把豆瓣醬炒出紅油。
8
加入適量的清水。
9
加入老抽。
10
在加入蒸魚豉油。
11
再加入麻辣鮮和糖攪拌均勻煮上5分鐘出香味。
12
然後再放入千張煮上5-8分鐘，在調入鹽和雞精。
13
煮好的千張撈入碗中倒入湯汁。
14
然後把炸過的辣椒和花椒放在上面，再撒上蒜泥和香菜。
15
鍋中加入香油燒熱。
16
然後把熱油澆在上面即好。
炒千張怎麼做好吃，炒千張的家常做法
材料
主料：大蒜200g、千張200g；
輔料：油適量、鹽適量
大蒜炒千張
1
大蒜千張切好洗淨備用
2
鍋裡放油，大火燒熱
3
油燒熱後倒入大蒜和千張
4
加點水
5
加點鹽，調好味出鍋
小貼士
千張要先用開水泡一下
炸過得千張怎麼做好吃
千張，有地方叫豆皮、豆腐絲等，是一種豆製品。
在湖北是道很有名的菜，最常搭配的有青椒、芹菜、韭菜，當然加點肉絲就更地道了。
下面給你推薦一種做法：
千張肉絲
原料： 千張、豬瘦肉、青椒、姜、豆瓣醬、鹽、料酒、生抽、老抽、幹辣椒、食用鹼
做法：1 把千張和青椒切絲
2 豬瘦肉切絲（稍凍下比較好切），加入老抽、薑末、生粉、食用油拌勻醃10分鐘備用。
3 倒出250g : 1g的食用鹼，將食用鹼放入碗中並倒入開水，攪勻後放入千張浸泡5分鐘。
4 撈起千張後，再衝洗兩遍，瀝水
5 鍋熱油熱後，倒入肉絲，快速劃散，變色後即可盛出
6 不用再入油，剪入幹辣椒段、花椒，炸出香味
7 放入青椒、千張絲翻炒1分鐘後，加入豆瓣醬，生抽炒均勻
8 倒入肉絲後，加少許鹽，翻炒均勻即可
嘿嘿，可根據自己和家人的口味放入其他調料。
千張皮怎麼做才好吃
1.如果想吃炒的，先把千張切絲然後在水中煮一到兩分鐘，把水空淨後，在過裡添油（別太少了）放蔥、姜、蒜、幹辣椒煸炒，出鍋時加鹽味精孜然粉就OK了！
晒乾的千張怎麼做好吃
千張，有地方叫豆皮、豆腐絲等，是一種豆製品。
在湖北是道很有名的菜，最常搭配的有青椒、芹菜、韭菜，當然加點肉絲就更地道了。
下面給你推薦一種做法：
千張肉絲
原料： 千張、豬瘦肉、青椒、姜、豆瓣醬、鹽、料酒、生抽、老抽、幹辣椒、食用鹼
做法：1 把千張和青椒切絲
2 豬瘦肉切絲（稍凍下比較好切），加入老抽、薑末、生粉、食用油拌勻醃10分鐘備用。
3 倒出250g : 1g的食用鹼，將食用鹼放入碗中並倒入開水，攪勻後放入千張浸泡5分鐘。
4 撈起千張後，再衝洗兩遍，瀝水
5 鍋熱油熱後，倒入肉絲，快速劃散，變色後即可盛出
6 不用再入油，剪入幹辣椒段、花椒，炸出香味
7 放入青椒、千張絲翻炒1分鐘後，加入豆瓣醬，生抽炒均勻
8 倒入肉絲後，加少許鹽，翻炒均勻即可
嘿嘿，可根據自己和家人的口味放入其他調料。
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水煮千張怎麼做千張滑溜好吃
什麼是千張啊，看下水煮肉片行嗎。
材料
豬肉350克，白菜200克，郫縣豆瓣醬3勺，料酒1勺，澱粉2勺，鹽1勺，幹辣椒10克，花椒20粒，清水400毫升，油120毫升，醬油1勺，糖1勺，蒜4粒，姜1塊，味精、蔥各適量
做法
1.將瘦肉切成大而寬的薄片（大約1指長，2指寬），用澱粉、料酒、鹽和少量水將肉抓勻，稍醃待用。
2.白菜洗淨，菜葉撕成大片，菜幫用刀斜切成薄片；姜洗淨切末。
3.蔥洗淨切成蔥段；幹辣椒洗淨去籽切段；郫縣豆瓣剁碎待用，蒜洗淨切末。
4.鍋內倒入50毫升油，放入幹辣椒段和花椒，用中火炸至呈棕紅色，撈出待用。
5.轉大火，將蔥段放入鍋內炒香，再放入白菜，炒斷生後，鋪在大碗內待用。
6.鍋燒熱，再倒入50毫升油，放入郫縣豆瓣和薑末炒香，炒到顏色發紅。
7.加入清湯煮沸後，將醃好的肉片放入鍋中，用筷子撥散。
8.等肉片煮到散開變色時，加入醬油、味精和糖調味。
9.將肉片和湯汁一起倒入鋪好白菜的大碗中。
10.將事先炸好的幹辣椒和花椒剁碎，撒在肉片上，蒜末也均勻撒在肉片上。
11.鍋洗淨擦乾，放入20毫升油，大火燒至冒出油煙後，將熱油均勻的澆在碗中肉片上即可。
千張怎樣炒才好吃？
炒千張的關鍵是，將千張切好後，將水燒開，將千張下水煮一下瀝起來後，按你原來的方法再炒，就好吃了。