怎麼拌海帶絲?

怎樣涼拌海帶絲

涼拌海帶絲-做法一

≮美食簡介≯ 　　海帶是一種海洋蔬菜，含碘、藻膠酸和甘露醇等，可防治甲狀腺腫大、克汀病、軟骨病、佝僂病。現代藥理學研究表明，吃海帶可增加單核巨噬細胞活性，增強機體免疫力和抗輻射。 　　≮美食原料≯ 　　水發海帶300克，五香豆腐乾150克，水發海米50克，

所需材料(19張)鹽、味精、醬油、香油、白糖、薑末各適量。 　　≮美食做法≯ 　　1、將海帶洗淨，上鍋蒸熟，取出浸泡後切絲，裝盤待用。 　　2、將豆腐乾洗涼切成細絲，下開水鍋煮沸，取出浸涼後瀝乾水分，放在海帶絲上；海米撒在豆腐乾上面。 　　3、碗內放入醬油、鹽、味精、薑末、香油、白糖、調拌成汁，澆在海帶盤內，拌勻即可食用。 　　≮美食特色≯ 　　清涼脆嫩，鹹鮮爽口。

涼拌海帶絲-做法二

原料：海帶、蔥、蒜、辣椒、醬油、醋、鹽、糖。 　　做法： 　　1、將海帶切成細絲，用水焯熟； 　　2、加上蔥碎、蒜碎、辣椒碎用熱油小熗一下； 　　3、放了美極醬油、涼拌醋、鹽、糖，攪拌一下。

涼拌海帶絲-做法三

原料： 涼拌海帶絲

海帶、蒜泥、蔥末、鹽、糖、醬油、陳醋、香油、味精、芝麻。 　　做法： 　　　1、幹海帶在高壓鍋中蒸4分鐘; 　　2、洗乾淨後水發，勤換水;

不同店家做出的涼拌海帶絲成果照(14張)　　3、取泡發好的柔軟的海帶切絲，在開水中焯一下，瀝乾水分; 　　4、加蒜泥、蔥末、鹽、糖、醬油、陳醋、香油、味精、芝麻拌勻; 　　5、另起油鍋，下入切好的紅椒，油熱後迅速離火，把熱油和辣椒澆入拌好的海帶上。

涼拌海帶絲-做法四

原料：幹海帶、胡蘿蔔絲、尖椒絲、香菜末、蒜泥、花椒油、香油、鹽、糖、醋。 　　做法： 　　1、準備好幹海帶，抖落掉浮塵； 　　2、把幹海帶放蒸鍋裡蒸30-40分鐘； 　　3、取出後用清水浸泡2-3小時； 　　4、洗淨後切絲； 　　5、沸水加適量醋、燙煮海帶絲5分鐘後，泡在涼水裡； 　　6、撈出海帶絲，加入胡蘿蔔絲、尖椒絲等及調味料拌勻即可。

怎麼做涼拌海帶絲，需要什麼配料

做法：把海帶切絲（幹海帶用水泡好），然後用鍋蒸好，放涼。用辣椒、蒜、味精、鹽、放幾滴香油拌好

用鹽漬海帶怎麼做涼拌海帶絲？

主料

鹽漬海帶200g 姜一小塊

大蒜4顆

輔料

鹽小半勺 雞精小半勺

醬油小半碗 白醋小半碗

涼拌海帶絲（鹽漬海帶）的做法步驟

1. 海帶絲，洗用水洗兩次，後泡20到30分鐘，泡好後用開水在洗一次。因為是涼拌，所以要乾淨衛生

2. 洗好的海帶絲，加如半碗醋，兩大勺老乾媽，攪拌均勻。

3. 姜蒜剁碎，熱鍋倒油，把姜蒜倒進去，邊炒邊加半勺鹽，小半勺雞精，，最後倒入小半碗醬油，煮開，最後把汁鏟到裝有海帶絲的碗裡，攪拌均勻，就可以開吃了

4. 如果不急著吃，放三個小時候，味道更好，更加的入味。酸，脆，爽口，怎麼吃都不厭

5. 喜歡吃辣的，可以放幾個小紅辣椒，跟姜蒜一起剁碎，然後炒。整個過程都很簡單。

涼拌海帶絲怎麼讓海帶絲入味

把海帶絲用開水焯一下,然後用放入冷開水中,濾掉水份放入盤中.在鍋裡放一點油,把花椒在油裡煸一下,濾出花椒,等油涼了放入海帶絲中,再放糖、醋，藍、蒜末(蒜末用刀拍後垛碎的那種,不要用蒜泥,蒜泥吃起來口感不如蒜末)調均,即可食之.

海帶絲怎麼拌著吃

涼拌海帶

1、泡發海帶

買來的幹海帶，不用清洗，直接放入蒸鍋，中火蒸30-40分鐘，取出後，先清洗掉浮塵，再放入水中浸泡兩小時以上至葉片肥厚(天氣熱，水渾後要換清水繼續浸泡)

2、泡發好的海帶，切成海帶絲，放入碗中備用.胡蘿蔔洗淨，切成細絲;豆芽洗淨.

3、鍋中燒開水，下豆芽汆燙一分鐘，撈出浸入涼水中.將鍋中剩下的水中加入少許油，燒開後，放入胡蘿蔔絲再焯燙一分鐘，撈出放入浸豆芽的水中一起浸涼.

4、蒜兩瓣，製成蒜泥，倒入香油，涼拌醋，少許味極鮮醬油，雞精，糖，鹽，拌勻成調味汁.[1]

5、將涼好的胡蘿蔔絲和豆芽一起放入盛海帶絲的大碗中，倒入調味汁拌勻即可

6做法一

材料：海帶絲 100克 ；蒜頭 1個； 麻油；生抽；蠔油；辣椒醬；醋 少量；糖 少量；；。

1.海帶絲放清水中漂洗兩遍，去掉雜質及泥沙。

2.鍋內燒開水，放洗淨的海帶絲下鍋焯煮3分鐘。

3.燙好的海帶撈出，控幹水分，放涼備用。

4.蒜瓣切成蒜蓉。

5.將涼透的海帶絲放入深碗內，依次加入麻油，生抽，蠔油，辣椒醬，醋（少量），糖（少量）。

6.將所有調料拌勻，等5分鐘，調料汁兒充分入味後，撒上蒜蓉，即可食用

怎樣做涼拌海帶絲？

廚房涼菜老大說：原料：海帶絲250g

調料：蒜瓣6顆、乾紅辣椒2根、鹽少許、米醋少許、雞精少許、糖少許

做法：

1、將海帶絲用沸水熟煮，放涼水中浸泡。

2、起火，倒入食用油加熱後，把乾紅辣椒放入鍋中，然後關掉火源，讓油自然涼透。

3、將蒜搗碎，將準備好的辣椒油盛出。

4、把所有原料放到一起，依個人口味加入鹽，米醋，雞精和糖。

5、然後將所有調料拌勻即可。

製作小貼士：

1、新鮮海帶絲下水之前應該用刀切幾下，以防海帶絲太長。

2、如果不能吃辣的，可以用香油代替辣椒油。

營養小貼士：

經常吃些海帶，對防治地方性甲狀腺腫大有特殊功效。此外，對淋巴結核、腿腳浮腫、消化不良、皮膚潰瘍等疾病，也有較好的治療效果。但海帶性寒，脾胃虛弱的人不宜多吃。

拌海帶絲怎麼做

食材用料：

海帶絲

糖相剋食物

白醋相剋食物

鹽

蒜末

芝麻相剋食物

酸辣椒

菜譜做法：

1.海帶絲洗乾淨~加兩大勺糖、兩大勺白醋、小半勺鹽拌一下

2.根據個人口味，可以加一些蒜末

3.淋些芝麻，加一小塊酸辣椒，爽口的拌海帶絲兒就完成咯~~

怎麼做涼拌海帶絲

材料

海帶絲，姜，蒜，幹辣椒絲，花椒粒，醬油，醋，鹽，糖，雞精

做法

1.海帶絲洗乾淨，隨意切那麼兩三刀；（太長吃起來麻煩，太短吃起來也很麻煩）姜和蒜切小片；（切末最好，由於不想將這二者吞入肚，所以我就切小片了）2.水燒開後，把海帶放進去，不要蓋鍋蓋，水再開一次就把海帶撈出來瀝水，煮的太軟就沒有口感了3.接著，祕製調料一小碗：放入醬油、醋、鹽、糖、雞精，拌勻;（調好後，可嘗下味道）4.炒鍋熱油，放入幹辣椒絲和花椒粒，炒出香味就馬上關火，注意火侯容易炒黑5.大碗底層放海帶，然後鋪上蒜、姜，趁熱澆上剛爆香的辣椒油6.最後，把之前調好的調料倒入，拌勻就可以開吃啦~~~

材料

幹海帶絲50克，胡蘿蔔1根，黃瓜1根，香菜1把，生抽兩湯匙，醋1湯匙，蒜5瓣，糖小半勺，老乾媽豆豉1湯匙，香油1湯匙

做法

1.幹海帶絲漂洗至水清澈，冷水泡發半小時以上。2.黃瓜、胡蘿蔔切細絲、香菜略切碎、蒜壓成蓉。3.鍋內水煮開後，放入1勺鹽，再將海帶絲放入，灼一分鐘至水重開， 關火撈出控幹水份待涼。4.將所有材料混後拌勻即可。

小訣竅

1、家裡只有法國香菜了，我將就用上了。感覺還是中國香菜涼拌更好吃。 2、照片裡我用的是一整包（50克）的海帶絲，泡出來真是不少。兩人吃的話泡一半足夠了。 3、海帶灼的時間不要過長，否則軟塌塌的沒嚼頭。

涼拌海帶絲怎麼做好吃

海帶絲熱水焯熟 另起鍋熱油煸香薑片 辣醬醬炒香 然後放老抽 生抽 白糖 醋 鹽 蒜蓉 停火 然後把海帶絲放入其中拌勻 超級好吃