燉大鵝為什麼加啤酒?
燉大鵝加啤酒之後苦怎麼辦？
是你炒過火了，與啤酒無關，只能把鵝肉撈出，用水汆一下，重新加料悶煮一會就好了
燉鵝肉加啤酒之後苦怎麼辦？
啤酒在煮後只留下了輕微的苦味物質，一般不會很明顯吧，啤酒鴨、啤酒雞都是這樣做的啊。
鵝肉可以跟啤酒一起煮嗎？
可以啊，什麼鵝啊，要是7斤的，要半隻，放兩瓶半啤酒，放二兩姜，花椒少許，老抽少許，鹽，大火煮開，小火燉1個半小時，出鍋之前加點生抽耗油蒜，少許香油
啤酒和鵝一起煮,吃了有什麼功效
鵝肉的功效與作用
鵝肉性平、味甘；歸脾、肺經。具有益氣補虛、和胃止渴、止咳化痰，解鉛毒等作用。
1.預防慢性病
補虛益氣，暖胃生津。凡經常口渴、乏力、氣短、食慾不振者，可常喝鵝湯，吃鵝肉，這樣既可補充老年糖尿病患者營養，又可控制病情發展。
2.緩解咳嗽
鵝肉可治療和預防咳嗽病症，尤其對治療感冒和急慢性氣管炎、慢性腎炎、老年浮腫；治肺氣腫、哮喘痰壅有良效。特別適合在冬季進補。
啤酒燉鵝的做法，啤酒燉鵝怎麼做好吃，啤酒燉鵝
主料
鵝
2500g
輔料
油
20g
鹽
7g
生抽
100g
老抽
50g
幹辣椒
適量
冰糖
30g
生薑
30g
小蔥
適量
啤酒
2瓶
八角
適量
香菜
適量
步驟
1.鵝斬塊後洗淨
2.準備調料
3.準備生抽，老抽和啤酒
4.先把鵝肉冷水下鍋焯水後撈起洗淨
5.鍋內倒入油，下入八角，生薑和小蔥爆香
6.再把鵝肉倒入煸炒出肉香味
7.加入生抽和老抽不斷的翻炒至鵝肉全部上色
8.倒入啤酒
9.再把冰糖和幹辣椒加入
10.蓋上大火燒開後轉小火燉至熟酥（約一個多小時）
11.之後嘗試一下味道再加鹽調味
12.轉大火收汁後熄火出鍋
13.盛入碗中撒上香菜碎上桌
啤酒燉大鵝怎麼做如何做好吃
食材
主料
鵝
2500g
輔料
油
20g
鹽
7g
生抽
100g
老抽
50g
幹辣椒
適量
冰糖
30g
生薑
30g
小蔥
適量
啤酒
2瓶
八角
適量
香菜
適量
步驟
1.鵝斬塊後洗淨
2.準備調料
3.準備生抽，老抽和啤酒
4.先把鵝肉冷水下鍋焯水後撈起洗淨
5.鍋內倒入油，下入八角，生薑和小蔥爆香
6.再把鵝肉倒入煸炒出肉香味
7.加入生抽和老抽不斷的翻炒至鵝肉全部上色
8.倒入啤酒
9.再把冰糖和幹辣椒加入
10.蓋上大火燒開後轉小火燉至熟酥（約一個多小時）
11.之後嘗試一下味道再加鹽調味
12.轉大火收汁後熄火出鍋
13.盛入碗中撒上香菜碎上桌
小貼士
1.各家的口味不同，請按照自家的口味調味
2.燉鵝的時間要依照鵝肉的老嫩和自家喜好的口感而定
3.喜歡辣味重一點的可以再多加一些幹辣椒，我燒的就是微辣口味
燉大鵝為什麼有淡淡的臭味
鵝一般都都挺大的，可以一鵝幾吃：
買的時候就讓人給宰成兩半，一半宰小塊一點，拿來燒著吃，另一半大塊些，用來燉湯（如有滷水，還可將鵝脖、腳、翅來滷）
買回家後，先燒一鍋水，分別把兩種大小的鵝塊過一下水
一、湯的做法：
這個季節用它來燉湯正好，可燉海帶或苦芥，這兩種湯都是清火的，如燉海帶要加一點老薑，可除腥味，這樣燉出來的湯象雞湯一樣鮮香。
二、用姜爆仔鴨的方式來燒鵝（這是我自創的方法哈）：（鵝塊過水後用自制的辣椒醬（或豆辦）碼一下，特別注意要新鮮的紅色的象泡椒一樣的小辣椒（要很辣的才夠味哦）切絲碼鹽備用，新鮮的仔薑切片碼鹽備用，記住哦，這裡新鮮的是指的不是泡過的喲）
姜爆仔鴨直接火爆就OK了，但是鵝肉比較老，就需要先燒一下，鍋裡倒油（大約3兩）——加入白糖（做糖
色）——看到白糖起泡，變黃，鏟一下，直到都起泡——倒入鵝塊（碼好的）——翻炒上色——用高壓鍋壓15分鐘左右（直接燒也行，要燒很久，壓的時間自己掌握，反正離骨為好）——壓好的鵝塊倒入炒鍋中繼續燒至水乾亮油——加入準備好的辣椒絲和仔薑片炒香加雞精（自已看鹽味）——起鍋裝盤——（嗯，香氣撲鼻）此菜色澤紅亮，紅白相間，讓你饞涎欲滴（吃的時候不要吞了舌頭哦！）
啤酒煮鵝是否有毒，有人說用啤酒煮鵝會產生有害人體的毒素，真會這樣？
你好，這個是不會的，鵝肉是世界上唯一兩種動物不會得癌症的，一個是鵝一個是鯨魚。希望可以幫到你
今天燉了一鍋鵝肉，請問吃鵝肉能喝啤酒嗎
當然可以啊，，，不過不能喝太多酒哦，對身體不好哦
吃完鐵鍋燉大鵝和喝完啤酒肚子疼怎麼回事
吃多了