電飯鍋年糕怎麼煮好吃?

General 更新 2024-12-20

在電飯煲裡怎麼做年糕面

食材

方塊年糕8塊

油適量

糖適量

番茄醬適量

製作時間：10分鐘內

用餐人數：

步驟

電飯煲底放少許油抹勻

放入年糕

按下煮飯鍵

幾分鐘後，跳至“關/保溫”，打開後，看見底邊的有點點金黃了吧

翻個面，繼續3、4步

再次跳到“關/保溫”，就可以吃啦吃時可蘸番茄醬或是白糖調味

小貼士

有時候電飯煲剛跳至保溫，按煮飯鍵可能會按不下去，只要稍隔了小會再按就可以油只需要一點點就好，太多了會油膩用菜油可能上色效果會更漂亮

如何用電飯煲蒸紅糖年糕

紅糖

：

十

一斤紅糖

1、把紅糖放入水中化開

2、

倒入盆裡

3、

到入粉中，注意邊揉邊到水，可以防止水到多了，直至粉可以捏成鬆鬆的粉團

4、到入蒸籠裡（蒸籠裡可以事先放入防止粉團漏出的紗布或竹片）弄整齊

5、上鍋蒸，知道用筷子戳上去有韌性就好了

6、去出，到在砧板上揉搓（燙手帶手套，但要一出鍋就揉，這樣韌性就好）

7、直至成光華的

，再做成型，即可

電飯鍋炒年糕怎麼做

用料

年糕

大頭菜

洋蔥

韓式辣醬

白糖

辣白菜

電飯鍋炒年糕的做法

大頭菜切好，年糕準備好，洋蔥切小塊，

電飯鍋功能選擇為速食一檔，讓鍋燒熱，然後放入辣醬大頭菜洋蔥辣白菜翻炒，年糕用開水煮三至五分鐘，倒入鍋中，放入適量白糖，關上蓋子稍微燜一下，咕嚕咕嚕，好啦

年糕可以放到電飯鍋和米飯一起煮麼

是指在米飯上放一個蒸籠，再把年糕放在蒸籠裡，和飯一起煮熟嗎？這樣可以的。但如果直接放在米上面，不行的

烤菜年糕怎麼煮電飯煲?

用到了天菜心、老抽、芝麻油、蔥、幹辣椒、鹽、糖，雞精，年糕(水磨或火鍋年糕)。　　1、將天菜心切段，適當保留根部，我覺得根部比菜葉好吃，礌入開水中焯一下，撈起。　　2、蔥、辣椒剁碎，鍋裡放油，油要適當多一點才好吃，放入爆香。　　3、倒入天菜心，翻炒。　　4、放糖、鹽、醬油，拌勻。　　5、倒水，要沒過菜，大火煮開後，繼續煮一會兒，等到菜吸入醬油變色了。　　在菜烤至6分熟的時候，將切好的年糕放進去一塊兒繼續煮。　　煮開，轉小火，慢慢燉，菜熟爛，讓年糕完全入味，充分吸收湯汁的鹹鮮甜！出鍋前放入雞精、芝麻油即可。　　注意：年糕切厚切大一點，這樣吃起來個更加帶勁哦！

電飯鍋怎樣做江米年糕

一、材料

紅米500克、水適量

二、做法

1. 紅米淘洗一遍，加水隔夜浸泡。

2. 紅米放入料理機，加入沒過米的水，攪拌生米漿。

3. 將米漿倒入可微波的碗中。

4. 中高火，每次加熱一分半，取出攪拌，加熱兩到三次，米漿變成粉團。這時候的粉團還比較燙手，很黏。

5. 粉團放至到溫熱、不燙手時，用保鮮袋套住手，把粉團裝入保鮮袋中，充分揉勻。這樣處理粉團就不會黏手了。

6. 揉勻的粉團整理成圓柱形。

7. 把袋子浸入冷水中，完全冷卻後的年糕才不會黏手了。

8. 將冷卻後的年糕切片，可以直接吃，也可以煎香了沾桂花糖或者紅糖來吃。

用電飯鍋煮方便麵怎麼煮

煮泡麵

1.如果要時間快，倒入熱水，不在乎時間，倒入冷水，煮開。

2.下面餅+蔬菜包

3.要入味，調料放進鍋裡一起煮。2分鐘。

或者調料放容器裡，面煮好後倒入。

你還可以煮粥/煮年糕/蒸饅頭什麼的。

我還見過有人用電飯鍋炒菜的。跟用炒鍋一樣，就是：

1.加熱速度慢

2.揣能翻炒，沒有火力調節

3.容易黏鍋。

自己在家怎樣做年糕

一、材料

紅米500克、水適量

二、做法

1. 紅米淘洗一遍，加水隔夜浸泡。

2. 紅米放入料理機，加入沒過米的水，攪拌生米漿。

3. 將米漿倒入可微波的碗中。

4. 中高火，每次加熱一分半，取出攪拌，加熱兩到三次，米漿變成粉團。這時候的粉範還比較燙手，很黏。

5. 粉團放至到溫熱、不燙手時，用保鮮袋套住手，把粉團裝入保鮮袋中，充分揉勻。這樣處理粉團就不會黏手了。

6. 揉勻的粉團整理成圓柱形。

7. 把袋子浸入冷水中，完全冷卻後的年糕才不會黏手了。

8. 將冷卻後的年糕切片，可以直接吃，也可以煎香了沾桂花糖或者紅糖來吃。

怎樣做白年糕

先把上好的糯米洗乾淨，用水泡漲，然後放電飯鍋裡蒸至

8、9成熟，然後倒進家裡最硬的最大的容器或者鍋裡，用結實一點的竿麵杖（沒有竿麵杖用鍋鏟把子或者刀把）用力搗熟了的糯米飯，一定要用力，這樣做出來的年糕比較有嚼勁，更爽口，直至糯米飯非常的粘糊，直到繳不動了，再把它倒到乾淨的平板或者灶臺上，冷卻就成了。

PS.年糕的做法都大致如上。據我認為，在年糕的製作過程中應該沒有添加什麼東西使它保質。

年糕的保存是製作年糕以後的工序了。

就自制的年糕而言，清水儲藏是一種年糕儲藏的最佳方法。

首先，要找一個大小適當的水缸，並且要把缸清洗乾淨，再把年糕放入缸內。然後再加入適量的清水浸藏。當然這水最好要用臘水，也就是大寒時節儲存起來的水。據我瞭解寒冬臘月的水由於很冷，所以微生物都被凍死了，也不易生長，所以這種水儲藏年糕最佳。

其次要在水中放入適量的食鹽。為什麼要放食鹽呢？因為食鹽是酸性的，它可以防腐，殺菌。不懂儲藏的人，常常以為勤換水可以延長年糕儲藏的時間。其實，這適得其反。你把臘水倒掉，換上春水。春水很暖和的，有微生物生長，這水就不如臘水乾淨。要注意的是用臘水浸藏年糕，一段時間後水面上會出現一層黃色的東西，這沒關係它可是好東西，它把水和空氣隔絕開來了，是一層保護膜，在一定的時間內，這種保護層可以防止細菌的侵入。

如果我們要食用年糕，千萬不要用手去撈，因為手上有細菌，會汙染水質，可以用器具去撈。

還有一種方法：

第一步：用糯米粉、粘米粉、澄面和白糖、椰子汁混合。用手揉搓均勻，讓其變成白色粘稠狀。將白色的團狀半成品分成3份，一份加入胡蘿蔔汁讓其成為橙紅色，一份加入配料讓其成為黃色，而剩下白色部分不動。

第二步：調色。將橙紅色部分和黃色部分撕成幾瓣分別搭放在白色部分，用手揉搓。

第三步：壓模。將調色後的半成品放入魚型模具中，用手壓平整。

第四步：將凸出模具的多餘的部分用塑料片剷平。

第五步：將模具放入蒸籠。

第六步：取出新鮮出爐的年糕，待稍冷卻後，讓其模具分離。

祝你做出可口的年糕啊！！！！！！！！！！！！！！！！！

還有一個吶：www.sbar.com.cn/viewnews-56376

(*^__^*) 我也是抄滴~~~~~~~很辛苦滴要複製粘貼滴~~

蒸年糕用什麼水和麵

就用普通的自來水就可以了，燒開，就可以開始蒸年糕。

品名：蒸年糕

材料：紅棗、黃黍米麵

做法：

1、紅棗首先挑選出壞掉的，裂開的

2、用水沖洗掉表面的泥沙

3、蒸鍋防水，燒開，將紅棗放入，焯水一分鐘，撈出控幹水分

4、黍米麵中放入紅棗，攪拌好，紅棗表面裹勻黍米麵

5、慢慢添加溫水，採用上面攪拌的方式，將其乾粉攪拌溼潤。

6、至全部都溼潤，沒有乾粉為止。切忌過溼，太溼了容易導致年糕軟塌無形

7、取一個麵糰，和蒸窩頭一樣，中間挖個洞

8、握的越高越好，越高意頭越好。