小蘇打是不是澱粉?
小蘇打、蘇打、澱粉有什麼不同？
小蘇打是發麵是中和酸的現在用酵母不用了但泡豆子可用。蘇打有毒為工業原料但可用來洗馬桶。澱粉有土豆，玉米，綠豆，功能不同。炸東西蘸勾芡土豆粉》》》》》
小蘇打粉是澱粉嗎?
小蘇打指的是碳酸氫鈉，化學分式為NaHCO3 錠可破壞肉質纖維結構，使肉類吸收水分，從而使肉質鬆軟和膨脹，達到鮮嫩爽滑鬆軟的目的！
單純小蘇打粉是不含澱粉的，；小蘇打片則含有澱粉
在家裡如何區別澱粉和小蘇打
在家區別這個、
可以加入少許的水，能溶解的是小蘇打，不能溶解的是澱粉。
還可以在兩種溶液中加入醋 有氣泡產生的是小蘇打，沒現象的是澱粉
聞著有股鹹味的是小蘇打、俗稱面起子
小蘇打和澱粉一樣嗎
小蘇打是碳酸氫鈉（NaHCO3），無機物，而澱粉屬於糖類，是高分子有機物，並且澱粉是葡萄糖的高聚體，兩者存在很大差別
小蘇打到底是不是澱粉？？
小蘇打不是澱粉，小蘇打的化學名稱叫碳酸氫鈉，小蘇打妙用 一、家庭清潔：（小蘇打是最天然的清潔劑 ） 1.把小蘇打當成餐具清潔劑來使用，既不燒手，又能把碗、盤子等餐具洗得乾乾淨淨;也不必擔心清潔劑殘留問題。真可謂“綠色清潔劑”。 2.將咖啡壺和茶壺泡在熱水裡，放入3匙小蘇打，汙漬和異味就可以消除。 3.鍋底除焦：把小蘇打均勻地撒在燒焦的鋁鍋底上，隨後用水煮一陣子，鍋底上的焦巴就容易擦去了（鐵弗龍、搪瓷鍋不宜）。 4.小蘇打還能清洗熱水瓶內的積垢。方法是將50克的小蘇打溶解在一杯熱水中，然後倒入瓶中上下晃動，水垢即可除去。 5. 用小蘇打來擦洗不鏽鋼鍋、銅鍋或 鐵鍋可除漬去味。 6.將裝有小蘇打的盒子敞口放在冰箱裡可以排除異味，也可以用小蘇打兌溫水，清洗冰箱內部去汙除味。 7.在垃圾桶或其他任何可能發出異味的地方灑一些小蘇打，會起到很好的除臭效果。 8.清潔微波爐內部、各種容器、案板以及抽油煙機的油膩異味。9.如果家裡養了寵物，往地毯上撒些小蘇打，可以去除尿躁味。若是水泥地面，可以撒上小蘇打，再加一點醋，用刷子刷地面，然後用清水衝淨即可。 10.在溼抹布上撒一點小蘇打，擦洗家用電器的塑料部件、外殼，效果不錯。 11.金屬刀叉只要一陣子沒用，就很容易泛黑、光澤盡失。小蘇打就可以幫助這些餐具重拾光澤，而且是不論那一種金屬！只要在清洗的時候多花點功夫，就可保持餐具閃亮如新。 二、個人清潔和美容：
1.將小蘇打用做除味劑。將一杯小蘇打和兩匙澱粉混合起來，放在一個塑料容器內，抹在身上散發異味的部位，可以清除體味。 2.小蘇打是有輕微磨蝕作用的清潔劑，是極好的天然“牙粉”。加一點小蘇打在牙膏裡，可以中和異味，還可以充當增白劑。3.加一點小蘇打在洗面奶裡，或者用小蘇打和燕麥片做面膜，有助於改善肌膚； 4.在洗髮香波里加少量小蘇打，可以清除殘留的髮膠和定型膏。 5.游泳池裡的氯會傷害頭髮，在洗髮香波里加一點小蘇打洗頭，可修復受損頭髮。
三、小蘇打能中和胃酸溶解黏液，降低消化液的濃度，具有健胃、抑酸和增進食慾的作用。 四、另外還有： 1.如遭蜜蜂或蚊蟲叮咬，用小蘇打和醋調成糊狀，抹在傷處，可以止癢。 2.在洗澡水中放一點小蘇打，可以緩解皮膚過敏。 3.在床單上撒一點小蘇打，可預防兒童因溼熱引起的皮疹。 4.雙腳疲勞，在洗腳水裡放2匙小蘇打浸泡一段時間，有助於消除疲勞、減輕痠痛。 5.皮膚髮癢或風吹引起皮膚過敏，將毛巾浸在小蘇打粉溶液中，再以毛巾擦拭皮膚即可緩解、消退。 6.將少量小蘇打粉塗抹腋下，可去除體味。 7.小蘇打去黑頭有效 步驟如下： a、洗乾淨臉。（用熱毛巾拂一分鐘臉，讓毛孔打開。） b、用棉花浸透小蘇打水，敷在鼻子上15分鐘。（小蘇打粉與純淨水按1：10的比例溶解） c、15分鐘後，拿掉棉花，就發現許多黑頭浮上來了，用紙巾由上向下輕輕揉擦，就擦掉了部分黑頭下來。也可用暗瘡針輕輕刮，清得更乾淨。但是手法要專業，不然弄傷肌膚就不好了。 d.之後，再敷一次小蘇打水，然後再清洗。最後用涼水清面，使毛孔收縮. 五、小蘇打在食品中的妙用： 1.去除果蔬殘留農藥：用小蘇打水清洗水果、蔬菜，可有效去除其殘留農藥；燙青菜前加一點小蘇打，可以防止葉綠素流失，燙好的青菜不會變黃變黑。 2.煮海帶時加點小蘇打軟得快。 3.炒洋蔥的時間長了，會失去原味，而炒的時間短、太快了，又使其不柔軟。如果先用少許小蘇打撈一下，不論妙、煮，甚至炸都能使其柔軟，而且食後容易消化。 4.剖魚時如不小心把魚膽弄破了，只要在膽汁汙染過的地方塗上一點小蘇打，然後反覆用清水清洗，就可以把魚肉上的......
小蘇打到底是不是澱粉？？
不是，蘇打是蒸饅頭用法的，是用來發酵的，澱粉有好多種，有紅薯粉，藕粉，等等，超市問問就知道啦
蘇打粉和澱粉是不是一種東西？
不是，蘇打粉是小蘇打，是碳酸氫鈉。澱粉是(C6H10O5)n。
碳酸氫鈉（NaHCO₃）（Sodium Bicarbonate），俗稱小蘇打。白色細小晶體，在水中的溶解度小於碳酸鈉。是一種工業用化學品，低毒。固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，440℃時完全分解。碳酸氫鈉是強鹼與弱酸中和後生成的酸式鹽，溶於水時呈現弱鹼性。此特性可使其作為食品製作過程中的膨鬆劑。碳酸氫鈉在作用後會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有鹼味。
受熱易分解。在潮溼空氣中緩慢分解。約在50℃開始反應生成CO₂，在100℃ 全部變為碳酸鈉。在弱酸中迅速分解，其水溶液在20℃時開始分解出二氧化碳和碳酸鈉，到沸點時全部分解。其冷水製成的沒有攪動的溶液， 對酚酞試紙僅呈微鹼性反應，放置或升高溫度，其鹼性增加。25℃新鮮配製的0.1mol/L水溶 液pH值為8.3。
澱粉是葡萄糖分子聚合而成的，它是細胞中碳水化合物最普遍的儲藏形式。 澱粉在餐飲業中又稱芡粉，通式是(C6H10O5)n，水解到二糖階段為麥芽糖，化學式是C12H22O11，完全水解後得到單糖（葡萄糖），化學式是C6H12O6 。澱粉有直鏈澱粉和支鏈澱粉兩類。前者為無分支的螺旋結構；後者以24~30個葡萄糖殘基以α-1,4-糖苷鍵首尾相連而成，在支鏈處為α-1,6-糖苷鍵。直鏈澱粉遇碘呈藍色，支鏈澱粉遇碘呈紫紅色。這並非是澱粉與碘發生了化學反應(reaction)，產生相互作用(interaction)，而是澱粉螺旋中央空穴恰能容下碘分子，通過範德華力，兩者形成一種藍黑色絡合物。實驗證明，單獨的碘分子不能使澱粉變藍，實際上使澱粉變藍的是碘分子離子(I3)。澱粉是植物體中貯存的養分，貯存在種子和塊莖中，各類植物中的澱粉含量都較高。澱粉可以看作是葡萄糖的高聚體。澱粉除食用外，工業上用於制糊精、麥芽糖、葡萄糖、酒精等，也用於調製印花漿、紡織品的上漿、紙張的上膠、藥物片劑的壓制等。可由玉米、甘薯、野生橡子和葛根等含澱粉的物質中提取而得。
澱粉 小蘇打 食用純鹼 3者之間有關係麼 都各起什麼作用啊？
澱粉：由許多葡萄糖分子縮合而成的多糖。
廣泛分佈於植物種子和塊根中。
小蘇打是碳酸氫鈉的俗名,化學式為NaHCO3,是一種細小的白色晶體.小蘇打是焙制糕點所用的發酵粉的主要成分之一.在醫療上,它是治療胃酸過多的一種藥劑。
食用純鹼：碳酸鈉 Na2CO3
用途：用於食品工業，作中和劑、膨鬆劑，如製造氨基酸、醬油和麵制食品如饅頭、成包等。還可配成鹼水加入
麵食中，增加彈性和延展性。
澱粉和其它兩者沒什麼直接聯繫——除了外觀都製成粉末狀。紶 而食用純鹼是通過煅燒小蘇打而製成的。