貴州血豆腐是什麼?
貴州血豆腐的做法
【原料】
白豆腐……10000克
五香粉…………15克
豬血…………500克
食鹽…………125克
淨肥膘肉……850克
【製作過程】
1.白豆腐放進大盆裡用雙手用力搓成細絨後，順一方向攪打成泥，加入豬血，食鹽、五香粉；肥膘肉切成7毫米粗的條。
2.取約50克重的豆腐絨用手團成橢圓形的坨，再將三條肥膘肉對稱地豎直貼在豆腐蛇上，另取約150克重的豆腐絨包裹在外面，稍稍團緊。如法全部團完。逐個放在燒箕內。
3.將裝有豆腐蛇的燒箕放在25℃的溫暖處使之“收汗”，再用手捏1～2次，使之完全成形，然後全部掛在柴灶上空燻烤，約20天后表面呈黑色時即可食用。食用前，用溫水將血豆腐表面洗淨，上籠用猛火蒸約1小時取出，切片裝盤。
（工藝關鍵〕
1.攪打豆腐絨，順一方向攪打上勁，豬血可分次加入，以使原料混合均勻。
2.豆腐放在燒箕內，坨與坨之間應有一定距離。
貴州人做的血豆腐做成團風乾的哪種怎麼做
主料：豆腐(北)1000克,豬血500克,肥膘肉850克
調料：五香粉15克,鹽50克
教您血豆腐怎麼做，如何做血豆腐
1. 白豆腐放進大盆裡用雙手用力搓成細絨後，順一方向攪打成泥；
2. 再加入豬血，食鹽、五香粉；
3. 肥膘肉切成7 毫米粗的條；
4. 取約50 克重的豆腐絨用手團成橢圓形的坨；
5. 再將三條肥膘肉對稱地豎直貼在豆腐索上；
6. 另取約150克重的豆腐絨包裹在外面，稍稍團緊；
7. 如法全部團完，逐個放在燒箕內；
8. 將裝有豆腐索的燒箕放在25℃的溫暖處使之“收汗”，再用手捏1～2次，使之完全成形；
9. 然後全部掛在柴灶上空燻烤，約20 天后表面呈黑色時即可食用；
10. 食用前，用溫水將血豆腐表面洗淨，上籠用猛火蒸約1 小時取出，切片裝盤。
血豆腐的製作要訣：1. 攪打豆腐絨，順一方向攪打上勁，豬血可分次加入，以使原料混合均勻；
2. 豆腐放在燒箕內，坨與坨之間應有一定距離。
貴陽的血豆腐怎麼吃
洗乾淨，切片，然後和臘肉一起蒸熟就可以食用了
蒸的時候最好一片臘肉一片血豆腐的交叉放著蒸，這樣臘肉被吸走油分就沒那麼膩，而血豆腐又沾染了臘肉的香氣~很是美味，這吃法相當地道！
貴州臘肉血豆腐如何保存
用清水泡就好了，只要經常換水就行了，放在冰箱冷藏室時，要是外面溫度只有10度左右的話，放外面也行，能放兩三天。
血豆腐也叫血旺，源自雲南少數民族，為動物血加鹽直接加熱凝固而成的食品，常見的血旺為鴨血、雞血、豬血製作而來。血旺可以直接吃也可以搭配其他的食材進行二次烹飪。
貴州人做折耳根包豆腐叫什麼名字
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貴州血豆腐，臘肉在雲南好賣嗎？想在雲南做點生意，又不知道做什麼好，就想到了家鄉特產
臘肉對於雲南人來說，不算什麼特產，並且做的人多，宣威火腿，昭通臘肉鄉，諾鄧火腿...血豆腐如何味道好，市場應該可以
貴州風俗出靈
把春節稱作“客家年”，家家戶戶殺豬宰羊，烤酒打粑慶豐收希望來年風調雨順，五穀豐登。還要唱《開春歌》、歌詞大意為思春、盼春、惜春、挽春等。 在貴州省安順市天龍屯堡古鎮，村民正在貼春聯、製作臘肉、血豆腐、歡歡喜喜過春節。據悉，當地至今仍然保留600年前明朝時期的風俗習慣。貴州省龍裡縣谷腳鎮王官村品嚐“刨湯飯”。所謂“刨湯飯”也稱“殺豬飯”，是貴州省農村的一種風俗（不知道其他省份是否也有這樣的風俗）:每年冬至後，天氣漸冷，貴州農村中就開始殺豬，用於醃製臘肉、香腸，製作血豆腐等，一些人家也趁此時機“打餈粑”，為過春節作物質準備。由於殺豬、打餈粑等都是力氣活，少不了村民之間的相互幫忙，殺豬或打餈粑的人家免不了要請幫忙村民吃飯，一來二往就形成了吃“刨湯飯”（或殺豬飯）的風俗。由於許多村民都有親戚在城裡，這些村民也希望城裡的親戚到農村來品嚐“刨湯飯”，城裡人一方面想到農村去呼吸新鮮空氣，另一方面也想吃點原生態的食品（順利還可以帶點“戰利品”回家），於是就形成了每年冬至後，城市人到農村吃“刨湯飯”的潮流，以至於有的休閒渡假山莊也把吃“刨湯飯”作為一個品牌。
貴州最出名的小吃？
貴州名小吃貴州的風味小吃主要有：貴陽腸旺面、貴陽戀愛豆腐果、貴陽“絲娃娃”、遵義豆花面、遵義羊肉粉、遵義黃糕粑、畢節湯圓、興義刷把頭、石阡綠豆粉、威寧蕎酥、安順蕎涼粉、鎮寧波波糖、綏陽空心麵條、江口豆腐乾、黃平郭氏牛肉乾、貴陽雞肉餅、一品大包、豆腐圓子、糕粑、碗耳糕、都勻沖沖糕、炸洋芋粑、油炸鮮魚、蹄花飯、沙鍋豆腐、涮雞片、興義耳塊粑等。
貴陽小吃列表。 (貴陽市民中流傳的風味小吃打油詩，其詩為豆腐園子腸旺面，荷葉餈粑糕粑店，一品大色刷把頭（餛飩之類），踏臊餛飩太師伴，吳家湯園金羊尾，附油迷未銀湯見，隨你吃鹹或吃甜，概括了貴陽多種風味小吃
1. 腸旺面 · 2. 戀愛豆腐果 · 3. 雷家豆腐園子 4. 一品大包 · 5. 絲娃娃· 6. 石榴卷· 7. 砂鍋飯 8. 碗耳糕· 9. 雞肉餅 · 10. 糖麻圓· 11. 酸菜孜耳面 12. 宮爆雞· 13. 糟辣脆皮魚· 14. 宮爆鱔魚 15. 魔芋鍋巴肉絲· 16. 涼拌折耳根· 17. 酸菜餌塊粑 18. 陳年道菜 · 19. 黃燜野兔· 20. 馬鞍麵條 21. 米豆腐 · 22. 清鎮黃粑 · 23. 貴陽絲娃娃 24. 蛋黃酥· 25. 香煎黃糕粑· 26. 豆腐腦· 27. 康家脆哨面 28. 花溪王記牛肉粉· 29. 軟哨面· 30. 貴陽雞肉餅
黔南小吃列表：
1. 酸湯魚火鍋 · 2. 獨山鹽酸菜 · 3. 四色甜酒粑 4. 蕎蕨象生梨 · 5. 紅袍油糕· 6. 香炸玉米餅 7. 雛雞覓食 · 8. 清明粑· 9. 片雞粉· 10. 開水面
貴州春節習俗！！！
把春節稱作“客家年”，家家戶戶殺豬宰羊，烤酒打粑慶豐收希望來年風調雨順，五穀豐登。還要唱《開春歌》、歌詞大意為思春、盼春、惜春、挽春等。
在貴州省安順市天龍屯堡古鎮，村民正在貼春聯、製作臘肉、血豆腐、歡歡喜喜過春節。據悉，當地至今仍然保留600年前明朝時期的風俗習慣。
貴州省龍裡縣谷腳鎮王官村品嚐“刨湯飯”。所謂“刨湯飯”也稱“殺豬飯”，是貴州省農村的一種風俗（不知道其他省份是否也有這樣的風俗）:每年冬至後，天氣漸冷，貴州農村中就開始殺豬，用於醃製臘肉、香腸，製作血豆腐等，一些人家也趁此時機“打餈粑”，為過春節作物質準備。由於殺豬、打餈粑等都是力氣活，少不了村民之間的相互幫忙，殺豬或打餈粑的人家免不了要請幫忙村民吃飯，一來二往就形成了吃“刨湯飯”（或殺豬飯）的風俗。由於許多村民都有親戚在城裡，這些村民也希望城裡的親戚到農村來品嚐“刨湯飯”，城裡人一方面想到農村去呼吸新鮮空氣，另一方面也想吃點原生態的食品（順利還可以帶點“戰利品”回家），於是就形成了每年冬至後，城市人到農村吃“刨湯飯”的潮流，以至於有的休閒渡假山莊也把吃“刨湯飯”作為一個品牌。
貴州省普定縣什麼特產
特產：
小吃
舊州雞辣子、素波波糖、剪粉、幹雞塊粉面、鬆糕卜粉、伍仁沖沖糕、裹卷、破酥包子、豆腐圓子、小鍋涼粉、白糖餃、水晶涼粉、烤肉串、臘肉血豆腐、蕎涼粉、安酒等。
工藝品
布依地毯、地戲面具、石刻木雕、安順三刀、安順蠟染等。