潮香村黑椒牛排怎麼做?

General 更新 2024-11-21

在線等：潮香村西冷牛排的說明做法 50分

材料

西冷牛排500g（分割成三片），黃油40g，檸檬1個，各種蔬菜約300g，黑胡椒粉10g，鹽10g

做法

1、牛排放在保鮮袋裡捶打斷筋，煎的時候不會回縮~ 雙面均勻塗抹黃油備用

2、煎制西冷牛排時要把握好：既要能夠將牛肉表面迅速加熱，產生大量的香料分子，又不能使肉質的細胞壁破裂，而且最好用厚底鐵鍋，因為厚厚的生鐵導熱均勻受熱快，這樣才能把牛肉那種原有的口味發揮到極致~ 燒熱坑紋鍋，放入西冷扒，單面用猛火煎2分鐘

3、翻一面，撒一些黑胡椒和鹽再煎2分鐘，表面擠些檸檬汁淋上去

4、再翻一面，撒黑胡椒和鹽煎2分鐘就可以了

5、牛排後煎好後，用鍋子裡牛排滲出的油和鹹味把蔬菜煎到有橫紋就出鍋了

潮香村牛排是真是假

我吃過，算是天貓上比較好的牛排了，大潤發歐尚超市裡也經常發現他們的牛排

牛排尚品尚與潮香村哪個好

據我所知，這兩家店賣的都是滾揉的肉餅，實際上這個不能在意義上稱之為牛排。

真正能成為牛排的部分不多，在國外，只有菲力（牛裡脊/牛柳）、眼肉、西冷（外脊）三種算是真正意義上的牛排，最多加上可以勉強做牛排的上腦和嫩肩，但是這些都是原切的，非滾揉的，非醃製的。

所謂的黑椒牛排、紅酒牛排、雪花牛排等等，都是商家的自造品類。尤其是醃製的品種，大家覺得省事，回來就直接下鍋，但是你也要知道，醃製料可以掩蓋很多味道哦，不新鮮貨其他肉味哦。

肉餅還有個好處，就是長的一樣還煎不老，要是牛都長的一樣，那就是奇蹟了，哈哈~~還有就是肉餅煎的時間長點也可以保持嫩的口感，大家沒做過飯的也知道沒有煎不老的肉吧，那要多少嫩肉粉才能達到這樣的效果，大家自己體會吧。

滾揉是一種加工手段，用機器把碎肉用食用膠粘合在一起，然後弄成圓柱，逐一切片，這樣最大的好處是沒什麼損耗，標準化加工，每片肉餅長的都一樣，在加工過程中用了什麼膠，混了什麼肉也不好鑑定，所以在價格上才會出現特別大的差異。

比如大希地的套餐149元10片1.5KG，還送刀叉、黃油、醬包；再算上包裝和免郵費；這還沒算他們的廣告推廣成本，這樣還有的賺。實際上肉的成本根本達不到30元1斤，大家自己算市場上最便宜的牛肉多少錢一斤，這個價格能吃到牛排就搞笑了。

滾揉的肉我是不吃，誰知道里面有什麼肉，加了什麼添加劑，添了多少嫩肉粉。

潮香村的牛排是哪裡生產的

上海市生產的

請問潮香村兒童牛排黑椒沙律牛排有點酸嗎？

我看那個口味是黑椒沙律味的，應該是醬汁有點酸的，

潮香村牛排與福喜有關嗎?

答：其實我感覺牛排還是需要一開始選擇上面下工夫，不同牛排口感不一樣，我經常購買潮香村食品旗艦店的牛排，真心好吃，還有牛排的做法提供的！

鴻亮牛排是合成肉嗎

拼接肉基本外形大小一致，看不到肉的紋理，看不到肉的本色，更沒有血水析出，充滿化學添加劑，口感變得很嫩。自己鑑別一下哈，或者搜澳格芬原切牛排

京東上哪個牌子牛排不是拼接的是雪花牛肉的

看詳情介紹一般都能看明白的，不是拼接的，一般會寫明原切或整切，醃製牛排中敢寫明非拼接牛排的牌子不多，推薦潮香村，這個牌子還不錯，是上海名牌，我經常買這個牌子的牛排，比較放心。

當然，你可以選擇非醃製的牛排，一般不是拼接的，但加工比較麻煩。

雪花牛肉就算了吧，價格低的基本都是假的，人工注入的。

鴻亮牛排怎麼樣

我總是感覺這家牛排店真的好可愛啊，在這裡我們不但可以吃到比較多口味的牛排，而且還可以和老闆切磋如何做出更美味的牛排，呵呵，我對西方的菜餚還是比較感興趣的。