炒米粉的米粉怎麼泡?
炒米粉的米粉要用水泡多久
家常炒米粉
做法：先把米粉用溫水浸軟（時間大約5、6分鐘）以後，控幹水分備用。
炒鍋上火，加入少量的食用油，先加入雞蛋炒，等雞蛋炒熟以後再加入切好的火腿腸和胡蘿蔔翻炒。
炒得差不多了再把浸好的米粉放入鍋中翻炒，燃後放鹽和韓式辣醬調味。炒熟以後最後放入蔥段就可以吃了。
牛肉炒米粉
1、米粉放入開水中泡軟後 撈出控水備用；
2、把牛肉切碎 加入醃牛肉的調料，醃製30分鐘；紅椒切絲；黃豆芽擇去根部，洗淨；
3、油燒至8成熱，放適量油，倒入牛肉滑炒，炒至變色立即出鍋，備用；
3、炒鍋洗淨，放少量油，將紅椒爆炒一下； 放入老抽、鹽和雞精； 倒入黃豆芽；
4、再將米粉倒入劃 ，再加入牛肉，炒勻即可。
洋蔥蝦米炒米粉
材料：洋蔥一個，木耳幾朵，紅椒一個，幹蝦仁，胡蘿蔔適量，鹽，生抽適量。
做法：
1、燒開水，將米粉下鍋煮透，然後過冷水待用。
2、切好洋蔥，木耳、紅椒、蝦米、胡蘿蔔。
3、起油鍋，爆香洋蔥，紅椒，下木耳、蝦仁、胡蘿蔔炒熟。
4、將米粉下鍋一起炒幾分鐘充分炒勻，最好不要用鍋鏟過度翻炒，粉面這些一鏟多了就會斷，拋鍋最好。下適量的鹽、生抽調味出鍋。
幹蝦炒米粉
材料：蝦仁幹15顆，胡蘿蔔一截，綠豆芽100克，蔥兩顆，姜數片。
做法：
1）蝦仁幹用清水加少許料酒浸泡一小時左右，然後對半切開，洗淨沙土。
2）米粉用清水泡軟備用。
3）胡蘿蔔切成細絲備用，蔥切小段。
4）豆芽放入沸水裡焯下撈起。
5）取一碗加少許鹽，生抽，老抽，一點糖，三匙涼開水，調成醬汁。
6）油燒熱後爆香姜，蔥段，入蝦乾和胡蘿蔔絲炒出香味，把泡過的米粉和豆芽放進同炒，倒入醬汁（5）翻炒上色，出鍋前灑入蔥花拌勻，即可出鍋。
雞蛋炒米粉
原料：米粉 雞蛋 老乾媽豆豉、耗油、胡椒粉、雞精等。
做法：
1、水燒開，米粉入鍋焯水、撈起瀝乾。
2、另用一鍋燒熱、放油、炒蛋。
3、焯過水的米粉倒入上述炒蛋的鍋中，加適量老乾媽豆豉、耗油翻炒均勻。（因為豆豉和耗油都是鹹的，所以不用再加鹽了）
4、最後加黑胡椒粉、雞精、小蔥花兒少許、香油幾滴炒勻即可。
星洲炒米粉
原料：米粉70克、 南瓜20克、 蝦米10克、肉絲20克、油蔥酥少許、香菜少許、咖喱粉1勺、細糖1/3勺、醬油3/2勺、胡椒粉少許、
步驟：1、起油鍋，將肉絲過油，炒熟後撈起瀝乾。
2、米粉用熱水浸泡至軟後撈起，瀝乾水分備用。南瓜去皮去籽洗淨後，切成細絲備用。
3、鍋內留下少許油，燒熱後，將咖喱粉放入炒香，再倒入其它調味料炒勻，依序放入米粉、南瓜、蝦米、肉絲、油蔥酥、用小火拌炒均勻，等南瓜熟後，即可裝盤，上桌前撒少許香菜即可。
PS：米粉不要泡得太軟 不然炒起來就碎了
泰式炒米粉
炒麵的過程和一般程序無二：
材料：米粉200克 豆腐乾100克（切小塊），雞蛋1個，炒麵醬25克
1、 將米粉浸泡10分鐘後瀝乾備用
2、 鍋中倒入適量油，燒熱，加入豆腐用旺火炒熟
3、 鍋內打入雞蛋
4、 加入炒麵醬、米粉，旺火炒至與配料完全混合
5、 加入萵筍絲煸炒1分鐘即可。
五彩炒米粉
【五彩炒米粉】
非常滴喜歡吃米粉，可惜北京沒有新鮮的米粉，好容易買到了像掛麵似的幹米粉，雖然不如鮮米粉好吃，但偶爾解解饞也還是不錯滴
材料：幹米粉 荷蘭豆 南瓜 瘦肉 香菇 香蔥 姜
做法：1.燒......
怎樣炒米粉不碎，米粉怎麼泡，泡多久時間
炒米粉要用南方的，北方的不行，需要泡
米粉泡多久才可以炒
看你是用冷水泡還是用的溫水泡
一般我要炒米粉都不管泡的時間的，只要變軟了就可以了
如果用冷水的話我會提前泡，反正泡幾個小時都是沒有問題的，又泡不壞
如果用米粉就提前在頭天晚上用涼水泡，最好是沉澱過的水，比如井水之類，沒有漂白粉好些，沒有就先接上自來水放幾小時後用來泡粉，這樣不易斷。
如果米粉是那種很細的就不用提前十幾小時的泡了，提前四、五小時就行了，用點溫熱水，大約30度左右就行了，不要太久，天熱泡的時間短一點。
炒米粉怎麼泡
你可以用溫開水泡幾小時。
炒米粉的米粉是怎麼泡的啊
1、米粉（根據人多少，決定量，是一小把(1/3)還是整把），用涼水在鍋裡煮到芯軟（
嘗試一下，不要煮過了，容易在炒的過程中碎掉），撈出。
2、在鍋裡多放點油（太少容易導致米粉粘到一起或者口感不佳；太多油膩得很），燒
熱到6、7分時，加入醬油、鹽和蒜末，然後加入切好的菜，炒到8、9分熟。
3、加入米粉一起炒，時間長短比較靈活，即可得到好吃的米粉。
此米粉適合多一道湯一起食用，以免太乾，吃不下。
夏天米粉要如何泡軟
你如果想快些吃就加熱水，就本人的經驗一般來說用涼水浸泡半小時，把粉控幹水再用50度左右的水泡半小時，把水燒開放入泡好的粉再煮三分鐘就行了，盛出加入按自己的口味調製的配料，就可以食用了，這樣粉鬆軟又有一定的硬度。如果泡粉你不急吃最好就一直用涼水泡，夏天溫度高注意五、六小時換一次水，這樣能久放一兩天，太久也不行。不忙吃就不用泡。每次換水一定要控幹水，以保證粉的清爽。用涼水長時間浸泡的粉，在食用時就不用再煮了，只要在開水中燙一下就取出加上配料食用即可。在粉店賣的粉大多是由加工廠送來的已加工成坨的粉，這種粉只要放在開水裡用筷子攪拌開就行了，不需事前泡。如果用乾粉就提前在頭天晚上用涼水泡，最好是沉澱過的水，比如井水之類，沒有漂白粉好些，沒有就先接上自來水放幾小時後用來泡粉，這樣不易斷。如果你要的乾粉是那種很細的就不用提前十幾小時的泡了，提前四、五小時就行了，用點溫熱水，大約30度左右就行了，不要太久，天熱泡的時間短一點。如果在賣粉時已泡的粉不夠要救急，就把乾粉用涼水清洗後直接冷水煮開約10分鐘取出放冷水中泡就行了。
如何泡發乾米粉
泡過頭了.吃得爛爛的
用涼水泡一晚上.第二天早上再拿來煮口感就剛好
桂林米粉幹米粉泡法
桂林米粉有乾溼兩種。溼的是現做的，這種米粉也就是你問燙過的米粉一樣，不易久放，放久了易壞變味，放冰櫃會變碎。現泡現吃才能吃出口感。幹米粉就不同了要泡。泡製的時間有不同，你如果想快些吃就加熱水，就本人的經驗一般來說用涼水浸泡半小時，把粉控幹水再用50度左右的水泡半小時，把水燒開放入泡好的粉再煮三分鐘就行了，盛出加入按自己的口味調製的配料，就可以食用了，這樣粉鬆軟又有一定的硬度。如果泡粉你不急吃最好就一直用涼水泡，夏天溫度高注意五、六小時換一次水，這樣能久放一兩天，太久也不行。不忙吃就不用泡。每次換水一定要控幹水，以保證粉的清爽。用涼水長時間浸泡的粉，在食用時就不用再煮了，只要在開水中燙一下就取出加上配料食用即可。桂林米粉可炒、煮、燙及涼拌。那就隨人而宜了，但從健康出發吃時最好加入一粒碎大蒜，消毒殺菌。小小心得不足請指正願你滿意。在桂林粉店賣的粉大多是由加工廠送來的已加工成坨的粉，這種粉只要放在開水裡用筷子攪拌開就行了，不需事前泡。如果用乾粉就提前在頭天晚上用涼水泡，最好是沉澱過的水，比如井水之類，沒有漂白粉好些，沒有就先接上自來水放幾小時後用來泡粉，這樣不易斷。如果你要的乾粉是那種很細的就不用提前十幾小時的泡了，提前四、五小時就行了，用點溫熱水，大約30度左右就行了，不要太久，天熱泡的時間短一點。如果在賣粉時已泡的粉不夠要救急，就把乾粉用涼水清洗後直接冷水煮開約10分鐘取出放冷水中泡就行了。這也不是完全標準的，要你在煮的過程中注意看，也可能不一定那麼久，實際幹一下吧。祝你成功。
炒米粉怎麼做,從超市買回來的米粉怎麼泡啊?
幹炒米粉
原料：
蔬菜：青江菜，紅色青椒，蔥，切絲
米粉
變通：可以放肉絲或者海鮮
做法：
1、米粉（根據人多少，決定量，是一小把(1/3)還是整把），用涼水在鍋裡煮到芯軟（
嘗試一下，不要煮過了，容易在炒的過程中碎掉），撈出。
2、在鍋裡多放點油（太少容易導致米粉粘到一起或者口感不佳；太多油膩得很），燒
熱到6、7分時，加入醬油、鹽和蒜末，然後加入切好的菜，炒到8、9分熟。
3、加入米粉一起炒，時間長短比較靈活，即可得到好吃的米粉。
此米粉適合多一道湯一起食用，以免太乾，吃不下。