木須肉怎麼做好吃?
木須肉家常做法，正宗木須肉怎麼做
木須肉的做法
瘦肉片提前用油、鹽、生粉拌勻，醃15分鐘。熱油鍋，倒入瘦肉片大火滑炒至變色，盛出備用
雞蛋磕進大碗，加少許鹽攪拌成蛋液，洗鍋後重新熱油鍋，倒入蛋液，翻炒至熟用鍋鏟切成塊，盛出備用
熱油鍋，倒入切成菱形片的胡蘿蔔片，灑點水，煸炒至軟身
加入提前泡發至軟並撕成小朵的黑木耳，翻炒幾下
倒入切片的黃瓜，翻炒均勻
加入已經炒過的瘦肉片，加適量鹽
加少許白糖提鮮
加少許生抽上色調味，翻炒均勻，適當灑點水
加入炒好的雞蛋
生粉兌入適量清水調成水澱粉，淋入鍋裡勾個薄芡，翻炒均勻即可
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濟南木須肉的做法
土豆切絲，用水泡15分鐘。控水。
雞蛋炒好，盛在碗裡，備用。
木耳我是提前泡好的。
鍋裡油燒熱後放蔥花，依次放土豆絲、木耳、雞蛋、放入適量的醬油，鹽等，這盤菜就超好了
正宗木須肉怎麼做好吃
事前準備: 木耳乾貨泡開，需要半小時左右 (選用泡開後軟滑的種類較好，不是又厚又硬的木耳)
雞蛋打散備用；小黃瓜切成菱形片備用；豬肉片切小片備用 (如果是較厚的豬肉可以切小塊或條狀)；木耳如果太大片可以用手撕小
雞蛋打散，用比平常煎蛋稍多的油去炒熟，務必炒得蓬鬆，之後比較好吸收醬汁，再用鍋鏟鏟成幾塊大片，盛起備用 (鍋子和油一定要很熱，才能炒出蓬鬆的蛋)
鍋子不用洗，爆香薑末，加入豬肉片拌炒
豬肉快熟時嗆酒，並加入2大匙醬油和1小匙糖
加入木耳、雞蛋拌炒，再加一大匙醬油
要起鍋前加入菱形黃瓜片，關火用餘溫稍炒 (小黃瓜要脆，不能炒得過熟)
最後淋上少許麻油拌炒均勻即可 (麻油雖然香也不能貪多，不可以掩蓋蛋的香氣)
木須肉怎麼做，怎麼炒？詳細點包括放什麼調料！
做法一、木須肉：原料：瘦肉切成片、黃瓜切成片、黑木耳、黃花、雞蛋、生薑切成片、米酒、醬油、花椒、少許蒜切成片
步驟：
1.把黑木耳、黃花泡開備用;
2.肉片放適量醬油、少許雞蛋清（一般一個雞蛋清的一半）、澱粉，拌勻;鍋裡放適量油，把調好的肉片放在裡面溜一下（略為生點），用碗盛起，放一邊;
3.餘下的雞蛋黃和其它雞蛋、鹽調勻;鍋裡放適量油，把調好的雞蛋下鍋煎好，用鍋鏟分成幾塊（可以小點，但不能太碎），用碗盛起，放一邊;
4.鍋裡放適量油，下薑片、米酒、醬油、花椒、蒜先炒一下，下黃花炒至五分熟;再下黑木耳，炒一下，下黃瓜，炒一下，下炒好的肉片、雞蛋，用文火炒炒至熟。注意：這道菜一是要注意肉片、黃瓜不能炒得太老了，黃花不能硬，但也不能太軟。
做法二：原料：雞蛋兩個，肉片三兩，木耳、黃花各一兩。製作方法：
1 將雞蛋炒熟，同木耳黃花（皆用水發過）放在一起待用。
2 熱鍋冷油，爆香蔥薑蒜片，放入肉片（漿與不漿皆可），加入料酒、鹽、味精、少許醬油、醋與胡椒粉，翻炒至香。
3 倒入黃花木耳、雞蛋，繼續翻炒十幾下子出鍋即成
家庭木須肉怎麼做好吃
1.幹木耳用清水泡發洗淨
2.瘦肉切小塊用少許鹽、十三香和醬油醃製10分鐘左右
3.青椒改斜刀塊、生薑切小塊
4.雞蛋打散
5.熱鍋熱油下雞蛋液煎好盛起
6.底油爆香生薑片
倒入醃製的瘦肉炒香
7.肉炒至發白時放入青椒
8.翻炒一分鐘後再加入木耳
9.待雲耳斷生後再加入煎好的雞蛋
，炒均後調入適量的鹽和雞粉即可
炒木須肉家常做法，正宗炒木須肉怎麼做
木須肉
【原料】
豬瘦肉150克，雞蛋150克，幹木耳5克，黃瓜克，鹽5克，醬油3克，料酒5克，油80克，香油料克。
【製作過程】
1、將豬瘦肉切成長5、寬0.3、厚0.3釐米的絲。雞蛋磕入碗中，用筷子打勻；
2、幹木耳加開水泡5分鐘，去掉根部，撕成塊。黃瓜斜刀切成長2釐米的段，放平後直刀切成片，片形狀即為菱形。蔥、姜切成絲；
3、炒鍋上火，加油，燒熱後加入雞蛋炒散，使其成為不規則小塊，盛裝在盤中，即為所說的木須；
4、炒鍋上火，加油燒熱，將肉絲放入煸炒，肉色變白後，加入蔥、薑絲同炒，至八成熟時，加入料酒、醬油、鹽，炒勻後加入木耳、黃瓜和雞蛋塊同炒，成熟後淋入香油即可。
菜譜名稱 木須肉
所屬菜系 北京菜
所屬類型 地方特色
基本特點 北方家常菜,成菜色澤鮮豔,香氣濃郁,鹹甜可口.
基本材料 豬腿肉絲200克，雞蛋4個，木耳25克，豬油75克。
特點：北方家常菜,成菜色澤鮮豔,香氣濃郁,鹹甜可口.
用料： 豬腿肉絲200克，雞蛋4個，木耳25克，豬油75克。
烹飪方法：將雞蛋打入碗中，加精鹽攪拌，在油鍋中炒熟雞蛋。鍋內再加豬
油，蔥末熗鍋，放入肉絲煸炒，放入料酒，醬油，味精，隨後放
入雞蛋，木耳翻炒即可。
木須肉的最佳做法？
原料：瘦肉片、黃瓜片、黑木耳、黃花、雞蛋、生薑片、米酒、醬油、花椒、蒜 步驟： 1.把黑木耳、黃花用水泡開; 2.肉片放適量醬油、少許雞蛋清（一般一個雞蛋清的一半）、澱粉，拌勻;鍋裡放適量油，把調好的肉片放在裡面溜一下（略為生點），用碗盛起，放一邊; 3.餘下的雞蛋黃和其它雞蛋、鹽調勻;鍋裡放適量油，把調好的雞蛋下鍋煎好，用鍋鏟分成幾塊（可以小點，但不能太碎），用碗盛起，放一邊; 4.鍋裡放適量油，下薑片、米酒、醬油、花椒、蒜先炒一下，下黃花炒至五分熟;再下黑木耳，炒一下，下黃瓜，炒一下，下炒好的肉片、雞蛋，用文火炒炒至熟。 注意： 這道菜一是要注意肉片、黃瓜不能炒得太老了，黃花不能硬，但也不能太軟。
木須肉的家常做法大全怎麼做好吃視頻
木須肉的做法
瘦肉片提前用油、鹽、生粉拌勻，醃15分鐘。熱油鍋，倒入瘦肉片大火滑炒至變色，盛出備用
雞蛋磕進大碗，加少許鹽攪拌成蛋液，洗鍋後重新熱油鍋，倒入蛋液，翻炒至熟用鍋鏟切成塊，盛出備用
熱油鍋，倒入切成菱形片的胡蘿蔔片，灑點水，煸炒至軟身
加入提前泡發至軟並撕成小朵的黑木耳，翻炒幾下
倒入切片的黃瓜，翻炒均勻
加入已經炒過的瘦肉片，加適量鹽
加少許白糖提鮮
加少許生抽上色調味，翻炒均勻，適當灑點水
加入炒好的雞蛋
生粉兌入適量清水調成水澱粉，淋入鍋裡勾個薄芡，翻炒均勻即可
木須肉的營養價值介紹 木須肉怎麼做好吃
木須，必有木耳黃花：木須肉，配上黃瓜 雞蛋 肉炒，樓上你吃的不是一個師傅傳的手藝，冒牌 苜蓿是草，青海省大面積種來喂牲口的，長得很快，播種一次重複生長的。
怎麼做好吃，雞肉版木須肉的家常做法
主料
雞脯肉
200g
黃瓜
1條
雞蛋
2個
輔料
花生油
適量
鹽
適量
花椒
適量
大蒜
適量
澱粉
適量
胡椒粉
適量
紅椒
適量
黑木耳
適量
步驟
1.準備食材。黑木耳用清水泡發好。
2.雞脯肉去膜切薄片，放生抽、料酒、澱粉調勻。
3.醃製10分鐘。
4.雞蛋打散，黃瓜和紅椒切菱形片，黑木耳擇成小朵。花椒用清水洗淨，大蒜切末。
5.熱油煎雞蛋，用鍋鏟斬成小塊，盛起備用。
6.熱油下醃製好的雞肉，待肉質變白後翻面。
7.全部翻白斷生後盛起備用。
8.鍋洗乾淨，燒熱，放油，五成熱時放花椒，小火煸炒，直至花椒變為深色撈起不要。
9.用花椒油爆香蒜末，分別倒入黃瓜、黑木耳、紅椒，翻炒2分鐘。
10.再倒入備用的雞蛋和雞肉片，翻炒2分鐘。
11.放胡椒、鹽，炒勻，即可出鍋了。