木耳炒雞蛋怎麼炒好吃?
炒雞蛋怎麼做好吃，木耳炒雞蛋的家常做法
木耳炒雞蛋的做法
1.
黑木耳提前泡發，使用鹽水沖洗乾淨後，撕成小塊，瀝乾水分
2.
雞蛋磕進碗裡，打散備用
3.
芹菜只留芹菜葉，洗淨，備用
4.
熱鍋裡倒入植物油燒熱，將蛋液倒進鍋裡，炒成蛋塊，起鍋備用
5.
熱鍋裡再倒入植物油燒熱，將木耳倒進鍋裡，翻炒
6.
調入生抽，翻炒均勻
7.
木耳快熟時，倒入炒好的雞蛋，翻炒
8.
最後放入芹菜葉，調入食鹽，快速翻炒
雞蛋炒木耳的做法，雞蛋炒木耳怎麼做好吃，雞蛋
主料
黑木耳200g
雞蛋2個
輔料
紅辣椒適量
青辣椒適量
蔥適量
鹽適量
雞精適量
步驟
1.泡發的木耳一盤
2.雞蛋打散
3.蔥、紅辣椒、青椒洗乾淨切小斷
4.鍋裡油燒熱倒入雞蛋炒熟後盛出來
5.鍋裡再放少量的油，放入蔥、紅辣椒、煸炒出香味
6.倒入木耳煸炒至變軟
7.放入雞蛋拌均勻
8.然後放入青椒煸炒片刻，加鹽，雞精調味即可
小貼士
爆炒發好的木耳，時間不能長，要快
炒雞蛋的做法，青菜木耳炒雞蛋怎麼做好吃
木耳炒雞蛋的做法
1.
黑木耳提前泡發，使用鹽水沖洗乾淨後，撕成小塊，瀝乾水分
2.
雞蛋磕進碗裡，打散備用
3.
芹菜只留芹菜葉，洗淨，備用
4.
熱鍋裡倒入植物油燒熱，將蛋液倒進鍋裡，炒成蛋塊，起鍋備用
5.
熱鍋裡再倒入植物油燒熱，將木耳倒進鍋裡，翻炒
6.
調入生抽，翻炒均勻
7.
木耳快熟時，倒入炒好的雞蛋，翻炒
8.
最後放入芹菜葉，調入食鹽，快速翻炒
木耳炒雞蛋怎麼做，需注意什麼？
材料
主材：水發木耳若干，雞蛋2個。
輔材：蔥花，蒜末，食用油，鹽，雞精。
做法
1：木耳用水發好，洗乾淨，把下面的硬的摳掉，用手撕成小朵，用沸水焯一下。雞蛋打好，備用。
2：熱鍋倒一點點油，把雞蛋攤好，盛出來。
3：在剛才的鍋裡再倒一點兒油，油熱6成左右的時候放蒜末，爆香，然後放木耳翻炒，看木耳有油亮亮的光澤以後，放入剛才攤好的雞蛋，繼續翻炒幾下，撒一些蔥花，放鹽、雞精，翻炒均勻後，出鍋。
黑木耳炒雞蛋對身體有哪些好處？
一、黑木耳潤肺涼血 排除毒素
中醫認為，黑木耳味甘、性平，歸肺、胃、大腸經，具有益氣、潤肺、補腦、輕身、涼血等功效。
營養學認為，黑木耳中含有大量的碳水化合物，蛋白質約10%，脂肪、纖維素、鐵、鈣、磷、胡蘿蔔素、維生素B1、B2和C等營養物質。黑木耳的膠質體具有很大的吸引力，它能把殘留在人們消化系統中的灰塵、雜質集中起來，排出體外，因此黑木耳有“血管清道夫”之稱，夏天多吃點黑木耳，一方面有利於排毒通便，另一方面有涼血、增加食慾之效。
二、黑木耳的飲食禁忌
雖然黑木耳好處多多，但要吃不對也會傷身，專家提醒，出血性中風患者由於凝血功能較差，要慎食。
另外，黑木耳經過高溫烹煮後，才能提高膳食纖維及黑木耳多醣的溶解度，有助於吸收利用，所以黑木耳一定要煮熟，不要泡水發起後就直接食用，尤其是涼拌菜時最好先用開水燙燙再食。
三、南北方木耳厚薄有別 現在主要有南方木耳和北方木耳兩大類別，尤其以東北黑木耳的品質為佳。 那麼該如何選擇呢？北方尤其是東北的氣溫低，較為厚身，顏色黑亮，口感更為爽口。而南方的木耳由於生長速度比較快，雖然形狀好看，比較薄身。可以通過薄厚來判斷。不過在營養價值方面，並無明顯區別。煲湯、炒食可以用南方木耳，涼拌可用北方木耳。
黑木耳雞湯 原料：仔雞半隻，黑木耳50克，食鹽、花椒、蔥、薑片、料酒少許 做法： 1、仔雞剁小塊，切好之後洗乾淨。幹木耳泡半小時，洗乾淨，去蒂切小塊； 2、鍋中倒冷水，倒入雞塊，加花椒粒、薑片、蔥段、料酒； 3、大火燒開，撇出浮沫，轉小火把雞塊燒八成爛，大概要30分鐘； 4、倒入1中洗好的木耳，小火煮10分鐘加食鹽、蔥花調味即食。
木耳煎雞蛋的做法，木耳煎雞蛋怎麼做好吃，木耳
主料
泡發木耳100g
雞蛋1個
黃瓜500g
配料
鹽2g
雞精2g
生抽1小勺
油適量
蔥適量
步驟/方法
1
提前泡發好木耳。
2
把黃瓜切片
3
雞蛋打散。
4
煎鍋放油燒熱。
5
下入打散的雞蛋，用筷子攪散盛出。
6
鍋中留底油，爆香蔥碎。
7
下入木耳，翻炒
8
加入一點水和生抽燒至湯汁收幹
9
加入炒好的雞蛋和黃瓜片，翻炒均勻，加入雞精和鹽調味即可
END
注意事項
木耳不宜與田螺，野鴨同食。田螺，野鴨味甘性涼，同食易消化不良。
絲瓜木耳炒雞蛋怎麼做如何做好吃
步驟
1.絲瓜洗淨，切塊。
2.雞蛋磕入碗中，加適量生抽攪成蛋液。
3.黑木耳提前泡發後，洗淨備用。
4.炒鍋倒油燒熱後，倒入蛋液邊炒邊劃散，炒熟後盛出。
5.炒鍋再倒入少量油燒熱後，倒入黑木耳、絲瓜翻炒，加入適量食鹽，炒至絲瓜便軟。
6.再倒入炒熟的雞蛋炒勻即可出鍋。
怎麼做好吃，木耳雞蛋炒油菜的家常做法
食材明細
水發木耳120克
雞蛋2枚
油菜150克
鹽3克
味精2克
白糖3克
紹酒5克
蔥花5克
烹調油適量
鹹鮮口味
炒工藝
十分鐘耗時
簡單難度
木耳雞蛋炒油菜的做法步驟
1
先把雞蛋打散炒熟備用。
2
鍋中留底油爆香蔥花，放入木兒煸炒數下。
3
然後倒入油菜煸炒均勻。
4
炒勻後烹入幾滴紹酒。
5
然後用鹽、白糖和味精調味。
6
調好味炒勻，然後倒入炒熟的雞蛋翻炒均勻。
7
炒勻後便可出鍋碼盤。
大蒜木耳炒雞蛋的做法，大蒜木耳炒雞蛋怎麼做
大蒜木耳炒雞蛋的做法
食材
主料
大蒜
250g
木耳
200g
雞蛋
2個
輔料
蒜片
適量
鹽
適量
步驟
1.木耳泡發
2.大蒜切段
3.雞蛋打散，油鍋燒熱倒入蛋液
4.炒好的雞蛋盛出待用
5.鍋中倒油，下去蒜片煸香。
6.倒入泡發好的木耳煸炒。
7.倒入大蒜段繼續翻炒。
8.倒入剛剛炒好的雞蛋
9.最後加入適量的鹽，翻炒數下出鍋。
雞蛋炒粉絲怎麼做好吃，黑木耳雞蛋炒粉絲的家常做法
從小愛吃粉絲，女兒也愛，娘倆在家做個簡單營養小炒。加了黑木耳和雞蛋，鮮美脆爽的木耳，還有嫩香雞蛋，家常小炒也變得高大上。
食材
主料
綠豆粉絲 100g
土雞蛋 2個
黑木耳 10g
輔料
細香蔥 10g
姜 5g
蠔油 20g
精鹽 2g
食用油 50ml
米醋 少許
生抽 1湯匙
黑木耳雞蛋炒粉絲的做法步驟：
1.黑木耳泡軟後，切碎。
2.粉絲泡軟，洗淨。
3.雞蛋打入碗中，滴少許米醋。
4.鍋入油，炒香姜蔥。
5.加入蛋液。
6.雞蛋定型翻炒，加入黑木耳炒勻。
7.加入粉絲。
8.加入生抽，蠔油，少許鹽炒勻。
9.加入蔥花拌勻即可。
10.裝碟。
小貼士：
1、雞蛋加入米醋可去腥也嫩。2、炒雞蛋可適量油多一些。3、蠔油和生抽有鹹味，鹽可不放或少放。(品略圖書館 www.pinlue.com/ ，轉載請註明)