豬生腸炒什麼比較好吃?

General 更新 2024-11-23

豬生腸怎麼煮好吃

1.把新鮮買回來的茶樹菇洗乾淨晾乾備用

2.把豬生腸用鹽搓洗乾淨，切成小段備用

3.姜蒜切片，蔥花切段備用

4.用油把薑片和蒜頭炸至起皮，再把蔥頭部份放下去爆香

5.把豬生腸倒下去不停煸炒

6.再把茶樹菇倒下去不停煸炒

7.加入適量的白砂糖和鹽調味

8.倒入適量的水煮

9.蓋上蓋子後煮5分鐘

10.再把剩下的蔥段撒上

11.快上菜的時候倒入適量的白酒調味

12.再煸炒一下就可以上菜啦小貼士這個豬生腸口感比較硬脆，就算煮得久也不會影響口感，但一定要煮熟，不然就會很腥很韌。

爆炒豬生腸的做法，爆炒豬生腸怎麼做好吃，爆炒

用料

調料

食鹽

適量

蔥

適量

姜

適量

蒜

適量

調和油

適量

爆炒豬生腸的做法

1.把新鮮買回來的茶樹菇洗乾淨晾乾備用

2.把豬生腸用鹽搓洗乾淨，切成小段備用

3.姜蒜切片，蔥花切段備用

4.用油把薑片和蒜頭炸至起皮，再把蔥頭部份放下去爆香

5.把豬生腸倒下去不停煸炒

6.再把茶樹菇倒下去不停煸炒

7.加入適量的白砂糖和鹽調味

8.倒入適量的水煮

9.蓋上蓋子後煮5分鐘

10.再把剩下的蔥段撒上

11.快上菜的時候倒入適量的白酒調味

12.再煸炒一下就可以上菜啦

豬生腸怎樣做才好吃？

椒炒生腸

【所需材料】: 豬生腸400公克青椒角15公克紅甜椒角15公克黃甜椒角15公克

【調味料】: 蒜頭末2公克紅蔥頭末2公克辣椒醬8公克豆豉10公克陳皮1公克

【醃料】: 木瓜粉2公克鹽8公克糖12公克

如何做豉椒炒生腸的製作方法：

製作步驟一.生腸洗淨，切成約2公分長的小段，與所有的醃料一起醃製約2小時，再以滾水汆燙撈，起瀝乾水份備用。

製作步驟二.熱油鍋，放入罰有調味料爆香後，加入青椒角、紅甜椒角、黃甜椒角拌炒，最後放入作法1的生腸拌炒入味即可。

生腸可事先放在不含油的炒鍋中炒過後，再加入少許的調味後，以小中火幹炒約2~3分鐘即可

豬生腸怎麼炒才脆口

清洗乾淨了，放水裡煮，煮到7分熟撈出錄水半乾後切三釐米長備用，取麵粉少許加點鹽，把肥腸倒入攪拌，以裹住為好，到油炸酥後就可以了，可製作椒鹽，爆辣等香酥的。打字不易望採納.

炒豬生腸怎麼炒?

材料:　　主料：豬大腸500克，輔料：青椒150克，辣椒(紅，尖)150克，木耳(幹)50克，調料：姜5克，大蔥5克，大蒜（白皮）5克，黃酒10克，醬油10克，鹽5克，味精5克，香油5克，澱粉(豌豆)5克，花生油50克做法:　　1.將豬大腸洗淨煮至八成熟，撈起切三角片，用紹酒、薑片醃過。木耳、青紅椒也切成三角片。　　2.燒鍋下油，爆香姜、蒜、加青紅椒，木耳、精鹽、味精、炒熟上碟。　　3.再燒鍋下油，落豬大腸爆炒，加入精鹽，生抽、紹酒拌勻後加蓋稍煮，再加入炒好的配料翻炒，用顯生粉打芡，下包尾油拌勻上碟。小訣竅:　　食物相剋：　　木耳(幹)：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利於消化，所以二者不宜同食。　　患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。　　木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。

豬生腸怎麼做才好吃

1. 生腸洗淨切成2寸左右的小段，焯水瀝乾水分備用

2. 小紅椒切成小粒，尖椒對半切開去籽切斜刀塊，蒜瓣原粒剝皮即可

3. 香芹去葉子，洗淨也是切成小段，生薑洗淨帶皮切片

4. 熱油鍋放入薑片和蒜瓣，再加入生腸及料酒爆炒10分鐘左右，加入所有材料進入繼續翻炒（澱粉除外），最後加入鹽和澱粉翻炒片刻即可

湯尼茱迪/TNJD

炒豬生腸怎麼炒?

在清洗前，要先將大腸翻過來，把裡面的油及髒東西全部摘乾淨。然後

1、清洗豬大腸時，在水中加些食醋和一湯匙明礬，搓揉幾遍，再用清水沖洗數次，即可使其清洗乾淨。

2、買回來的豬腸等下水，清洗前加些食鹽和鹼，可減少其異味。

3、用淘米水清洗豬腸、豬肚效果也很好。

4、用酸菜水洗豬腸，只需兩次，其腥臭味便可基本消除。

5。自家祕方，用麵粉及醋分別洗幾遍即可。

大腸怎麼燒才能軟？

燒豬腸都會先把大腸切成10釐米左右的段，放在開水裡煮透。時間一般要超過半個小時才能把大腸煮到酥軟。二次加工的時候會比較方便，主要是調味。

千萬別把生大腸直接扔在鍋裡炒，那樣做出來的大腸一定沒人嚼得動。

九轉大腸

原料：豬大腸，紹酒，醬油，白糖，醋，香菜末，胡椒麵，肉桂面，砂仁面，蔥末，薑末，熟豬油，花椒油，清湯，精鹽。

製法：將豬大腸洗淨，用醋和鹽裡外塗抹揉搓，除去騁汙物，漂洗後放入開水鍋中，加蔥，姜，酒燜燒熟，撈出切成段，再放入沸水鍋中焯過，撈出瀝水；炒鍋上中火，倒入豬油燒至七成熱，下大腸炸至呈紅色時撈出，鍋內留油放入蔥，姜，蒜末炸出香味，烹醋，加醬油，白糖，清湯，精鹽，紹酒，迅速放入腸段炒和，移至微火上燒至湯汁收緊時放胡椒麵，肉桂面，砂仁面，淋上花椒油，顛翻均勻，盛入盤內撒上香菜末即成。

特點：色澤紅潤，質地軟嫩，兼有酸，甜，香，辣，鹹五味，鮮香味美，異常適口。

清炸大腸

原料：熟豬大腸400克，香菜段20克，大蔥100克，醬油（老抽）20克，料酒5克，精鹽2克。

製法：將大蔥插入大腸內，再用料酒、醬油、精鹽給大腸入味上色，炒勺置火上放寬油，燒至六成熱時，將抹媒從的大腸入油勺中炸?金紅色撈出，抽掉大蔥，將炸好的大腸斜刀切成馬蹄塊，擺在盤中，盤子兩側用香菜段點綴即成。

特點：外脆裡嫩、蔥香濃郁、清香適口。

“燉肥腸”是最簡單的做法，只需將肥腸切成一公分長左右的小段，如果有血豆腐、豬肝、豬肚等物一起燉味道會更加鮮美，加姜、蒜、大料、料酒、醬油、糖、鹽適量，如果好吃麻辣可以放一些幹辣椒以及花椒，材料冷水入鍋，水量以剛好沒過材料為宜，蓋好鍋蓋，大火燒開，五分鐘後改小火煨，材料熟透後灑上蔥花、香菜末拌勻即可上桌。材料中也可包括一些蔬菜、蘑菇、花生、豆腐乾等等。

蔥炒豬大腸

【原料】香蔥100克，豬大腸250克，紅椒1只，生薑1塊，花生油20克，鹽10克，味精8克，蠔油5克，白糖3克，胡椒粉少許，紹酒5克，麻油5克。

【製作過程】

1.香蔥切段；豬大腸洗淨，煮熟切條；紅椒切條；姜切絲。

2.燒鍋下油，放入薑絲煸鍋，下豬大腸、紅椒、鹽、蠔油、摻入紹酒炒至入味，呈金黃色。

3.調入味精、白糖，淋入麻油煸炒數次，出鍋入碟即可。

【特點】色澤金黃，香味濃郁。

燜豬大腸十分可口

烹調豬腸最重清洗的功夫。清洗時，必須將豬腸翻面，先用清水搓洗內膜，等到臭味稍退後，再加入生粉揉搓幾道，泡在水中片刻、濾淨。

洗淨的豬腸，切成小段，檢視腸中，去除過多的油脂，以減少油膩；將切好的腸段放入鍋中，以清水、少許醬油，加花椒、八角、薑片去熬煮約30分鐘即可。待腸子煮爛後，撈起，再切成較小段即可上碟。

炒豬大腸

原料：豬大腸500克，青、紅椒共150克，水發木耳50克，蔥1棵，姜1塊，蒜3瓣，料酒、生抽各0.5湯匙，精鹽3茶匙，味精、香油各1茶匙，澱粉3茶匙，花生油1湯匙

製作：

1、先將豬大腸洗淨煮至八成熟，改刀成三角片，用料酒、姜醃漬。

2、木耳、青紅椒改刀三角片，薑切片，蔥切段，蒜拍成茸。

3、鍋加底油下蔥、蒜熗鍋......

豬生腸和芹菜能炒嗎？好吃嗎？

豬腸生的炒不熟，要小火慢燉才好，燉好後蘸辣醬作菜，美味！

生腸怎麼做好吃

主料

豬生腸500g

新鮮茶樹菇200g

輔料

油適量

鹽適量

姜適量

蒜頭適量

米酒適量

蔥適量

步驟

1.把新鮮買回來的茶樹菇洗乾淨晾乾備用

2.把豬生腸用鹽搓洗乾淨，切成小段備用

3.姜蒜切片，蔥花切段備用

4.用油把薑片和蒜頭炸至起皮，再把蔥頭部份放下去爆香

5.把豬生腸倒下去不停煸炒

6.再把茶樹菇倒下去不停煸炒

7.加入適量的白砂糖和鹽調味

8.倒入適量的水煮

9.蓋上蓋子後煮5分鐘

10.再把剩下的蔥段撒上

11.快上菜的時候倒入適量的白酒調味

12.再煸炒一下就可以上菜啦

小貼士

這個豬生腸口感比較硬脆，就算煮得久也不會影響口感，但一定要煮熟，不然就會很腥很韌。