怎麼分辨枸杞是否染色?

怎麼分辨枸杞是不是假的染色的？

硫磺熏製的辨別：染過色或打過硫磺的枸杞多為鮮紅色，外觀特別誘人，而正宗的枸杞多為暗紅色，所以買枸杞的時候一定不要貪“色”。而且上過色的枸杞摸起來會有一種粘粘感，正宗的枸杞則沒有。至於染色的枸杞，用手指使勁揉搓一下就會使它原形畢露。從枸杞的果臍處(果實與果柄的分離處)來看，正常枸杞是白色，打過硫磺的枸杞果臍是黃色，而上過色的枸杞果臍是紅色。可以抓一把枸範子，用手捂一會，放到鼻子前聞一下，如果氣味較刺鼻，那就很明顯打過硫磺，打過硫磺的枸杞，味道酸、澀、苦。 明礬泡過的枸杞的辨別：把這種枸杞對光照射的話，藥材表面會有閃亮的晶點，而白礬泡過的枸杞咀嚼起來會有白礬的苦味。

怎麼辨別枸杞有沒有染色

從顏色上辨別

鮮的枸杞子因產地不同而色澤有所不同，但顏色很柔和，有光澤，肉質飽滿;而被染色的枸杞子多是往年的陳貨，從感觀上看肉質較差，無光澤，外表卻很鮮亮誘人，所以，買枸杞的時候一定不要貪“色”。特別是染色的枸杞整個都是紅色，連枸杞子蒂把處的小白點也是紅色的，而正常枸杞尖端蒂處多為黃色或白色，用色素浸染過的枸杞蒂處則呈紅色，用硫磺烘烤過的呈深褐色。由於用色素染過的枸杞特別怕水，建議大家在選購枸杞時可以把幾粒枸杞放進水中，或者是故意用潮溼的手搓一搓，如果出現掉色，就說明用過色素。

從形狀上辨別

寧夏枸杞和內蒙古枸杞都呈長圓形，但是寧夏枸杞泡水後會上浮，內蒙古枸杞會下沉，而新疆枸杞呈圓形，容易區分。這幾種枸杞都以粒大飽滿為上品。因為用白礬水泡過以後會使枸杞果粒變大，所以很多商家採用這種方法。但是明礬泡過的枸杞很好辨別，把這種枸杞對光照射的話，藥材表面會有閃亮的晶點;另外“毒枸杞”摸起來黏糊點，天然枸杞則較乾燥。

從氣味上辨別

對於被硫磺燻蒸過的枸杞，只需要抓一把用雙手捂一陣之後，再放到鼻子底下聞，如果可聞到刺激的嗆味，那麼就可以肯定被硫磺燻蒸過。

從口味上辨別

寧夏枸杞是甘甜的，吃起來特別甜，但是吃完後嗓子裡有一絲苦味;而內蒙古、新疆等地的枸杞甜得有些膩，白礬泡過的枸杞咀嚼起來會有白礬的苦味，至於打過硫磺的枸杞，味道呈現酸、澀、苦感。

怎麼分辨枸杞是否染色

話說一份價錢一份貨，其實這句話放在黑枸杞上來看的話，也是非常的正確的。它具有清除自由基，延緩衰老的功效，清肝明目、提高免疫力等功效。

買過悅享本草的黑枸杞總體來說很划算，頂級的一斤價格一千多塊錢，但質量真的很贊哦

能不能從我買的枸杞中判斷是否經過染色？？

不是染色的，枸杞經過水泡後都會褪色的這很正常。如果枸杞幹用手搓過後手上有染色的話，那就不好說了！但是不能搓時間長了因為手上有汗液，搓的時間長了枸杞會變軟也會褪色的！

怎麼鑑別枸杞染色

黑枸杞辨別染色最直白的方法是泡水，正常黑枸杞泡水會根據水質不同而顏色不同，但染色的就只會有一種顏色。

紅枸杞天然的是暗紅色，染色的是鮮紅色。而且天然的回味甘甜，有餘味，而染色的有酸苦味。逸尚誠品家的枸杞泡水和口感都挺不錯

黑枸杞如何鑑別是否染色

一般染色黑枸杞，在沖泡後只會出現一種顏色，而天然的黑枸杞在鹼性水中侵泡呈現藍色，在酸性水中侵泡呈現紫色。並且會根據水溫、水質的不同而呈現成不同的顏色，這個是染色做不到的。