蘇丹紅是什麼東西?

蘇丹紅是什麼東西？

“蘇丹紅一號”型色素是一種人造化學制劑，全球多數國家都禁止將其用於食品生產。這種色素常用於工業方面，比如溶解劑、機油、蠟和鞋油等產品的染色。科學家通過實驗發現，“蘇丹紅一號”會導致鼠類患癌，它在人類肝細胞研究中也顯現出可能致癌的特性。

啟示一：監察工作高效有效

僅僅在英國宣佈召回含有蘇丹紅食品5天之後，國家質量監督檢驗檢疫總局發出通知，要求各地質檢部門加強對含有蘇丹紅食品的檢驗監管。又在半月之內，在全國範圍內展開大規模抽檢行動，最終取得成效。如此高效率值得稱讚。

亨氏辣椒醬事件讓人聯想起去年底發生的名牌食用油“醜聞“。雖然在那次事件中，有關部門的食品信息發佈操作機制引起爭議，但不管怎樣，一些名牌食用油酸價超標，也是在一次食用油質量抽檢行動中發現的。食品市場頻頻出現的抽檢行動說明，當下國內對於食品流通領域的監管力度正不斷加大。

然而，這次食品汙染始作俑者雖然出自英國，廣州汙染的源頭卻很可能牽扯到國內為數眾多的中小作坊。由此可能折射出食品安全，特別是食品配料，的潛在風險。

啟示二：亨氏等公司處理危機比較輕率

國家質量監督檢驗檢疫總局2月23日發出緊急監察通知，當天麥當勞、亨氏公司和聯合利華等在英國涉嫌企業就發表聲明，聲稱在中國的產品沒有受到影響。

亨氏的聲明說，亨氏在中國銷售的是中餐調料，不僅完全在廣州生產，而且所用原料全部為本土採購。美國亨氏集團公司在英國的亨氏分公司只涉及其中2個品牌的共5個產品，亨氏英國方面正在全面回收受影響的產品，而上述的5個產品從未在中國境內包括香港、臺灣等地區銷售。

而麥當勞在英國涉嫌的產品（調味料）包括麥當勞西部燒烤調味汁、凱撒調味汁(低脂肪型)、地戎芥末蛋黃醬等多種調味料，同樣在23日當天信誓旦旦表示，英國麥當勞所涉及的調料也絕對不可能在中國銷售。

然而到了3月4日，北京首先檢出亨氏“美味源”辣椒醬含有“蘇丹紅一號”，次日廣州又檢出大批亨氏涉嫌食品。

此時亨氏迅速展開產品召回行動，但是在對外宣傳時，中國外事經理王立志王立志辯解，當初“蘇丹紅一號”發現時著重對在英國發生問題的產品進行追蹤調查，而此次檢出的是亨氏在中國廣州收購的調味品子公司亨氏美味源所生產的產品，問題原因是原料供應商廣州輝和科技有限公司未按規定將所含添加劑都公佈出來，其提供的辣椒精被檢測含有“蘇丹紅一號”。

而且，王還呼籲：“國家有關部門還要加大抽檢力度，對行業原材料進行控制，也要嚴懲那些不法之徒。”

出現如此嚴重的食品安全問題，或許原因很多，但亨氏公司內部的風險控制程序出現漏洞是不爭的事實。而亨氏避嫌在先，辯解在後，處理這次危機的態度相當輕率。

啟示三：“蘇丹紅”下面的食品配料問題

亨氏美味源的供貨商是廣州輝和科技有限公司，而輝和的辣椒精是由廣州市田洋食品有限公司提供。

根據資料顯示，廣州市田洋食品有限公司成立於1988年，在中國的調味品行業做了十幾年，在全省以及全國的網絡很大。問題辣椒精不僅流向廣州輝和科技有限公司，還有許多省內、省外的企業。田洋食品的辣椒精的供貨商是其廣州增城的子公司。層層追溯下去，則是佔全國100多萬食品生產企業70％的家庭小作坊。

目前我國絕大部分調味品都沒有行業標準和國家標準，發展水平參差不齊，一些不法生產廠家卻佔據相當的份額。像非常受消費者歡迎的豆豉就沒有標準“制約”，而醬油、雞精也是近一兩年來才有了行業標準。

因此中國食品工業協會工作人員在接受採訪時對此更是直言不諱：“目前食品添加劑已經成為食品安全的最大威脅。”

資料顯示，目前我國批准使用的食品添加劑有22個品類1500多種，正確使用這些添加劑可以改進產......

蘇丹紅植物是什麼

蘇丹紅屬草本植物。蘇丹紅形態如樹；花有紅、白、紫色；其葉如鳥足，每葉葉柄常有3-5小葉組成，葉片稱長圓狀披針形或卵形，小葉片長3-9cm，寬1.5-3cm，邊緣有鋸齒，花小，直徑約3mm，瓣內籽熟時黑色。花期7-8個月，結果期9-10月份，極易成活。 花、葉可鮮泡、幹泡；莖碾成粉末狀可煮茶等。蘇丹紅主產地於蘇丹；埃及南部也有種植。 學名為玫瑰茄。

蘇丹紅在什麼食品中有？

蘇丹紅為親脂性偶氮染料，主要用於油彩、機油、蠟和鞋油等產品的染色。由於用蘇丹紅染色後的食品顏色非常鮮豔且不易褪色，能引起人們強烈的食慾，一些不法食品企業把蘇丹紅添加到食品中。常見的添加蘇丹紅的食品有辣椒粉、辣椒油、紅豆腐，紅心禽蛋等

望採納

蘇丹紅是什麼？

“蘇丹紅”並非食品添加劑，而是一種化學染色劑。它的化學成份中含有一種叫萘的化合物，該物質具有偶氮結構，由於這種化學結構的性質決定了它具有致癌性，對人體的肝腎器官具有明顯的毒性作用。蘇丹紅屬於化工染色劑，主要是用於石油、機油和其他的一些工業溶劑中，目的是使其增色，也用於鞋、地板等的增光。

“蘇丹紅一號”與“蘇丹紅四號”有什麼區別？

蘇丹紅有Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ號四種，經毒理學研究表明，蘇丹紅具有致突變性和致癌性，蘇丹紅(一號)在人類肝細胞研究中顯現可能致癌的特性，在我國禁止使用於食品中。

此次發現的“蘇丹紅四號”與“蘇丹紅一號”主體結構相同，均有致癌性，但存在個別差別，因此將它們標為一號與四號。

“蘇丹紅一號”型色素是一種紅色染料，一種人造化學制劑，全球多數國家都禁止將其用於食品生產。這種色素常用於工業方面，比如溶解劑、機油、蠟和汽油增色以及鞋、地板等的增光。蘇丹紅(1號)在人類肝細胞研究中顯現可能致癌的特性。但目前只是在老鼠實驗中發現有致癌性，對人體的致癌性還沒有明確。

“蘇丹紅”是食品添加劑嗎？

我國對於食品添加劑有著嚴格的審批制度，我國從未批准將“蘇丹紅”染劑用於食品生產，此次的“蘇丹紅”事件類似於“吊白塊”、“瘦肉精”，都是食品生產企業違規在食品中加入非法添加物。

“胭脂紅”、“落日黃”等食品添加劑與“蘇丹紅”有何區別？

一般市民雖然很難判定哪些食品含有蘇丹紅，但沒有必要望“紅”、“辣”生畏。除蘇丹紅外，可以食用的紅色著色劑有上千種，如胭脂紅、新紅、莧菜紅等，這些著色劑是可以在食品中限量添加的。質監專家表示，它們與“蘇丹紅”的性質有著本質區別，前兩者都是列入國家目錄的食品添加劑，可在部分食品中使用，但國家有嚴格的限量規定，嚴禁超量使用。在標準範圍之內使用食品添加劑，沒有安全問題。

為何“蘇丹紅”嗜辣？

一位業內人士分析，之所以將作為化工原料的蘇丹紅添加到食品中，尤其使運用與辣椒產品加工當中：

一是，由於蘇丹紅用後不容易褪色，這樣可以彌補辣椒放置久後變色的現象，保持辣椒鮮亮的色澤；

二是，一些企業將玉米等植物粉末用蘇丹紅染色後，混在辣椒粉種，以降低成本牟取利益。

“蘇丹紅”到底有何危害？

2004年6月14日，英國食品標準管理局就此前在超市一批新食品中發現含有潛在致癌物的蘇丹紅1號色素，向消費者和貿易機構發出了警示，禁用產品目錄中的蘇丹紅1號。

2002年，研究人員發現它們能造成人類肝臟細胞的DNA突變。“蘇丹紅一號”進入生物體內後，不會很快導致患病。接觸到能夠導致癌症的物質也並不意味著癌症一定會發生。

英國癌症研究所的一位人員說，與諸如抽菸這樣的常見致癌因素相比，“蘇丹紅一號”引發的癌症風險是很小的。她說：“人們即使已經吃過列在清單上的食物，也大可不必因此而恐慌。”但按照歐共體的規定要求，進入任何歐共體國家的所有乾的、碎的或研磨的辣椒，不能含有“蘇丹紅一號”。不能出示證明的相關貨物將被扣留，以供採樣和分析。口岸和地方政府也要隨機提取樣品進行檢驗。一旦發現食品中含有“蘇丹紅一號”，必須全部銷燬。

蘇丹紅具有致突變性和致癌性，蘇丹紅(1號)在人類肝細胞研究中顯現可能致癌的特性。但目前只是在老鼠實驗中發現有致癌性，對人體的致癌性還沒有明確。蘇丹紅是一種化工染色劑，在食品中添加的數量微乎其微，就劑量而言，未必足以致癌，市民不必過於恐慌。少量食用不可能致癌，即使食用半年，每次少量食用，引起癌症也沒有明確的科學依據。市民不用因為吃了一點就擔心致癌。。

專家認為，“蘇丹......

請問蘇丹紅是什麼味道

擦了汗的汗臭味，擦香水的還帶香水味，大便後用的就不用說了，和你的一個味。

蘇丹紅有毒嗎

蘇丹紅”到底是什麼？ 蘇丹一號的化學名為1-苯基偶氮-2-萘酚，在不同的生產廠商的產品目錄中有不同的別稱和商品名。如下： 工業應用 蘇丹一號是一種用於彩色蠟、油脂、汽油、溶劑和鞋油等的增色添加劑，還可以用於焰火禮花的著色。在日常接觸的物品中，家用的紅色地板蠟或紅色鞋油通常含有蘇丹一號的成分。 工業生產蘇丹一號是通過苯胺在鹽酸中與亞硝酸鈉進行重氮化，然後與2-萘酚偶合而成。 食品安全問題 蘇丹一號在1918年以前曾經被美國批准用作食品添加劑，但是隨後美國取消了這個許可，但是在一些品牌的伍斯特沙司、咖喱粉、辣椒粉和辣椒醬中依然使用它來增色。 目前各國都禁止將其作為食品添加劑使用。但是由於添加了蘇丹一號的辣椒粉等調味品的色澤鮮亮持久，依然有少量食品商違規使用蘇丹一號，通常廠商稱其為不慎混入或被汙染。 什麼是蘇丹紅？ “蘇丹紅一號”型色素是一種紅色染料，一種人造化學制劑，全球多數國家都禁止將其用於食品生產。這種色素常用於工業方面，比如溶解劑、機油、蠟和汽油增色以及鞋、地板等的增光。科學家通過實驗發現，“蘇丹紅一號”會導致鼠類患癌，它在人類肝細胞研究中也顯現出可能致癌的特性。據有關媒體報道，蘇丹紅有1、2、3、4號四種，經毒理學研究表明，蘇丹紅具有致突變性和致癌性，蘇丹紅(1號)在人類肝細胞研究中顯現可能致癌的特性。但目前只是在老鼠實驗中發現有致癌性，對人體的致癌性還沒有明確。 蘇丹紅一號具有致癌性。正如食品界人士所說，它“根本不該在食品中出現”。但它還是在食品中出現了。2005年2月18日，英國食品標準署就食用含有添加蘇丹紅色素的食品向消費者發出警告，並在其網站上公佈了亨氏、聯合利華等30家企業生產的可能含有蘇丹紅一號的產品清單。 “蘇丹紅”不是食品添加劑，而是一種化學染色劑，它的化學成份是一種叫萘的化合物，也是一種人造化學制劑。蘇丹紅屬於偶氮類化工染色劑，主要用於溶劑、蠟、汽油的增色和鞋、地板等的增光。 據稱，我國對於食品添加劑有著嚴格的審批制度，我國從未批准將“蘇丹紅”染劑用於食品生產，此次的“蘇丹紅”事件類似於“吊白塊”、“瘦肉精”，都是食品生產企業違規在食品中加入非法添加物。 “胭脂紅”、“落日黃”等與“蘇丹紅”有何區別？質監專家表示，它們與“蘇丹紅”的性質有著本質區別，前兩者都是列入國家目錄的食品添加劑，可在部分食品中使用，但國家有嚴格的限量規定，嚴禁超量使用。在標準範圍之內使用食品添加劑，沒有安全問題。 “蘇丹紅”對人體的危害 “蘇丹紅一號”型色素是一種人造化學制劑，全球多數國家都禁止將其用於食品生產。這種色素常用於工業方面，比如溶解劑、機油、蠟和鞋油等產品的染色。 科學家通過實驗發現，“蘇丹紅一號”會導致鼠類患癌，它在人類肝細胞研究中也顯現出可能致癌的特性。 廠家在食品中添加蘇丹紅，其主要目的就是增加紅色，因為蘇丹紅是合成染料，對光線的敏感性不強。比如，天然辣椒素經過光照以後要褪色，而添加蘇丹紅後，辣椒就會長期保持鮮紅，不容易褪色。 食品工業研究專家指出，由於這種被當成食用色素的染色劑只會緩慢影響食用者的健康，並不會快速致病，因此隱蔽性很強。但長期食用含“蘇丹紅”食品的消費者，對其身體造成的最突出危害可能會使肝部DNA結構變化，導致肝部病症。 因此，有關專家建議，經常食用含蘇丹紅食品的消費者，應進行肝部檢查。 毒性 根據2004年4月的MSDS數據，蘇丹一號存在有限的致癌證據，不可服用。 國際......