鮮芥菜疙瘩怎麼拌好吃?
新鮮芥菜疙瘩的做法
食材
主料
芥菜疙瘩
5000g
輔料
粒鹽
800g
綿白糖
100g
味精
100g
辣椒油
150g
大蒜
500g
醋
400g
豆油
150g
芝麻
100g
步驟
1.把芥菜疙瘩切成細絲狀，然後一層細絲一層鹽粒。
2.把大蒜剁成細末備用。
3.將白糖、味精、蒜末、醋、炸好的辣椒油、炸好的熟豆油及炒好熟的芝麻都拌入芥菜疙瘩絲中。
4.一定要攪拌均勻。
5.其實這時就可以食用了。但是如果把它存入小壇中，蓋嚴蓋子，悶2、3天，作料就會全部入味，味道會更加美。
6.看，芥菜疙瘩絲鹹菜醃好了，吃一根嚐嚐，哇哇，味道確實是很不錯呢，你也試著做一做吧！
芥菜疙瘩怎麼拌好吃
一、涼拌
1、疙瘩洗淨，切絲，粗細可以根據個人喜好，但要儘量均勻，這樣看著舒服。
2、將辣椒油、味精、香油、醬油、芝麻放入，攪拌均勻，30分後美味的涼拌疙瘩絲就可食用了。
可以捲上東北的幹豆腐，或薄餅吃，也可以做下飯的小鹹菜，味道那就絕了。麻、辣、脆、鹹、香，還不來嚐嚐？
二炒肉絲
1、牛肉切絲，疙瘩切絲，二絲要切得細一些，這樣容易入味。
2、蔥花爆油鍋，下肉絲煸炒，放入姜粉、花椒粉，小火燉3分，放入疙瘩絲繼續炒，直到疙瘩絲變色，發軟放入味精，起鍋。一盆味美價廉的小菜上桌了。
生芥菜疙瘩怎麼拌好吃
還是醃醃好吃，直接辦芥菜味很重。
淹好的芥菜疙瘩怎麼拌小鹹菜好吃
切絲後浸泡半小時，撈出，用力擠幹水。然後根據個人喜好加入麻油、生抽、老乾媽、蔥絲、青椒絲等拌好就可以吃了。
拌芥菜疙瘩的做法，拌芥菜疙瘩怎麼做好吃，拌芥
拌芥菜疙瘩的做法
食材
主料
芥菜疙瘩
1個
輔料
生抽
15ml
醋
10ml
白芝麻
5g
辣椒油
1茶匙
大蒜
1頭
步驟
1.芥菜疙瘩洗淨
2.切片
3.切絲
4.絲切的越細越好
5.放清水中泡一夜，為了多泡去鹽分
6.放入蒜泥，生抽，醋，辣椒油
7.拌勻後撒白芝麻即可
芥菜疙瘩怎麼涼拌
首先把芥菜疙瘩切成絲放在水中泡幾個小時，核桃仁你有麼？用熱油將核桃仁炒熟，來拌芥菜疙瘩，將油和核桃仁一起放進去，這樣拌出來的芥菜疙瘩會有一種核桃的香味，苦可能是沒有泡一會吧，還有放一點蒜，也能去苦味，放點醬油，放點醋，辣椒油，味精，喜歡的話可以少放一點糖，試一下吧，我媽媽經常這麼給我做，很好吃的。
芥菜疙瘩怎麼吃好吃
芥菜疙瘩的食材和調料：
芥菜5斤 鹽 3兩 細辣椒粉2兩 植物油 3兩 白米醋3兩 大蒜末 3兩（大約3頭）
教您芥菜疙瘩的家常做法，如何做芥菜疙瘩才好吃
一、將芥菜削去老皮洗淨，切成兩半或三瓣
二、芥菜用擦絲器擦成絲（粗一點最好），當然用手切成絲也可
三、大鍋裡多放些水燒開，把芥菜絲放進去用筷子撥勻都沾上熱水就馬上關火，馬上撈出
四、放在涼水管下多衝一會，讓芥菜絲完全變涼
五、撈出放在能漏掉水的容器裡控淨水
六、等待的時候可以把油燒熱澆在辣椒麵上，製成油潑辣子晾涼。把辣子和其他的拌料都放入控淨水的芥菜絲中用手翻拌均勻即可
芥菜疙瘩與尖辣椒涼拌怎麼做好吃
食材
主料
小尖椒
3個
輔料
菜椒
3個
蒜薹
適量
醬油
4勺
醋
1勺
蠔油
1勺
步驟
1.準備好食材
2.尖叫切碎
3.所有湯料準備好，倒進碗裡
4.菜椒切條
5.每切一種辣椒就放進碗裡，浸泡
6.菜椒也放碗裡
7.蒜薹切碎
8.放進碗裡
9.浸泡一會兒
10.就可以直接吃了
小貼士
切碎一點，浸泡久一點更入味
芥菜疙瘩絲怎麼醃才好吃
原料
芥菜疙瘩
方法
用清水將芥菜疙瘩洗淨；
洗乾淨就開始切絲吧，這可是個力氣活，看看這滿滿一大盆吧，切完了手腕都是酸的；
將切好的芥菜絲晾晒一天；
把花生米炒幹，去掉外皮；
花椒、大料和醋熬開，晾涼備用，不需要太多，只要能把芥菜絲拌勻就行了；
準備工作完成，開始醃芥菜絲。首先先用鹽把晾晒好的芥菜絲拌勻；
再把熬好的料水撒入芥菜絲中；
再放入花生米，拌勻；
拌好之後，接下來就可以裝罐了；
把芥菜絲放入土陶罐中，裝滿，用手儘量將其壓瓷實；
用保鮮膜把罐子密封好，開始等吧，兩三天後就可食用了。