牛奶為什麼不是溶液?

General 更新 2024-11-24

牛奶為什麼不是溶液？

因為牛奶是乳濁液,顆粒直徑大於10的-7次方米而溶液是顆粒直徑小於10的-9次方米懂了吧

“牛奶”是懸濁液嗎？為什麼啊？

不是，是乳濁液

牛奶是一種複雜的膠體混合物，是不透明的液體。區分溶液，膠體，還有懸濁液的標準有它們中分子的直徑上的區別，但是，這是微觀上的，不能用肉眼鑑別。但是，還可以用膠體的丁達爾效應來鑑別，如果一道光束通過牛奶時，會形成一道光亮的通路，因此，牛奶就是膠體。首先牛奶是有蛋白質顆粒和其水解產物--各種氨基酸組成的高分子膠體,同時牛奶中含有少量的乳糖小分子(指式量小)膠體,還含有動物性的油脂,在水中形成乳濁液,同時還含有極少量的無機鹽,在水中形成溶液.所以牛奶是各種分散系的混合.初中一般探討牛奶作為乳濁液,高中作為膠體處理。