吳忠有什麼好吃的?

General 更新 2024-11-28

吳忠有什麼好吃的

吳忠最出名的就是白水雞這些當地的特色菜了。我在叫一號查詢的微信服務號上查到的，上面有很多美食介紹，我和同學上次去玩也是在上面找的推薦，味道很不錯。

吳忠有什麼好吃和好玩的地方吖？

手抓：老毛跟國強都不錯；在新華百貨旁邊的清真食府和西環路上都有店，食府裡涮羊肉、火鍋、涮吧很多，相信你轉一圈自己會有決定的；

砂鍋：裕民街的特色砂鍋，新區的居金樓都可以；

大盤雞：金星花園門口的楊記、人人樂超市北邊那條路上的胡記都還不錯，對面有一家肉丁拌麵也不錯，它在老車站那還有家店，繼續往東走一點，有家南寺涼皮，據說是吳忠最好吃的，金星花園那片吃的比較多，像辣糊糊、鹽池風味的肝子涼皮、瘋狂烤翅在那都找得到;

餃子：鳳仙樓名氣比較大，新區的分店環境不錯；

還有家手工拉條，店不大，比較有特色，路名沒記住，說下路線吧，從怡園酒店向東，一直走到小鴨太陽能那個路口，南拐，一直走過了橋，就能看到了，叫雲慧餐廳，旁邊是雲慧超市；

拉麵、涼麵給你推薦西街的穆斯林拉麵館

吳忠都有什麼好吃的啊，我要吃遍吳忠好吃的！

吳忠市充分挖掘回族文化資源，加快清真食品發展步伐，目前已形成7大類、280多個花色品種，其中清真品牌“吳忠手抓”、“吳忠羊雜碎”、“吳忠手撕土雞”等被中國烹飪協會評為“中國名小吃”，吳忠市被命名為“中國清真美食之鄉”。

吳忠哪裡的拉麵好吃？

鼎牛的拉麵不錯吳忠有多家分店建議打車前往

吳忠那裡麻辣燙好吃？

其實還是自己做的最好吃。想要可口自己動手

吳忠哪有適合兩個人吃飯和玩的地方

一般都是到什麼酒吧之類的地方！星月廣場那比較合適！

寧夏吳忠巿好吃的涼皮在哪

上次，約過記得我嗎；

寧夏吳忠牛羊肉哪好吃

吳忠是寧夏回族聚居區之一，在飲食習慣上深受回族風俗習慣的影響，飲食特色以清真菜為主，多使用燒、燴、煮、燉等烹飪技法，口味多為酸辣，略鹹。因為鹽池縣盛產中藥材，所以在吳忠菜中，常能見到以中藥為配料的菜品，甘草霜燒牛肉、羊肉枸杞芽、羯羊脖燉黃芪等就是其中的佳品。

吳忠菜中也不乏寧夏常見的羊雜碎、清真羊羔肉、黃河鯉魚、炸饊子等菜品，但最具吳忠特色的白水雞、手抓羊肉、炒糊餑等美食則是難得一見的傳統名吃，風味獨特，味道絕佳。

吳忠美食

甘草霜燒牛肉

將牛肉切成核桃大的塊，清水浸泡1小時後，放入旺火上的湯鍋燒開撈出，甩溫水泡洗。將胡麻油倒入旺火上的炒勺，投入蔥段和汆過的牛肉塊。炒至收幹血水，再投入幹甘草霜、精鹽，醬油，調料包，白糖、牛肉湯，燒開後將勺移置文火上。待肉爛汁濃，撈出調料包，將炒勺再置旺火上收汁，放入味精，翻勺裝盤，牛肉色澤紅亮，肉爛汁甜，有潤肺止咳之功效。

羊肉枸杞芽

將羊肉洗淨切成薄片，裝入碗內，力口精鹽，花椒水醃漬入味，再加入蛋清。水澱粉抓勻上醬，枸杞嫩芽用冷水撤去苦味，把上漿的肉在六成熱的油裡滑散，斷生後空盡油。炒勺留適量底油，置火上，放上枸杞芽爆炒幾下，放入精鹽，花淑水，馬耳形蔥片，姜水、清湯、味精，倒入肉片，用水澱粉勾芡，撒上泡軟的枸杞粒，淋上明油，翻勺裝盤。這盤菜白、綠，紅三色相間，品嚐時清香爽口，風味獨特。

羯羊脖燉黃芪

將黃芪用溫水洗淨，放入砂鍋，加進冷水。先用旺火燒開，再用文火慢熬。將綿羯羊脖肉順骨節切開，從骨節中間一砍兩半，放人清水中浸泡30分鐘，再放入湯鍋稍煮一下，撈出空，爭水份。然後將熬好的黃芪湯汁和脖肉塊一併放入砂鍋置旺火上燒，撇，爭浮沫，放人調料包，蔥段，精鹽，待肉爛汁濃，撈去蔥段和調料包，裝人湯盤上席。這道萊具有滋補提氣作用，是吳忠民間常用的食療佳品。

白水雞

吳忠傳統風味菜餚。做法是雞宰後幹拔毛挖淨五臟，沖洗乾淨，整雞冷水下鍋。水開時撇掉沫子，下適當調料(裝在小布袋內)，不放鹽和醬油，煮熟後即時取出。再將鍋裡的雞油用刷子遍刷雞身，用刀剁塊裝盤，將蔥絲、紅辣椒絲放在雞肉上，再用三花油(芝麻油、花椒油、少量醬油)一澆即成。此菜味道鮮美，質細肉嫩。

手抓羊肉

吳忠手抓羊肉，肉嫩味美，肥而不膩，其做法是先將整個羯羊肉砍成四件，打斷肋骨放在冷水中泡一個多小時，洗掉血水。投入冷水鍋中，用小火煮開，撇掉沫子，下適當調料(用小袋裝)，煮熟撈出，再將熟肉剁成小塊裝盤，將蒜泥用醋攪開，澆在熟肉上，或蘸汁吃。

羊雜碎

紅潤油亮，肉爛湯辣，做法別具一格，其獨到之處在於羊肺的加工。將羊肺灌水沖洗，反覆數次，直至肺色潔白為止。然後再灌入洗去麵筋的麵糊，使羊肺漲大，掛起瀝去水分，下入開水鍋煮熟取出。羊頭、肚、肝、腸等均燙洗乾淨煮熟，切成細絲。湯油炸辣椒麵成紅油。以肉湯或原湯下人切好的雜碎絲，加蔥、姜、蒜末，紅油、味精、香菜一燴即成。營養豐富，口味特別。