糖尿病適合吃什麼豆類?

General 更新 2024-11-22

糖尿病人吃什麼豆類和粗糧的粥

一般糖尿病的診斷是有多飲多食多尿的症狀加上下面其中的一下的話是可以診斷糖尿病的,1.空腹血糖大於7,餐後2小時或者隨機血糖大於11.1的.你現在的餐後2小時的血糖大於11.1了,一般是可以診斷糖尿病了.

糖尿病患者要少吃多餐。這樣可以避免餐後血糖升高。最好能夠定時定量，每餐飲食按照計劃分量進食，不可任意增減。日常烹調要少鹽，少糖，採用清蒸，水煮，涼拌等方式。

燕麥有益肝和脾，對病後T恤糖尿病，便祕，難產都有輔助治療功效。

小米具有清虛熱，補虛損，健脾胃等功效。小米為鹼性食物，因此，血中酸度太高不能食用酸性穀物的糖尿病患者，食用小米不會有任何不適。

南瓜中有一種特殊物質，可促進胰島素分泌，降低血糖水平，對防治糖尿病有效果。

山藥含有蛋白，有降低血糖的作用，可用於治療糖尿病。枸杞子提取物可降低血糖，增加糖耐量。

糖尿病人具體可以吃哪些豆製品比較有益健康

糖尿病人能吃豆製品，但要少吃。

大豆及其製品：這類食品除富含蛋白質、無機鹽、維生素之外，在豆油中還有較多的不飽和脂肪酸，既能降低血膽固醇，又能降低血甘油三脂，所含的谷固醇也有降脂作用。

粗雜糖：如莜麥面、蕎麥麵、熱麥片、玉米麵含多種微量元素，維生素B和食用纖維。實驗證明，它們有延緩血糖升高的作用。可用玉米麵、豆麵、白麵按2：2：1的比例做成三合面饅頭、烙餅、麵條，長期停用，既有利於降糖降脂，又能減少飢餓感。

建議吃升糖指數低水果如柚子,獼猴桃,草川,青蘋果.因為水果中含有大量的維生素,纖維素和礦物質,這些對糖尿病人是有益的.水果中含的糖分有葡萄糖,果糖和蔗糖,其中果糖在代謝時不需要胰島素參加,再者,水果中含糖量多寡不一,所以,不可等同看待.

糖尿病人適合吃什麼

糖尿病患者“三宜三不宜”食譜

傳統上，對糖尿病患者來說，米飯不能吃飽，水果不能吃多，甜品基本不碰。那他們到底能吃什麼？要對哪些食物忌口？營養專家為糖尿病患者開出了"三宜三不宜"健康食譜。

糖尿病患者"三宜"健康食譜：

五穀雜糧，如莜麥面、蕎麥麵、燕麥面、玉米麵等富含維生素B、多種微量元素及食物纖維的主食，長期食用可降低血糖、血脂；

豆類及豆製品，豆類食品富含蛋白質、無機鹽和維生素，且豆油含不飽和脂肪酸，能降低血清膽固醇及甘油三酯；

苦瓜、洋蔥、香菇、柚子、南瓜可降低血糖，是糖尿病人最理想食物，如能長期服用一些蜂膠，則降血糖和預防併發症的效果會更好。

糖尿病患者日常飲食要警惕的"三不宜"食譜：

不宜吃各種糖、蜜餞、水果罐頭、汽水、果汁、果醬、冰淇淋、甜餅乾、甜麵包及糖制糕點等，因為這些食品含糖很高，食用易出現高血糖；

不宜吃含高膽固醇的食物及動物脂肪，如動物的腦、肝、心、肺、腰、蛋黃、肥肉、黃油、豬牛羊油等，這些食物易使血脂升高，易發生動脈粥樣硬化；

不宜飲酒，酒精能使血糖發生波動，空腹大量飲酒時，可發生嚴重的低血糖，而且醉酒往往能掩蓋低血糖的表現，不易發現，非常危險。

此外，糖尿病患[2]者甜食不能沾，可長期服用蜂膠，因為蜂膠不含糖，只是有點腥澀味。

[編輯本段]高血壓糖尿病一週食譜

星期日早餐：小麥胚芽粥100克、全麥麵包一塊、黃豆50克、亞麻粉50克、蘋果（高血壓）、西紅柿一個（糖尿病）

午餐：米飯100克、黃豆50克、生菜2種：①、涼拌三絲②、千島黃瓜；熟菜2種：①、奶汁南瓜②、豆腐丸子，紫菜湯。

星期一早餐：紅豆糙米粥100克、全麥面饅頭一個、白腰豆50克、亞麻粉50克、香蕉（高血壓）、黃瓜一根（糖尿病）

午餐：紅豆糙米飯100克、生菜2種：①、綠皮三絲②、酸菜心；熟菜2種；①、豆皮炒西芹②、西芹百合，絲瓜湯一碗

星期二早餐：南瓜粥100克、猶太麵包一個、五香花腰豆50克、亞麻粉50克、獼猴桃（高血壓）、生胡蘿蔔一根（糖尿病）

午餐：蠶豆紅米飯100克、生菜2種：①、什錦涼菜②、芹菜豆芽；熟菜2種：①、五彩豆腐，②、南瓜什錦，藕棗長生湯。

星期三早餐：八寶粥100克、全麥麵餅一個、紅小豆50克、亞麻粉50克、香梨（高血壓）、西紅柿一個（糖尿病）

午餐：碗豆糙米飯100克、生菜2種：①、白玉韭菜②、香菜豆腐；熟菜2種：①、三色南瓜，②、土豆泥，酸辣湯一碗。

星期四早餐：紅薯粥100克、全面麵包一個、黃豆50克、亞麻粉50克、葡萄（高血壓）、黃瓜一根（糖尿病）

午餐：芝麻香芋餅一個，生菜2種：①、香菜拌黃瓜②、涼拌洋蔥；熟菜3個：①、墨西哥豆，②、木耳炒白菜③、炒餅子，桂圓湯一碗。

星期五早餐：小麥粥100克、全麥面饅頭一個、綠豆50克、亞麻粉50克、芒果（高血壓）、生胡蘿蔔一根（糖尿病）

午餐：全麥面面條150克、素四寶（用素四寶拌全麥面面條）

星期六早餐：南瓜粥100克、猶太麵包一個、白腰豆50克、亞麻粉50克、西瓜（高血壓）、西紅柿一個（糖尿病）

午餐：菠蘿飯200毫升、八寶湯

每天的晚餐：可以少吃點飯和水果、蔬菜，或者不吃飯只喝亞麻水等。

[編輯本段]計算方法

（1）標準體重的計算：

標準體重（kg）＝身高（cm）－105

高於標準體重的20%為肥胖；低於標準體重的20%為消瘦。