冰糖怎麼做出來的視頻?
什麼樣的老冰糖好？ 現在超市看見有一種老冰糖，像很多單晶冰糖結合在一起做成的，網上有個視頻還說這種
1.概述：冰糖是以白砂糖為原料，經過再溶，清淨，重結晶而製成。
(1)品種：冰糖分為單晶冰糖和多晶冰糖兩種，前者又稱顆粒狀冰糖，60年代由天津市新華食品廠首先研製成功，開拓了國際市場，成為國內首家出口廠家。後者又稱盒冰糖，是由多顆晶體並聚而成的蔗糖晶體，是我國傳統產品。冰糖從品種上又分為白冰糖和黃冰糖兩種，出口以白冰糖為主，黃冰糖出口數量甚少。
(2)用途：冰糖品質純正，不易變質，除可作糖果食用外，還可用於高級食品甜味劑，配製藥品浸漬酒類和滋補佐藥等。
2.加工：
(1)單晶冰糖：將白砂糖放入適量水加熱溶解，過濾後輸入結晶罐，使糖液達到過飽和，投入晶種進行養晶，待晶粒養大後取出進行脫蜜及離心甩幹，經通風乾燥，過篩，分檔後包裝出廠。
(2)多晶冰糖：將白砂糖放入適量水加熱溶解，進行煮糖，達到一定濃度後輸入結晶盆，在結晶室內養晶一週後，取出將母液控盡，去掉砂底敲碎乾燥後，混檔包裝出廠。
冰糖水的家常做法大全怎麼做好吃視頻
主料
鴨梨1個
調料
冰糖
100克
水
適量
冰糖梨水的做法
1.將鴨梨洗淨，去皮
2.去掉梨核，避免煮出來的梨水有酸澀口感
3.將處理好的梨，切成滾刀塊
4.鍋中加入適量水，燒至快開時，將冰糖放進去，小火加熱至冰糖融化
5.冰糖化完後，把梨塊放進去
6.大火煮開後，改為小火熬煮15分鐘左右即可
冰糖三寶的家常做法大全怎麼做好吃視頻
主料
紅薯
150g
山藥
150g
南瓜
200g
輔料
冰糖
適量
步驟
1.紅薯洗淨~削皮~切滾刀塊
2.紅薯洗淨~削皮~切滾刀塊
3.南瓜洗淨，削皮，切厚一點的塊
4.將全部食材放入鍋中，並加適量的清水、冰糖
5.大火燒開轉小火，煮20分鐘即可
燉冰糖的家常做法大全怎麼做好吃視頻
1
準備好雪梨和冰糖。
2
雪梨洗淨削去外皮。
3
將雪梨內核掏乾淨。
4
把冰糖放到裡面。
5
在燉盅內加一點點水，把雪梨放進去。
6
將燉盅放進蒸鍋，小火燉一個小時即可。
7
蒸好的雪梨裝到碗裡，用勺子劃開即可食用。
南昌小吃，冰糖發糕怎麼做有視頻嗎？
食材明細
大米500克
冰糖適量
水200ML
甜味口味
蒸工藝
數小時耗時
普通難度
南昌小吃----Q彈的冰糖發糕的做法步驟
1
大米淘洗乾淨，浸泡4小時以上。
2
冰糖用200ML水融化.
3
攪拌機中倒入冰糖水，不用再加水了。分次倒入大米，打成漿。
4
取一個乾淨的平底托盤，塗上一層油。打好的米漿無需沉澱，直接倒入托盤中。不要太厚了，約0.5釐米的厚度就可以，這個厚度做出來的發糕是最彈最Q的。
5
鍋內放水，多一些，大火燒開後，放入托盤蒸20分鐘。
6
蒸好的樣子。
7
放發糕放到一個個裝滿涼水的盆中透涼。涼後即可切塊食用。
用爐子烤的冰糖烤梨怎麼做視頻
烤梨是指蚌埠、宿州、壽縣一帶獨有的美妙食品，製作簡單3步即可。其功效可以止咳化痰，甜甜酸酸的，有營養味道好。烤梨是壽縣的一絕，用一個鐵皮箱，前面有數個帶把手的圓形“小門”，正好老闆拉開把手，裡面是一個帶支架的“抽屜”，藏著平排的三格，每個小格上放一個傳統的搪瓷杯，杯子裡是蜜黃色的液體，泡著一個去了核的雪梨，中間掏空的部分放進了紅棗、桂圓。烤梨的選料很有講究，一定選用新鮮的碭山酥梨，以文火細細悶烤，還不能為了省時間把梨捏碎，不然弄破了梨皮，汁液溢出不僅影響口感，營養也大打折扣。
一年四季除了夏天，其他季節都可吃到烤梨，當地人流傳著“感冒咳嗽不用吃藥，吃吃烤梨就見好”的說法。
材料
梨（最好大一點的）、冰糖若干、牙籤、帶燒烤功能的微波爐。
做法
1，首先把梨洗洗，把小的一頭平切下來一塊。
2，把梨核子儘量挖出來，要是挖不出來也無所謂，只要挖出一點夠放3-4個冰糖的空間就可以了。
3，放上冰糖，把剛才切下來的小頭安形狀放在梨子上，用牙籤固定好，這個時候就可以上微波爐或者烤箱了。烤10分鐘左右。
冰糖燉蛋的家常做法大全怎麼做好吃視頻
食材明細
雞蛋2個
冰糖(適量)
枸杞子(適量)
水(適量)
甜味口味
蒸工藝
廿分鐘耗時
簡單難度
冰糖燉蛋的做法步驟
1
打兩個雞蛋到碗裡
2
預先用開水把冰糖化開，把雞蛋打散。
3
把放涼的糖水倒進打散的蛋液中並重復攪勻。
4
去除泡沫，加入枸杞子。
5
蓋上保鮮膜，放進已燒開水的蒸鍋蒸12分鐘。
6
揭掉保鮮膜，享用美味。
冰糖發糕的家常做法大全怎麼做好吃視頻
冰糖發糕的家常做法
1.將冰糖加熱水融化，加入米粉和清水調製成稀米糊。
2. 鍋中燒水，模具中放入葡萄乾，水快開的同時將米糊裝入
3. 水燒開後，迅速將裝入模具的米糊放上蒸鍋大火蒸20分鐘.
冰糖甲魚的家常做法大全怎麼做好吃視頻
1、甲魚宰殺，割下甲魚殼，去除內臟，治淨。甲魚肉剁成塊。豬板油切成丁。
2、甲魚肉塊下入沸水鍋中焯去血汙撈出，再下入甲魚殼焯透撈出。
3、鍋內放豬油40克燒熱，下入蔥段、薑片爆香，下入甲魚塊煸炒，烹入料酒，下入豬板油丁、鮮湯大火燒開，改用小火加蓋燜燒至微熟。
4、揀去蔥段、薑片，加入醬油、冰糖，加蓋繼續燜燒至甲魚肉酥爛，加入香醋，用溼澱粉勾芡，淋入餘下的豬油略燒，甲魚肉取出裝入盤內，上面蓋上甲魚殼，再將鍋內原汁澆在甲魚上即成
純冰糖水怎麼做
食材主料：冰糖200克 礦泉水500ml 橄欖油10克
步驟：
1.準備材料冰糖
2.鍋內放入橄欖油放入冰糖小火炒
3.聞到香味時放入適量的礦泉水
4.蓋上鍋蓋熬煮等冰糖融化完後再關火晾涼
5.放進冰箱冷凍1晚即可