什麼食物含硒?

什麼食物含硒最多

含硒的食物有普通麵粉、糙米、大麥、魚、蝦、海藻、動物肝、動物腎、蘑菇、大蒜、蔥頭、蘆筍、胡蘿蔔、含硒雞蛋等。 多吃含硒食品可防癌 2006-4-15 10:38:55 《醫藥養生保健報》 (張鑫華) 澳大利亞《悉尼時報》近日報道，多吃富含硒的芝麻、大蒜可以降低前列腺癌、肺癌等癌症的發病率。 專家經研究證實，硒是紅細胞中抗氧化劑的重要成分，充足的硒可促使這種抗氧化劑有效地將人體內的過氧化氫轉變為水。此。外，富含硒的多種酶能夠調節甲狀腺功能，參與氨基酸等合成。 據流行病學調查，補硒對減少前列腺癌、肺癌和肝癌的發生作用最為明顯。研究人員進行的防癌實驗表明，在每天服200微克硒製劑的人群中，癌症總死亡率降低了50％。總髮病率降低了37％。其中，前列腺癌的發病率降低了63％；結腸癌的發病率降低了58％；肺癌的發病率降低了46％。硒還能防止人體免疫力低下。 研究顯示，一些老年人在每天服用含100微克硒的酶製劑6個月以後，他們的免疫力全部恢復到了年輕人的水平。專家建議，中老年人應適量吃富含硒的食品，如芝麻、大蒜、蘆筍、蘑菇、大蝦、金槍魚、沙丁魚等。 人體對含硒食物的利用率 副標題： 作者：佚名 文章來源：不詳 人對不同食物中硒的利用率也不盡相同。如據研究，小麥中的硒幾乎都是生物學上可利用的，而像鯡魚、金柱魚等，其中的硒只有約1／3可以利用。當食物中含硒量達到具有潛在毒性時，增加飲食中蛋白質的攝人量可減少硒中毒的機會。缺鐵性貧血可能使人體紅細胞中的含硒酶活性降低，這些患者補充鐵質可使硒的利用達到最適宜水平。 維生素E和某些含硫氨基酸可能部分替換硒的功能。當食物中多不飽和脂肪酸含量豐富而維生素E很少時，多不飽和脂肪酸可能提高對硒的需要。

記得采納啊

什麼食物含硒多，怎麼補硒快？

含量最多的食物種類有：海產品、動物肝腎、蛋製品、堅果類食物。含有豐富硒的具體食品有：魔芋精粉、鮭魚籽醬、豬腎（腰子）、魷魚（幹）、海蔘（幹）、貽貝（幹）、中國鱟、墨魚（幹）、牡蠣（海蠣子）、蝦米（海米，蝦仁）、蝦皮、牛腎、芥茉、小麥胚粉等。但是由於食物在烹飪過程中硒的流失很大，所以食補往往難以起效。對於缺硒嚴重的患者建議還是服用硒維康口嚼片補硒，效果比較明顯，一般在3個月左右能見效。

食物當中什麼含硒最多

富含硒的食物有魚、蝦、乳類、動物肝臟、肉類、堅果類（如花生、瓜子）等。 黃油、魚粉、龍蝦、蘑菇、豬腎、大蒜等食物雖然含有一定的硒元素，但吸收率不太理想。營養學家提倡補充有機硒，如硒酸酯多糖、硒酵母、硒蛋、富硒蘑菇、富硒麥芽、富硒天麻、富硒茶葉、富硒大米等。 硒的攝取與土壤的硒含量關係超過與飲食方式的關係。美國和加拿大的土壤似乎含有足夠的硒。對美國的素食者和嚴格素食者的研究發現他們攝取 了足夠的硒。很多食物中都有硒，但巴西堅果 brazil nut、全粒穀物(全麥麵包、燕麥粥、大麥)、白米和豆類中含量特別多 蛋類含硒量多於肉類,每100克食物中,豬肉含硒10.6微克,雞蛋含硒23.3微克,鴨蛋含硒30.7微克,鵝蛋含硒33.6微克,人蔘含硒15微克,花生含硒13.7微克。植物性食物的硒含量決定於當地水土中的硒含量,例如,我國高硒地區所產糧食的硒含量高達每公斤4~8毫克,而低硒地區的糧食是每公斤0.006毫克,二者相差1000倍。 硒存在於很多食物中，含量較高的有魚類、蝦類等水產品，其次為動物的心、腎、肝。蔬菜中含量最高的為金花菜、薺菜、大蒜、蘑菇，其次為豌豆、大白菜、南瓜、蘿蔔、韭菜、洋蔥、蕃茄、萵苣等。其中動物腎的含硒量是肝的4倍，而肝的含硒量又比肉類高4倍；蛋類含硒量多於肉類；瘦肉中以牛肉含硒最高。從調查數據看，天然食品硒含量從高到低，大致順序為海產品、動物內臟、魚、蛋、肉、糧食、牛奶（粉）、蔬菜、水果。 一般而言，人對植物中有機硒的利用率較高，可以達到70%-90%，而對動物製品中硒的利用率較低，只有50%左右。海產品、動物臟器中雖含有豐富的有機硒，但它們卻不是理想的補硒產品。因為海產品中含有甲基汞，它與硒可結合成非活性物質，導致硒的利用率很低；而動物臟器中含有較多的膽固醇，特別不利於中老年人和心血管疾病患者食用。另外，多吃水果，蔬菜等富含維生素A、C、E的食品有助於硒的吸收。我國是個缺硒大國，三分之二的地區屬缺硒地區。食物中硒的吸收率與土壤硒含量的關係超過與飲食方式的關係，因此對於缺硒地區來說，通過補充硒製劑是一種快捷有效的方法。 硒豐富的食物首推芝麻、麥芽和中藥材黃芪，其次是酵母、蛋類、啤酒，海產類以大紅蝦、龍蝦、虎爪魚、金槍魚等比較好，再次是動物的肝、腎等肉類，而水果和大多數蔬菜含硒都不多，不過大蒜、蘑菇的含量卻相當多，蘆筍中含硒也不少，至於乳製品的含硒量其變動幅度就比較大了 需要指出的是，食品中硒含量高，並不等於人對其吸收就高。一般而言，人對菌類有機硒的利用率較高，可以達到70%-90%，而對魚類及穀物所含的硒利用率較低，只有70%左右。因此硒的正確攝取方式是多吃強化補充有機硒的食品，如富硒酵母及富硒大蒜等。另外，多吃水果，蔬菜等富含維生素A、C、E的食品有助於硒的吸收。事實上，富含硒的食品也富含維生素E，這兩種營養素有相互的作用。 至於茶葉方面，我覺得河南的毛尖和恩施的富硒茶含量都是比較多的。

什麼食物含硒多

黃油、魚粉、龍蝦、蘑菇、豬腎、大蒜等食物雖然含有一定的硒元素，但吸收率不太理想。營養學家提倡補充有機硒，如硒酸酯多糖、硒場母、硒蛋、富硒蘑菇、富硒麥芽、富硒天麻、富硒茶葉、富硒大米等。 硒的攝取與土壤的硒含量關係超過與飲食方式的關係。美國和加拿大的土壤似乎含有足夠的硒。對美國的素食者和嚴格素食者的研究發現他們攝取 了足夠的硒。很多食物中都有硒，但巴西堅果 brazil nut、全粒穀物(全麥麵包、燕麥粥、大麥)、白米和豆類中含量特別多 蛋類含硒量多於肉類,每100克食物中,豬肉含硒10.6微克,雞蛋含硒23.3微克,鴨蛋含硒30.7微克,鵝蛋含硒33.6微克,人蔘含硒15微克,花生含硒13.7微克。植物性食物的硒含量決定於當地水土中的硒含量,例如,我國高硒地區所產糧食的硒含量高達每公斤4~8毫克,而低硒地區的糧食是每公斤0.006毫克,二者相差1000倍。參考資料：www.veganoutreach.org/health/stayinghealt ...

哪些食品含硒

硒被科學家稱之為人體微量元素中的“抗癌之王”

科學界研究發現，血硒水平的高低與癌的發生息息相關。大量的調查資料說明，一個地區食物和土壤中硒含量的高低與癌症的發病率有直接關係，例如:此地區的食物和土壤中的硒含量高，癌症的發病率和死亡率就低，反之，這個地區的癌症發病率和死亡率就高，事實說明硒與癌症的發生有著密切關係。同時科學界也認識到硒是人體微量元素中的“抗癌之王”。

增強免疫力、防止糖尿病、防止白內障、防止心腦血管疾病、防止克山病、大骨節病、關節炎、解毒、排毒、防治肝病、保護肝臟。說起來硒對人的影響還是蠻大的。

富含硒的食物有魚、蝦、乳類、動物肝臟、肉類、堅果類(如花生、瓜子)等。 黃油、魚粉、龍蝦、蘑菇、豬腎、大蒜等食物雖然含有一定的硒元素，但吸收率不太理想。營養學家提倡補充有機硒，如硒酸酯多糖、硒酵母、硒蛋、富硒蘑菇、富硒麥芽、富硒天麻、富硒茶葉、富硒大米等。

硒存在於很多食物中，含量較高的有魚類、蝦類等水產品，其次為動物的心、腎、肝。蔬菜中含量最高的為金花菜、薺菜、大蒜、蘑菇，其次為豌豆、大白菜、南瓜、蘿蔔、韭菜、洋蔥、蕃茄、萵苣等。其中動物腎的含硒量是肝的4倍，而肝的含硒量又比肉類高4倍;蛋類含硒量多於肉類;瘦肉中以牛肉含硒最高。

從調查數據看，天然食品硒含量從高到低，大致順序為海產品、動物內臟、魚、蛋、肉、糧食、牛奶(粉)、蔬菜、水果。

含硒豐富的食物有哪些

呢?硒有助於抗癌，可以提高身體免疫力，防止疾病發生。因此平時可以多吃一些含硒的食物，下面就為大家介紹一些很硒豐富的食物。 豆類的食物有紫豆，紅豆，綠豆，芸豆，黃豆等。 穀類的食物有小麥胚粉，玉米麵，空鍋餅，帶皮的糜子，秈米粉等。 蔬菜累的食物有大蒜，香菜，油菜，苜蓿，菠菜，大蔥和白菜等。 水果類的食物有桑葚，桂圓，蘋果，葡桃，海棠和杏等。 蛋類的食物有雞蛋，鴨蛋，鵝蛋和鵪鶉蛋等。 肉類的食物有豬腰子，牛腎，羊腎，豬肉，羊肉，驢肉，鴨肝和雞肝等。 魚蝦類的食物有魷魚，海蔘，蟶乾，貽貝，墨魚，梭子蟹，秋蛤蜊，牡蠣，海蟹等 豆類的食物有紫豆，紅豆，綠豆，芸豆，黃豆等。 穀類的食物有小麥胚粉，玉米麵，空鍋餅，帶皮的糜子，秈米粉等。 蔬菜累的食物有大蒜，香菜，油菜，苜蓿，菠菜，大蔥和白菜等。 水果類的食物有桑葚，桂圓，蘋果，葡桃，海棠和杏等。 蛋類的食物有雞蛋，鴨蛋，鵝蛋和鵪鶉蛋等。 肉類的食物有豬腰子，牛腎，羊腎，豬肉，羊肉，驢肉，鴨肝和雞肝等。 魚蝦類的食物有魷魚，海蔘，蟶乾，貽貝，墨魚，梭子蟹，秋蛤蜊，牡蠣，海蟹等

什麼食物裡面含硒高

含硒食物：

蛋類含硒量多於肉類，每100克食物中，豬肉含硒10.6微克，雞蛋含硒23.3微克，鴨蛋含硒30.7微克，鵝蛋含硒33.6微克，人蔘含硒15微克，花生含硒13.7微克。植物性食物的硒含量決定於當地水土中的硒含量，例如湖北恩施、陝西紫陽都是高硒地區，那裡盛產的富硒茶可以用來補硒。

含硒豐富的食物首推芝麻、麥芽和中藥材黃芪,其次是酵母、蛋類、啤酒,海產類以大紅蝦、龍蝦、虎爪魚、金槍魚等比較好,再次是動物的肝、腎等肉類,而水果和大多數蔬菜含硒都不多,不過大蒜、蘑菇的含量卻相當多,蘆筍中含硒

硒提高視力，是雞蛋和動物的肝裡有。

蛋類含硒量多於肉類，每100克食物中，豬肉含硒10.6微克，雞蛋含硒23.3微克，鴨蛋含硒30.7微克，鵝蛋含硒33.6微克，人蔘含硒15微克，花生含硒13.7微克。植物性食物的硒含量決定於當地水土中的硒含量，例如湖北恩施、陝西紫陽都是高硒地區，那裡盛產的富硒茶可

硒(Se)--抗氧化、提高免疫力

如果你有以下情況，可能硒缺乏：硒在體內是一種保健元素，攝入量低，相應器官例如腸道、前列腺、乳腺、卵巢、肺的癌症及白血病發病率就會高。世界上富硒地區很少，任何人都可能缺硒，硒過量不太可能。

人體內硒的含量約14mg-21mg，以肝、胰腺、腎中的含量較多。由於硒可以保護心血管系統，防治肝病及癌症，已儼然成為一種多功能的營養品，號稱可以延緩衰老、延年益壽。同時硒還是重金屬的解毒劑，能與鉛、鎘、汞等重金屬結合，使這些有毒的重金屬不被腸道吸收而排出體外。

特殊需要補硒的人群：

所有人群。因為我國72%地區缺硒，所以我們每個人基本都需要補硒。對健康人可以強化免疫力，對兒童可以保護眼睛，對中老年人可以減少疾病。

每日適合量：7歲以上的人群每日50微克

含硒食物：

蛋類含硒量多於肉類，每100克食物中，豬肉含硒10.6微克，雞蛋含硒23.3微克，鴨蛋含硒30.7微克，鵝蛋含硒33.6微克，人蔘含硒15微克，花生含硒13.7微克。植物性食物的硒含量決定於當地水土中的硒含量，例如湖北恩施、陝西紫陽都是高硒地區，那裡盛產的富硒茶可以用來補硒。

含硒豐富的食物首推芝麻、麥芽和中藥材黃芪,其次是酵母、蛋類、啤酒,海產類以大紅蝦、龍蝦、虎爪魚、金槍魚等比較好,再次是動物的肝、腎等肉類,而水果和大多數蔬菜含硒都不多,不過大蒜、蘑菇的含量卻相當多,蘆筍中含硒

富硒大蒜對人體健康的作用

大蒜是最能富硒的植物,大蒜本身具有重要的生理活性，可有效提高免疫力，清除體內活性自由基，這與硒的作用一致，有協同增效作用。因此，設法生產富硒大蒜是最佳選擇。富硒大蒜化學分析研究證實，與目前市場銷售的富硒產品不同，富硒大蒜的確含有獨特的高效低毒含硒化合物，他們是目前在富硒生物材料中被證實活性最高、毒性最低的富硒生物食品。

富硒大蒜具有以下作用：

1、抗癌、抗氧化、殺菌消炎、增強免疫力、延緩衰老、抗重金屬中毒、抗輻射損傷、減輕化學致癌物、農藥和間接致癌物的毒副作用。

2、對肝癌、胃癌、胃腺癌、前列腺癌、心血管疾病、神經性病變、炎性病、腫瘤等疾病有治療和預防作用。

3、在動物、水產養殖業使用，能降低發病率、死亡率，可代替抗生素防止多種疾病的發生，並能有效提高動物的免疫功能和繁殖率。

4、據國內外研究表明，富硒大蒜的抗菌消炎功能遠遠超過普通大蒜，因此有權威專家稱：“富硒大蒜是地裡長出的抗生素”。

5、美國抗癌研究協會的試驗表明，富硒大蒜的抗癌效果比普通大蒜高150-300倍，因此預言“富硒大蒜油是二十一世紀後期全世界最理想的抗癌聖......

什麼食物含硒最多

最便宜最易找到的就屬大蒜了，大蒜中硒的含量是較高的，正常人只要多吃大蒜就可以補充，它有防癌抗癌的功效，如果已經有病則應補充大蒜素，安利紐崔萊就有

吃什麼補硒？含硒高的食物有哪些？

富含硒的食品除啤酒酵母、小麥胚芽、大蒜、蘆筍、蘑菇及芝麻外，還包括許多海產品，如大蝦、金槍魚、沙丁魚等。另外，有一些植物特別具有富集硒的能力，如黃芪、莎草、紫苑、濱藜及苜蓿。如黃花每克含硒達10毫克，苜蓿可達到32-122微克，十字花科甘藍屬的蔬菜也有較強的聚硒能力。 需要指出的是，食品中硒含量高，並不等於人對其吸收就高。一般而言，人對菌類有機硒的利用率較高，可以達到70%-90%，而對魚類及穀物所含的硒利用率較低，只有70%左右。因此硒的正確攝取方式是多吃強化補充有機硒的食品，如富硒酵母及富硒大蒜等。另外，多吃水果，蔬菜等富含維生素A、C、E的食品有助於硒的吸收。事實上，富含硒的食品也富含維生素E，這兩種營養素有相互的作用。 蛋類含硒量多於肉類，每100 克食物中，豬肉含硒10.6 微克，雞蛋含硒23.6 微克，鴨蛋含硒30.7 微克，鵝蛋含硒33.6 微克，人蔘含硒15微克，花生含硒13.7 微克。一般植物性食物硒含量通常受當地水土中硒含量的高低影響。 提示：由於富硒地區很少，所以硒過量一般不可能出現，任何人都需要通過食物補充一定量的硒。 硒(Se)——抗氧化、提高免疫力 如果你有以下情況，可能硒缺乏：硒在體內是一種保健元素，攝入量低，相應器官例如腸道、前列腺、乳腺、卵巢、肺的癌症及白血病發病率就會高。世界上富硒地區很少，任何人都可能缺硒，硒過量不太可能。 人體內硒的含量約14mg-21mg，以肝、胰腺、腎中的含量較多。由於硒可以保護心血管系統，防治肝病及癌症，已儼然成為一種多功能的營養品，號稱可以延緩衰老、延年益壽。同時硒還是重金屬的解毒劑，能與鉛、鎘、汞等重金屬結合，使這些有毒的重金屬不被腸道吸收而排出體外。 特殊需要補硒的人群： 所有人群。因為我國72%地區缺硒，所以我們每個人基本都需要補硒。對健康人可以強化免疫力，對兒童可以保護眼睛，對中老年人可以減少疾病。 每日適合量：7歲以上的人群每日50微克 含硒食物： 蛋類含硒量多於肉類，每100克食物中，豬肉含硒10.6微克，雞蛋含硒23.3微克，鴨蛋含硒30.7微克，鵝蛋含硒33.6微克，人蔘含硒15微克，花生含硒13.7微克。植物性食物的硒含量決定於當地水土中的硒含量，例如湖北恩施、陝西紫陽都是高硒地區，那裡盛產的富硒茶可以用來補硒。 補硒可以在日常多吃一些蛋類、蘑菇、動物肝臟等食物。但鑑於腫瘤患者食慾不振，可服用體恆健硒維康口嚼片。其以硒麥芽結合維生素E、β胡蘿蔔素，補硒更容易吸收，口感也好，並且不會補充過量極為安全。

含硒高的食物有哪些，人體每天需要多少硒

硒是人體內最重要的微量元素之一，現在人們已經越來越意識到硒對人體健康的重要性，於是人們會很急於補硒。含硒高的食物其實有很多，但是人體每天卻不需要太多的硒元素。 科學家認為，人體每天需要50 mg～250 mg硒。人體缺硒貳就容易患克山病、大骨節病、胃癌等。硒還具有減弱黃麴黴素引發肝癌的作用，抑制乳腺癌的發生等作用。因此，必須注意攝取含硒的食物。含硒高的食物有龍蝦、魚及一些甲殼類水產品。其次是動物的心、肝、腎等臟器。蔬菜中如薺菜、蘆筍、豌豆、大白菜、南瓜、洋蔥、番茄等也含一定量的硒。穀物的糠皮中也含有少量硒。在含硒的食物中蛋類含硒量多於肉類，每100 克食物中，豬肉含硒10.6 微克，雞蛋含硒23.6 微克，鴨蛋含硒30.7 微克，鵝蛋含硒33.6 微克，人蔘含硒15微克，花生含硒13.7 微克。一般植物性食物硒含量通常受當地水土中硒含量的高低影響。同時，硒的攝入數量必須適當。如超過人體需要，就可能引起肺炎，肝、腎功能退化等病症。攝入大量的硒，可能因慢性中毒而死。所以，硒雖然重要，但是補硒適當就好，補得過多過少都對身體無益。身體如果已經出現缺硒的現象，說明缺硒問題已經很嚴重，這個時候可以適當的服用硒維康口嚼片，可以儘早的恢復健康。