酸梅粉怎麼做酸梅湯?

酸梅湯的做法

熬製祕訣：酸梅湯的熬製其實就是中藥的熬製過程，第一次熬製完成後，再添加第一次水量三分之二的水進行第二次熬製，才能將材料中的物質充分熬製出來，而且味道並不比第一次熬製的淡多少。 材料：烏梅、山楂、甘草，比例大概就是3：2：1，甘草多了味會苦。還有就是冰糖（如果味道太酸或苦的話再放）。製作的過程：第一步 將搭配好的材料放入盛滿水的鍋中煮開。第二步煮開後將火開為小火熬製40分鐘左右。第三步 聞聞味熬製出來沒有，再品嚐一下味道是否合適，如果合適就可以等涼後飲用了，如果味道不合適可以放入冰糖調整一下。關鍵的步驟：放入材料後一定要煮開一次水，再調小火熬製。之前不要放下冰糖，等最後味道出來後再放冰糖調整味道。 原料：烏梅100克，山楂100克，甘草10克，糖桂花5克，冰糖適量。做法：首先，在盆中加入一大勺清水，把烏梅，山楂，還有甘草放入清水中浸泡30分鐘然後在砂鍋中加入1000克的清水，再把泡好的烏梅，山楂和甘草一起放入砂鍋中，然後用大火燒開，燒開之後，再改用小火煮30分鐘，接下來往鍋中加入適量冰糖，然後再蓋上鍋蓋，煮10分鐘左右的時間，等開鍋以後，用小勺攪拌幾下，就可以盛入小碗裡了。最後再加入一小勺糖桂花攪拌均勻，可口的酸梅湯就做好了。保存：沒有開封的原料，放在冰箱裡保存可放三個月。 材料：烏梅5顆、山楂幹15g、玫瑰果（洛神花）4顆、水1800ml、冰糖25g。做法：1．烏梅，玫瑰果，山楂幹放水龍頭下衝淨浮灰。2．衝好後放入鍋內加水，大火燒開，轉中小火煮20分鐘，放入冰糖關火。3．晾涼撈出材料。4．放入水壺冰鎮。喝的時候可以放兩塊冰塊，腸胃不好的就不要冰鎮了，也不要放冰塊當天喝完即可！ 配方：制烏梅、去核山楂、甘草、洛神花、陳皮。1、把原料放入清水中冼淨；2、在砂鍋或者不鏽鋼鍋(忌用鐵鍋)中加入3升左右清水（可以用大可樂瓶計量），再把洗好的原料放入鍋中，先用大火燒開再改用小火煮30分鐘，往鍋中加入適量冰糖；3、蓋上鍋蓋，待冰糖溶化後就可以盛入涼杯里了。4、您還可以再加入一小把幹桂花，讓濃郁的桂花香氣溶入，可口的桂花酸梅湯就做好了。煮好的酸梅湯涼涼，放進冰箱裡，做為家庭常備的飲料，無色素無添加，天然健康！下班後喝杯自己煮的酸梅湯，一天的疲勞都掃除一空。 主料：烏梅、甘草、陳皮、山楂輔料：冰糖、桂花1. 先將烏梅洗淨，可以多洗幾遍把烏梅上藥材味稍稍洗去，放入砂鍋中備用2. 甘草、陳皮、山楂洗淨，一同放入砂鍋中3. 在鍋中加入適量的冰糖，加入水，中火煮開後轉小火，慢慢熬煮一個小時，將桂花或者玫瑰花放入鍋中，悶煮一會，然後關火，晾涼，用漏勺將原料全部濾掉，然後就可以飲用了，也可以冰鎮之後飲用。 【原料】烏梅10粒，山楂片30片左右，冰糖適量，清水1500毫升。【做法】(1)將烏梅和山楂片放入冷水中稍浸泡2分鐘，以便祛除表面的塵土，再用清水反覆沖洗乾淨。(2)鍋中倒入清水，放入烏梅和山楂片，用大火加熱至沸騰後，調成中火煮約30分鐘即可。關火後放入冰糖攪拌至溶化。(3)待酸梅湯冷卻後，倒入瓶中放入冰箱冷卻。

酸梅湯怎樣衝才好喝

衝的能好喝到哪兒去，自己煮啊！料藥店都買得齊。就些烏梅，甘草，山楂，冰糖，桂花。清涼解暑夏日良飲哈！

自制酸梅湯的做法？

這是好早以前一箇中藥店的店員給我的方子，個人感覺味道還是蠻好的，自己家做這個放心，而且簡單易行，做一次放冰箱裡可以喝幾天。 原料：烏梅，山楂，陳皮，麥冬，甘草。我都是在同仁堂零稱的。注意，烏梅、山楂都比較沉，用量也相對大，所以買的時候這5樣東西不能買相同份量，我一般是烏梅、山楂各半斤，其餘幾樣各2兩，共穿39元。 每次煮的時候用量隨意，我一般烏梅13、4顆，山楂20來顆，其餘3樣捏一撮就行，多了味道比較怪。 熬製：方法和煎藥一樣，我連鍋都選用了藥罐。先拿水泡半個小時左右（我常是上午泡下午才煮），上面那個用量我加了1500ml水。煮的時候先大火燒開再小火咕嘟，30分鐘後倒出湯來，底料再加半量的水煮15分鐘，完了兩次的湯混勻加冰糖即可。 熱著喝很酸，涼了就好喝了。

酸梅粉如何調製酸梅汁

1、取酸梅粉1~2湯匙（15~20克）用溫水衝成一杯即可飲用，濃淡隨意。衝稀8倍，飲用口感最佳。可以冷飲、熱飲及常溫飲用，夏日冰凍更佳。

2、酸梅粉起源於陝西省，是陝西省的特產。是以酸梅、山楂經熬煮取汁，加入糖桂花等各種輔料而製成的固體粉狀飲料，由於內含烏梅，因此有生津止渴，消暑降溫，健脾開胃，防火提神之功效。酸梅中富含花青素，這種植物化浮物質可以幫助身體有效地排出脂肪和毒素。

酸梅湯的做法是怎樣的？

酸梅粉經過1：8的開水衝兌和冰鎮後，即成為口味純正，享譽古城的名飲--酸梅湯；為飯店、酒樓增添了一道新的特色的飲品。 如果你是一個願意享受生活的人，沒有一件事比親手下廚為家人或朋友做一款酸梅湯更讓人感到愉快和富有詩意了。 等酸梅湯涼了後，把它裝進那種大大的冷水杯或裝扎啤的杯裡，放冰箱冷藏。要喝的時候一定要加上冰塊，一定要用晶瑩透明的玻璃杯裝。先搖一搖，懸浮在汁水中的玲瓏剔透的冰塊撞擊著杯壁發出“豁啷--豁啷”的好聽的聲音；看一看，杯中景也是一種享受。慢慢地品嚐吧，那酸甜直沁心脾，好像可以把五臟六腑常年積下來的小毛病都融化了似的痛快，這就是酸梅湯帶給人的美味的快樂。

在家怎麼自己製作酸梅湯

酸梅湯的做法如下：

1.烏梅乾、山楂幹、大棗、薄荷洗淨，如果是大塊兒的冰糖要敲碎

2.烏梅、山楂、大棗和五味子一起入鍋(不要用鐵鍋)，加入清水，大火煮開後轉中火，保持沸騰煮約30分鐘

3.加入冰糖，再煮10分鐘左右，期間嚐嚐味道，調節冰糖的用量

4.最後加入鮮薄荷，立即關火。(如果用幹薄荷，再煮5分鐘)

5.冷卻至室溫後，過濾出固體6.再次細細過濾，即可飲用。冷藏後或加冰飲用更佳

酸梅粉和酸梅湯有什麼關係？

浩博酸梅粉做出的酸梅湯保持原有的天然成份，原汁原味，並加以科學的配方，口味純正、生津止渴、酸甜可口、防暑降溫、清涼可口、富含維生素、養顏排毒、開胃楗脾、助消化、增食慾。酸梅粉是從傳統飲料—酸梅湯引發而來，在民間有“清宮 酸梅粉異寶”之美譽，是以中藥酸梅、山楂經熬煮取汁，糖桂花等各種輔料精製而成的固體飲料，由於內含烏梅，因此有生津止渴，消暑降溫，健脾開胃，防火提神之功效。

怎麼自己做酸梅湯？

製作方法

製作方法一

材料:幹烏梅（半斤）、山楂（半斤）、桂花（一兩）、甘草（一兩）、冰片糖或者紅糖。

酸梅湯

簡要步驟：

1、從乾貨市場買回家的幹烏梅和山楂必須先加水泡開。

2、連同少量的桂花和甘草將泡開的烏梅和山楂用紗布包起來。

3、在大鍋裡注滿水，放入紗布包，大火燒開。

4、煮沸後，加入適量的冰片糖或者可以起到染色作用的紅糖。

5、小火熬煮6到7小時，在水大約被熬去一半的時候，酸梅湯也就做成了。

製作方法二：

材料：烏梅、山楂、甘草，比例大概就是3：2：1，甘草多了味會苦。

做法：

1、將搭配好的材料放入盛滿水的鍋中煮開。

2、煮開後將火調為中火熬製40分鐘左右。

3、聞聞味熬製出來沒有，再品嚐下味道是否合適，如果合適就可以等涼後飲用了，如果味道太酸或太苦，可以放入冰糖調整一下。[1]

製作方法三：

原料：烏梅10粒，山楂幹若干，桂花、冰糖適量。

做法：

1、烏梅、山楂山用清水沖洗乾淨，放入碗中用水泡30分鐘。

2、砂鍋中倒入水，放入泡好的烏梅和山楂，大火煮開後，小火煮30分鐘。

3、最後倒入桂花和冰糖，融化即可關火。晾涼後過濾掉渣子，冷藏。[2]

溫馨提示：酸梅湯的製作過程非常複雜，所以大家制作的過程中一定要有耐心，隨著口感的需求而來增加或減少烏梅，烏梅放得越多，味道越濃。另外，儘量不要再添加其他藥材，否則味道欠佳。最好用砂鍋來熬，不要用鐵鍋。

製作方法四

原料：

烏梅5-8顆、山楂幹15g、玫瑰果花10克、水2000ml、冰糖25g。

做法：

1、準備材料。

2、烏梅、玫瑰花、山楂乾洗淨後用清水浸泡15分鐘。

3、放入鍋內加適量清水。

4、大火煮沸，轉中小火煮20分鐘，放入冰糖，融化後關火。

5、晾涼撈出材料。

6、放入水壺冰鎮。

自己怎麼做酸梅湯

1、準備好材料；

2、除冰糖外，所有材料洗乾淨加水浸泡半個小時；

3、鍋中加水1500毫升，把浸泡好的材料和水一起倒入；

4、燒開後小火慢煮30分鐘；

5、加冰糖適量再煮10分鐘即可。

三、營養價值

烏梅中含多種有機酸，它們能改善肝臟機能，有護肝保肝的作用。 烏梅中的酸性物質能夠刺激唾液腺、胃腺分泌消化液，從而促進食慾、幫助消化。 烏梅能夠抑制多種致病菌，如痢疾桿菌、大腸桿菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌、百日咳桿菌、腦膜炎雙球菌等。同時烏梅還能增加膽汁的分泌，預防膽道感染和膽結石。 烏梅中富含兒茶酸，它能夠潤滑腸道，促進腸蠕動，有效防治便祕。 烏梅中的梅酸可軟化血管，延緩血管的老化、硬化，從而抗老抗衰。