白起豆腐是什麼意思?
白起豆腐是什麼意思
秦國名將白起在秦趙長平之戰後,因擔心趙國降卒不好管理,怕其生變,擔心糧食不夠,也為了削弱趙國國力,使其在今後幾十年沒有可用之兵,而坑殺趙國降卒四十萬,趙國百姓因恨白起,為了祭奠被餓降遭坑殺的亡靈，就用菽飯作供菜，把豆腐當成肉，用爐火燒烤，用豆腐渣和蒜泥生薑調和成“蘸頭”，表示把白起的腦漿搗成泥，與豆腐一起食用，曰“白起肉”。可見其仇之深、其恨之深。後來這白起肉就逐漸流傳開來，成為燒豆腐。長平的高平燒豆腐最為著名。
著名小吃“白起豆腐”是什麼意思
白起豆腐也稱為“高平燒豆腐” 高平燒豆腐 燒豆腐是高平的一種特有傳統食品,至今已有2000多年的歷史。據傳,公元前260年長平之戰,趙括被秦將白起一舉打敗，40萬趙軍降卒被白起坑殺。白起的殘暴激起了後世人們的憎恨,便把豆腐比作“白起肉”,火燒水煮
查山西小吃白起豆腐是什麼意思
白起豆腐也叫高平燒豆腐：高平是山西省的一個縣
燒豆腐是高平的一種特有傳統食品,至今已有2000多年的歷史。據傳,公元前260年長平之戰,趙括被秦將白起一舉打敗，40萬趙軍降卒被白起坑殺。白起的殘暴激起了後世人們的憎恨,便把豆腐比作“白起肉”,火燒水煮而食之,以洩心中之憤。不料,人們食後頗覺新鮮,別具一番風味。於是“燒豆腐”在高平境內流傳下來。現在,“燒豆腐”不僅在高平境內頗為人們所歡迎,還常常用“燒豆腐”來待客。抗日戰爭時期,朱德總司令、彭德懷副總司令率八路軍經高平時，當地群眾家家都做“燒豆腐”慰問子弟兵。解放後，許多黨和國家領導人來高平視察工作時，都要嚐嚐高平的“燒豆腐”。
著名小吃白起豆腐的意思
白起豆腐也叫高平燒豆腐：
燒豆腐是高平的一種特有傳統食品,至今已有2000多年的歷史。據傳,公元前260年長平之戰,趙括被秦將白起一舉打敗，40萬趙軍降卒被白起坑殺。白起的殘暴激起了後世人們的憎恨,便把豆腐比作“白起肉”,火燒水煮而食之,以洩心中之憤。不料,人們食後頗覺新鮮,別具一番風味。於是“燒豆腐”在高平境內流傳下來。
白起豆腐的意思歷史
白起豆腐也稱為“高平燒豆腐” 高平燒豆腐 燒豆腐是高平的一種特有傳統食品,至今已有2000多年的歷史。據傳,公元前260年長平之戰,趙括被秦將白起一舉打敗，40萬趙軍降卒被白起坑殺。白起的殘暴激起了後世人們的憎恨,便把豆腐比作“白起肉”,火燒水煮而食之,以洩心中之憤。不料,人們食後頗覺新鮮,別具一番風味。於是“燒豆腐”在高平境內流傳下來。現在,“燒豆腐”不僅在高平境內頗為人們所歡迎,還常常用“燒豆腐”來待客。抗日戰爭時期,朱德總司令、彭德懷副總司令率八路軍經高平時，當地群眾家家都做“燒豆腐”慰問子弟兵。解放後，許多黨和國家領導人來高平視察工作時，都要嚐嚐高平的“燒豆腐”。 白起豆腐與列寧格勒交響曲 人類記載歷史的方式會有很多，比如書籍、報紙、神話、傳說，建築，繪畫，地名乃至於某種地方小吃都有可能在為你講述一段歷史，比如在山西的一種叫“白起豆腐”的小吃。 稍微知道點中國戰爭史的人能大概都知道在兩千多年前的發生在長平的一場戰爭，交戰的雙方是當時最為強盛的秦國與東方最後一個可以單獨與秦國交戰的國家——趙國。此時的秦國已開始了他的統一戰爭，進攻當時最為弱小的韓國，包圍了韓國的上黨（此地名今日尤在，為山西戰略要地，解放戰爭中國共最先發生衝突的地方就有這裡，稱作上黨保衛戰），上黨地方官員眼看城已不守，便行嫁禍之事，將上黨獻於相近的趙國，也將秦國的軍隊引向了趙國。此時的趙王以為自己尚是主父時代的趙國便接手了這個天降的大禮，殊不知等來的卻是一個抱著糖衣的炸彈，而後的長平之禍因此而起。 趙國派出了老將廉頗，雖然廉頗反對接手上黨，但軍人的職責使他毅然肩負起保衛國家的重任，面對秦國凌厲的攻勢，廉頗採取了堅壁清野，高壘深溝的防禦政策，這一招果然管用，秦趙在前沿相持起來。時間是站在趙國這邊的，孫子兵法有言“師久曝於外而勝者，未之有也！”秦國的糧草給養要跨過黃河，消耗極大，且秦前已和韓有一戰，東方各國也都有馳援趙國的打算，所以秦國是急切盼望一場決戰的。 秦國見趙國主帥乃是名將廉頗，心知欲勝趙國，必須先廢掉廉頗。於是派人攜重金遊說趙國諸臣，此時藺相如已死，趙國權臣乃是一好利之徒，且當時年輕的趙王也急切盼望一場勝利，對於廉頗固守與秦國拼消耗的方式頗為不滿。兩下一拍臭味相投便撤了廉頗的職，換了一個毛頭小子——趙括。其實這個趙括也算是名門之後，其父就是大名鼎鼎的馬服君趙奢，也是戰國一名將，早年這位趙家公子秉承家學，精研兵法，常與其父大談戰事，指手畫腳，滔滔不絕，視戰爭如兒戲。見兒如此，趙奢早有預言“且不可使此子掌趙國之軍，否則趙國必有亡國之禍！”。 在趙國換將的同時，秦國也祕密換將，換來了戰國常勝將軍，秦國名將，武安君——白起（此人一生未嘗一敗，更勝長山趙子龍）。趙括一來便改變了廉頗的策略，全軍出擊殺氣騰騰奔向秦軍，白起因招變招且戰且退，退至長平，同時暗中派出輕騎兵騷擾趙軍後方，切斷趙軍糧草供應。此時秦王也帶著在國內新募的兵源支援白起，一方無糧，一方有兵，這白起便將冒失的趙軍團團圍了起來。 這一圍便是四十多日了，趙括也曾組織了幾次突圍，但恨無霸王之威，就是衝不出白起的鐵桶陣，終於在一次突擊中命喪秦軍箭下。主帥戰死，軍中無糧，兵無戰心，趙軍投降。一下子俘虜了四十多萬趙軍，白起也不知怎麼辦才好，為了防止俘虜譁變，也為了徹底削弱趙國的實力，白起下了殺降的命令，坑死趙軍四十餘萬於長平，今日此地雨水沖刷之後常能見到累累白骨便是當年白起所殺之趙國軍士之遺骸。 後面的故事也比較有意思，趙國的邯鄲保衛戰，信陵君竊符救趙，長安君牽......
白起豆腐從什麼時候開始有的，與劉安豆腐誰早？
肯定是白起的早
白起是人名 是秦國大將軍
那時候中國還沒有統一呢！
誰早都不用問
山西高平有種豆腐小吃叫白起肉，相傳為長平之戰後當地人發明的；但豆腐不是西漢淮南王劉安發明的麼？何解
傳說的東西你也相信？
豆腐可能是淮南王劉安改善的。只是發明權放在了劉安頭上，就像蔡倫發明紙一樣，其實是改良了紙。山西的白起肉，這種豆製品的起源已經不清楚了，而且是不是早到戰國時期，也不能確定，就當個傳說吧，就如同現在拍的三國騎馬打仗，那個時候沒有馬鞍子，騎馬打仗是不現實的。當一樂就得了。民俗這東西就是個民間傳說。
山西高平白起燒豆腐在那個村
谷口
白起肉的來歷
“白起肉”不是肉，是豆腐。是長平之戰中，老百姓“自願走趙，不樂為秦”的歷史產物，寄託著世世代代長平子民對坑殺趙兵的秦將白起的怨恨。有詩云：“肩挑油燈漫街遊，爐中黎起燒悲啼。來人傳送長平史，不吃豆腐難慰藉。”晉城詩人、書法家李慧英也寫詩一首《高平燒豆腐》：“惡報武安坑趙卒，無辜豆腐代還刑。千年不斷烹煎炸，難慰長平片片熒。”人類記載歷史的方式會有很多，比如書籍、報紙、神話、傳說，建築，繪畫，地名乃至於某種地方小吃都有可能在為你講述一段歷史，比如在山西的一種叫“白起豆腐”的小吃。稍微知道點中國戰爭史的人能大概都知道在兩千多年前的發生在長平的一場戰爭，交戰的雙方是當時最為強盛的秦國與東方最後一個可以單獨與秦國交戰的國家——趙國。此時的秦國已開始了他的統一戰爭，進攻當時最為弱小的韓國，包圍了韓國的上黨（此地名今日尤在，為山西戰略要地，解放戰爭中國共最先發生衝突的地方就有這裡，稱作上黨保衛戰），上黨地方官員眼看城已不守，便行嫁禍之事，將上黨獻於相近的趙國，也將秦國的軍隊引向了趙國。此時的趙王以為自己尚是主父時代的趙國便接手了這個天降的大禮，殊不知等來的卻是一個抱著糖衣的炸彈，而後的長平之禍因此而起。趙國派出了老將廉頗，雖然廉頗反對接手上黨，但軍人的職責使他毅然肩負起保衛國家的重任，面對秦國凌厲的攻勢，廉頗採取了堅壁清野，高壘深溝的防禦政策，這一招果然管用，秦趙在前沿相持起來。時間是站在趙國這邊的，孫子兵法有言“師久曝於外而勝者，未之有也！”秦國的糧草給養要跨過黃河，消耗極大，且秦前已和韓有一戰，東方各國也都有馳援趙國的打算，所以秦國是急切盼望一場決戰的。秦國見趙國主帥乃是名將廉頗，心知欲勝趙國，必須先廢掉廉頗。於是派人攜重金遊說趙國諸臣，此時藺相如已死，趙國權臣乃是一好利之徒，且當時年輕的趙王也急切盼望一場勝利，對於廉頗固守與秦國拼消耗的方式頗為不滿。兩下一拍臭味相投便撤了廉頗的職，換了一個毛頭小子——趙括。其實這個趙括也算是名門之後，其父就是大名鼎鼎的馬服君趙奢，也是戰國一名將，早年這位趙家公子秉承家學，精研兵法，常與其父大談戰事，指手畫腳，滔滔不絕，視戰爭如兒戲。見兒如此，趙奢早有預言“且不可使此子掌趙國之軍，否則趙國必有亡國之禍！”。在趙國換將的同時，秦國也祕密換將，換來了戰國常勝將軍，秦國名將，武安君——白起（此人一生未嘗一敗，更勝長山趙子龍）。趙括一來便改變了廉頗的策略，全軍出擊殺氣騰騰奔向秦軍，白起因招變招且戰且退，退至長平，同時暗中派出輕騎兵騷擾趙軍後方，切斷趙軍糧草供應。此時秦王也帶著在國內新募的兵源支援白起，一方無糧，一方有兵，這白起便將冒失的趙軍團團圍了起來。這一圍便是四十多日了，趙括也曾組織了幾次突圍，但恨無霸王之威，就是衝不出白起的鐵桶陣，終於在一次突擊中命喪秦軍箭下。主帥戰死，軍中無糧，兵無戰心，趙軍投降。一下子俘虜了四十多萬趙軍，白起也不知怎麼辦才好，為了防止俘虜譁變，也為了徹底削弱趙國的實力，白起下了殺降的命令，坑死趙軍四十餘萬於長平，今日此地雨水沖刷之後常能見到累累白骨便是當年白起所殺之趙國軍士之遺骸。後面的故事也比較有意思，趙國的邯鄲保衛戰，信陵君竊符救趙，長安君牽馬自嘆不如的故事也頗為精彩，詳情見《史記信陵君列傳》，司馬先生此文寫得相當精彩，後人有評“信陵君為司馬先生眼中之得意人，此列傳為先生筆下之得意文”殺降向來為兵家所不行之事，之於後世項羽坑秦卒則是莽撞人之舉，但號為名將的白起也殺降，就頗為後人所詬病了，且此一殺降更使東方六國（齊國除外）堅定了武力抗秦之心，所謂戰亦死降亦死，不如一戰。秦國孰賠孰賺，......
山西晉城在哪？
概述晉城位於山西省東南部，太焦鐵路線上，是山西省下轄的一個地級市。中國煤炭工業基地。面積9490平方千米。人口約200萬，以漢族為主。主要語言為北方方言，暖溫帶半溼潤大陸性季風氣候區，交通以太焦鐵路、侯月鐵路為骨幹，公路四通八達。 晉城市（拼音：Jìnchéng Shì 英語：Jincheng City）
國家
中華人民共和國（ People's Republic of China）
省份
山西省
時間
北京時間（中國標準時間）。UTC+8。
郵政編碼
048000
電話區號
0356（+86）
汽車牌照
晉E
【行政區劃】
晉城市位於山西省東南部，東枕太行，南臨中原，西望黃河，北通幽燕，區位適中，交通便捷，是山西通往河南的重要門戶。
晉城晉城市下轄城區、澤州、高平市、陽城、陵川和沁水六縣（市、區），總面積9490平方公里，佔全省總面積的6%。總耕地面積為283.38萬畝，人均耕地1.42畝。
2005年，晉城市轄1個市轄區、4個縣，代管1個縣級市。
晉城市 面積9484平方千米，人口212萬（2003年）。
城 區 面積 141平方千米，人口28萬。郵政編碼048000。
高平市 面積 946平方千米，人口48萬。郵政編碼048400。市人民政府駐南城街道。
澤州縣 面積2023平方千米，人口51萬。郵政編碼048012。縣人民政府駐南村鎮。
沁水縣 面積2655平方千米，人口21萬。郵政編碼048200。縣人民政府駐龍港鎮。
陽城縣 面積1968平方千米，人口39萬。郵政編碼048100。縣人民政府駐鳳城鎮。
陵川縣 面積1751平方千米，人口25萬。郵政編碼048300。縣人民政府駐崇文鎮。
* 此處區劃地名資料截止到2005年12月；面積、人口數據根據《中華人民共和國行政區劃簡冊（2005）》，人口截止2003年底。 *
【人口結構】
2007年末全市常住人口222.33萬人（其（其中非農業人口96.09萬人，佔總人口的43.33%）全市民族以漢族為主，佔全市總人口99.18％（2000年人口普查數據），其餘以回族為主，城區、陽城（潤城）分佈較多。
【城市名片】
晉城市是中國花鴉動畫之都、全國衛生城市、全國文明城市、國家生態園林城市、旅遊城市、國家園林城市、中國魅力城市、全國綠化模範城市、黃河流域先進市、全國先進宜居城市、世界文化遺產先進市、全國環保模範城市、文明和諧城市、最具愛心城市、非物質文化遺產名市、全國最具優秀旅遊城市、經濟文化模範市、治安管理模範市、社會治安先進市、跨國公司最佳投資的城市、中國吸引華商投資最佳城市、中國城市信息化城市、全國雙擁模範城、全國發展速度先進市。
【語言】
晉城人的主要語言為北方方言，但是有差異，晉城各地方言差異亦頗大，比如陵川人說話，晉城其他地方人不一定聽的懂，沁水西的語言也不利於和其他地方人交流，陽城西的方言也是很有個性，外人也不能細懂。
【文化遺產】 上黨梆子：
在其發展過程中，形成了“州底”和“潞府”兩大流派。“州底”派流行於原澤州府管轄的晉城、高平、陽城、陵川、沁水5縣。“鳴鳳班”及後來的高平“三樂意”（俗稱東宅戲）、“萬億班”都屬此派，晉城的鳴鳳班穩居魁首，後來高平的三樂意、萬億班都曾稱雄一時。它的特點是比較穩重委婉，抒情性強。
晉城剪紙：
剪紙是一種鏤空藝術，在視覺上給人以透空的感覺和藝術享受。其載體可以是紙張、金銀箔、樹皮、樹葉、布、皮、......