怎樣殺鴨子?

如何宰殺鴨子

哈哈 這個問題非我來回答莫屬了，中秋節 我剛剛殺的鴨子，今年老媽餵了3只鴨子，本來以為全部是母鴨。結果有一隻是公鴨，就拿他來殺了

在殺之前，我百度了好多也沒有個詳細點的，最後準備按照殺雞的程序來殺的 ，結果實際操作的時候不行的 那個血管不太好找，所以我用的斬首的殺法 搞定了

注意事項：1宰殺之前一定要先給鴨子喝點酒，我給他喝了一小杯二鍋頭，這樣好處有3，第一最重要 容易拔掉絨毛第二 麻醉他省的它斬首的時候痛苦 第三臨上路的時候喝酒來世不受罪啊

2，刀一定要磨快，不然宰殺不方便

3，準備個碗 放點水和鹽 用來盛血的

準備工作搞好後 按照這個說明宰殺就可以了

友情提示 鴨血補鐵補血解毒一定不要丟棄 還有鴨腸也不要丟了 鴨子全身都是寶貝的 如果你買的商品鴨的話 一句話除了鴨肉其他的全駭丟棄不能要

求教殺鴨子的除毛方法，一隻鴨子除半天毛實在好吃不好做怎麼辦？

殺後將鴨子泡入水中，把毛全溼潤後衝入開水，除起毛來就貳手而快淨了。如殺前灌入一湯匙燒酒去毛更容易，不妨一試

怎樣殺鴨子！！

1．宰殺，先用繩套緊鴨的一隻腳吊起，繞至翼後，用拇指初食指鉗著鴨頸，將其拉直，再在鴨頸近頭部處割斷喉管，並迅速將鴨頭稍向上彎，使血流出。

2．燙水、退毛大致與雞相同。燙水，用沸水七成，冷水三成和勻，天氣冷，沸水比例可大些，如是在鑊浸燙，沸水可略減輕，用手拿著鴨的雙腳，先把鴨頭放入水中，再將鴨身放入，用棒徐徐翻動，浸燙約兩分鐘取起，隨即用冷水沖洗（作用是使鴨不致受熱過久）後退毛。

退毛，先退胸毛，再從頸部向頭部退去，然後退背毛、翼毛、尾毛，最後揀細毛，拔鴨嘴殼、去鴨耳毛、腳皮等。

3．取髒（如是一般燒鴨，則在頸背部割一小孔吹氣），斬去二道翼。腳後，在鴨胸近肛門處直切一刀（約七釐米），再把食指和中指伸入肚內，取出腎、腸、肝、心，洗淨鴨身便成，如是明爐鴨，應從右翼底部捅一孔，並在翼夾部弄斷三肢骨，先挖軟、硬喉，後在肛門處勾斷屎腸和腎的水膜，取出腸臟和肺，再將鴨身洗淨，用一支小竹管在夾窩處頂撐內腔，使鴨身完整。繼用沸水燙內腔和皮殼，並要迅速過冷水（即過“冷河”）後，再上糖皮。上糖後，翼底要撐小竹枝，肛門要插兩支大鴨毛或屈成三角形的小竹蔑，使其流出內腔水分及鴨身通風。

如何殺鴨子

菜刀好一點，新手的話最好再找一個人幫你抓住鴨子腳，然後你可以先抓住鴨翅閥，在鴨脖子上先拔掉一些毛，直到能看到肉為至，然後就是割脖子，再把鴨子抓緊，倒置放血，直到不再出血為至，然後就是拔毛了，注意用開水泡時要把握好溫度

人家說殺鴨殘忍怎麼回答

謝謝那人的仁慈！實際上，上帝造雞造鴨就是供人殺、供人吃的，所以，殺它並不痛，反倒是享受，殺了就修成正果了，到天堂裡去了。別以凡人之心度鴨子之腹。

殺鴨子如何快速去毛

先把水燒開，再加上二十分之一的冷水，加好後裝進燙鴨的水桶裡，再把活鴨子放進（先把頭放進去）開水桶裡，蓋實。等鴨斷氣後，趕快用東西攪拌，使其每一處都浸溼。直至隨便在哪個部位都能輕易的拔下毛來。就取出來放在地上，用大拇指從鴨的頭頂部把毛一直往下推，記住從上往下推，不能亂。 這樣鴨毛經過高溫消毒了。晒乾就能裝枕頭；鴨毛又易拔。兩全了。

怎麼快速殺鴨子

把脖子割開，放血。

殺鴨子怎樣把毛去幹淨

拔鴨毛的決竅 水燙. 燙鴨子的水不要燒開, 燒到水面起魚星子的時候就行了. 不然, 鴨毛孔遇到100℃的沸水後就要收縮, 鴨毛就不易拔脫了. 灌酒. 殺鴨前先給鴨子灌上一小盅黃酒, 不多時鴨毛孔就舒張開來, 鴨毛很容易拔掉. 加鹽. 鴨子宰殺後, 即刻用冷水將鴨毛浸溼, 然後再用熱水燙. 在燙鴨子的熱水中加入一小湯匙食鹽, 所有的絨毛就都能煺淨.

殺鴨子時用什麼方法使鴨毛拔的更乾淨

拔鴨毛的決竅 水燙. 燙鴨子的水不要燒開, 燒到水面起魚星子的時候就行了. 不然, 鴨毛孔遇到100℃的沸水後就要收縮, 鴨毛就不易拔脫了. 灌酒. 殺鴨前先給鴨子灌上一小盅黃酒, 不多時鴨毛孔就舒張開來, 鴨毛很容易拔掉. 加鹽. 鴨子宰殺後, 即刻用冷水將鴨毛浸溼, 然後再用熱水燙. 在燙鴨子的熱水中加入一小湯匙食鹽, 所有的絨毛就都能煺淨. 這是拔鴨毛的一條訣竅. 參考資料：

鴨子怎麼殺掉有哪些方法

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