夜市蝦扯蛋多少錢一份?
蝦扯蛋都賣多少錢一份 一份幾個 。
蝦扯蛋
材料：
1、新鮮基圍蝦（個頭大點的）
2、雞蛋
3、生的鹹蛋黃（注意不是煮熟了的鹹蛋黃哦，蛋白不要的）
4、絞肉
5、料酒、鹽
製作步驟：
1、蝦剝殼去頭去腸，注意留好尾巴啊別把尾巴給沒了~然後用料酒和鹽先醃下
2、然後把鹹蛋黃切成粒，粒稍微切大點
3、雞蛋打勻了，注意保證雞蛋殼的完整哦，等會要裝料進去的
4、然後把醃好的蝦前半段切成大大的粒，後半段尾巴一定要好留好的
5、把雞蛋液倒一半就夠了，剩下的拿來做雞蛋卷吧，然後把蝦粒，絞肉，也放進去，攪一攪，混合均勻了啊~~~往了說句了，別放鹽了啊，蝦已經是鹹的了，鹹蛋黃也是鹹的~~~除非你重口味的
6、在把混合物放回蛋殼裡去~~~最後把蝦的後面半段插進去，尾巴露出來
7、弄點苦瓜圈，或是別的啥，看各位高興了，來做成雞蛋的底座，不然放不穩啊~~
8、最後上鍋蒸吧，我是用微波爐轉的
夜市小吃蝦扯蛋的做法
1.鮮蝦和鵪鶉蛋； 2.低筋麵粉、澄粉、泡打粉加適量鹽混合，加入蛋液，再慢慢加入清水攪拌均勻，拿起蛋抽自然落下就可以； 最好過篩一下，放置待用~~ 3.鮮蝦剝殼，挑去蝦腸蝦線，加點點鹽醃一下； 4.丸子鍋刷油，開小火，先加入約半湯匙的麵粉液，各放入一隻蝦仁； 為方便拍照，只做中間5個~~ 5.各打入一隻鵪鶉蛋； 6.再在上面加半湯匙麵粉液； 7.下面凝固變微黃後可轉動丸子，先90度吧，覺得不夠圓可以再加點兒麵粉液； 8.然後把丸子轉動煎至各面金黃就可以了； 我喜歡煎的時間稍長一點點，外邊會比較脆~~ 9.一版15個一起做也可以的~ 10.很好吃哦，可以搭配息喜歡的醬料~ 我只是簡單的蘸點番茄醬~~ 小貼士 份量：15個 如果沒有澄粉，全用麵粉也可以。 丸子鍋不夠大，最好買稍微小一點的蝦。
夜市小吃蝦扯蛋的做法，想去擺攤賣蝦扯蛋，求具體詳細做法。
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金川寬城蝦扯蛋營業時間
夏天中午通常是從11：30—12：30為休息時間
冬天中午通常是從11：30—12：00為休息時間
臺灣小吃蝦扯蛋的具體做法，擺攤做賺錢嗎
蝦去頭，去殼去泥腸後開背，用老酒，鹽，胡椒粉醃15分
苦瓜切厚塊 用鹽去掉苦澀水
擺盤，苦瓜中間填小塊玉子豆腐
醃製好的蝦擠到豆腐裡面，尾巴朝下，並四周淋上蛋液，大火蒸20分鐘後起鍋，生抽調蔥花油淋上開吃
南寧小吃蝦扯蛋
方法/步驟
1
這是我在夜市的時候吃到的，是不是很誘人
2
麵粉類混合加入清水攪拌至無顆粒靜置半小時
3
準備好鵪鶉蛋。
4
鮮蝦去殼，蝦最好買儘量小隻一點的，買不到小的也可以切，就是有尾巴比較好看
5
章魚小丸子模具加熱用刷子刷上油
6
倒入麵糊，麵糊高度不要超過1/3。不然等下加蛋就溢出來了
7
放上蝦
8
再打入蛋，調整蝦尾巴離起來，過程中一直保持小火。蓋上一個差不多的鍋蓋，這樣蛋容易熟。也可以不蓋就是比較久
9
當蛋凝固是出鍋，撒上海苔粉，擠沙拉醬就可以啦。趁熱吃哈
有誰知道蝦扯蛋小吃的做法
食材明細
對蝦20個
雞蛋2個
小蔥1棵
鹽2克
薄荷1棵
鹹鮮口味
燒工藝
半小時耗時
簡單難度
蝦扯蛋的做法步驟
1
對蝦洗淨稍醃製一下
2
放入冷凍室凍一下，剝蝦仁會特別容易
3
剝蝦仁時尾巴留著不要拿掉
4
取幾隻蝦仁剁成蓉
5
取兩個雞蛋加蝦仁、鹽
6
放蔥花打散
7
鍋裡放熱水將整隻蝦仁汆一下水，做出形狀來
8
模具上刷上油加熱一下
9
一隻只蝦仁放入模具中
10
倒入蛋液，小火慢慢均勻加熱
11
上面撒點幹薄荷葉，出爐啦
什麼叫蝦扯蛋
蝦扯蛋，你是南方人吧！聽著音以為是道菜吧！不是的！這些東北方言，指的對無龔處無目的就某種情況發表意見！等瞎扯蛋
哪裡可以學做蝦扯蛋，蝦扯蛋哪裡有學
蝦扯蛋是一種小吃或者是一道菜餚。
蝦扯蛋的命名原因：有蝦又有蛋，兩種食物扯在一起。
“蝦扯蛋”之名並非只是夜市小吃。在成都，有一種麵食就叫“蝦扯蛋”。在網上，也有一道菜餚取名“蝦扯蛋”，是用蝦、蛋、苦瓜等製成。
主料
蝦5只 鵪鶉蛋5只
壽司蘿蔔5片 紅秋葵1根
蝦扯蛋的做法步驟
1. 活蝦剝殼。太殘忍了。我一邊剝一邊叫。。。這心理素質。。。留下蝦尾巴那一點點不要剝。
2. 去沙線，剖開，撒海鹽和黑胡椒，放案板上醃製片刻。
3. 雞蛋仔那個模具，還記得麼，拿出來，燒熱，抹油，放入蝦，如圖所示。
4. 打入鵪鶉蛋。小火，烘熟。不然下面糊了，上面蛋黃還生的。
5. 這一步就是菜名的由來啦！幾分鐘以後，就可以用手扯蝦尾，蛋就被蝦扯起來了，所以叫蝦扯蛋，哈哈哈！
6. 配上壽司蘿蔔片，秋葵，就一口一個，味道很贊噢！
胡說八道、蝦扯蛋……是什麼意思！請舉個例子
就是把沒有的說成有的，造謠生事，無事生非