骨頭燉白菜怎麼做好吃?

General 更新 2024-11-23

排骨燉白菜的做法

1、把排骨剁成一寸五分長的段，白菜頭切成長方塊，香菜梗切成小段，蔥，姜切成塊，姜塊用刀拍一下。2、勺內放水，水燒開後放入排骨燙一下取出，再用水沖洗淨血沫。3、勺內放入少量清油，油燒熱時放入蔥，姜塊炸鍋，再放入白菜煸炒至半熟，添肉湯，加排骨，精鹽，花椒水。燒開後，移在小火上燉爛，取出蔥，姜塊，加上味精，香菜梗，出勺盛在碗內即成。

白菜怎麼做好吃，脊骨肉燉白菜的家常做法

脊骨燉白菜的做法

主輔料：大白菜、熟脊骨

大白菜切條、洗淨、瀝乾水分

起鍋熱油，爆香蔥花，放入大白菜翻炒

炒至大白菜塌秧

加入生抽

放入熟脊骨，加入適量骨頭湯

燉制5分鐘左右，加鹽調味

繼續燉制1分鐘，加味精提鮮。即可關火。出鍋盛入碗中

大骨頭燉二白菜怎麼做

主料

大骨頭

1500g

二白菜

500g

輔料

鹽

適量

十三香

適量

味精

適量

醬油

適量

姜

1片

蔥

1顆

大料

適量

步驟

1.把豬大骨洗淨放到鍋裡在添入適量的清水，蓋鍋開始大火煮骨頭！

2.這是我上早市買的新鮮的二白菜用清水洗淨。

3.把白菜用刀切成段狀、

4.把蔥姜切成小段狀，在準備好一枚大料、

5.這時鍋裡煮的大骨頭開鍋了，用勺子撈出血沫子，在大火煮上個20分鐘！

6.大骨頭的肉住了後把蔥段下入鍋裡去腥、

7.在放入適量的十三香、鹽、味精、醬油、進行調味、

8.調好味後把白菜根放入鍋裡煮、

9.白菜根燉軟後在在把白菜葉在放入鍋裡燉上3分鐘後，即可關火盛出、

小貼士

不用把豬骨頭的第一遍水倒掉，這樣既把骨髓的營養破壞掉了，鮮味也沒有了！

大白菜骨怎麼吃的做法

1.大骨頭在水中浸泡一天

2.將血水去掉，這樣的骨頭，煮好後的湯會白，也沒有肉腥味

3.將再次洗淨的骨頭加生薑片，蔥結，用高壓鍋水開後，小火一個小時。這是湯濃稠發白的關鍵。如果你沒有高壓鍋，那麼就要用爐子兩三個小時。煮至骨頭爛為止

4.煮好的湯濃稠發白

5.準備涮火鍋的蔬菜，這次因為骨頭上的肉比較多，考慮營養均衡的原因，所以全涮的是蔬菜。這個是蘿蔔

6.這個是卜頁結。其實是一種豆製品了。也就是千張打成結就可以了

7.大白菜用手撕成塊，手撕比較重要哈，口感好

8.西蘭花的營養比普通白菜花的營養要高得多，所以，可以吃一些

9.香菜，是火鍋裡不可少的香料之一。放了這個火鍋裡會有特別的香味

10.粉絲，洗淨後用溫水泡一下備用

11.西紅柿切片，放在火鍋裡涮一下，也很好吃

12.木耳，用水泡發後，手撕成小朵備用

13.青菜洗淨後備用

14.火鍋里加少許火鍋底料，如果不放就是原味火鍋，放一些，就是辣味火鍋。當然這個料放得多和少，自己決定拉

15.全部做好後，又放置了半個小時，結果湯自己都凍成果凍了，可見這濃厚的膠原蛋白了

16.好吧，開涮，別客氣，挑你喜歡的吃吧

白菜燉排骨怎麼做好吃

排骨燉白菜的做法步驟

1將排骨在開水中焯一下撈出；

2蔥切段、蒜、薑切片；

3將水燒開，放入排骨、蔥薑蒜、大料、料酒，中火燉四十分鐘；

4將大白菜洗淨，削成片；

5放入大白菜、鹽、醬油，中火燉15分鐘，放入雞精，香噴噴的排骨燉白菜就可以出鍋啦！

怎樣燒大骨頭白菜湯

食材

白菜豬骨頭

姜鹽胡椒粉

步驟

豬骨頭洗淨飛水，鍋放清水將骨頭燉1個小時

白菜洗淨切塊，加入燉了一個小時的骨頭湯中，加入薑絲煮至白菜熟，出鍋前加入鹽和胡椒粉凋味

怎樣燉白菜好吃

白菜摘片，然後切成條狀。

下鍋，到油，油熱後，先在油裡放些鹽。然後把白菜倒入。開始翻炒。

起先翻炒的時候，不要加任何的調料。只需要用火去焙白菜。

等白菜底下的炒上來，有點糊邊的時候，這個時候，加點兒水。

蓋上鍋蓋，讓白菜在水裡燉起來。這個時候，不用去翻炒。只需要看著就行。

好了，等白菜變軟後，加入鹽，味精，醬油，以及辣椒醬。再次炒均勻。再過兩三分鐘，就可以出鍋了。把多餘的湯倒出來，可以下面條吃。

白菜燉豬骨湯的做法,如何做白菜燉豬骨湯

白菜燉豬骨湯的製作材料：主料：白菜400克,豬小排（豬肋排）250克調料：姜5克,鹽3克白菜燉豬骨湯的做法： 1. 燒豬骨放入滾水中煮五分鐘，去油膩及鹹味，取起洗淨。 2. 白菜洗淨，大棵切短。 3. 水八杯或適量放入煲內煲滾，放入姜，白菜，燒豬骨煲一小時，試味，因燒豬骨有鹹味，淡才可下鹽。白菜燉豬骨湯的製作要訣：豬骨選擇加工過的燒豬骨。

怎麼做好吃，二白菜清燉豬大骨的家常做法

用料

調料

食鹽

適量

醬油

適量

味精

適量

蔥

1顆

姜

1片

十三香

適量

二白菜清燉豬大骨的做法