家常糖餅怎樣烙才鬆軟?
家常糖餅怎樣烙才鬆軟
家常餅
材料
麵粉和溫水按照3：1的比例準備， （水溫用手試試和體溫差不多就行了）。
做法麵粉和溫水按照3：1的比例準備， （水溫用手試試和體溫差不多就行了）。
發酵粉，白糖各一teaSpoon， about5克， 將發酵粉和白糖加到溫水中混合均勻，倒入麵粉中，儘量揉合圓滑. 蓋上蓋子，發酵兩個小時；
(注：這個發麵的過程完全可以用麵包機操作。)
將發好的麵糰取出，面案上撒上薄面，將麵糰揉搓擠出氣泡；將麵糰揉成長條形，切小段；用手將小麵糰壓扁，擀成橢圓形，鋪上一層蔥油（蔥花加鹽加油）。
將橢圓形面片捲起來，繞一圈，壓扁；鍋中不用放油或放少許油，放入發麵餅，在鍋中再壓扁一點兒，蓋上蓋子，小火煎至底面金黃；翻面，蓋上蓋子，煎至另一面金黃即可。
家常餅怎樣和麵才鬆軟
食材用料：
普通麵粉500克
水280克
油[圖]油適量
鹽適量
菜譜做法：
家常餅的做法圖解11.麵粉準備倒入盆中
家常餅的做法圖解22.將水慢慢到入盆中，隨著倒水隨著攪拌至沒有乾麵
家常餅的做法圖解33.準備一盆乾淨水
家常餅的做法圖解44.開始揉麵，將手沾上水將面揉到一起，感覺沾手了再沾上水繼續揉，揉到面光滑了但是比較軟。醒30分鐘，醒的時間越長面就更柔軟。
家常餅的做法圖解55.將醒好的面揉成團稍微在醒一下
家常餅的做法圖解66.將麵糰擀開，撒上適量的鹽，倒上油，油不要多。
家常餅的做法圖解77.將油抹勻
家常餅的做法圖解88.將面捲起
家常餅的做法圖解99.卷好後的樣子
家常餅的做法圖解1010.將卷好的面分成等份
家常餅的做法圖解1111.火上做餅鐺燒熱
家常餅的做法圖解1212.放入少量的油
家常餅的做法圖解1313.將擀好的餅放入餅鐺中，這時一定要小火
家常餅的做法圖解1414.當看到餅的一面這樣就可以翻面
家常餅的做法圖解1515.翻過來的餅
家常餅的做法圖解1616.餅慢慢鼓起，很可愛跟小氣豬是的
家常餅的做法圖解1717.再翻面就熟了，一直鼓著。
家常餅的做法圖解1818.好了涼了也很揉軟
家常餅的做法圖解1919.切開可以吃了
怎樣烙糖餅好吃？
原料：
麵粉、色拉油、鹽、白糖。
家常糖餅的做法：
1、將麵粉300克放入盆中，加入色拉油稜5克、鹽2克、加入熱水（80度左右）150克，用筷子混合均勻，加入冷水約30克，混合均勻，揉成光滑麵糰，覆上保鮮膜，醒半個小時以上
2、白糖適量加入約三分之一的麵粉，混合均勻；
3、色拉油適量備用；
4、餳好的麵糰塗上油防粘，擀成圓片
5、將面片捲起；
6、切段；
7、將小段的麵糰壓扁，象包包子一樣包入糖餡，再把“包子”倒扣，壓扁；
8、將包好的糖餅放入熱鍋中，蓋上鍋蓋，兩面煎至金黃即可。（因為餅上已經有油了，鍋中沒再放油，不過放一些油會更香）
烙糖餅怎麼做好吃，烙糖餅的家常做法
用料
主料
麵粉2碗
白糖2大勺
麵粉2大勺
輔料
溫水
適量
食用油
適量
家常烙糖餅的做法
1.
麵粉放入盆中 溫水和麵 少量到水 用筷子攪和
2.
一點的攪成這個樣子了
3.
這樣
4.
這樣
5.
盆光 結束 用保鮮膜包上 醒20分鐘
6.
面板放白麵
7.
用筷子把面挑到麵包上 用手揉一揉
8.
分成大小一樣的劑子 想要精緻點 劑子就小點 閒麻煩就大劑子
9.
按扁
10.
白糖
11.
麵粉
12.
把白糖麵粉 混合在一起 當餡 如果只有白糖的話 燙嘴 我這比例是1比1 也可以把麵粉減少
13.
把麵糰放在手裡 放入白糖
14.
像包包子一樣 包起來
15.
按扁
16.
用擀麵杖擀平 這裡注意了 別太使勁了 容易露餡 也別擀太薄 吃著太硬
17.
平底鍋放油 放入糖餅
18.
翻面
19.
熟啦出鍋
20.
出鍋
怎樣才能做出好吃鬆軟的家常餅？
家常餅
材料
麵粉和溫水按照3：1的比例準備， （水溫用手試試和體溫差不多就行了）。
做法麵粉和溫水按照3：1的比例準備， （水溫用手試試和體溫差不多就行了）。
發酵粉，白糖各一teaSpoon， about5克， 將發酵粉和白糖加到溫水中混合均勻，倒入麵粉中，儘量揉合圓滑. 蓋上蓋子，發酵兩個小時；
(注：這個發麵的過程完全可以用麵包機操作。)
將發好的麵糰取出，面案上撒上薄面，將麵糰揉搓擠出氣泡；將麵糰揉成長條形，切小段；用手將小麵糰壓扁，擀成橢圓形，鋪上一層蔥油（蔥花加鹽加油）。
將橢圓形面片捲起來，繞一圈，壓扁；鍋中不用放油或放少許油，放入發麵餅，在鍋中再壓扁一點兒，蓋上蓋子，小火煎至底面金黃；翻面，蓋上蓋子，煎至另一面金黃即可。
家常餅怎樣烙才鬆軟
家常餅
材料
麵粉和溫水按照3：1的比例準備， （水溫用手試試和體溫差不多就行了）。
做法麵粉和溫水按照3：1的比例準備， （水溫用手試試和體溫差不多就行了）。
發酵粉，白糖各一teaSpoon， about5克， 將發酵粉和白糖加到溫水中混合均勻，倒入麵粉中，儘量揉合圓滑. 蓋上蓋子，發酵兩個小時；
(注：這個發麵的過程完全可以用麵包機操作。)
將發好的麵糰取出，面案上撒上薄面，將麵糰揉搓擠出氣泡；將麵糰揉成長條形，切小段；用手將小麵糰壓扁，擀成橢圓形，鋪上一層蔥油（蔥花加鹽加油）。
將橢圓形面片捲起來，繞一圈，壓扁；鍋中不用放油或放少許油，放入發麵餅，在鍋中再壓扁一點兒，蓋上蓋子，小火煎至底面金黃；翻面，蓋上蓋子，煎至另一面金黃即可。
糖餅怎麼做又軟又好吃
小時候，就愛吃媽媽烙的糖餅，香甜美味。
食材
主料中筋麵粉300g白糖100g輔料油適量
步驟
1.中筋麵粉調入溫水後用筷子攪拌成絮，再揉成麵糰，餳一會。
2.白糖加少許麵粉調勻。
3.將醒好的麵糰下成一個個劑子，將每一個劑子揉一下按扁。
4.包入糖餡。
5.包好後按扁擀成圓型餅丕。
6.平底鍋放油燒熱，下入餅丕翻面烙熟即可。
小貼士
1、溫水和麵餅比較軟。
2、糖調上點麵粉熟後不易流淌。
怎樣讓烙出來的家常餅軟些
加點小蘇打
怎樣才能烙出又軟又好吃的筋餅
【原料】 麵粉500克，麻油100克。
【製作過程】
①麵粉加開水250克揉合揉透後，攤開冷卻，然後搓成長條，撳扁，擀成長方形薄皮坯子；
②在皮子上抹些麻油後捲起來，切成小坯子，再將小坯 子撳扁，擀成圓餅待用；
③平鍋上火，在餅上刷油，放入鍋內用小火烤烙至兩面呈金黃色時即可。
烙餅怎樣做才是鬆軟的？
要溫水和麵
醒20-30分鐘，不要怕軟，揉揉就好了。
不要用大火。
中途翻一次就好，越翻越硬。譁 希望能幫到你