刀拍涼拌黃瓜用什麼醋?
拌黃瓜用什麼醋
這個首先要看你喜歡什麼口味的就用什麼醋啊！
推薦 山西老陳醋 姜蒜醋 白醋都可以的 還是要看個人的口味
涼拌黃瓜用什麼醋
一般都是用白醋，做出來味道比陳醋好，顏色也漂亮，因為用陳醋的話，會把青瓜色澤弄得沒那麼鮮綠~
刀拍涼拌黃瓜怎麼做
用稍微重一點點的刀，黃瓜切成小段直接在菜板上拍一下就行了。技術不到家的可以把刀放黃瓜上面用勁壓唄（這樣防止瓜把黃瓜拍飛）裝盤。放鹽其它相關調料就OK了唄
涼拌黃瓜怎麼做。需要什麼配料。。。
抗衰老:老黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽、抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁塗擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋的功效；
材料
蒜泥、黃瓜、生抽、醋、糖
做法
1 將黃瓜反覆洗滌乾淨，我這裡用淘米水浸泡了15分鐘.2 將黃瓜拍碎.3 準備調味汁.我這裡用的是蒜泥\生抽\醋少許，糖一點點，芝麻油略多點.大家也可以按自己的喜好添加其他的調味品進去.比如說：辣椒油\花椒油\芝麻醬等等
小訣竅
零失誤祕籍:1 生吃的黃瓜最好選擇有機黃瓜,徹底洗乾淨,帶皮一起吃,營養相當豐富.2 買不到有機的也沒關係,菜場裡的普通黃瓜也可以的.挑選黃瓜不要選擇帶花朵的那種,不要選擇體型粗細不均勻的.新鮮的黃瓜碧綠爽脆有一定硬度,如果掂起來軟軟的話,就不新鮮了.黃瓜表面的刺不是越多越好,但是本來有刺,而這些刺都奄掉了的.那肯定是不新鮮的.3 調味汁可以按自己的喜好變換不同口味道.4 生食的食物,在切割的時候,請將案板和刀具充分洗滌乾淨
材料
黃瓜，生菜，泰式辣椒Bird's eye chili，蔥，蒜粒，香菜，魚露，青檸汁，糖，
做法
1.黃瓜洗淨去蒂，用刨土豆皮的Peeler刨成薄片 ，生菜切成絲2.把切好的生菜放在黃瓜薄片上捲起來，放在盤子裡。3.取一個碗，放入切碎的泰式辣椒，蔥，蒜粒，香菜末，魚露，青檸汁，糖，調製成自己喜歡的調料澆在黃瓜捲上就可以了。
我剛做了涼拌拍黃瓜，醋放多了，稍微有點酸，有沒有什麼辦法
如果您不嫌浪費，可以倒一點醋出來，然後用水泡幾分鐘重調
涼拌黃瓜放哪些作料啊？
可以放幹辣椒 花椒 食鹽 糖膽蒜 花生油 生 番茄醬 等。
涼拌黃瓜的做法
主料：黃瓜 小米椒 獨蒜
輔料：幹辣椒 花椒 食鹽 糖 蒜 花生油 生菜 番茄醬 肉鬆 糖粉 雞
做法
1.食材：黃瓜、蒜頭、小米紅辣椒
2.黃瓜用鹽水浸泡片刻、洗淨，間隔削去部分皮，蒜頭去皮拍碎、辣椒洗淨切粒拍扁或切粒
3.把黃瓜拍扁或切粒
4.用碗盛起醬油、陳醋、香油，倒入蒜蓉、辣椒、攪拌均勻
5.淋在黃瓜上面即可
刀涼拌黃瓜的做法，蓑衣花刀涼拌黃瓜怎麼做
食材
主料
黃瓜
1根
步驟
1.① 黃瓜充分洗淨，不用去皮；大蒜去掉蒜衣，切碎；幹辣椒剪成細圈，備好花椒。
2.② 將黃瓜放在案板上，黃瓜兩邊各放一根筷子。菜刀呈45度斜角，將黃瓜從頭到尾，切成片；黃瓜翻一面，菜刀呈45度斜角，從尾到頭切片；切好的黃瓜，裝盤。
3.③ 取適量鹽、糖、醬油、醋攪拌均勻後，淋在黃瓜上，再撒上蒜碎，放上花椒和幹辣椒。
4.④ 炒鍋倒入適量油燒熱，將燒熱的油淋在黃瓜上即可。
怎麼做涼拌黃瓜要什麼材料
涼拌黃瓜之拍黃瓜：
健康功效：
黃瓜：利水、清熱、解毒
食材用料：黃瓜1個 、蒜1個、鹽適量 、味精適量 、米醋、芥末油5滴、 香油，潔淨的菜刀、砧板
拍黃瓜的做法：
1.蒜瓣數個用刀拍成蒜碎，
2.黃瓜一個去掉尾巴、拍碎上盤。
3.加入蒜碎、少許鹽、少量米醋、香油
4.芥末油要分散滴在黃瓜上
5、拌勻食用。
效果：清爽可口。
涼拌黃瓜怎樣做好吃
涼拌黃瓜一、
主料：
黃瓜3根 （切成條：長5—6釐米、寬1—1.5釐米）辣椒少許大蒜1瓣
調料：
色拉油、鹽、白醋、糖、味精、麻油
做法：
將少量油倒入鍋中，七成熱時，放入辣椒粉、蒜泥；可馬上接著放入適量鹽、糖、白醋；翻炒幾下，等各調料溶化，再加入少量味精（液體味精較好），因是涼拌菜，故最好等鍋裡的調料冷卻之後，再倒在已經切好的黃瓜上，然後滴上麻油。拌勻即可。
涼拌黃瓜二、
黃瓜洗淨一剖為二挖去內瓤，切成10釐米長、筷子粗的長條，加入少許精鹽略醃，放味精、麻油，再拍上幾瓣蒜拌勻，在盤中碼成形即可。
涼拌黃瓜三、醋黃瓜
選料：
嫩黃瓜500克，醋、白糖、精鹽、香油各適量。
做法：
①將嫩黃瓜去皮，削去兩頭，去心冼淨，切成1釐米寬、4釐米長的條，入沸水中氽透，撈出，拌上精鹽醃漬20分鐘。
②將醃漬好的黃瓜擠幹水分，放入碗中，用醋、白糖、香油拌勻，裝盤即成。
特點：
甜酸可口，鮮脆。
功效：
黃瓜是一種多水分、低脂肪、低糖的減肥佳蔬。每百克黃瓜含水分96.2克，蛋白質0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物2克，胡蘿蔔素0.06毫克，鐵0.2毫克，維生素C4毫克。另外，黃瓜中含有丙醇二酸物質，它有抑制糖類轉化為脂肪的作用。醋有減肥作用，不但可以促進體內脂肪分解，而且還可以加速糖類的新陳代謝。此菜有很好的減肥功效。
涼拌黃瓜四、麻醬拌黃瓜
材料：
黃瓜200克，食醋、食鹽各5克麻醬20克、味精1克。
做法：
1．麻醬放入碗中，撒入食鹽、味精，用涼開水調勻待用。
2．黃瓜洗淨切成細絲，入沸水中焯一下，撈出放盤中。
3．將調好的麻醬澆在黃瓜絲上，加入食醋拌勻即可。
涼拌黃瓜五、蒜泥拌黃瓜
1、將洗淨的黃瓜（3-5）根用刀拍碎，用手掰為1.5CM左右，放1/3小勺食鹽拌勻淹15分鐘；
2、將3-5粒大蒜剁碎成蒜泥，備用；
3、將黃瓜滲出的汁水濾去，然後加入蒜泥、香油、醬油、香醋、少量糖和味精拌勻即可（喜歡食辣的朋友，可加入適量辣椒油）。 特點：清爽、美味，且簡單、省事。
涼拌黃瓜六、拌黃瓜絲
原料：
嫩黃瓜一斤半、芝麻醬五錢、精鹽三錢、陳醋五錢、姜三片切絲、蔥一棵切絲、蒜三瓣搗泥、白糖一錢、香油五分。
做法：
先將黃瓜洗淨，控去水分，橫切成片，再改用直刀切成細絲，用精鹽、白糖拌勻，盛入盤內。再將陳醋、薑絲、蔥絲、蒜泥、香油調好，食用時澆在黃瓜絲上即成。如將黃瓜洗淨後，用刀背拍碎，再切成小碎塊，依上法調拌，便成拌刀拍黃瓜了。
特點：
鮮脆味美，清淡利口。
涼拌黃瓜七、海米拌黃瓜
原料： 海米三錢、鮮黃瓜五兩、醬油二錢、陳醋二錢、蒜三瓣搗泥、薑末一錢、香油五分。
做法：
選墨綠帶刺鮮嫩黃瓜洗淨，直刀切成銅錢片，或拍酥切碎成五分長段，先拌入精鹽入味；再將海米用溫熱水泡軟，調在黃瓜裡。最後把醬油、陳醋、蒜泥、薑末、香油調入，拌勻盛盤上桌。
特點：
墨綠香脆，夾有海味。
涼拌黃瓜八、三味黃瓜
原料：
黃瓜二斤五兩、辣椒四個、精鹽五錢、白糖三錢、醋五錢、蔥一錢、薑絲二錢、醬油二錢、椒油五錢
製法：
將黃瓜洗淨去瓤，直刀切成三分寬、八分長的段；辣椒也直刀切成絲；黃瓜在開水中焯一下撈出控幹，撒上鹽拌勻盛盤。起鍋把椒油加熱，放上蔥、姜、辣椒、醬油、醋、白糖等調好熗在黃瓜上即成。
特點：
色鮮味美，製作方便。
涼拌黃瓜九、油激黃瓜
原料：......
刀拍黃瓜怎麼做
刀拍黃瓜做法
食材
主料
黃瓜
500g
輔料
蒜
適量
鹽
適量
白糖
適量
醋
適量
香油
適量
雞精
適量
步驟
1.黃瓜洗淨去皮。
2.用刀將黃瓜拍破，再切成小塊。
3.將蒜剁成茸，放盤中。
4.加鹽，白糖，醋，香油，雞精和辣椒油。
小貼士
黃瓜也可不去皮，不吃辣的就不要放辣椒。