涼拌海帶怎麼做不腥?
做涼拌海帶怎麼去除腥味
首先,海帶需要泡好,,一定要洗幹恭。
然後就是將海帶切絲後水煮熟,,,海帶不容易熟,煮的時候可以放一點醋。這個時候就可以去腥味。
拌的時候。如果想吃辣的可以炸辣椒油,,可以放醋。。這樣都是去腥的而且好吃。
如果不吃辣的。。也可以拍些蒜。。再加醋。。這樣也去腥味到也不錯。
用海帶做涼菜時怎樣才能去除海帶中的腥味?
首先,海帶需要泡好,,一定要洗乾淨。
然後就是將海帶切絲後水煮熟,,,海帶不容易熟,煮的時候可以放一點醋。這個時候就可以去腥味。
拌的時候。如果想吃辣的可以炸辣椒油,,可以放醋。。這樣都是去腥的而且好吃。
如果不吃辣的。。也可以拍些蒜。。再加醋。。這樣也去腥味到也不錯。
.首先,海帶需要泡好,,一定要洗乾淨。 然後就是將海帶切絲後水煮熟,,,海帶不容易熟,煮的時候可以放一點醋。這個時候就可以去腥味。 拌的時候。如果想吃辣的可以炸辣椒油,,可以放醋。。這樣都是去腥的而且好吃。 如果不吃辣的。。也可以拍些蒜。。再加醋。。這樣也去腥味到也不錯。2.泡海帶的時候要用洗米水泡,在炒,涼拌或煮海帶的時候適量放些醋就可以去腥味了
巧煮海帶使海帶去腥的方法:
做法是在鍋裡還是冷水的時候就放入海帶,然後用大火將水燒開,再在煮海帶的水裡加一點醋,這樣煮出的海帶不僅沒有腥味而且還非常的好吃,加醋的目的是使海帶中的營養成份更利於人體吸收。你可以試一下!
用淘米水加醋,此法也用於洗黃鱔,魚等帶有粘物質的東西,你可以試一下 把海帶泡開後,用水衝冼乾淨,只要冼乾淨就行了,開鍋時不應有粘的東西,如有不用除掉,除掉營養就流失了。
熗拌海帶絲怎麼才能不腥
原料:海帶、蒜泥、蔥末、鹽、糖、醬油、陳醋、香油、味精、芝麻。
做法:
1、幹海帶在高壓鍋中蒸4分鐘;
2、洗乾淨後水發,勤換水;
3、取泡發好的柔軟的海帶切絲,在開水中焯一下,瀝乾水分;
4、加蒜泥、蔥末、鹽、糖、醬油、陳醋、香油、味精、芝麻拌勻;
5、另起油鍋,下入切好的紅椒,油熱後迅速離火,把熱油和辣椒澆入拌好的海帶上。
熗拌海帶絲的做法
海帶洗淨切細絲,開水焯燙5分鐘,焯燙時可在水裡放少許醋,撈出後過冷水瀝乾備用
胡蘿蔔切絲開水稍焯燙後撈出過冷水瀝乾備用
蒜切末、蔥切絲、香菜切段備用
將海帶絲、胡蘿蔔絲、蔥絲放入盆中,加入香菜段、適量鹽、醋和香油,拌勻即可
鮮海帶絲怎樣做不腥
加糖和醋拌
海帶怎麼煮容易爛
煮海帶叮前首先要浸泡海帶,如果第二天想吃,可在頭一天晚上用淘米水浸泡海帶(如果手邊沒有淘米水,也可以在浸泡海帶的水中加一點鹽,或者是一點幹澱粉),這樣做的目的都是為了海帶能夠更好的泡發。
海帶泡發好後把它清洗一下,洗去上面的雜質,然後就是煮海帶,煮海帶的時候最好是冷水下鍋(這樣煮出的海帶不腥,沒有腥味),然後再在煮海帶的水中少加一點醋,待水燒開後再用大火煮10分鐘,海帶就能很快的煮爛了。
(加醋的目的不僅是能讓海帶很快的煮爛,同時也是為了吃的時候能讓海帶中的營養成份更好的被人體吸收)
平安裡石鍋拌飯怎麼樣
從零幾年的時候就開始吃他家的石鍋拌飯,超級好吃,店主是朝鮮人(也有可能是韓國人),拌飯跟普通飯店裡的不一樣,裡面有煮蘑菇,土豆泥,辣茄子,拌海帶和拌豆芽,味道特別的好!他家還有海帶湯,一點都不膩也不腥,而且裡面還有雞絲。還有他們家的蘿蔔鹹菜超級的棒!保準吃了一次還想吃!就是店面太小,在十三中側面小吃一條街那,問過店主為什麼不做大點,人家跟我講說太累。哈哈!總之推薦!
怎樣可以讓新鮮的海帶更容易燉爛?
煮海帶之前首先要浸泡海帶,假如第二天想吃,可在頭一天晚上用淘米水浸泡海帶(假如手邊沒有淘米水,也可以在浸泡海帶的水中加一點鹽,或者是一點幹澱粉),這樣做的目的都是為了海帶能夠更好的泡發。 海帶泡發好後把它清洗一下,洗去上面的雜質,然後就是煮海帶,煮海帶的時候最好是冷水下鍋(這樣煮出的海帶不腥,沒有腥味),然後再在煮海帶的水中少加一點醋,待水燒開後再用大火煮10分鐘,海帶就能很快的煮爛了。 不信你試試,這是最好的答案!!
泡好的海帶需要煮多久
根據厚度,一般的十分鐘左右,根部多煮一會兒
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海帶怎樣煮容易爛熟
1、淘米水法:在泡發海帶的時候用淘米水,海帶容易泡發、清洗,燒煮時也容易酥軟。
2、適度法則:煮海帶的過程中可以用筷子夾起一片用手掐一下,如果軟了就立即把剩下的海帶撈出,因為海帶煮的時間過長會變硬。
3、加鹼竅門:海帶在煮的時候中加少許(不可過多)食用鹼或小蘇打會變的軟嫩可口、更加鮮美。
4、加醋竅門:煮海帶絲的時候加入適量的白醋,不僅能去除海帶絲特有的腥味,也能促使海帶更容易煮軟,顏色也好看,喜歡更軟的口感可以適當延長煮制的時間。若放幾棵菠菜,海帶易爛。
5、幹蒸竅門:把成團的幹海帶打開放在籠屜裡隔水乾蒸半小時左右,然後用清水浸泡一夜。用這種方法處理後的海帶又脆又嫩,用它來燉、炒、涼拌,都柔軟可口。
6、開水燙法:如果是需要煲湯用到的海帶結,可以在煮之前放入開水中燙一下,去除腥味後煲出的湯味道會更加鮮美。