清蒸大蝦要蒸多久?
怎麼做 清蒸大蝦，大約需要蒸多長時間？
蝦洗乾淨，取一蒸籠下鋪幹荷葉，將蝦頭向裡圍成圓圈整齊排好，放入已開水的鍋大火蒸10分鐘即可
清蒸蝦要多久時間
蝦洗淨水控幹，然後整齊擺放在盤子裡，生薑和蔥切絲，然後撒在蝦上。鍋中水燒開，然後放蝦，看好時間，8分鐘就OK，蒸的時間長蝦的肉就不嫩了。
怎麼做 清蒸大蝦，大約需要蒸多長時間？
開鍋後大約8分鐘，但是也要根據蝦的大小，一般情況8分鐘
清蒸蝦怎麼做
有三種做法
做法一
1,蝦用鹽水洗淨，去泥腸，排放在盤中。
2,加入蔥姜鹽,滴料酒，覆上微波薄膜，高火4分鐘至熟後可蘸色拉醬、芥末醬或米醋食用。
做法二
1. 蝦用鹽水洗 清蒸蝦淨。
2. 將蝦放入碟中；鋪上蔥花及薑片；加入料酒。
3. 放入水已燒開的鍋中隔水蒸5分鐘即可。
做法三
1、這款清蒸蝦不用去蝦殼和蝦頭，儘量保持蝦油的成分，使蝦味十足。
2、儘量剪去尖尖又硬硬的蝦搶，以免傷到手和嘴[1]。
3、大蔥切絲放在擺好的蝦上面，然後盤裡倒適當的料酒。
4、蒸蝦的時候，碗上面蓋個蓋子避免水蒸氣過多滲入，影響口感，但時間也要相應延長。開鍋後一般3.5-4分鐘，就出鍋。
5、蒸蝦的火候不易太大，時間不易過長，以免肉質過老。
6、如果喜歡吃口味重的，可以自己調一些汁，醮著吃，原味也不錯~
清蒸蝦需要蒸多長時間，需不需要放什麼作料
7.8分鐘，嫩一點好吃 放蔥、生薑、料酒、一點點鹽（是我家超級大廚燒的方法！！！） 吃的時候如果不蘸醬油是甜的，我都直接吃的呢，超讚的！！！ 老爸，您老燒的蝦好好吃啊。。。今天晚上我還要吃！！！
清蒸蝦需要蒸多長時間，需不需要放什麼作料
既然是清蒸就不要加太多調料,放鹽,料酒醃一下,蒸的時候加蔥絲,薑絲,還有那種專門蒸魚用的豉油.清蒸就是要清淡,體現魚的鮮味,所以不要加太多作料.
清蒸大蝦怎麼做
簡介
饞嘴樂 原創於2012-07-27
未經允許，不得轉載!
為了使這盤【清蒸大蝦】的造型獨特一些，選擇了這個樹葉形狀的盤子，本來準備10個大蝦，結果怎麼放都不好看，就用了8只大蝦烹製了這道佳餚。做法挺簡單的，味...(展開)
食材
主料
青蝦
8只
大蒜
30g
輔料
油
適量
蠔油
適量
生抽
適量
步驟
1.主輔料： 冰鮮青蝦，大蒜。
2.用剪刀剪去蝦鬚、蝦爪、蝦箭（蝦頭上的一根硬刺）。
3.用刀將蝦背部片開，從蝦頭下邊開始，到蝦尾之前結束。
4.剔除黑色的蝦線，做成這樣就可以。
5.依次做完，擺入盤中備用。
6.把大蒜切粒。
7.熱鍋涼油，放入三分之二的蒜粒。小火將其炒至微微發黃，關火。
8.冷卻後，放入剩餘的三分之一蒜粒。
9.加蠔油、生抽。將其充分攪拌均勻。
10.然後把拌好的料汁，澆在備用的蝦上。
11.鍋中加水，燒開後放入蝦盤。旺火蒸制5分鐘。
12.這是蒸了3分鐘的樣子。
13.這是蒸制5分鐘的成品。
14.出鍋後，稍作點綴，即可食用。
小貼士
1、蒜蓉料汁裡一定用熟蒜和生蒜搭配。
2、水開後才可以放蝦
清蒸蝦怎麼做好吃，清蒸蝦的家常做法
我們家買蝦的話一般都是炒來吃的，試過一次蒸的後，覺得還是蒸的好吃，所以現在做蝦基本都是用清蒸的，感覺這樣更能保持它的鮮美。其實想吃原汁原味的蝦做法無非就是白灼或者清蒸。
蝦性溫味甘、微溫，入肝、腎經；蝦肉有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。
每百克鮮蝦肉中含水分77克，蛋白質20.6克，脂肪0.7克，鈣35毫克，磷150毫克，鐵0.1毫克，維生素A360國際單位。還含有維生素B1、維生素B2、維生素E、尼克酸等。蝦皮的營養價值更高，每百克含蛋白質39.3克，鈣2000毫克，磷1005毫克，鐵5.6毫克，其中鈣的含量為各種動植物食品之冠，特別適宜於老年人和兒童食用。(收起)
食材
主料
蝦
500g
輔料
大蒜
適量
鹽
適量
醬油
適量
醋
適量
步驟
1.蝦剪去蝦鬚和頭上的尖角
2.用刀在蝦背第二節處切一刀，用牙籤挑出蝦線
3.全部挑完後洗淨灑上少許鹽
4.放入開水鍋中蒸5分鐘
5.蒜頭去皮放入石舀
6.搗成蒜泥
7.取出放入碗中加少許醋和醬油調成醋蒜汁
8.蒸好的蝦擺盤，吃時蘸醋蒜汁
小貼士
吃蝦後，最好2個小時內不要吃水果，因為與含有鞣酸的水果同吃不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。含有鞣酸的水果如：葡萄、石榴、山楂、柿子等等。
蝦不要蒸太久以免蒸老了
清蒸大蝦的介紹
清蒸大蝦是一道美味的菜餚。大蝦含有豐富的優質蛋白質、維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸及多種礦物質，營養豐富，能補腎健胃，有利胚胎器官的形成。