什麼樣的高壓鍋安全?

怎樣安全使用高壓鍋

不要在限壓閥上放抹布或者其他東西，應為這樣可能會導致限壓閥受到阻塞，從而失效而導致事故。

高壓鍋使用之前，要檢查鍋蓋是否封號，排氣系統是否通暢，限壓閥是否到位。

鍋內的食物不得超過容量的4/5（包括液麵的高度），煮豆類食物最好不要超過2/3，以免食物經過蒸煮而產生氣體導致膨脹，把排氣孔堵塞，鍋內的食物也不宜太少。

另外還要檢查橡膠墊圈老化。橡膠密封件的使用將隨著時間的推移年齡。膠圈老化洩漏易使壓力鍋，為此，有必要及時更新。

鍋蓋和鍋身必須是原配的或者型號相配的，不能用鍋蓋和鍋身不相配的高壓鍋，否則非常容易發生危險。

中途不能打開高壓鍋，煮好食物要打開高壓鍋之前要讓高壓鍋適當冷卻，而不宜馬上打開限壓閥，可以用冷水沖洗鍋蓋使溫度快速下降而降壓，等到限壓閥沒有氣流可以打開鍋蓋。

高壓鍋在什麼情況下會爆炸?

不恰當地使用高壓鍋是一件危險的事，因為一旦高壓鍋發生爆炸，後果是很嚴重的，為了保護您自已及家人的安全，在使用高壓鍋的時候請注意以下幾點：

（１）在使用前要仔細檢查鍋蓋的閥座供孔是否暢通，安全塞是否完好？

（２）鍋內食物不能超過容量的４/５。加蓋合攏時，必須旋入卡槽內，上下手柄對齊，烹煮時，當蒸汽從氣孔中開始排出後再扣上限壓閥。

（３）當加溫至限壓閥發出較大的嘶嘶響聲時，要立即降溫。

（４）烹煮時如發現安全塞排氣，要及時更換新的易熔片，切不可用鐵絲、布條等東西堵塞。

高壓鍋真的很危險嗎？

高壓鍋使用時的安全性問題基本全在使用者自己，用高壓鍋煮粥是完全可以的，我家自打買了高壓鍋後，煮粥就一直用的是高壓鍋，到現在也沒有任何不安全的現象出現。使用高壓鍋，特別是用高壓鍋煮粥時，要注意的是：1，煮粥的量不能太多，一般在鍋的容量的2/3為宜；2，把米淘好，放入鍋內加上水後，在蓋鍋蓋前，一定要先檢查一下鍋蓋中心那個限壓閥的孔是否通暢，如不通暢則應該用細物把孔通透，鍋蓋上的其它閥是否正常，不正常的則要將故障排除後再使用，然後才可以蓋好鍋蓋點火煮粥；3，剛開始煮時（用煤氣灶做飯，高壓鍋不提倡用普通煤球爐，因為煤球燃燒是發出的氣體對鋁質高壓鍋有腐蝕作用，），可以用中火或大火煮，到鍋內水開後，高壓鍋的限壓閥發出“嗤-”聲時，應該馬上把火關小，是高壓鍋的限壓閥發出的“嗤”聲為不連續的、是斷續的“嗤-嗤-”聲為宜；4，如果要使做好的粥是比較稠而軟的，則用此小火狀態繼續燒5到7分鐘，如果是要讓粥是“清湯一些”，且粥裡的米粒稍有點“硬度”（人們說的“有嚼頭”），那用小火狀態繼續燒4---5分鐘即可；5，做粥的時間到了，粥做好後，關掉火，您可以用一隻盆，裡面放上水，把鍋小心端著放入盆內的冷水中冷卻，並且可以用少量的水澆鍋蓋處使其冷卻，等高壓鍋在澆水時發出往鍋內吸氣的聲音（因為用水澆後使鍋冷卻裡面的空氣也跟著冷卻而成“負壓狀態”，所以會向鍋內吸氣）時，即可停止澆水，拿掉限壓閥的閥帽，打開鍋蓋即可。這項做法的原因是可以使做好的粥不至於鍋內較長時間不放氣而捂著，使粥變成“粥糊”。曾聽說過有“報導”說高壓鍋關掉灶具的火後不能將鍋放到冷水中冷卻，說是對鍋的使用壽命不利，但從我的使用經驗上來看，我家的高壓鍋就這樣一直使用，已經有14年了，也沒有發生任何的損壞和危險，完全證明是可以的。

如果是按照上面的“操作”，那做好的粥肯定會達到您想要的“效果”，而且對安全上也不會產生什麼危險的。

高壓鍋安全閥是什麼樣

高壓鍋又稱壓力鍋.

在壓力鍋的蓋子上面會有一個比較重的閥,一個突起並且與蓋內連同的孔,和一個密封不通氣的孔

教重的閥叫壓力閥,是當鍋內氣壓大時排氣用的.鍋內氣壓大就會通過通氣孔向上頂壓力閥,鍋內氣壓越大,壓力閥被頂的越高,於是鍋內的氣壓得以排出.

密封的孔,叫安全孔.它是當排氣孔被堵或鍋內氣壓過大時防止爆炸緊急通氣用的.安全孔其實與裡面也是連通的,只不過被阻隔了一層鋁錫俯料的金屬.當鍋內氣壓過大,溫度過高時,鋁錫片就會熔化以次來達到緊急安全排氣的作用.

高壓鍋哪種好？

壓力鍋最常用的功能，大概就是蒸米飯，燉稀飯，燉湯，燉豬腳，燉牛肉等耗時個功能。可以大大縮減烹飪時間。

壓力鍋分為傳統的外部熱源的壓力鍋，和電壓力鍋。

這幾年電壓力鍋興起，流行度已經超過了傳統壓力鍋。

電壓力鍋好處：

1. 有現成的功能鍵選擇，按下後，不用管它。自動加壓，斷電，放壓。

2. 有定時等附加功能，方便睡懶覺的上班族。

品牌：主要是國產品牌，美的，蘇泊爾，奔騰，九陽等國產小家電品牌都把電壓力鍋做為主打產品之一。價格從幾百塊到一千塊不等。

這是不足之處，就是電壓力鍋包含電子元器件，故障率也比傳統壓力鍋高。

除了定時，電壓力鍋的功能，傳統壓力鍋都可以做到。但需要自己盯著。購買傳統壓力鍋，注意不要購買鋁合金的，而要購買不鏽鋼的。因為不鏽鋼的強度大得多，所以更安全。

品牌：低端重力限壓閥的壓力鍋，國內品牌主要是蘇泊爾和愛仕達，幾百人民幣一個。

高端無聲壓力鍋大部分是國外大牌，比如德國Fissler，WMF，Silit，瑞士力康等，價格2千到4千人民幣。

高壓鍋什麼牌子好？

提問： 熱心網友A回答 購買高壓鍋，首先是安全，要選通過3C認證的，其次是內膽，厚度是保證是否耐用的主要因素，選擇一些大牌子的產品，這樣售後也有保證，主要就是這些了。至於高壓鍋哪個牌子好，我覺得蘇泊爾的不錯，我家就是用的蘇泊爾的高壓鍋，挺耐用的。 熱心網友B回答 市場上的電高壓鍋品牌很多，選購電壓力鍋可根據個人的喜好而定。機械式電壓力鍋和微電腦式電壓力鍋的控制方式不同，但使用效果完全一樣，前者操作複雜，後者方便直觀，但價格較高。 因此，選一個價格、質量都能得到保證的品牌是必要了，如：美的、蘇泊爾、九陽、奔騰、愛仕達等等，這些都是排在榜單前憨的品牌，相信一定可以放心使用的。 個人認為壓力鍋要實用的就選機械的，電腦只是好看，而好的牌子也是打出來的名氣，選有名氣一點就差不多了。

高壓鍋是用什麼材質做的？

高壓鍋又叫壓力鍋，是近十幾年來新興的一種炊具，它以獨特的功能普及到千家萬戶，大大縮短了做飯的時間，節約了能源，還能做出一般鍋做不出來的味道。但是一些家庭由於使用不當，傷人毀物的事故屢有發生，在此，我們總結出使用中的九種禁忌，希望能引起您的注意。

一忌選用不當。首先是要有選擇地購買壓力鍋，一定要挑有牌號、有廠家、有說明書的、質量合格的壓力鍋。不要購買冒牌貨。壓力鍋從規格上分，一般有20、22、24、26釐米四種型號。您家人口少可買小號的；人口多，自然要買大號的。但要是從熱效率考慮，您寧可挑大一點兒的為宜。壓力鍋從原材料上分，一般分為鋁製的、鋁合金的和不鏽鋼的三種。三種各有其特點：鋁製的重量輕、傳熱快、價格便宜，使用壽命可達20年以上。但是使用它無疑要增加鋁元素的吸收量，長期使用它對健康不利。鋁合金的要比純鋁製品好一些，耐用、結實。不鏽鋼壓力鍋雖則貴了一些，但它耐熱、美觀，不易和食物中的酸、鹼、鹽起反應，而且使用壽命最長，可達30年以上。所以，哪怕一次多花點錢，也最好買個不鏽鋼的。

二忌不學就用。有人買了高壓鍋，不問不學，拿起來就，這是最危險的！初次使用壓力鍋，您必須閱讀壓力鍋使用說明書。一定要按說明書要求去做，或者向懂行人請教。萬不可不學就用。

三忌用前不查。使用時，首先要認真檢查排氣孔是否暢通，安全閥座下的孔洞是否被殘留的飯粒或其他食物殘渣堵塞。若使用過程中被食物堵塞，則應將鍋移離火源，強制冷卻後，清潔氣孔才能繼續使用，否則使用中食物會噴出燙傷人。還要檢查橡膠密封墊圈是否老化。橡膠密封圈使用一段時間以後就要老化。老化的膠圈易使壓力鍋漏氣，為此，需要及時更新。

四忌上下手柄不重合。鍋蓋的手柄一定要和鍋的手柄完全重合，才可放到爐子上烹製食物，否則會造成爆鍋飛蓋事故。

五忌擅自加壓。使用時有人擅自在加壓閥門上增加重量，為的是使鍋內的壓力加大，強行縮短製作的時間。殊不知鍋內壓力的大小是有嚴格的技術參數的，無視這種科學設計，就等於用自己的生命開玩笑，就會造成鍋爆人傷的嚴重後果，千萬不可冒這個險！另外在使用時，如果鍋上的易熔金屬片（塞）一旦脫落，絕不允許用其他金屬物堵塞代替，應更換同種新件。

六忌盛裝過滿。使用高壓鍋放食物原料時，容量不要超過鍋內容積的五分之四，如果是豆類等易膨脹的食物則不得超過鍋內容積的三分之二。

七忌中途開蓋。在加熱過程中，絕不可中途開蓋，免得食物爆出燙人。在末確認冷卻之前，不要取下重錘或調壓裝置，免得 噴出食物傷人。應在自然冷卻或強制冷卻後才能開蓋。

八忌不看火候。使用高壓鍋很講究火候，尤其不能大火漫燒。上火加熱後，只要鍋中的蒸汽從排氣管發出較大的“嘶嘶”聲時，就可以降低爐溫，使限壓閥保持輕的嘶嘶聲，直到烹調完畢。這樣既安全，又能省時間，節約燃料。

九忌銳器鏟刮。高壓鍋用後一定要及時清洗，尤其檢查安全塞是否藏有食物堆積物、殘渣，要保持鍋的外觀清潔不要用銳利的器具如刀、剪、鏟等適量鏟鍋內外，否則鍋易變形成凸凹狀，或被剷出橫一道豎一道的劃痕，有損保護層

知道的說說高壓鍋什麼材質好

高壓鍋的話最好選擇304食用級不鏽鋼

304不鏽鋼是一種通用性的不鏽鋼材料，防鏽性能比200系列的不鏽鋼材料要強。耐高溫方面也比較好，一般使用溫度極限小於650℃。304不鏽鋼具有優良的不鏽耐腐蝕性能和較好的抗晶間腐蝕性能。對氧化性酸，在實驗中得出：濃度≤65%的沸騰溫度以下的硝酸中，304不鏽鋼具有很強的抗腐蝕性。對鹼溶液及大部分有機酸和無機酸亦具有良好的耐腐蝕能力。

高壓鍋和電壓力鍋有什麼區別?那種更實用?

在正常大氣壓下，用普通的鍋燒水，只能燒到水的沸點即100度，然後即使再加熱，水的溫度也不會再高出沸點。

而高壓鍋則應用的是“氣壓和水的沸點成正比”的原理（如在高原上地勢高，氣壓低，用普通的鍋燒水，可能燒到80多度水就開了，說明在氣壓低的地方水的沸點也低，反之若加大氣壓，水的沸點相應升高）。

高壓鍋裡的水加熱被燒開後產生蒸汽，再繼續加熱，蒸汽的壓力會逐漸升高，根據氣壓和水的沸點成正比的原理，鍋內的水的沸點不斷被提高，那麼鍋內的溫度也隨之上升，可以超過100度以上。這樣可以用高溫高壓來快速烹製食物或用來消毒滅菌。 從原理上看無論是電壓力鍋和高壓鍋是一樣的，只是加熱方式不同，電壓力鍋使用過程中不會產生明火和燃燒的廢氣，比高壓鍋更節能、環保、安全。電高壓鍋可以定時、預約、調溫保溫，比高壓鍋使用更方便。