小麥餃子粉可以做什麼?

餃子用小麥粉做可以？

必須用小麥麵粉！

這種餃子粉可以當面粉用嗎 5分

可以。餃子用小麥粉只不過是為了讓餃子皮吃起來筋道，添加了大量的麵筋粉和富強粉。望採納

餃子小麥粉能做饅頭嗎

餃子麵粉是高筋麵粉，完全可以做饅頭的。做的時候，加入一定比例的酵母就可以，一般300g麵粉可放4g酵母（3-5g也都是 可以的）

小麥粉是高筋麵粉嗎？就是能做餃子的那種

你買的是有包裝的嗎

餃子小麥粉能做饅頭嗎

可以啊！做餃子和雲吞皮都是死麵（就是沒有用過發酵粉的），只不過是形狀不一樣而已！你只要把餃子皮再重新揉一次，再做雲吞皮就可以了！下面是兩種皮的做法，你比較一下看我是不是說的對！餃子皮的做法：

餃子是東北必吃的一種麵食，很多人都會包餃子，當然餃子皮包的好壞直接影響到餃子好不好吃

。因此，餃子皮的做法也是一種藝術。下面視圖介紹餃子皮的做法。[原料/調料] 中筋麵粉 500公克 水 1杯

[餃子皮的做法]

1. 將2/3份量的中筋麵粉放入容器中，用手挖一個凹槽，再將水慢慢倒入。

2. 用二手用力抓捏麵粉，揉成麵糰。

3. 在桌上撒上剩餘的1/3份量的中筋麵粉，將麵糰放在桌上用力來回揉捏，揉至表面光滑為止。

4. 使用菜刀將麵糰分切成數塊，並搓成直徑約2公分的圓條狀。

5. 將麵粉條再用菜刀分切成約2公分的小塊，整理成圓形後，用手掌將每一小塊壓成圓餅狀。

6. 一手拿捍面棍，一手拿小圓餅狀的麵糰，以順時鐘方向旋轉的方式慢慢杆成直徑約7公分的餃

子皮。 雲吞皮的做法做法：1、麵粉放入容器中2、麵粉中間扒個面坑，倒入清水3、將麵粉與清水攪拌均勻4、將溼麵粉揉成麵糰5、將麵糰放入保鮮袋中靜置30分鐘6、醒好的麵糰取出，揉成光滑麵糰7、將麵糰壓成圓餅，再用擀麵杖擀成大圓片8、將面片切成等寬的長條面片

包餃子用的麵粉是普通麵粉嗎？

包子的麵粉不是普通麵粉，最好選擇高筋富強粉。也就是現在市面上的特精粉和特一粉，一般麵筋含量在11%左右。我們經常吃的麵粉是中筋粉，麵筋含量一般為8%。

至於你說的普通水餃的麵粉一般都是使用的水餃粉，也就是屬於高筋粉的範疇，一般可以使用特精粉和特一粉，但最好使用水餃粉，麵筋含量為13%以上。那樣吃起來才勁道，不容易破皮了。水餃不能使用自發面來包，水餃是償面的。麵粉加水和起來就可以了。。。。自己試試吧！

做餃子皮小麥粉行嗎？

做餃子皮小麥粉行

主料

普通麵粉兩碗

方法/步驟

1

麵粉的種類比較多，我家用的是平時到處可見的普通麵粉，不是什麼專用粉。首先，將適量麵粉（我用了近兩碗）倒入常和麵的不鏽鋼盆裡。同時準備一碗溫水（由於冬天較冷，溫水和麵較好）。

2

將水一點一點慢慢地倒入盛麵粉的盆裡，怕粘手的朋友開始先用筷子攪拌，最後用手揉成麵糰。餃子面要稍稍軟點較好。揉成麵糰後，用鍋布蓋上醒一會。

3

等麵糰醒好後再揉幾次，用刀一分而二。

4

將麵糰用手揉搓成長條，並用刀切成塊，用刀切時要注意：切一下，左手轉一下，這樣，一會好用手壓。

5

切完後，為小面塊上撒些乾麵粉，並用手輕輕讓麵粉均勻地粘在小面塊上。最後，用掌心將粘麵粉的小面塊壓扁，這樣就成了劑子。

6

劑子做好後，一手拿劑子，一手拿擀麵杖。將劑子放在擀麵杖下，一手持面劑沿逆時針方向轉，一手壓著擀麵杖來回擀動。用力要輕，不要太使勁。

7

這樣，餃子皮就做好了。

希美希美餃子用小麥粉可以做麵包嗎

可以，但是麵包口感差點，不拉絲！做麵包是一定要高筋粉的！我用香港金像A粉，或風車麵包專用高筋粉。

普通麵粉指的是什麼麵粉？是小麥面嗎？日常家用的話，什麼麵粉，各種麵粉，主要是用於做什麼呢，經常混淆

麵粉的種類及區別（標準粉、富強粉、全麥粉、雪花粉、餃子粉、高筋、中筋、低筋、特一、特二等） 按性能和用途分為：專用麵粉（如麵包粉、餃子粉、餅乾粉等）、通用麵粉（如標準粉、富強粉）、營養強化麵粉（如增鈣麵粉、富鐵面粉、“7＋1”營養強化麵粉等）。

按精度分為：特製一等麵粉、特製二等麵粉、標準麵粉、普通麵粉等。 麵粉按蛋白質含量多少來分類

1.高筋麵粉 高筋麵粉又稱強筋麵粉，其蛋白質和麵筋含量高。蛋白質含量為12%----15%，溼麵筋值在35%以上。最好的高筋麵粉是加拿大產的春小麥麵粉。高筋麵粉適宜做麵包、起酥點心、泡夫點心等。

2.低筋麵粉 低筋麵粉又稱弱筋麵粉，其蛋白質和麵筋含量低。蛋白質含量為7%----9%，溼麵筋值在25%以下。英國、法國和德國的弱力麵粉均屬於這一類。低筋麵粉適宜製作蛋糕、甜酥點心、餅乾等。

3.中筋麵粉 中筋麵粉是介於高筋麵粉與低筋麵粉之間的一類麵粉。蛋白質含量為9%----11%，溼麵筋值為25%----35%。美國、澳大利亞產的冬小麥粉和我國的標準粉等普通麵粉都屬於這類麵粉。中筋麵粉用於製作重型水果蛋糕、肉餡餅等。 饅頭粉也是要發酵。只不過是蒸出的饅頭要比普通麵粉好吃很多。

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一般就有自發粉、餃子粉和普通麵粉

自發粉是做包子、饅頭等發麵東西時用的，用溫水和麵，醒1、2個小時，它自己發起來了；

餃子粉韌勁足，包餃子不容易破；

普通麵粉就是咱以前用的麵粉，發麵是放麵肥，包餃子一般用雞蛋和麵，一樣不破。

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標準粉 標準粉 ： biāo zhǔn fěn 指一百斤麥子磨出八十五斤白麵的麵粉。 介於高筋粉和低筋粉之間的麵粉，也叫中筋粉，通常用來做餃子，包子，饅頭之類的食物，食物鬆軟但有帶一點嚼勁。

富強粉

富強粉是指一種比較精細、麵筋含量高、雜質少、較白類似於精粉的高筋麵粉。